El JAMÓN, ESE GRAN DESCONOCIDO...

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María Carmen Coronel Herrera
hace 7 años
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2 El JAMÓN, ESE GRAN DESCONOCIDO... Existen 3 tipos de jamón: reserva, ibérico e ibérico de bellota. Y 4 orígenes del jamón ibérico de bellota, el mejor del mundo: Guijuelo, Extremadura, Huelva y Pedroches. Para todos nuestros clientes, locales o extranjeros, es una gran experiencia conocer sus diferencias y sus distintos sabores y maridajes. Y sus trucos para un buen corte a mano. En Jamón Experience estamos especializados en la divulgación. Si quieres sorprender, somos tu mejor socio.

3 EL PRIMER Y ÚNICO ESPACIO DIVULGATIVO DEDICADO AL JAMÓN Ubicado en La Rambla de Barcelona, el espacio supera los m2 y pretende atraer la visita de las 100 millones de personas que recorren cada año esta arteria clave de la ciudad de Barcelona. Jamón Experience se ha concebido como un lugar interactivo, con proyecciones inéditas en 3D, audiovisuales, experiencias sensoriales y catas, para dar a conocer una visión amplia del proceso de elaboración y degustación de este manjar que se cría en las dehesas del suroeste de la península ibérica pero que se comparte y disfruta cada vez más en todo el mundo.

4 ESPECIAL EVENTOS COMENSALES CON INGENIO EXPERIENCIAS EN GRUPO

5 MENÚS ESPECIALES EVENTOS MENÚ A MENÚ B MENÚ C ENTRANTES PRINCIPAL Pica Pica: Jamón Ibérico al corte de Cebo Reserva Pan de coca con tomate y aceite de oliva arbequina Surtido de 4 quesos ( Semicurado artesano, oveja al romero, artesano curado y rulo de cabra ) Ensalada de aguacate, tomate, cebolla tierna y olivas. Croquetas Caseras de jamón ibérico de Bellota. Nuestras Patatas Bravas. Jamón Ibérico al corte de Cebo Reserva. Pan de coca con tomate y aceite de oliva arbequina. Ensalada Caprese de tomate cor de bou, mozzarella de búfala, jamón ibérico y pesto de albahaca. Ensaladilla rusa con doble de atún. Tortilla de patatas casera Cata Experience de 6 tipos de Jamón. ( Blanco Cebo, Ibérico Cebo, Guijuelo, Jabugo, Extremadura y Pedroches ). Pan de coca con tomate y aceite de oliva arbequina. Surtido de 4 quesos ( Semicurado artesano, oveja al romero, artesano curado y rulo de cabra ) Croquetas Caseras de jamón ibérico de Bellota. Calamares a la Andaluza. Albóndigas caseras con tomate. Tortilla de patatas casera. BODEGA POSTRE Solomillo de cerdo ibérico de bellota*. o Pluma de cerdo ibérico de bellota*. o Carpaccio de presa Ibérica ahumada, con manzana, aceite de trufa, parmesano y rúcula. * Con salsa de cebolla, soja y miel. Guarnición a escoger entre pimientos del padrón o patatas. Blancos, Verdeo ( D.O. Rueda ) o Viña Zorzal Chardonnay ( D.O. Navarra ). Tintos, Celeste Roble ( D.O. Ribera del Duero ) o Altos Ibéricos ( D.O.Ca. Rioja), Rebels de Batea ( D.O. Terra Alta ). Cavas, Rovira Baqués Brut Nature ( Cava ). Cerveza Estrella o Cerveza Estrella Inèdit. Agua o refrescos. Crema catalana casera, Arroz con leche casero o Helado artesano de la casa. Café o infusión. Solomillo de cerdo ibérico de bellota. o Butifarra casera con judías. o Foie fresco a la plancha con manzana caramelizada. 28 /pers. 35 /pers. 42 /pers. COMPLEMENTO Añade a tu encuentro navideño un recorrido audiovisual y una cata de los seis tipos de jamón (con 1 maridaje incluído): Reserva Ibérico Bellota: con las cuatro denominaciones de origen: Guijuelo, Extremadura, Huelva y Pedroches. por 15 más

6 OTROS SERVICIOS DISPONIBLES Ofrecemos un espacio polivalente y equipado para cumplir la fórmula que desees: Disc Jockey Barra de bebidas Talleres de formación Conferencias y reuniones...

8 VISITA ESTÁNDAR Recorrido audiovisual (20 minutos) + Cata de seis jamones y copa de cava, vino o cerveza + Visita con audio guía en: castellano, catalán, francés, inglés, alemán, italiano, ruso y chino Salidas garantizadas para individuales cada 30 minutos Duración: 60 minutos PVP: 19 pax adultos y 15 menores de 10 años y mayores de 65 años

9 CATA DE JAMONES Y VINOS Recorrido audiovisual (20 minutos) + Cata maridada de jamones y vinos jamón carnoso con vino tinto muy tradicional. combinado con un rosado refrescante. productos con cierto grado de dulzor. Legaris Roble, un vino tinto joven que explota en la boca igual que el sabor de este jamón. Legaris blanco, un vino de uva verdeja para un jamón muy aromático. con el jamón de bellota más intenso. Grupo mínimo: 8 pax Duración aprox.: 60 minutos. PVP: 25 pax

10 CATA A CIEGAS 1º - Recorrido audiovisual y sensorial en el idioma seleccionado (25 ) 2º - Cata de 6 jamones maridada con cava y dirigida por un maestro cortador experto (20 ) 3º - Cata a ciegas de jamón (15 ) con el siguiente procedimiento: Reparto de una ntifaz para cada participante Servicio de 1 loncha de jamón reserva, 1 de jamón ibérico y 1 de jamón bellota de forma desordenada Dinamización para deducir a qué tipo de jamón pertenece cada loncha servida con la gracia añadida de averiguar a qué denominación de origen corresponde la loncha servida de jamón de bellota. Grupo mínimo = 10 pax Grupo máximo = 30 pax Duración total de la experiencia = 60 PVP: 24 pax

11 EXPERIENCIA PERSONALIZADA Un espacio singular en donde cualquier reunión cobra personalidad a través de los sentidos. Te diseñamos una experienca a tu medida. Comparte un momento especial con tus amigos, compañeros de trabajo, compañeros de estudios, familiares... en el centro de Barcelona. Contáctanos sin compromiso.

12 CONTACTO: Esther Orriols (+34)

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