Vietnamese. Inspired Food

Transcripción

1 Vietnamese Inspired Food

2 Entrantes Goi Cuon. Rollos de verano Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de gambas, cerdo, fideos de arroz, anacardo, menta, cilantro y albahaca servidos con salsa de anacardo Nems. Rollos primavera Papel de arroz frito relleno de verduras, huevo, menta, cilantro y fideos con la opción a elegir de cerdo picado o tofu, servidos con lechuga y nuoc cham (salsa de pescado). cerdo / tofu Dùa súp rau. Sopa asiática Sopa de verduras ligeramente picante con leche de coco, jengibre, citronella, guindilla, champiñones, cilantro, zanahoria y brócoli... Pequeño 2.95 / Grande 5.95 Alitas de pollo Alitas de pollo fritas con una salsa asiática casera, dulce y ligeramente picante Wonton fritos Saquitos crujientes de wonton servidos con salsa dulce y picante. gambas y pimiento rojo vegetal con yuca, setas y zanahoria Cuencos asiáticos Cerdo picado ligeramente picante salteado al estilo asiático con jengibre y citronella, acompañado con lechuga para hacer tus propios rollitos, servido con nuoc cham (salsa de pescado) Plato degustación (2 pers.) Surtido de entrantes: wontons, nems, alitas de pollo y rollo de verano servido con sus respectivas salsas Bocadillos y Ensaladas Bánh mì. Bocadillo tradicional vietnamita Bocadillo tradicional con cerdo, paté, pepino, brotes de soja, mayonesa, lechuga, cilantro y escabeche de nabo y zanahoria, acompañado con salsa picante de la casa Nom xoài xanh tôm. Ensalada de gambas y mango Mezcla de lechugas con gambas a la plancha, pimiento rojo y tomate cherry con mango marinado, salsa nuoc cham (salsa de pescado) Bocadillo de pollo picante Bocadillo de pollo con guindilla picante, brotes de soja, cilantro, mayonesa y lechuga

3 Bún Bún Ensalada de fideos vietnamita Fideos vermicelli a temperatura ambiente servidos con carne a escoger, brotes de soja, lechuga, zanahoria, pepino, cebolla frita, menta, cilantro y anacardo picado con nuoc cham (salsa de pescado). Principales Bánh Xèo Crepa tradicional vietnamita Crepa de harina de arroz y cebolleta china, relleno de gambas, cerdo, brotes de soja, cilantro, cebolla, servido con hojas de lechuga fresca, menta y nuoc cham (salsa de pescado) bún bò ternera bún gà pollo bún nem tofu y gambas bún rau verduras Pho Bún bò Hué Sopa de fideos vietnamita Sopa con fideos de arroz con salsa picante, caldo y carne de cerdo, citronella, cebolla, cebollino, hojas de menta, cilantro y brotes de soja Pho. Sopa tradicional vietnamita de fideos de arroz El plato nacional vietnamita, caldo con carne a escoger y fideos de arroz, cebolla, acompañado de brotes de soja, cilantro, menta, lima y guindilla. Thit gà voi xoai Pollo con mango y jengibre Pollo con mango caramelizado y salsa de pescado, jengibre, ajo, servido con arroz blanco Solomillo asiático Solomillo marinado en especias vietnamitas, servido con patatas fritas y verduras salteadas Cà ri hai san Curry vietnamita Curry suave con jengibre, citronella y leche de coco, servido con zanahoria, brócoli, coliflor, calabacín, cebolla y acompañado con arroz blanco. Pollo Pescado Tofu Acompañantes Galletas de gambas Arroz blanco Patatas fritas Chips de yuca pho bò - ternera pho gà - pollo pho verduras Arroz & Wok Com voi rau. Arroz de verduras Arroz frito con tirabeques, calabacín, zanahoria, huevos, cebollino chino y cebolla frita con nuoc cham* (salsa de pescado) * Tenemos sustituto vegetariano de nuoc cham (salsa de pescado). Mi Xào. Fideos Fideos de arroz al wok salteados con zanahoria, ajo, cebolla, calabacín, brotes de soja, anacardos, cebollino y salsa de sesamo. Mi Xào Bo ternera marinada Mi Xào Ga pollo Mi Xào Tôm gambas Mi Xào Rau verduras

4 Postres Cócteles Affogato de Vietnam Una bola de helado de vainilla cubierta con trocitos de galleta de chocolate, leche condensada y café vietnamita Mojito Ron, menta, lima, azúcar moreno, gotas de angostura, hielo y soda también fresa, maracuyá o mango Margarita frappé Tequila, triple sec, zumo de lima y sal. También fresa, maracuyá o mango. Piña colada Ron blanco de Malibu, crema de coco, zumo de piña, jarabe de goma y hielo picado. Daiquiri frappé Ron blanco, triple sec, jarabe de goma y hielo también fresa, maracuya o mango. Caipirinha Cachaça, lima, azúcar moreno, hielo picado también fresa, maracuyá o mango Además: caipiroska (vodka) saikirinha (sake) Mai tai Ron blanco y oscuro, curaçao rouge, amaretto, granadina, zumo de piña y naranja y un toque de soda Saigon sling Ginebra, brandy de cereza y zumo de piña Spritz Cava, aperol, soda y hielo Sangría Vino tinto, triple sec, zumo de limón, jarabe de goma, soda y frutas Gin Bas Gengibre, albahaca, jarabe de goma, ginebra, azucar, limon, soda y hielo Pregunta por nuestro cóctel del mes. Tapioca Pudín dulce elaborado con perlas de yuca, leche de coco y leche condensada, coco rallado, plátano y azúcar Tapón de chocolate Con helado de coco Pastel casero Preguntar por el pastel del día Rollos de plátano Rollos de plátano frito con helado de vainilla Pudín de arroz Arroz glutinoso con leche de coco, coco rallado y trozos de naranja y plátano Smothies Fresas, frambuesas y mora Mango y melocotón Fresas y piña Piña y coco Fresas y plátano Cervezas y vinos Barril: caña / grande / 4.50 Cervezas en botella: Cobra Tiger Asahi Kingfisher Coronita Doble malta Sin alcohol Bebidas Café solo Americano Cortado Café con leche Café vietnamita Té negro Infusiones Chocolate Agua y refrescos Agua de maracuyá Vinos...(copa / botella) Red Bull Blanco/de la casa / Sidra orgánica Información Pregunta al camarero si quieres: Platos vegetarianos Platos sin gluten Carta de alérgenos Salsa hoisin Plato para niños Lápices para los niños Los precios incluyen 10% de IVA. Hay un 10% de suplemento en terraza. No aceptamos billetes de 500 euros. * Tenemos sustituto vegetariano de nuoc cham (salsa de pescado). Semisec / Recomendado / Tinto/de la casa / Recomendado / Rosado/rose / Cava Brut Nature / Vermouth Bandarra Plato picante

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