PROGRAMA PILOTO DE ARTICULACIÓN DE LA FORMACIÓN TÉCNICA MEDIA Y SUPERIOR Y EL SECTOR PRODUCTIVO. Proyecto DUO1001. Agosto de 2012

Transcripción

1 PROGRAMA PILOTO DE ARTICULACIÓN DE LA FORMACIÓN TÉCNICA MEDIA Y SUPERIOR Y EL SECTOR PRODUCTIVO Proyecto DUO1001 Agosto de 2012 msp

2 INSTITUCIONES ASOCIADAS * Federación de Empresas de Turismo de Chile, * Fundación Belén Educa, * Fundación Chile * Club Les Toques Blanches OBJETIVO GENERAL Articulación de la Enseñanza Técnica de Nivel Medio y Superior para la formación de jóvenes competentes, empleables y emprendedores, en el ámbito de la Industria Gastronómica

3 RESUMEN DEL PROYECTO Poner a disposición del sistema de formación técnica profesional y la industria un modelo probado de articulación que permita vincular las competencias adquiridas por los jóvenes en la educación técnica de nivel medio y superior con los requerimientos del sector productivo de la industria gastronómica favoreciendo una inserción laboral competitiva y la formación a lo largo de la vida de los estudiantes. Los resultados del proyecto tendrán impacto directo: en los jóvenes egresados de la formación técnica de nivel medio que ingresan a la educación superior quienes podrán disminuir la duración de su formación técnica de nivel superior con los beneficios económicos y de tiempo que ello supone: (mínimo un semestre o un año) en la industria del turismo y especialmente en el sector gastronómico que dispondrá de capital humano con las competencias requeridas para el desarrollo de la industria y los desafíos de competitividad y productividad del país.

4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Articular el currículum de la especialidad de Servicios de Alimentación Colectiva y Elaboración Industrial de Alimentos de cinco liceos de la Fundación Belén Educa con el de la Carrera de Técnico de Nivel Superior en Gastronomía de la Escuela de Turismo de DuocUC, adaptando buenas prácticas internacionales y de relación con los sectores productivos. Generar y transferir estrategias de articulación y vinculación innovadoras entre las instituciones de formación técnica de nivel medio y superior y los sectores productivos. Elaborar las bases conceptuales y metodológicas para el seguimiento, monitoreo y evaluación de impacto del modelo de articulación curricular, reconocimiento de aprendizajes previos y de vinculación con los sectores productivos.

5 ETAPAS CLAVES Validar con la industria gastronómica las competencias claves (técnicas, transversales para el trabajo: empleabilidad, emprendimiento y uso de tecnologías de información y comunicación) requeridas por los técnicos del sector para mejorar la pertinencia de la oferta educativa existente. Analizar la estructura del currículo, tanto de Educación Media Técnico Profesional como de Técnico de Nivel Superior, para la formación en el sector de gastronomía fin de implementar mecanismos de reconocimiento de aprendizajes previos. Adaptar y transferir la metodología de formación en base a proyectos innovadores desde la experiencia del País Vasco, Universidad Mondragón, (TKNIKA) y de Colombia (Proyectos Pedagógicos Productivos) para desarrollar las competencias de emprendimiento en los jóvenes. Analizar factibilidad y pertinencia de la transferencia de los mecanismos de articulación curricular entre los niveles de enseñanza media y superior del modelo francés a través de la experiencia del Lycée Nicolas Appert (Bretaña francesa).

6 ETAPAS CLAVES o Generar soluciones innovadoras para la implementación de prácticas profesionales que faciliten poner en obra proyectos pedagógicos de innovación y emprendimiento en empresas del sector gastronómico. o Prácticas Laborales / Profesionales / Internacionales o Realizar una prueba piloto de formación de formadores que posibilite la implementación de un currículum articulado entre la educación media y superior en cinco liceos Técnico Profesional de la Región Metropolitana y en la Carrera de Gastronomía de DuocUC. o Realizar pruebas diagnóstico de áreas transversales como: Matemáticas, Expresión oral y escrita, Inglés y Emprendimiento o Desarrollar talleres remediales que permitan el nivel de competencia necesario para la convalidación y/o reconocimiento de aprendizajes previos. o 2013 ingreso a 2 año (3 semestre) de la Carrera de Gastronomía DuocUC de los primeros postulantes a articular desde los liceos técnicos de Fundación Belén Educa

7 Experiencia Internacional Ministerio de Educación Nacional de Colombia En conjunto con la Universidad de Pamplona y la Fundación Luker de Manizales han desarrollado, en el marco del Proyecto Educativo Institucional PEI, pilotos relacionados con proyectos Pedagógicos Productivos y Formación para el Trabajo de tal modo que los alumnos sean gestores y creadores de sus propias alternativas laborales y puedan revertir de forma significativa las situaciones adversas de sus comunidades. El modelo busca: fortalecer en el alumno escolar un aprendizaje activo, flexible, cooperativo y participativo adaptado a necesidades y contextos laborales locales desarrollar áreas curriculares básicas y fundamentales fortaleciendo la autonomía del aprendizaje desarrollar la acción docente como facilitadora del quehacer educativo privilegiar acciones de articulación entre escuelas facilitando el acceso de alumnos a diferentes niveles a través de una organización en red de docentes y planes de estudio. Resultados a la fecha: 22 proyectos establecidos y 47 docentes certificados por SENA

8 Lycée Nicolas Appert Experiencia Internacional Este liceo técnico profesional ofrece una formación tecnológica e industrial en tres áreas: General: ciencias económicas y sociales, literatura y ciencias de la ingeniería Hotelería / Gastronomía: bachillerato técnico y profesional Industrial: electrónica, informática, industria de servicios y mecánica automotriz Las políticas educativas del liceo están basadas en cuatro principales ámbitos: Desarrollo económico y social Desarrollo de nuevas tecnologías Formación ciudadana Formación práctica, técnica e industrial La metodología pedagógica de la institución está basada en competencias y la aplicación práctica de ellas en entornos similares a los reales. Para ello cuentan con restaurantes y habitaciones categorizadas según nivel de aprendizaje de los alumnos.

9 Experiencia Internacional Centro de Innovación para la Formación Profesional TEKNIKA Cuenta con dos principales áreas de trabajo referidas al proyecto: Área de innovación en la gestión El objetivo de esta área es apoyar procesos de transformación y mejora de los Centros de Formación Profesional. Su premisa es la innovación en la formación profesional, la cual empieza por la propia gestión del centro, eficiente, participativa y capaz de adaptarse a cambios y complejidades de la realidad actual. Área de formación Centra su objetivo en facilitar la transferencia del conocimiento, la experiencia y el saber hacer generado por los proyectos realizados por Teknika. En ellos es fundamental la participación en la gestión de formación de formadores para el área de Formación Técnico-Profesional. Actualmente está en desarrollo el proyecto Nuevos Escenarios de Aprendizaje en la Formación Profesional el que pretende aportar propuestas innovadoras que generen nuevos escenarios donde desarrollar metodologías apropiadas para la adquisición de las competencias profesionales y sociales más demandadas por el entorno empresarial.

10 Colegios participantes en el proyecto de articulación Colegio Cardenal Raúl Silva Henríquez(Pte Alto). Cardenal Carlos Oviedo (Maipú). Cardenal Juan Francisco Fresno (Pte Alto). Juan Luis Undurraga (Quilicura). San Alberto Hurtado (Pudahuel). Total: 170 alumnos

11 Muchas Gracias