Administración de la Cadena de Suministro Directrices y Métricas de la Cadena de Suministro. Tecnológico de Monterrey Ileana Castillo, Ph.D.

Transcripción

1 Administración de la Cadena de Suministro Directrices y Métricas de la Cadena de Suministro Tecnológico de Monterrey Ileana Castillo, Ph.D.

2 Agenda 1. Desempeño de las directrices de una cadena de suministro 2. Marco para estructurar las directrices 3. Las directrices: una por una 4. Obstáculos para el logro del ajuste estratégico 2

3 1. Desempeño de las directrices de una cadena de suministro

4 Cómo puede la compañía mejorar el desempeño de la cadena en términos de capacidad de respuesta y eficiencia? Directrices lógisticas e interfuncionales del comportamiento de la cadena: Instalaciones Transportación Inventario Aprovisionamiento Información La fijación de precios 4

5 2. Marco para estructurar las directrices

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7 3. Las directrices: una por una

8 Instalaciones Papel en la cadena de suministro Papel en la estrategia competitiva Componentes de las decisiones sobre instalaciones: función, ubicación y capacidad 8

9 Métricas relacionadas con las instalaciones La capacidad La utilización El tiempo de flujo/ciclo teórico de producción El flujo/tiempo de ciclo promedio real La eficiencia del tiempo de flujo La variedad del producto 9

10 Métricas relacionadas con las instalaciones La contribución al volumen de 20% superior de SKU y clientes (regla 80/20) El tiempo de proceso/preparación/descompostura/ inactividad El tamaño de lote de producción promedio Nivel de servicio de producción 10

11 Inventario Papel en la cadena de suministro (Ley de Little) Papel en la estrategia competitiva Componentes de las decisiones sobre el inventario: inventario de ciclo, inventario de seguridad, inventario estacional y nivel de disponibilidad del producto (fill rate) 11

12 Métricas relacionadas con el inventario El inventario promedio Los productos con más de un número específico de días en inventario El tamaño promedio del lote de reabastecimiento El inventario de seguridad promedio El inventario estacional 12

13 Métricas relacionadas con el inventario La tasa de surtido(fill rate) La fracción de tiempo sin inventario 13

14 Transportación Papel en la cadena de suministro Papel en la estrategia competitiva Componentes de las decisiones de transportación: diseño de una red de transporte y elección de modos de transporte 14

15 Métricas relacionadas con la transportación El costo promedio del transporte entrante El tamaño promedio del embarque entrante El costo promedio del transporte entrante por embarque 15

16 Métricas relacionadas con la transportación El costo promedio del transporte saliente El tamaño promedio del embarque saliente El costo promedio del transporte saliente por embarque La fracción transportada por medio 16

17 Información Papel en la cadena de suministro Papel en la estrategia competitiva Componentes de las decisiones sobre información: empujar versus jalar, compartir la coordinación e información, pronóstico y planeación agregada, tecnologías adecuadas (EDI, Internet, ERP, SCM, RFID) 17

18 Métricas relacionadas con la información El horizonte de pronóstico La frecuencia de actualización El error de pronóstico Los factores estacionales La varianza del plan El cociente entre la variabilidad de la demanda y la variabilidad de los pedidos (el efecto látigo) 18

19 Aprovisionamiento Papel en la cadena de suministro Papel en la estrategia competitiva Componentes de las decisiones de aprovisionamiento: propio o con subcontrato, selección de proveedor y abastecimiento 19

20 Métricas relacionadas con el aprovisionamiento Días pendientes por pagar Precio promedio de compra El rango de precios de compra La cantidad promedio de compra La fracción de las entregas a tiempo La calidad del suministro El tiempo de entrega del suministro 20

21 Fijación de precios Papel en la cadena de suministro Papel en la estrategia competitiva Componentes de las decisiones de fijación de precios: la fijación de precios y las economías de escala, precios bajos todos los días versus precios altos y bajos, precios fijos versus menú de precios 21

22 Métricas relacionadas con el precio El margen de utilidad Los días de ventas pendientes El costo fijo incremental por pedido El costo variable incremental por unidad El precio promedio de venta El tamaño promedio de pedido El rango del precio de ventas El rango de ventas periódicas 22

23 4. Obstáculos para el logro del ajuste estratégico

24 Incremento en la variedad de productos Ciclos decrecientes de vida de los productos Clientes cada vez más exigentes Fragmentación de la propiedad de la cadena de suministro Globalización Dificultad para ejecutar nuevas estrategias 24