Un nuevo ciudadano C O M U N I C A D O

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Juan Antonio Rivero Acuña
hace 6 años
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2 C O M U N I C A D O Un nuevo ciudadano El enólogo, Gonzalo Pérez, presenta su nuevo proyecto independiente: un ensamblaje tinto, de esos que uno quiere sentar a su lado, y tener con él, una larga conversación. Ciudadano es el nombre del vino con que Gonzalo Pérez, bautizó este primer proyecto de Ciudadano 2013, es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon (70%), Carmenere (20%) y Syrah (10%), elaborado a partir de viñedos de 15 años plantados a los pies de la Cordillera de Los Andes, a la altura de Pelequén en el Valle de Cachapoal. Con casi 20 años de experiencia, el actual enólogo de la viña Cremaschi Furlotti, concreta lo que desde hace tiempo esperaba: era inminente crear un ensamblaje de cordillera, en un estilo personal y que rescatara la sinergia de 3 variedades tradicionales que expresan las características de una zona del valle, donde he desarrollado gran parte de mi carrera. Por su parte, Mario Geisse, enólogo de Casa Silva, y quién presentó Ciudadano 2013, lo describió como un ensamblaje de excelente estructura, muy representativo de su origen y muy atractivo; un vino que invita a continuar bebiéndolo ( ). Todo indica que tiene un gran potencial de guarda que lo llevará a ser único en su estilo. Francisca Herrera, socia en este proyecto, se refirió a Ciudadano 2013 como un vino amable, de esos que uno quiere sentar a su lado, y tener con él una larga conversación. Queremos que entablen una gran amistad con este ciudadano diverso, tolerante y entusiasta, que hace una elegante entrada y una gloriosa despedida. La etiqueta es obra de Macarena Illanes, pintora que desde 2002 trabaja con serigrafía y otras técnicas, en una constante búsqueda de diferentes resultados visuales. CIUDADANO 2013 se comercializará en restaurantes en cuyas cartas de vinos exista un lugar para este tipo de proyectos independientes y, además, por venta directa a través de contacto@ciudadanowines.cl

amable, de esas que uno quisiera sentar a su lado y tener una larga y grata conversación; que sedujera por su presencia, que se hiciera querer de a poco hasta

3 Por qué ciudadano? Varias horas y días pasamos copa en mano definiendo su nombre. Surgieron muchas ideas, pero una pregunta nos llevó más allá: Y si este vino fuera una persona qué diríamos de ella cómo quisiéramos que fuera? amable, de esas que uno quisiera sentar a su lado y tener una larga y grata conversación; que sedujera por su presencia, que se hiciera querer de a poco hasta llegar a ser inolvidable; que fuese diverso, abierto y entusiasta; que nos deleitara con una elegante entrada y una gloriosa despedida, y que llegara a esta ciudad a presentarse con nombre de quien tiene claro sus derechos y conoce su deber. En otras palabras, un Ciudadano.

100% ENVEJECIMIENT O Y ENVASADO Guarda en Barricas Fecha de Embotellado Jul-1 5 Potencial de Guarda NOT AS DE CAT A MARIDAJE 7 0% guarda por 1 8 meses 50% en barrica nuev a francesa 50% en barrica de

4 F I C H A T E C N I C A APELACIÓN D.O. Cachapoal Andes Suelo Franco arcilloso de origen aluv ial y coluv ial. Viñedo 15 años VARIEDADES Cabernet Sauv ignon 7 0% Carmenere 20% Sy rah 10% VINIFICACIÓN Fermentación 1 00% en acero inox idable Temperaturas de FA 25º 27 C Tiempo de Fermentación días FML 100% ENVEJECIMIENT O Y ENVASADO Guarda en Barricas Fecha de Embotellado Jul-1 5 Potencial de Guarda NOT AS DE CAT A MARIDAJE 7 0% guarda por 1 8 meses 50% en barrica nuev a francesa 50% en barrica de 2do y 3er uso Ideal consumir desde mediados de 2015 hasta fines de Ensamblaje de intenso color rojo v ioláceo, con aromas a moras y cassis. En boca es un v ino equilibrado, v ibrante, de taninos muy amables y de larga persistencia. Carnes rojas, cordero y quesos maduros. Alcohol PH Acidez Total Materia Reductora 1 4,50% 3,54 5,43 g/l Ácido Tartárico 2,2 g/l

5 Revista WIKEN- El Mercurio Diciembre de 2015 Por Patricio Tapia

6 Revista LA CAV Febrero 2016 Por Ana María Barahona

7 Revista PLACERES Marzo de 2016 Por Carola Riquelme

10 Un Ciudadano amable y tolerante, como debe ser.

12 E T I Q U E T A

13 La pintura de la etiqueta es obra de Macarena Illanes Aguirre, artista que desde 2002 trabaja con serigrafía y otras técnicas, en una constante búsqueda de diferentes resultados visuales.

14 Andes Cachapoal E N S A M B L A J E 2013 Evento de lanzamiento

15 2014 P R Ó X I M O L A N Z A M I E N T O V a l l e d e l M a u l e - C h i l e Carignan Cabernet Sauvignon M A Y O B O T E L L A S

16 Contacto Andes Cachapoal E N S A M B L A J E 2013 Marcela Herrera E. herrera.espaliat@gmail.com Cel:

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