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1 1.2 Leche Liconsa 1.3 Otra Leche (especifique la marca) INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) En los últimos 7 días LEA TODOS LOS S a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número 1. PRODUCTOS LÁCTEOS 1.1 Leche materna 1 tetada a ESP_ALIM 1 vaso (240ml) 1 vaso (240 ml) b c 1 vaso (240 ml) 1 vaso (240 ml) 1.4 Leche preparada 1 vaso (240 ml) sabor (chocolate u otro sabor) 1.5 Agregado a la leche a) Azúcar cafetera copeteada (10 b) Chocolate u otro saborizante cafetera copeteada ( Queso panela o fresco o 1 rebanada o 2 cottage cucharadas soperas ( Quesos madurados 1 rebanada (30 (chihuahua, manchego, gouda, etc.) 1.8 Yogur vaso: a) Entero natural 1 vaso típico yogur (150 b) Entero con frutas 1 vaso típico yogur ( c) Bajo en grasa o light natural o con fruta (vitalinea, alpura light, lala light, etc.) Yogur para beber: 1 vaso típico yogur (150 a) Entero natural b) Entero con fruta c) Bajo en grasa o light natural o con fruta (vitalinea, activia 0%, 1 envase típico (230 1 envase típico (230 1 envase típico (230 LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 1

2 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número 1.10 Danonino o similar 1 envase ( Yakult o similares 1 envase (80ml) 2. FRUTAS 2.1 Plátano 1 pieza chica ( Plátano frito ½ pieza mediana ( Jícama 1/3 pieza mediana o 3/4 taza ( Naranja o mandarina 1 pieza chica ( Manzana o pera 1/2 pieza mediana ( Melón o sandía 1 rebanada mediana ó 3/4 taza ( Guayaba 1 pieza chica ( Mango 1/2 pieza chica ( Papaya 1/2 taza o 1 rebanada chica ( Piña 1/2 rebanada mediana ( Toronja 1/2 pieza chica ( Fresa 1/3 taza o 3 piezas medianas ( Uvas 10 piezas ( Durazno/melocotón 1 pieza mediana ( Frutas en almíbar ½ taza ( Frutas cristalizadas o ¼ taza (25 secas 3. VERDURAS 3.1 Tortitas verduras capeadas 1 pieza mediana (72 LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 2

3 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S 3.2 Jitomate ½ pieza chica (30 en ensalada 3.3 Hojas Vers (acelgas, ½ plato (85 espinacas, quelites) cocidas o 1 plato crudas 3.4 Chayote ¼ pieza chica (50 ó 1/3 taza 3.5 Zanahoria 1 pieza chica ó ½ taza (50 a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número 3.6 Calabacita ½ pieza mediana ( Brócoli o coliflor ¼ taza ( Col ¼ taza ( Ejotes ¼ taza ó 5 pieza ( Elote ½ pieza chica ( Lechuga ½ taza o 1 hoja ( Nopales 1 pieza mediana ( Pepino 1/2 pieza gran ( Aguacate 1 rebanada ó 1 pieza criollo chico ( Chile poblano 1/2 pieza mediana ( Cebolla por ejemplo en ensaladas, antojitos, o sopera o 3 comida rápida rodajas (7, 3.17 Verduras envasadas 1/2 lata pequeña como chícharo, zanahoria, champiñones y ejotes Verduras congeladas 1/4 taza como chícharo, zanahoria, brócoli, coliflor, ejotes 4. COMIDA RÁPIDA 4.1 Torta o sándwich 1 pieza mediana (130 LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 3

4 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S 4.2 Hamburguesa 1 pieza mediana (240 a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número 4.3 Pizza 1 rebanada chica ( Hot dog 1 pieza mediana ( CARNES, EMBUTIDOS Y HUEVO 5.1 Carne puerco 1/2 bistec mediano ( Carne res 1/2 bistec mediano ( Carne res seca 1/2 plato (40 (machaca) 5.4 Longaniza o chorizo ½ trozo ( Salchicha puerco, pavo o combinado, jamón puerco o pavo o mortala (a parte 1 pieza salchicha ó 1 reb. jamón (30 en torta, sándwich o hot do 5.6 Pollo a) 1 pieza (pierna, muslo) ó ½ pieza pechuga chica (90 b) 1pieza ala, 2 piezas patas (70 c) 1 pieza higadito o molleja ( Huevo a) 1 pieza entera huevo tibio o cocido (62 b) 1 pieza entera huevo frito, estrellado o revuelto (55 6. PESCADOS Y MARISCOS 6.1 Pescado fresco 1/2 filete mediano ( Pescado seco (charalitos, 1/2 plato (40 bacalao) 6.3 Atún y sardina (en ¼ lata ó 40g tomate, aguo o aceite) LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 4

5 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número 6.4 Algún marisco (camarón, 1/2 plato (50 ostiones, etc.) 7. LEGUMINOSAS 7.1 Frijoles preparados en casa: a) De la olla ½ plato ó ½ taza (50 b) Refritos ½ plato ó ½ taza ( Frijoles envasados o lata: a) De la olla ½ plato ó ½ taza (50 b) Refritos ½ plato ó ½ taza ( Lenteja, garbanzo, haba amarilla o alubia 1/2 plato ó 1/2 taza ( Caldo frijol 1/2 plato ó 1/2 taza (50 8. CEREALES Y TUBÉRCULOS 8.1 Arroz guisado 1/2 taza ó 1/2 plato ( Pan blanco 1 rebanadas ó 1/2 bolillo ( Pan integral 1 rebanadas ó 1/2 bolillo ( Pan dulce (excepto 1 pieza (70 donas y churros) 8.5 Donas y churros 1 pieza (70 panaría 8.6 Galletas Saladas 4 piezas ( Papas a) ½ pieza mediana cocida (40 b) 1/2 pieza mediana frita o tortita papa ( Cereal caja a) Chocolate (Chocozucaritas, chocokrispis) b) Light/cuidado la figura (Special K) LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 5

6 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S c) Hojuela endulzada (Zucaritas) a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número d) Básico (Corn Flakes, arroz inflado sin sabor) e) Variedas (Apple jacks, honey smacks, corn pops) f) Sabor a frutas (Foot loops,) Fibra (All Bran) h) Especialidas (Crusli) i) Multi ingredientes (Extra) 9. PRODUCTOS DE MAÍZ 9.1 Antojitos con vegetales como sopes, quesadillas, tlacoyos, gorditas, y enchiladas (NO TACOS): 9.2 a) Sin freír b) Fritos Antojitos con res, cerdo pollo, vísceras, etc como tacos, quesadillas, tlacoyos, enchiladas, gorditas: a) Sin freír b) Fritos 1 pieza (100 1 pieza (100 1 piieza (100 1 pieza ( Pozole (todos tipos) 1/2 plato ( Tamal (todos tipos) 1/2 pieza ( Atole maíz a) Atole con agua 1/2 taza (120ml) b) Atole con leche (aparte la reportada en el apartado Productos lácteos ) 1/2 taza (120 ml): (especificar tipo leche) 10. BEBIDAS 10.1 Refresco Normal 1/2 vaso (120 ml) 10.2 Refresco Dieta 1/2 vaso (120 ml) LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 6

7 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) 10.3 LEA TODOS LOS S Café a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca (01) (02) (03) (04) (05) (06) (07) (08) (09) porción (*) Número porciones a) Café sin azúcar 1/2 taza (120 ml) b) Azúcar agregada al café cafetera copeteada (10 c) Leche agregada al café (aparte la reportada en el apartado Productos lácteos ) d) Sustituto crema agregada al café 1/2 taza (120 ml): (especificar tipo leche) 10.4 Té o infusión a) Té sin azúcar 1/2 taza (120 ml) b) Azúcar agregada al té cafetera copeteada ( Jugos naturales sin 1/2 vaso (120 ml) azúcar 10.6 Jugos naturales con 1/2 vaso (120 ml) azúcar 10.7 Aguas fruta natural 1/2 vaso (120 ml) con azúcar 10.8 Aguas fruta natural sin 1/2 vaso (120 ml) azúcar 10.9 Bebidas o aguas 1/2 vaso (120 ml) sabor industrializadas sin azúcar (incluyendo dietéticas como Clight, Be-light, etc.) Bebidas o aguas 1/2 vaso (120 ml) sabor industrializadas con azúcar (frutsi, bonafina.) Néctares frutas o 1/2 vaso (120 ml) pulpa frutas industrializados con azúcar (boing, jumex) Agua sola 1/2 vaso (120 ml) 11. BOTANAS, DULCES Y POSTRES 11.1 Chocolate 1 trozo ó a cucharada 11.2 Dulce (caramelos, 1 pieza (30 paletas) 11.3 Dulces enchilados 1 pieza (30 (miguelitos, tamarindos) LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 7

8 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S 11.4 Frituras (todos tipos, 1 paquete incluyendo cacahuates individual o bolsa japoneses) chica ( Paletas y dulces malvavisco (paleta payaso, bubu-lu-bu) 2 piezas pequeñas o 1 pieza gran ( Gelatina, flan 1 pieza o rebanada ( Pastel o pay 1 rebanada mediana( Helado, nieves y paletas 1 pza o 1 bola agua ( Helado y paletas leche 1 pza o 1 bola (80 a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número Cacahuates, habas o 1 puño (35 pepitas Palomitas maíz microondas o l cine 1/2 bolsa mediana (50 (Todos tipos, excepto acarameladas) Pastelillos y donas 1 pieza (70 industrializadas Galletas dulces (todos 2 piezas (32 tipos) Barras cereal 1 pieza ( SOPAS, CREMAS Y PASTAS 12.1 Caldo pollo, res o 1/2 taza (120 ml) verduras (sólo caldo) 12.2 Sopa o caldo con 1/2 plato (120ml) verduras 12.3 Sopa pasta a) 1/2 plato ó 1/2 taza sopa caldosa (50 b) 1/2 plato sopa seca ( Crema verduras 1/2 plato (120ml) 12.5 Sopas instantáneas 1/2 vaso ( MISCELANEOS 13.1 Limón por ejemplo en ensaladas, caldos, o carnes 13.2 Cebolla por ejemplo en salsas, o caldillos (molida o entera) LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 8

9 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca porción Número 13.3 Chiles frescos por ejemplo en salsas, tacos, guisados (molido o entero) 13.4 Chiles envasados o enlatados, por ejemplo en el sándwich, torta, guisados Chile seco por ejemplo en salsas, tacos, guisados (molido o entero) 13.6 Tomate ver y jitomate por ejemplo en salsas, tacos, o guisados (molido o entero) 13.7 Azúcar (a parte la agregada a las bebidas, leche, té, café, agua frutas) por ejemplo en fresas o plátanos con crema 13.8 Margarina 13.9 Mantequilla Mayonesa Crema Manteca vegetal Manteca animal (cerdo o pollo) Sal o condimento con sal agregada a sus alimentos Cantidad agregada: Salsas y arezos agregados a sus alimentos: 1)Poca 2)Morada 3)Mucha a) Cátsup Cantidad agregada: LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 9 1)Poca 2)Morada 3)Mucha

10 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S b) Salsa picante para botana agregada a sus alimentos a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca (01) (02) (03) (04) (05) (06) (07) (08) (09) porción (*) Número porciones Cantidad agregada: c) Salsa soya, salsa inglesa o sazonadores líquidos agregados a sus alimentos )Poca 2)Morada 3)Mucha Cantidad agregada: 1)Poca 2)Morada 3)Mucha 14. TORTILLAS 14.1 A parte las tortillas consumidas en enchiladas u otro antojito, con qué frecuencia comió tortilla maíz? a) nixtamal (hecho en casa) Nunca (01) (02) (03) (04) (05) Cuántas tortillas comió cada día que las consumió?. b) harina MASECA o MINSA (hecha en casa) c) masa (comprada) o tortillería Con qué frecuencia comió tortillas harina trigo? PESO PROMEDIO DE TORTILLA DE MAÍZ GRAMOS: FCA PESO PROMEDIO DE TORTILLA DE TRIGO GRAMOS: FCA CANTIDAD DE CONSUMO REPORTADA Consira usted que el consumo que reportó fue semejante a lo que come normalmente? O fue mayor o menor? (ya que su consumo pudo haber variado por enfermedad y comer poco o haber tenido fiesta y comer más) IGUAL..1 MAYOR 2 FCA15 MENOR 3 LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 10

11 FRECUENCIA DE CONSUMO DE S- NIÑO PREESCOLAR (1-4 AÑOS DE EDAD) LEA TODOS LOS S 16. CONSUMO DE SUPLEMENTOS 16.1 Papilla (Nutrisano) l programa OPORTUNIDADES 4 cucharadas soperas copeteadas ( Algún suplemento y/o complemento alimenticio a) Cuántos días comió o b) Cuántas veces al día comió o Nunca (01) (02) (03) (04) (05) (06) (07) (08) (09) porción (*) _E_ Número porciones. (Ver lista códigos suplement os y compleme ntos) ESP_ALIM a. Elija un código presentación (porción) PA5 Código: _E_ b. Código: _E_ Otro (especifique) Código: _E_ Nota. En caso que el suplemento no esté en la lista, berá ESPECIFICAR claramente el nombre completo l suplemento (marca, nombre, vitaminas, minerales, etc). Códigos: 1) Tabletas, grageas, comprimidos, o cápsulas (1 pieza) 2) Polvo () 3) Líquido ( o 10ml) 4) Envase (1 Envase 237 ml) 5) Inyectable (1 ampolleta) 6) Gotas (1/2 gotero ó 3 ml) LECHE, CARNES, BEBIDASMuy chico (MC); Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Muy Gran (MG); Estándar (E). FRUTAS, VERDURAS, COMIDA R:Chico (C); Mediano (M); Gran (G); Estándar (E). Página 11