EL SECTOR PORCINO ESPAÑOL EN 2017: PRINCIPALES MAGNITUDES E INDICADORES ECONÓMICOS

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5 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE EL SECTOR PORCINO ESPAÑOL EN 2017: PRINCIPALES MAGNITUDES E INDICADORES ECONÓMICOS RESUMEN AÑO 2017 PRODUCCIÓN Los datos provisionales de la encuesta de sacrificio del MAPAMA del año 2017 sitúan la carne de cerdo en España, nuevamente, en cifras record, con más de 49,6 millones de animales sacrificados y unos 4,25 millones de toneladas de carne producida, cifras que nos mantienen en la cuarta posición mundial, tan solo por detrás de China, Estados Unidos y Alemania. No obstante, a lo largo del año 2017 la producción se ha incrementado un 1,17%, por lo que se ha reducido claramente el ritmo de creciendo de los tres años anteriores, en los que la producción creció entre un 5 y un 7%. Dentro de la Unión Europea, España se mantiene en segunda posición, con un 18,2% de la producción comunitaria, tan solo por detrás de Alemania, que se mantiene en primer lugar con un 23,4% de la producción de la UE. La importancia de la producción española en el conjunto de la UE se ha ido incrementando durante las últimas campañas, puesto que hace solo 5 años la producción española apenas superaba el 15,5% del total de la UE, como consecuencia del espectacular desarrollo del sector en España, claramente por encima de la media de la UE. Así, si durante los últimos cuatro años la producción de carne en la UE ha crecido un 5,24%, la producción en España ha crecido un 19,89% en el mismo periodo, lo que da una idea del enorme crecimiento que está experimentando el sector a nivel nacional CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: ANIMALES SACRIFICADOS SEGÚN CATEGORÍAS (miles de animales) Lechones C comerciales cebo y reprod desecho Total Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

6 Miles de animales SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL AÑO 2017 (MILES DE TONELADAS) Resto UE; 3.041; 13,0% R. Unido; 900; 3,9% Bélgica; 1.045; 4,5% Dinamarca; 1.531; 6,6% Holanda; 1.456; 6,2% Alemania; 5.455; 23,4% Italia; 1.467; 6,3% Polonia; 1.990; 8,5% Francia; 2.177; 9,3% España; 4.249; 18,2% 2 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA EXPLOTACIONES Y CENSOS En el caso del censo, España se sitúa en tercer lugar a nivel mundial desde que en 2015 superó a Alemania en población porcina. La evolución del censo ha sido muy similar a la producción de carne, con un notable incremento durante los últimos 4 ejercicios, que ha permitido alcanzar cifras record en cada uno de los últimos años. La población porcina se mantuvo estable en torno a los millones de cabezas durante el periodo para incrementarse posteriormente por encima del millón de cabezas en 2014 (+4,15%) y, especialmente, en 2015, cuando el incremento se situó en torno al 6,7% y los 1,8 millones de cabezas. EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA (Miles de animales en diciembre de cada año) Censo total Cerdos en cebo Hembras reproductoras Años Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

7 MILES DE ANIMALES SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE EVOLUCIÓN DEL CENSO PORCINO ESPAÑA Alemania Francia Holanda Polonia Dinamarca Fuente: EUROSTAT y SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA El incremento de censo de las últimas campañas se ha evidenciado en todas las categorías de animales, pero especialmente en lechones, lo que permite constatar el incremento de la producción propia de lechones, ligado, en buena medida, al incremento de la productividad de las hembras durante los últimos años. El incremento de los animales de cebo también ha sido notable durante estos años, aunque más variable. Durante el año 2017, el mayor incremento censal se ha producido en animales en la primera fase del cebo (de 20 a 49 kg), donde el censo se ha incrementado más de un 10% (10,5%), seguido de los lechones (+4,11%) y de las cerdas reproductoras (+2,69%), frente a la caída del censo en otras fases del cebo.

8 Miles de animales SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR CATEGORÍAS DE ANIMALES EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales) ,9% noviembre 2009 / noviembre 2017 Miles de animales ,8 % ,9 % % ,5 % + 14,6 % ,6 % + 19,2 % Total Lechones De Kg Total cebo Kg kg > 110 Kg Verracos T. Cerdas Cubiertas No cubiertas 4 Categorías de animales nov-09 may-10 nov-10 may-11 nov-11 may-12 nov-12 may-13 nov-13 may-14 nov-14 may-15 nov-15 may-16 nov-16 may-17 nov-17 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA Durante los últimos años el sector porcino ha crecido prácticamente en todas las Comunidades autónomas, si bien durante 2017, entre las grandes productoras, ha destacado el incremento de censo en Aragón, ligeramente por encima del 10%, Castilla y León, cerca de un 3% (+2,9%), y Cataluña, en torno a un 1,79% aproximadamente. ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓMOMAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales) ,9% noviembre 2009 / noviembre ,5% + 19,3% + 7,5% + 1,1% + 12,3% ,6% + 6,7% España Andalucía Extremad. R Murcia C Valenc. Cas-Mancha Cast-León Cataluña Aragón Galicia Resto Comunidades Autónomas + 9,4% + 16,8% + 40,7% nov-09 may-10 nov-10 may-11 nov-11 may-12 nov-12 may-13 nov-13 may-14 nov-14 may-15 nov-15 may-16 nov-16 may-17 nov-17 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA En lo que se refiere al número de explotaciones, tal y como se refleja en el siguiente gráfico, el sector está experimentando una considerable reestructuración con un notable descenso en el número total de explotaciones ganaderas durante el último decenio, centrado en las explotaciones de menor tamaño, unido al incremento de la producción y censo ya referido anteriormente. La reducción del número de explotaciones se ha

9 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE limitado a las explotaciones más pequeñas (reducidas y grupo 1), cuyo número se ha reducido drásticamente a lo largo de los últimos 11 años, cerca de un 45% en el caso de las explotaciones reducidas y en torno a un 25% en el caso de las explotaciones del grupo 1. En paralelo, las explotaciones de mayor tamaño se han incrementado notablemente en este periodo, especialmente las más grandes, las del grupo 3, que se han incrementado más de un 42% en estos once años. Frente a esta evolución en el número de explotaciones en el medio y largo plazo, es importante señalar el cambio de tendencia que ha experimentado el sector los 3-4 últimos años ligado al espectacular incremento de la producción de las últimas campañas, con un incremento en el número total de explotaciones del 1,36% aproximadamente, debido al incremento de las explotaciones más grandes, que compensan el continuo descenso en el número de explotaciones más pequeñas que, además, se ha ralentizado durante estos últimos años. 5 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA: EVOLUCIÓN % Número de explotaciones ,7% - 25,5% ,5% ,8% + 42,7% Reducidas Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Otras Total Tamaño explotación Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas REGA MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA PRECIOS En 2017, hasta prácticamente la primera semana de septiembre, el precio de la canal E experimentó una tendencia general alcista, alternando periodos de estabilidad con semanas de mayor incremento, de manera que a lo largo de este periodo el precio se habría incrementado más de un 25%, situándose algo más de un 7-8% por encima del precio del mismo periodo del año anterior. A lo largo de estos meses, la elevada demanda, unida al ajuste de la oferta a nivel comunitario, favoreció el incremento general de los precios. No obstante, desde el mes de septiembre se apreció un notable cambio de

10 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE tendencia en el precio del cebado, con un descenso típicamente estacional, pero muy acelerado, debido a la recuperación de la oferta en España (y a nivel comunitario), unido a la caída de la demanda, en especial de la demanda exterior, penalizada por la paridad eurodólar, y particularmente del mercado chino. El precio cerró el año cerca de un 10% por debajo del precio de la misma semana del año anterior (-9,94%), si bien, gracias a la primera parte del año, el precio medio se ha situado cerca de un 11% (10,8%) por encima del precio medio de 2016 y un 3,5% por encima de la media de los 3 años anteriores. En el caso de los lechones, los primeros meses del año se caracterizaron por los precios altos y la tendencia alcista durante gran parte de las semanas. La fuerte demanda de lechones para cubrir las plazas vacantes en cebaderos, junto con las buenas perspectivas para la comercialización del cebado, favorecieron esta tendencia alcista. No obstante, desde la semana 20, aproximadamente, se produjo una clara tendencia bajista, hasta el mínimo alcanzado a mediados del mes de septiembre, que supuso un descenso durante estos meses del año del 34% aproximadamente en el precio del lechón. Finalmente, durante los tres últimos meses del año los precios se recuperaron significativamente, fundamentalmente por el incremento de la demanda de lechones, unida a la menor disponibilidad de lechones por el atostonamiento de finales de año. El precio cierra el año cerca de un 14% por debajo del precio de la misma semana del año anterior (-14,06%), si bien, gracias a la primera parte del año, el precio medio se ha situado más de un 40% (40,79%) por encima del precio medio de 2016 y aproximadamente un 30,2% por encima de la media de los 3 años anteriores. 6 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

11 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE 7 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA COMERCIO EXTERIOR Aunque los datos de 2017 evidencian que continúa el incremento de las exportaciones, éste se modera sensiblemente con respecto a ejercicios anteriores, con un incremento del 6,62% del total de exportaciones, con respecto al año anterior. Además, este incremento se produce por el incremento de las exportaciones intracomunitarias, superior al 10% (+10,54%), frente al ligero descenso de las exportaciones fuera de la UE (-0,17%), que eran las que más se habían incrementado durante los últimos años. Entre los destinos más importantes, por países, destaca Japón, donde las exportaciones se han incrementado más de un 21% durante el año 2017, así como algunos socios comunitarios donde las exportaciones se han incrementado sensiblemente: Italia (+8,8%), Reino Unido (+4,9%), Francia (4,8%) y Polonia (+2,7%). En el lado contrario, destaca la sensible caída de las exportaciones a China (-11,8%), Portugal (-5,9%) y Alemania (-3,3%). Cabe mencionar también el notable incremento (+20,1%) de las exportaciones a otros destinos, al margen de los países mencionados, por lo que el sector continúa diversificando sus exportaciones. Con la caída de las exportaciones a China y la recuperación de los envíos a Francia, este recupera el primer puesto como destino más importante de las exportaciones españolas.

12 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2017 (toneladas, incluídos todos los productos del sector) ,7% ,2% Toneladas ,3% ,5% ,9% ,7% Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total Evolución de las exportaciones sector porcino (toneladas) PAÍS DE DESTINO % variación 2016/ CHINA - 11,8% FRANCIA + 4,8% PORTUGAL - 5,9% ITALIA + 8,8% JAPÓN ALEMANIA + 21% - 3,3% POLONIA + 2,7% REINO UNIDO + 4,9% COREA DEL SUR + 0,6% China Francia Portugal Italia Japón Alemania Polonia Reino Unido Corea del Sur Hong Kong Otros HONG KONG - 93% OTROS + 20,1% Fuente: Datacomex Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA CONSUMO Y ABASTECIMIENTO Los datos parciales hasta noviembre de 2017 evidencian un ligero cambio de tendencia tras las caídas en el consumo del año anterior. Así, a falta de los datos de diciembre de 2017, una estimación inicial asumiendo una evolución de los patrones de consumo en diciembre de 2017 igual a la de diciembre 2016, permite apreciar un nuevo descenso del consumo de carne fresca (-0,47%), aunque claramente inferior al de años anteriores, a la vez que se produce un significativo incremento del consumo de transformados (+1,38%), a la espera de la confirmación de estas tendencias con los datos globales de 2017.

13 Consumo aparente per cápita (kg/hab/año) Autoabastecimiento (%) SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) Toneladas ,6 Kg per 10,3 Kg cápita per cápita 12,3 Kg per cápita 10,5 Kg per 10,1 Kg per 10 Kg per cápita cápita cápita 11,3 Kg 11,1 Kg 11,2 Kg per cápita per cápita per cápita Carne fresca Transformad. Fuente: Panel de consumo MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA En lo relativo al abastecimiento, continúa su imparable tendencia alcista, alcanzando un nuevo record durante el ejercicio 2017 derivado no solo del incremento de la producción, sino que, en esta ocasión, el incremento de las exportaciones ha originado incluso una disminución de la utilización interior, que provoca un incremento aún mayor del porcentaje de autoabastecimiento hasta el 174%, un 12% más alto que el año anterior. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA 65,0 62,3 200,0 60,0 55,0 50,0 96,4 98,6 49,6 59,9 58,9 123,2 121,8 122,1 135,8 55,3 140,2 50,6 136,6 140,8 53,0 52,7 149,3 144,9 49,7 50,8 148,2 52,7 155,1 53,5 166,2 54,2 174,0 180,0 160,0 140,0 120,0 52,5 100,0 80,0 45,0 60,0 40,0 35,0 37, Años Autoabastecimiento (%) Consumo "per cápita" (Kg) 40,0 20,0 0,0 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

14 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR PORCINO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE CONCLUSIONES El año 2017 se ha caracterizado por la continuidad en la tendencia alcista de la producción, censos y las exportaciones en el sector porcino, aunque se aprecia una reducción significativa en el ritmo de crecimiento con respecto a los tres años anteriores. De igual manera, se evidencia un ligero cambio de tendencia en la evolución del consumo con respecto a los últimos ejercicios, con un leve descenso del consumo de carne fresca y un ligero, pero interesante, repunte del consumo de transformados. En materia de precios, el año, globalmente, ha sido bueno, especialmente en el mercado de los lechones, con precios un 30% por encima de la media de los tres años anteriores en el caso de los lechones, y un 3,5% por encima de la media de los tres últimos años en el caso del precio del cebado. Como conclusión final, cabe destacar que durante el año 2017 el sector porcino español ha continuado con su expansión y consolidación como uno de los líderes en el mercado mundial de la carne de porcino, aunque se aprecia un ligero cambio en la evolución de algunas magnitudes, a la espera de comprobar si se trata de un cambio de tendencia o un ligero receso en la fase de crecimiento que viene experimentando el sector a lo largo de las últimas campañas. 10 Madrid, Junio 2018.

15 EL SECTOR DE LA CARNE DE CERDO EN CIFRAS PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOS EN 2017 SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS

16 ÍNDICE - LA CARNE DE CERDO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA - EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL - COMERCIO DE CARNE PORCINA EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL - CONSUMO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO - ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCINO ( RESUMEN ANUAL )

17 LA CARNE DE CERDO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA

18 LA CARNE DE PORCINO EN LA PRODUCCION FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA ( Valores corrientes a precios básicos en millones de euros ) Macromagnitudes PFP. Producción Final Porcino 4.571, , , , , , , , , , ,7 PFG. Producción F. Ganadera , , , , , , , , , , ,7 PFA. Producción Final Agraria , , , , , , , , , , ,8 INDICES : PFP ( PFG = 100 ) % 30,9 32,9 33,4 35,7 36,5 36,6 37,7 36,1 34,9 36,6 36,8 PFP ( PFA = 100 ) % 11,1 11,6 12,6 12,6 13,9 14,6 14,5 14,1 13,1 13,2 14,4 PFP (2007 = 100 ) % 100,0 102,0 101,5 107,8 120,9 130,0 135,7 131,7 125,2 133,5 139,9 2ª estimación, enero Año 2016, avance; año 2017, estimación. Fuente: Subd. Gral. Estadística (MAPAMA).

19 EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA

20 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/01/2013) Comunidad Autónoma Extensivo Intensivo Mixto Total Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana ESPAÑA Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Galicia; ; 32,2% DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/01/2013) R de Murcia; 1.622; 1,9% Resto; 6.097; 7,0% Extremadura; ; 16,4% Andalucía; ; 13,7% Cataluña; 6.119; 7,0% Aragón; 3.881; 4,4% Illes Balears; 2.581; 3,0% Castilla La Mancha; 1.627; 1,9% Castilla y León; ; 12,5% CC AA Nº explotac. % Andalucía ,7 Aragón ,4 Illes Balears ,0 Cast-Mancha ,9 Cast y León ,5 Cataluña ,0 Extremadura ,4 Galicia ,2 R de Murcia ,9 Resto ,0 Total ,0

21 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/12/2013) DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/12/2013) Comunidad Autónoma Extensivo Intensivo Mixto Total Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta Melilla ESPAÑA Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Galicia; ; 31,8% R de Murcia; 1.539; 1,8% Resto; 6.176; 7,2% Extremadura; ; 15,7% Andalucía; ; 14,4% Cataluña; 6.069; 7,1% Aragón; 3.877; 4,5% Illes Balears; 2.631; 3,1% Castilla La Mancha; 1.627; 1,9% Castilla y León; ; 12,5% CC AA Nº explotac. % Andalucía ,4 Aragón ,5 Illes Balears ,1 Cast-Mancha ,9 Cast y León ,6 Cataluña ,1 Extremadura ,7 Galicia ,8 R de Murcia ,8 Resto ,2 Total ,0

22 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/12/2014) DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/12/2014) Comunidad Autónoma Extensivo Intensivo Mixto Total Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta Melilla ESPAÑA Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Galicia; ; 31,8% Extremadura; ; 15,5% Resto; 6.410; 7,4% Andalucía; ; 14,4% Cataluña; 6.066; 7,0% Aragón; 3.971; 4,6% P. Asturias; 1.626; 1,9% Castilla La Mancha; 1.627; 1,9% Castilla y León; ; 12,5% Cast y León; ; 12,4% CC AA Nº explotac. % Andalucía ,4 Aragón ,6 P. Asturias ,9 Illes Balears ,1 Cast-Mancha ,9 Cast y León ,4 Cataluña ,0 Extremadura ,5 Galicia ,8 Resto ,4 Total ,0

23 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/12/2015) DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/12/2015) Comunidad Autónoma Extensivo Intensivo Mixto Total Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta Melilla ESPAÑA Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Galicia; ; 31,9% Extremadura; ; 15,6% Rest; 6.518; 7,4% Andalucía; ; 14,5% Aragón; 4.107; 4,7% Cataluña; 6.082; 6,9% P. Asturias; 1.602; 1,8% Castilla La Mancha; 1.627; 1,9% Castilla y León; ; 12,5% Cast y León; ; 12,2% CC AA Nº explotac. % Andalucía ,5 Aragón ,7 P. Asturias ,8 Illes Balears ,0 Cast-Mancha ,9 Cast y León ,2 Cataluña ,9 Extremadura ,6 Galicia ,9 Rest ,4 Total ,0

24 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/03/2017) DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/03/2017) Comunidad Autónoma Extensivo Intensivo Mixto Total Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta Melilla ESPAÑA Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Galicia; ; 32,6% Rest; 6.508; 7,5% Extremadura; ; 15,2% Andalucía; ; 14,4% Aragón; 4.221; 4,9% P. Asturias; 1.652; 1,9% Castilla La Mancha; 1.627; 1,9% Castilla y León; ; 12,5% Cast y León; ; 11,7% Cataluña; 6.086; 7,0% CC AA Nº explotac. % Andalucía ,4 Aragón ,9 P. Asturias ,9 Illes Balears ,0 Cast-Mancha ,8 Cast y León ,7 Cataluña ,0 Extremadura ,2 Galicia ,6 Rest ,5 Total ,0

25 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/03/2018) DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/03/2018) Comunidad Autónoma Extensivo Intensivo Mixto Total Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta Melilla ESPAÑA Galicia; ; 32,8% Rest; 6.436; 7,4% Andalucía; ; 14,4% Aragón; 4.340; 5,0% P. Asturias; 1.653; 1,9% Castilla La Mancha; 1.627; 1,9% Castilla y León; ; 12,5% Cast y León; 9.867; 11,4% Cataluña; 6.110; 7,1% Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Extremadura; ; 15,4% CC AA Nº explotac. % Andalucía ,4 Aragón ,0 P. Asturias ,9 Illes Balears ,9 Cast-Mancha ,7 Cast y León ,4 Cataluña ,1 Extremadura ,4 Galicia ,8 Rest ,4 Total ,0

26 Número de explotaciones EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA Fecha Extensivo Intensivo Mixto Total Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: S.G. Productos ganaderos. NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA Extensivo Intensivo Mixto Sistema productivo

27 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/01/2013) Comunidad Autónoma Grupo Grupo Grupo Grupo Reducida Descono- Total Especial Primero Segundo Tercero cido CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/01/2013) Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana ESPAÑA Desconocido; ; 35,1% Especial; 7.838; 9,0% Grupo 3º; 1.655; 1,9% Grupo 2º; 7.768; 8,9% Reducida; ; 24,1% Grupo 1º; ; 21,1% Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE ): Cap. Produc Nº explotac. % Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Reducida ,1 Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Grupo 1º ,1 Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Grupo 2º ,9 Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Grupo 3º ,9 Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores Especial ,0 para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores, Desconocido ,1 las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena. Total ,0 Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.

28 Número de explotaciones NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE ). EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/01/2013) Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Comunidad Autónoma Reducida Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Grupo Grupo Grupo Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Otras Total Primero Segundo Tercero Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Andalucía Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de Aragón reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de Castilla y León recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los Cataluña centros de cuarentena. Extremadura Galicia En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido. Resto ESPAÑA Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/01/2013) Reducida Grupo 1º Grupo 2º Grupo 3º Otras Comunidades Autónomas

29 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/12/2013) Grupo Grupo Grupo Grupo Descono- Comunidad Autónoma Reducida Total Especial Primero Segundo Tercero cido Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta Melilla ESPAÑA CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/12/2013) Desconocido; ; 35,2% Especial; 8.205; 9,6% Grupo 3º; 1.682; 2,0% Grupo 2º; 7.754; 9,1% Reducida; ; 23,4% Grupo 1º; ; 20,8% Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE ): Cap. Produc Nº explotac. % Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Reducida ,4 Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Grupo 1º ,8 Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Grupo 2º ,1 Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Grupo 3º ,0 Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores Especial ,6 para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores, Desconocido ,2 las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena. Total ,0 Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.

30 Número de explotaciones NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE ). EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/12/2013) Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Comunidad Autónoma Reducida Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Grupo Grupo Grupo Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Otras Total Primero Segundo Tercero Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Andalucía Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de Aragón reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de Illes Balears recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los Castilla y León centros de cuarentena. Cataluña Extremadura En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido. Galicia Resto Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). ESPAÑA Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/12/2013) Reducida Grupo 1º Grupo 2º Grupo 3º Otras Comunidades Autónomas

31 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/12/2014) CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/12/2014) Comunidad Autónoma Grupo Grupo Grupo Grupo Reducida Descono- Total Especial Primero Segundo Tercero cido Andalucía Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta Melilla ESPAÑA Desconocido; ; 35,8% Especial; 8.194; 9,5% Grupo 3º; 1.737; 2,0% Reducida; ; 22,8% Grupo 2º; 7.907; 9,1% Grupo 1º; ; 20,8% Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE ): Cap. Produc Nº explotac. % Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Reducida ,8 Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Grupo 1º ,8 Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Grupo 2º ,1 Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Grupo 3º ,0 Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores Especial ,5 para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores, Desconocido ,8 las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena. Total ,0 Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.

32 Número de explotaciones NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE ). EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/12/2014) Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Autonomous Region Reduced Grupo Grupo Grupo Otras Total Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Primero Segundo Tercero Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Andalucía Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de Aragón reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de Illes Balears recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los Castilla y León centros de cuarentena. Cataluña Extremadura En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido. Galicia Resto ESPAÑA Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA: DISTRIBUCIÓN POR CCAA Reducidas Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Otras Comunidad Autónoma

35 Número de explotaciones NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE ). EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/03/2017) Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Comunidad Autónoma Reducida Grupo Grupo Grupo Otras Total Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Primero Segundo Tercero Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Andalucía Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de Aragón reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de Illes Balears recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los Castilla y León centros de cuarentena. Cataluña Extremadura En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido. Galicia Resto Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). ESPAÑA Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 17/03/2017) Reducida Grupo 1º Grupo 2º Grupo 3º Otras Andalucía Aragón Illes Balears Castilla y LeónCataluñaExtremaduraGalicia Resto Comunidades Autónomas

37 Número de explotaciones NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE ). EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/03/2018) Explotación reducida: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Grupo primero: Capacidad hasta 120 UGM. Comunidad Autónoma Reducida Grupo Grupo Grupo Otras Total Grupo segundo: Capacidad entre 120 y 360 UGM. Primero Segundo Tercero Grupo tercero: Capacidad entre 360 y 864 UGM. Andalucía Grupo especial: Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de Aragón reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de Illes Balears recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los Castilla y León centros de cuarentena. Cataluña Extremadura En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido. Galicia Resto Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). ESPAÑA Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 17/03/2018) Reducida Grupo 1º Grupo 2º Grupo 3º Otras Comunidades Autónomas

38 Número de explotaciones EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA Fecha Reducidas Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Otras Total Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: S.G. Productos ganaderos. NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA: EVOLUCIÓN % ,7% - 25,5% ,5% ,8% + 42,7% Reducidas Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Otras Total Tamaño explotación Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE ). Explotación reducida: Grupo primero: Grupo segundo: Grupo tercero: Grupo especial: Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor). Capacidad hasta 120 UGM. Capacidad entre 120 y 360 UGM. Capacidad entre 360 y 864 UGM. Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena. En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.

39 CCAA CEBO PROD CICLO CERRADO PROD LECHONES PROD MIXTO TRANSICIÓN SELECCIÓN MULTIPLICACIÓN RECRIA DE REPRODUCTORES TRANS REPROD PRIM OTRAS NULL* TOTAL Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia La Rioja Madrid Murcia Navarra País Vasco Valencia Total * Se corresponden con explotaciones de tipo Pasto sin claszoo. Dato no obligatorio en REGA CLASIFICACIÓN ZOOTECNICA DE LAS EXPLOTACIONES DE PORCINO_ABRIL % 2% CEBO PROD CICLO CERRADO PROD LECHONES 17% 59% PROD MIXTO TRANSICIÓN SELECCIÓN 7% MULTIPLICACIÓN RECRIA DE REPRODUCTORES TRANS REPROD PRIM OTRAS NULL*

40 CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA (miles de animales en diciembre de cada año) * Reproductores de 50 Kg. ó más Cerdos en cebo de 50 Kg. ó más Hembras reproductoras Lechones Cerdos de Nunca han parido** Han parido** Cubiertas Cerdas AÑOS TOTAL < 20 Kg 20 - < 50 Kg Total 50 - < 80 Kg 80-<110 Kg 110 ó más Verracos Total No cubiertas por primera vez Cubiertas más veces criando o en reposo DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (miles de animales en diciembre de cada año) CC. AA Galicia P Asturias Cantabria País Vasco C F Navarra La Rioja Aragón Cataluña Illes Balears Cast y León Madrid Cast-Mancha C Valenciana R de Murcia Extremadura Andalucía Canarias ESPAÑA * Desde el año 2009 se realizan dos encuestas anuales referidas a los meses de mayo y noviembre. ** Cambio de denominación de las distintas categorías de hembras reproductoras para adaptarlo a las encuestas ganaderas Fuente: S.G. Estadística del MAPAMA en cumplimiento de la legislación comunitaria vigente relativa a la realización de encuest Fuente: S.G. Estadística del MAPAMA en cumplimiento de la legislación comunitaria vigente relativa a la realización de encuestas estadísticas en el sector de la carne porcina.

41 Miles de animales Evolución del censo de ganado porcino en España (Miles de animales en diciembre de cada año) EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA (Miles de animales en diciembre de cada año) Censo Cerdos en Hembras total cebo reproductoras Años Censo total Cerdos en cebo Hembras reproductoras Nota: desde el año 2009 se realizan dos encuestas anuales referidas a los meses de mayo y noviembre Fuente: S.G. Estadística (MAPAMA). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Años

42 Número de animales Porcentaje C. extensivo / C. total (%) Evolución del censo total de ganado porcino y del censo de porcino ibérico (nº animales en diciembre) Años C. Total C. Extensivo % , , , , , , , , , , , , , , , ,8 Nota: desde el año 2009 se realizan dos encuestas anuales referidas a los meses de mayo y noviembre EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO PORCINO Y DEL CENSO DE PORCINO IBÉRICO EN ESPAÑA (número de animales en diciembre de cada año) 5,8 8,6 9,2 C. Total % C. Extensivo 8,2 8,3 11,4 9,1 7,8 9,9 10,2 9,3 9,2 8,9 8,5 10,8 10,8 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 Fuente: S.G. Estadística. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos , Años 0,0

43 Número de animales EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS (número de animales) nov-09 may-10 nov-10 may-11 nov-11 may-12 nov-12 may-13 nov-13 may-14 nov-14 may-15 nov-15 may-16 nov-16 Total cerdas reproductoras Intensivo / blanco Ibérico Fuente: S.G. Estadística (MAPAMA). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS (número de animales) Total cerdas reproductoras Intensivo / blanco Ibérico Encuestas

44 Miles de animales ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR CATEGORÍAS DE ANIMALES EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales) Encuesta Total Lechones De Kg Total cebo Kg kg > 110 Kg Verracos T. Cerdas Cubiertas No cubiertas nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov Fuente: S.G. Estadística (MAPAMA). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR CATEGORÍAS DE ANIMALES EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales) + 18,9% noviembre 2009 / noviembre ,8 % + 27,9 % % ,5 % + 14,6 % ,6 % + 19,2 % Total Lechones De Kg Total cebo Kg kg > 110 Kg Verracos T. Cerdas Cubiertas No cubiertas Categorías de animales nov-09 may-10 nov-10 may-11 nov-11 may-12 nov-12 may-13 nov-13 may-14 nov-14 may-15 nov-15 may-16 nov-16 may-17 nov-17

45 Miles de animales ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales) Encuesta España Andalucía Extremad. R Murcia C Valenc. Cas-Mancha Cast-León Cataluña Aragón Galicia Resto nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov Fuente: S.G. Estadística (MAPAMA). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓMOMAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales) ,9% noviembre 2009 / noviembre ,8% + 40,7% + 9,4% ,5% + 19,3% ,5% + 1,1% + 12,3% ,6% + 6,7% España Andalucía Extremad. R Murcia C Valenc. Cas-Mancha Cast-León Cataluña Aragón Galicia Resto Comunidades Autónomas nov-09 may-10 nov-10 may-11 nov-11 may-12 nov-12 may-13 nov-13 may-14 nov-14 may-15 nov-15 may-16 nov-16 may-17 nov-17

46 CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA SEGÚN TIPO DE ANIMALES (número de cabezas) Mes /año Cebo Cerdas Lechones Recría / Transición Reposición Verracos Total nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov DISTRIBUCIÓN DEL CENSO TOTAL POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (número de animales) CC. AA. nov-09 may-10 nov-10 may-11 nov-11 may-12 nov-12 may-13 nov-13 may-14 nov-14 may-15 nov-15 may-16 nov-16 Andalucía Aragón P Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Cast-Mancha Cast y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid R de Murcia C F Navarra País Vasco La Rioja C Valenciana ESPAÑA Fuente: REGA. Nota sobre la diferencia existente entre los datos REGA y los de la S.G. Estadística: en el Registro General de Explotaciones Ganaderas se refleja un proceso continuo de producción en el que se establecen distintas categorías de animales que van evolucionando por edad hasta su sacrificio dentro del mismo período censal y que, en ocasiones, se contabilizan dos veces (un lechón termina siendo a su vez un animal de cebo). De ahí que los censos totales REGA sean, en ocasiones, superiores a los de las encuestas de la S.G. Estadística pues no son una foto fija de un censo determinado como en el caso de las encuestas ganaderas aunque los datos REGA sirven, no obstante, para seguir la evolución de otros parámetros (explotaciones por tamaño, forma de cría, etc). En cualquier caso, la fiabilidad de los datos del REGA depende de las comunicaciones anuales de los censos a la base de datos. Por su parte, los datos de la SG de Estadísticas proceden de encuestas ganaderas elaboradas a partir de un muestreo estratificado en función de la tipología y tamaño de las explotaciones, de acuerdo con las exigencias de la UE y del MAPAMA. En consecuencia, los datos que se ofrecen en las encuestas ganaderas elaboradas por la S.G. Estadística del MAPAMA son los que se utilizan como oficiales y, a su vez, los que se comunican periódicamente a Bruselas en cumplimiento de la legislación comunitaria vigente relativa a la realización de encuestas estadísticas en el sector de la carne porcina.

47 Miles de animales Evolución del censo de ganado porcino en España según datos REGA (miles de animales) EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA SEGÚN DATOS REGA Cebo Cerdas Total Mes / año nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov may nov Fuente: REGA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Cebo Cerdas Total

48 Número de animales CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA POR TIPO DE ANIMALES SEGÚN DATOS REGA (número de cabezas en noviembre de cada año) Mes / año nov-07 nov-08 nov-09 nov-10 nov-11 nov-12 nov-13 nov-14 nov-15 nov-16 nov-17 Cebo Cerdas Lechones R/Transición Reposición Verracos Total Fuente: REGA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA POR TIPO DE ANIMALES SEGÚN DATOS REGA /2017: + 14,5% /2017: + 24,9% /2017: - 16,2% 2007/2017: - 24,7% 2007/2017: + 10,8% 2007/2017: + 10,1% 0 Cebo Cerdas Lechones R/Transición Reposición Verracos Total Tipo de animales nov-08 nov-09 nov-10 nov-11 nov-12 nov-13 nov-14 nov-15 nov-16 nov-17

49 Miles de animales EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (miles de animales) CC. AA. nov-07 nov-08 nov-09 nov-10 nov-11 nov-12 nov-13 nov-14 nov-15 nov-16 nov-17 Andalucía Aragón Cast-Mancha Cast y León Cataluña Extremadura Galicia R de Murcia C Valenciana Resto ESPAÑA Fuente: REGA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS 2007/ ,5% noviembre 2007 / noviembre ,8% ,3% ,3% + 98,7% + 1,2% - 12,2% + 85,9% + 20,1% + 3,3% - 2,6 % 0 Andalucía Aragón Cast-Mancha Cast y León Cataluña Extremadura Galicia R de Murcia C Valenciana Resto ESPAÑA Comunidades Autónomas nov-07 nov-08 nov-09 nov-10 nov-11 nov-12 nov-13 nov-14 nov-15 nov-16 nov-17

50 Estados miembros MILES DE ANIMALES CENSO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA (miles de animales en diciembre de cada año) PAÍSES % Bélgica ,1 Bulgaria ,4 R. Checa ,0 Dinamarca ,5 Alemania ,4 Estonia ,2 Grecia ,5 ESPAÑA ,1 Francia ,7 Croacia ,7 Irlanda ,1 Italia ,7 Chipre ,2 Letonia ,2 Lituania ,4 Luxemb ,1 Hungría ,9 Malta ,0 Holanda ,2 Austria ,9 Polonia ,9 Portugal ,4 Rumanía ,0 Eslovenia ,2 Eslovaquia ,4 Finlandia ,7 Suecia ,9 R. Unido , EVOLUCIÓN DEL CENSO PORCINO ESPAÑA Alemania Francia Holanda Polonia Dinamarca UE UE - 25 UE UE España / UE (%) 15,7 16,7 16,3 17,2 16,7 17,0 17,3 17,3 17,4 17,9 19,1 19,9 20,1 Años , cifras revisadas. Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAPAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Censo porcino UE-28 a diciembre de 2017 Países 000 cabezas % Bélgica ,1 Dinamarca ,5 Alemania ,4 ESPAÑA ,1 Francia ,7 Italia ,7 Hungría ,9 Holanda ,2 Austria ,9 Polonia ,9 Rumania ,0 Reino Unido ,1 Resto UE ,6 EU ,0 EU - 28 Resto UE Reino Unido Rumania Polonia Austria Holanda Hungría Italia Francia Fecha actualización: ABRIL ,9% ,9% ,1% 3,0% CENSO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de animales en diciembre de 2017) 5,7% 7,9% 8,2% 8,6% 8,7% ,0% ESPAÑA Alemania ,1% 18,4% Dinamarca ,5% Bélgica ,1% Miles de animales

51 Miles de animales EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS EN LOS PRINCIPALES ESTADOS MIEMBROS DE LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL PERÍODO 2008/2017 (miles de animales en diciembre de cada año) Años Dinamarca Alemania España Francia Holanda Polonia U. Europea Años , cifras revisadas. Año 2017, estimación. Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAPAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS EN LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL PERÍODO 2008/2017 (miles de animales) /17: - 12,2% /17: - 2,2% /17: - 17% /17: - 2,5% /17: - 17,9% 2008/17: + 4% /17: - 28,9% Dinamarca Alemania España Francia Holanda Polonia U. Europea

52 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL

53 CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: serie histórica del número de animales sacrificados y su peso canal medio Años Animales sacrificados (miles) C comerciales Lechones cebo y reprod Total Lechones Peso canal medio (Kg) C comerciales cebo y reprod desecho desecho ,5 85, ,7 85, ,1 86, ,5 86, ,2 86, ,2 85, ,7 86, ,9 87, ,5 86, ,5 86, ,6 86, ,5 86, ,4 87, Años Lechones CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: serie histórica del número de animales sacrificados y su peso canal medio (nuevas categorías) Animales sacrificados (miles) Peso canal medio (Kg) Cerdos Reproductores Cerdos Reproductores comerciales de Total Lechones comerciales de de cebo desecho de cebo desecho 2009 * ,2 84,6 147, ,7 84,9 153, ,9 85,9 145, ,5 85,4 148, ,5 84,5 152, ,6 85,2 148, ,5 86,0 152, ,4 87,1 150, * Nuevas clasificaciones de animales a partir de este año. Fuente: S.G. Estadística del MAPAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: ANIMALES SACRIFICADOS SEGÚN CATEGORÍAS (miles de animales) Lechones C comerciales cebo y reprod desecho Total

54 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA : DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS ( peso canal total, miles de toneladas ) CC.AA Galicia 80,5 76,9 103,4 101,6 99,2 101,2 103,1 93,9 82,0 77,0 75,1 71,8 77,9 78,3 P Asturias 17,4 16,6 20,3 19,9 19,6 23,4 22,1 22,2 20,6 19,6 16,3 17,2 13,6 7,8 Cantabria 3,7 3,6 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 4,6 4,2 País Vasco 24,1 18,4 8,6 3,6 4,0 4,0 3,6 4,0 1,9 1,1 1,1 1,0 1,0 1,1 C F Navarra 13,0 19,7 33,2 40,7 41,3 45,7 48,9 46,2 39,6 39,9 39,8 36,6 36,7 33,7 La Rioja 11,4 4,5 3,1 2,9 2,7 2,7 2,8 2,5 2,4 2,2 2,0 1,9 1,8 1,8 Aragón 51,2 76,5 245,2 215,1 226,1 249,9 272,8 271,9 268,4 264,4 260,2 270,7 303,1 402,7 Cataluña 422,1 597, , , , , , , , , , , , ,0 I Balears 7,0 8,0 5,3 5,7 4,9 5,1 5,0 4,4 4,4 4,1 4,0 3,9 3,8 4,0 Cast y León 124,6 205,3 436,1 495,0 507,6 575,2 499,4 413,0 480,2 489,8 473,7 441,5 503,8 542,6 Madrid 39,7 43,7 69,9 73,5 78,4 86,5 87,8 85,3 78,8 73,6 57,2 48,8 58,8 71,1 Cast-Mancha 65,9 104,2 253,3 284,1 290,2 309,3 301,1 295,1 295,5 302,6 320,7 316,3 302,9 320,8 C Valenciana 94,2 99,6 137,4 99,4 102,4 121,7 122,3 116,6 119,0 123,6 115,0 104,0 112,8 117,2 R de Murcia 52,5 129,6 207,7 219,0 207,9 237,5 252,0 250,5 262,8 272,7 269,8 260,2 279,4 286,5 Extremadura 25,2 29,9 68,1 70,1 74,1 89,3 95,2 76,9 63,6 64,4 57,0 48,6 55,7 60,0 Andalucía 129,1 146,2 267,3 274,6 289,6 270,6 279,9 263,7 273,2 309,5 314,1 296,1 285,9 295,6 Canarias 4,9 4,8 6,9 6,4 6,3 6,5 7,0 6,2 7,0 6,5 6,0 5,6 6,1 6,1 TOTAL 1.166, , , , , , , , , , , , , ,7 Otr sacrificios 232,1 333,2 62,6 31,4 53,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ESPAÑA 1.398, , , , , , , , , , , , , ,7 * Provisional. DC = Desconocido Fuente: S.G. Estadística (MAPAMA). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Distribución de la producción total de carne de cerdo por CCAA, año 2016 CC. AA. Toneladas % Galicia 82 2,0 Aragón ,4 Cataluña ,9 Cast y León ,6 Cast.-Mancha 341 8,2 C.Valenciana 120 2,9 R de Murcia 297 7,1 Andalucía 311 7,4 Resto 192 4,6 Total ,0 DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN EL AÑO 2016 (toneladas) R de Murcia; 297; 7,1% C.Valenciana; 120; 2,9% Cast.-Mancha; 341; 8,2% Resto; 192; 4,6% Andalucía; 311; 7,4% Galicia; 82; 2,0% Aragón; 476; 11,4% Cast y León; 568; 13,6% Cataluña; 1.794; 42,9%

55 SACRIFICIOS DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de cabezas) PAÍSES % Bélgica ,3 Bulgaria ,4 R. Checa ,9 Dinamarca ,9 Alemania ,7 Estonia ,2 Grecia ,5 España ,5 Francia ,2 Croacia ,4 Irlanda ,3 Italia ,5 Chipre ,2 Letonia ,2 Lituania ,3 Luxemb ,1 Hungría ,9 Malta ,0 Holanda ,0 Austria ,0 Polonia ,7 Portugal ,1 Rumanía ,5 Eslovenia ,1 Eslovaquia ,2 Finlandia ,8 Suecia ,0 R. Unido ,2 UE UE UE ,0 España / 15,7 16,1 16,2 16,1 16,2 16,5 16,4 16,5 16,9 16,8 17,6 17,8 19,0 19,5 UE (%) Años , cifras revisadas. Año 2017, provisional. Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAPAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Sacrificios de ganado porcino UE-28 en el año 2017 Países 000 animales % Bélgica ,3 Dinamarca ,9 Alemania ,7 España ,5 Polonia ,7 Francia ,2 Italia ,5 Hungría ,9 Holanda ,0 Austria ,0 Portugal ,1 R. Unido ,2 Resto UE ,2 Total ,0 SACRIFICIO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL AÑO 2017 (MILES DE ANIMALES SACRIFICADOS) Austria; 5.154; 2,0% Holanda; ; 6,0% Hungría; 4.756; 1,9% Italia; ; 4,5% Francia; ; 9,2% R. Unido; ; 4,2% Portugal; 5.473; 2,1% Resto UE; ; 8,2% Bélgica; ; 4,3% Dinamarca; ; 6,9% Alemania; ; 22,7% Polonia; ; 8,7% España; ; 19,5%

56 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de toneladas) PAÍSES % Bélgica ,5 Bulgaria ,3 R. Checa ,9 Dinamarca ,6 Alemania ,4 Estonia ,2 Grecia ,3 España ,2 Francia ,3 Croacia ,3 Irlanda ,3 Italia ,3 Chipre ,2 Letonia ,1 Lituania ,3 Luxemb ,1 Hungría ,9 Malta ,0 Holanda ,2 Austria ,2 Polonia ,5 Portugal ,5 Rumanía ,4 Eslovenia ,1 Eslovaquia ,2 Finlandia ,8 Suecia ,0 R. Unido ,9 UE , , , , ,0 UE UE UE ,0 España / UE (%) 11,3 13,8 15,1 15,1 15,3 15,2 15,1 15,3 15,6 15,5 16,2 16,7 17,9 18,2 Años , cifras revisadas. Año 2017, provisional. Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAPAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Producción de carne porcina UE-28 en el año 2017 Países 000 tm % Bélgica ,5 Dinamarca ,6 Alemania ,4 España ,2 Francia ,3 Polonia ,5 Italia ,3 Holanda ,2 R. Unido 900 3,9 Resto UE ,0 Total ,0 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL AÑO 2017 TONELADAS) Bélgica; 1.045; 4,5% Resto UE; 3.041; 13,0% Dinamarca; 1.531; 6,6% R. Unido; 900; 3,9% Holanda; 1.456; 6,2% Alemania; 5.455; 23,4% Italia; 1.467; 6,3% Polonia; 1.990; 8,5% (MILES DE Francia; 2.177; 9,3% España; 4.249; 18,2% EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UE: (X toneladas) UE 12 UE 27 UE

57 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO ( miles de Tm ) PAÍSES China ,1 U. E ,3 EE. UU ,5 Brasil ,4 Canadá ,8 Rusia ,7 Japón ,2 México ,1 Corea S ,2 Vietnam ,5 Filipinas ,4 Otros ,9 TOTAL % Años , cifras revisadas. Año 2017, estimación. Fuentes: USDA y Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Principales países productores de carne de cerdo en el año 2017 Países 000 Tm % China ,1 UE ,3 EE. UU ,5 Brasil ,4 Rusia ,7 Vietnam ,5 Canadá ,8 Japón ,2 Filipinas ,4 Otros ,9 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2017 (MILES DE TONELADAS) Filipinas; 1.563; 1,4% Canadá; 1.970; 1,8% Japón; 1.282; 1,2% Otros; 5.455; 5,0% Vietnam; 2.741; 2,5% Rusia; 2.960; 2,7% Brasil; 3.725; 3,4% EE. UU.; ; 10,7% China; ; 49,3% UE-28; ; 21,8% Evolución de la producción mundial de carne de cerdo

58 COMERCIO DE CARNE PORCINA EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL

59 EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas) De la UE * Extracomunitarias TOTAL IMPORTACIONES EXPORTACIONES Hacia la UE * Extracomunitarias TOTAL * Desde el año 1993 (instauración del mercado único europeo) los datos del comercio intracomunitario son estimativos. Años , datos definitivos; año 2016 revisados y año 2017 provisionales. Fuente: DataComex (AEAT).

60 Toneladas Evolución del comercio intracomunitario de España en el sector de la carne porcina (toneladas) Años Import. Export EVOLUCIÓN DEL COMERCIO INTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas) Años , datos definitivos. Año 2016 revisados. Año 2017 provisionales. Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Años Import. Export.

61 Toneladas Evolución del comercio extracomunitario de España en el sector de la carne porcina (toneladas) Años Import. Export Años , datos definitivos. Año 2016 revisados. Año 2017 provisionales. Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas) Años Import. Export.

62 Toneladas Evolución de las exportaciones españolas en el sector de la carne porcina (toneladas) Años U. E. Extra-UE Años , datos definitivos. Año 2016 revisados. Año 2017 provisionales. Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas) Años U. E. Extra-UE

63 Exportaciones españolas hacia la UE en Exportaciones españolas hacia la UE en el sector de la carne porcina el sector de la carne porcina según tipo durante el año 2013 de productos en el año 2013 Países Toneladas % Producto Toneladas % Bulgaria ,5 Lechones ,1 R. Checa ,3 Sacrificio ,0 Dinamarca ,3 Carne ,4 Alemania ,1 Despojos ,8 Grecia ,5 Tocino ,9 Francia ,5 Carne-despoj ,0 Italia ,2 Manteca ,7 Holanda ,4 Preparacion ,0 Portugal ,5 Total ,0 Rumanía ,3 R. Unido ,3 Fuente: DataComex (AEAT). Resto UE ,2 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Total ,0 PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2013 (TONELADAS) R. Unido; ; 4,3% Rumanía; ; 1,3% Resto UE; ; 10,2% Portugal; ; 21,5% Bulgaria; ; 2,5% R. Checa; ; 2,3% Dinamarca; ; 2,3% Francia; ; 30,5% Alemania; ; 7,1% Grecia; ; 1,5% EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2013 (toneladas) Carne-despoj; ; 3,0% Manteca; ; 1,7% Tocino; ; 2,9% Despojos; ; 4,8% Preparacion.; ; 6,0% Carne; ; 72,4% Lechones; 1.194; 0,1% Sacrificio; ; 9,0% Holanda; ; 3,4% Italia; ; 13,2%

64 Exportaciones españolas hacia la UE en Exportaciones españolas hacia la UE en el sector de la carne porcina el sector de la carne porcina según tipo durante el año 2014 de productos en el año 2014 Países Toneladas % Producto Toneladas % Bulgaria ,4 Lechones ,2 R. Checa ,5 Sacrificio ,7 Dinamarca ,7 Carne ,2 Alemania ,2 Despojos ,0 Bélgica ,8 Tocino ,2 Francia ,8 Carne-despoj ,3 Italia ,0 Manteca ,2 Holanda ,6 Preparacion ,2 Portugal ,3 Total ,0 Polonia ,8 R. Unido ,4 Fuente: DataComex (AEAT). Resto UE ,4 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Total ,0 PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2014 (TONELADAS) Polonia; ; 2,8% Resto UE; ; 8,4% R. Unido; ; 4,4% Bulgaria; ; 2,4% R. Checa; ; Dinamarca; 2,5% ; 2,7% Alemania; ; 7,2% Bélgica; ; 1,8% EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO Despojos; ; 7,0% Carne-despoj; ; 3,3% Tocino; ; 3,2% Manteca; Lechones; Preparacion.; 2.713; ; 1,2% ; 0,2% 6,2% Sacrificio; ; 10,7% Portugal; ; 21,3% Holanda; ; 2,6% Italia; ; 14,0% Francia; ; 29,8% Carne; ; 68,2%

65 Exportaciones españolas hacia la UE en Exportaciones españolas hacia la UE en el sector de la carne porcina el sector de la carne porcina según tipo durante el año 2015 de productos en el año 2015 Países Toneladas % Producto Toneladas % Bulgaria ,9 Lechones ,3 R. Checa ,9 Sacrificio ,7 Dinamarca ,4 Carne ,3 Alemania ,8 Despojos ,4 Polonia ,2 Tocino ,5 Francia ,5 Carne-despoj ,5 Italia ,5 Manteca ,7 Holanda ,1 Preparacion ,4 Portugal ,4 Total ,0 Bélgica ,5 R. Unido ,8 Fuente: DataComex (AEAT). Resto UE ,9 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Total ,0 PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2015 (TONELADAS) R. Unido; ; 4,8% Bélgica; ; 2,5% Portugal; ; 19,4% Resto UE; ; 9,9% Bulgaria; ; 2,9% R. Checa; ; 2,9% Dinamarca; ; 2,4% Alemania; ; 6,8% Polonia; ; 4,2% EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO Tocino; ; 2,5% Despojos; ; 6,4% Manteca; ; 1,7% Preparacion.; ; 6,4% Carne-despoj; ; 3,5% Lechones; 4.312; 0,3% Sacrificio; ; 8,7% Holanda; ; 3,1% Italia; ; 13,5% Francia; ; 27,5% Carne; ; 70,3%

66 Exportaciones españolas hacia la UE en Exportaciones españolas hacia la UE en el sector de la carne porcina el sector de la carne porcina según tipo durante el año 2016 de productos en el año 2016 Países Toneladas % Producto Toneladas % Bulgaria ,1 Lechones ,3 R. Checa ,6 Sacrificio ,1 Dinamarca ,5 Carne ,4 Alemania ,5 Despojos ,2 Polonia ,6 Tocino ,3 Francia ,0 Carne-despoj ,7 Italia ,1 Manteca ,5 Holanda ,1 Preparacion ,6 Portugal ,7 Total ,0 Bélgica ,0 R. Unido ,2 Fuente: DataComex (AEAT). Resto UE ,6 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Total ,0 PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2016 (TONELADAS) R. Unido; ; 5,2% Bélgica; ; 2,0% Portugal; ; 16,7% Resto UE; ; 13,6% Bulgaria; ; 3,1% R. Checa; ; 3,6% Dinamarca; ; 2,5% Alemania; ; 6,5% Polonia; ; 5,6% EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2016 (toneladas) Tocino; ; 2,3% Despojos; ; 6,2% Manteca; ; 1,5% Preparacion.; ; 6,6% Carne-despoj; ; 3,7% Lechones; 3.765; 0,3% Sacrificio; ; 8,1% Holanda; ; 3,1% Italia; ; 14,1% Francia; ; 24,0% Carne; ; 71,4%

67 Exportaciones españolas hacia la UE en Exportaciones españolas hacia la UE en el sector de la carne porcina el sector de la carne porcina según tipo durante el año 2017 de productos en el año 2017 Países Toneladas % Producto Toneladas % Bulgaria ,1 Lechones ,3 R. Checa ,4 Sacrificio ,6 Dinamarca ,1 Carne ,6 Alemania ,6 Despojos ,1 Polonia ,2 Tocino ,2 Francia ,7 Carne-despoj ,8 Italia ,9 Manteca ,0 Holanda ,3 Preparacion ,5 Portugal ,2 Total ,0 Bélgica ,8 R. Unido ,9 Fuente: DataComex (AEAT). Hungría ,3 Resto UE ,6 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Total ,0 PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2017 (TONELADAS) EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2016 (toneladas) Bulgaria; ; 5,0% Hungría; ; 2,2% Resto UE; ; R. Unido; ; 14,3% 4,8% Bélgica; ; 1,8% Portugal; ; 13,9% Holanda; ; 4,2% Italia; ; 13,6% R. Checa; ; 5,3% Dinamarca; ; 2,1% Alemania; ; 5,5% Polonia; ; 5,1% Francia; ; 22,2% Tocino; ; 2,2% Despojos; ; 6,1% Manteca; ; 3,0% Preparacion.; ; 6,5% Carne-despoj; ; 3,8% Carne; ; 71,6% Lechones; 3.553; 0,3% Sacrificio; ; 6,6%

68 Toneladas EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (toneladas) Año Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Años , datos definitivos; año 2016, revisados. Año 2017, datos provisionales. Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, 2008/2017 (toneladas) + 40,5% ,6% ,1% + 17,3% - 36,6% Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Tipo de productos + 47,6% % + 90,6%

69 Miles de euros EXPORTACIONES HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (miles de euros) Año Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Años , datos definitivos; año 2016, revisados. Año 2017, datos provisionales. Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, 2008/2017 (miles de euros) ,3% ,1% ,9% + 463,3% + 100,1% ,8% + 64,5% - 54,8% Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Tipo de productos

70 Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina según tipo de productos durante el año 2013 Producto Toneladas % Sacrificio 2 0,0 Carne ,2 Despojos ,7 Tocino ,3 Carne-despoj ,3 Manteca ,1 Preparacion ,4 Total ,0 EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2013 (toneladas) Manteca; 3.122; 1,1% Carne-despoj; 6.362; 2,3% Tocino; ; 8,3% Preparacion.; ; 4,4% Sacrificio; 2; 0,0% Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Despojos; ; 35,7% Carne; ; 48,2% Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina durante el año 2013 Países Toneladas % Andorra ,2 Angola ,5 China ,2 Corea Sur ,6 Filipinas ,5 Georgia ,7 Hong-Kong ,0 Japón ,4 Líbano ,7 Macedonia ,3 Montenegro ,7 Rusia ,3 Singapur ,0 Sudáfrica ,7 Resto ,1 Total ,0 EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2013 (toneladas) Montenegro; 1.894; 0,7% Macedonia; 3.538; 1,3% Sudáfrica; 2.104; 0,7% Singapur; 2.750; 1,0% Rusia; ; 17,3% Resto; ; 12,1% Andorra; 3.469; 1,2% Angola; 1.316; 0,5% China; ; 23,2% Corea Sur; ; 4,6% Filipinas; ; 5,5% Georgia; 2.045; 0,7% Líbano; 2.001; 0,7% Japón; ; 13,4% Hong-Kong; ; 17,0%

71 Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina según tipo de productos durante el año 2014 Producto Toneladas % Sacrificio 4 0,0 Carne ,9 Despojos ,8 Tocino ,6 Carne-despoj ,0 Manteca ,3 Preparacion ,4 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNEPORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2014 (toneladas) Despojos; ; 33,8% Manteca; 4.688; 1,3% Preparacion.; ; Carne-despoj; 7.379; 3,4% 2,0% Tocino; ; 5,6% Sacrificio; 4; 0,0% Carne; ; 53,9% Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina durante el año 2014 Países Toneladas % Andorra ,9 Angola ,0 Cuba China ,2 Corea Sur ,7 Filipinas ,1 Hong-Kong ,1 Japón ,7 Macedonia ,0 Montenegro ,0 Serbia ,4 Singapur ,3 Taiwan ,3 Ucrania ,1 Uruguay ,0 Resto ,3 Total ,0 EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2014 (toneladas) Ucrania; 4.161; 1,1% Taiwan; 4.859; 1,3% Singapur; 4.826; 1,3% Serbia; 8.978; 2,4% Montenegro; 3.640; 1,0% Macedonia; 3.900; 1,0% Japón; ; 18,7% Andorra; 3.554; 0,9% Resto; ; 11,3% Uruguay; 3.825; 1,0% Angola; 3.640; 1,0% Hong-Kong; ; 13,1% Cuba; 2.835; 0,8% China; ; 24,2% Filipinas; ; 8,1% Corea Sur; ; 12,7%

72 Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina según tipo de productos durante el año 2015 Producto Toneladas % Sacrificio 30,79 0,0 Carne ,8 Despojos ,9 Tocino ,1 Carne-despoj ,6 Manteca ,9 Preparacion ,6 Total Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNEPORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2015 (toneladas) Manteca; 4.601; 0,9% Preparacion.; ; 2,6% Carne-despoj; 7.751; 1,6% Sacrificio; 30,79; 0,0% Tocino; ; 5,1% Despojos; ; 31,9% Carne; ; 57,8% Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina durante el año 2015 Países Toneladas % Cuba ,9 Macedonia ,9 Uruguay ,9 Georgia ,1 Singapur ,3 Sudáfrica ,3 Vietnam ,4 Nueva Zeland ,4 Serbia ,0 Taiwán ,1 Filipinas ,8 Hong-Kong ,5 Corea Sur ,8 Japón ,1 China ,0 Resto ,5 Total ,0 EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2015 (toneladas) China; ; 33,0% Resto; ; 9,5% Serbia; 9.908; 2,0% Taiwán; ; 2,1% Filipinas; ; 7,8% Hong-Kong; ; 8,5% Corea Sur; ; 10,8% Japón; ; 17,1%

73 Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina según tipo de productos durante el año 2016 Producto Toneladas % Sacrificio 0 0,0 Carne ,2 Despojos ,8 Tocino ,2 Carne-despoj ,3 Manteca ,6 Preparacion ,8 Total ,0 EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNEPORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2016 (toneladas) Carne-despoj; ; 13,3% Tocino; ; 5,2% Manteca; 4.664; 0,6% Preparacion.; ; 1,8% Sacrificio; 0; 0,0% Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Despojos; ; 28,8% Carne; ; 62,2% Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina durante el año 2016 Países Toneladas % China ,8 Japón ,9 Corea Sur ,8 Hong-Kong ,6 Filipinas ,2 Taiwán ,2 Nueva Zeland ,6 Vietnam ,6 Sudáfrica ,4 Serbia ,4 Singapur ,0 EE.UU ,7 Georgia ,6 Malasia ,6 Ucrania ,5 Resto ,2 Total ,0 EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2016 (toneladas) Vietnam; ; 1,6% Nueva Zelanda; ; 1,6% Taiwán; ; 2,2% Filipinas; ; 7,2% Hong-Kong; ; 7,6% Corea Sur; ; 7,8% Resto; ; 7,2% China; ; 45,8% Japón; ; 12,9%

74 Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina según tipo de productos durante el año 2017 Producto Toneladas % Sacrificio 0 0,0 Carne ,1 Despojos ,6 Tocino ,9 Carne-despoj ,5 Manteca ,8 Preparacion ,1 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNEPORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2017 (toneladas) Tocino; ; 4,9% Despojos; ; 25,6% Manteca; 5.635; 0,8% Preparacion.; ; 2,1% Carne-despoj; ; 1,5% Sacrificio; 0; 0,0% Carne; ; 65,1% Exportaciones españolas extracomunitarias en el sector de la carne porcina durante el año 2017 Países Toneladas % China ,4 Japón ,7 Filipinas ,1 Corea Sur ,8 hong-kong ,0 Taiwán ,6 Serbia ,7 Nueva Zeland ,7 EE.UU ,4 Sudáfrica ,2 Vietnam ,1 Singapur ,1 Macedonia ,6 Malasia ,6 Cuba ,5 Resto ,6 Total ,0 EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL AÑO 2017 (toneladas) Macedonia; 4.719; 0,6% Taiwán; ; Singapur; 2,6% 8.020; 1,1% Vietnam; 8.156; 1,1% Sudáfrica; 9.079; 1,2% Serbia; ; 1,7% hong-kong; ; EE.UU; 7,0% ; 1,4% Nueva Zelanda; ; 1,7% Corea Sur; ; 7,8% Cuba; 3.978; 0,5% Malasia; 4.248; 0,6% Filipinas; ; 9,1% Resto; ; 7,6% China; ; 40,4% Japón; ; 15,7%

75 Toneladas EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (toneladas) Año Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Años , datos definitivos; año 2016, revisados. Año 2017, datos provisionales. Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, 2008/2017 (toneladas) ,7% ,2 % ,2% ,6% + 157,7% + 81,5% ,1% Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Tipo de productos

76 Miles de euros EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (miles de euros) Año Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Años , datos definitivos; año 2016, revisados. Año 2017, datos provisionales. Fuente: DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, 2008/2017 (miles de euros) % % + 311,2% ,5% ,6% ,8% Lechones p v Sacrific p v Carne Despojos Tocino Carne salad. Manteca Preparados Total Tipo de productos ,5%

77 Toneladas EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas) Años China Corea Sur Croacia Filipinas Hong-Kong Japón Rusia Sudáfrica Taiwan Serbia Nueva Zelanda Resto Total Años , datos definitivos; año 2016 revisados y año 2017 provisionales. Fuente: DataComex (A.E.A.T.) Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Desde el 01/07/2013 Croacia pertenece a la UE-28. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas, incluidos todos los productos del sector) ,7% ,6% ,8 % ,8% - 4,4% 2008/2016: + 470,2% - 100% China Corea Sur Filipinas Hong-Kong Japón Rusia Sudáfrica Taiwan Serbia Nueva Zelanda Resto Total Países

78 Toneladas EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (miles de euros) Años China Corea Sur Croacia Filipinas Hong-Kong Japón Rusia Sudáfrica Taiwan Serbia Nueva Zelanda Resto Total Años , datos definitivos; año 2016 revisados y año 2017 provisionales. Fuente: DataComex (A.E.A.T.) Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Desde el 01/07/2013 Croacia pertenece a la UE EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (miles de euros, incluidos todos los productos del sector) + 321% ,4% + 696,7 % ,9 % + 136,8% + 659,4% - 100% + 127,3% 0 China Corea Sur Filipinas Hong-Kong Japón Rusia Sudáfrica Taiwan Serbia Nueva Zelanda Resto Total Países

79 Toneladas Años Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total Años , datos definitivos; año 2016 revisados y año 2017 provisionales. Fuente: DataComex (A.E.A.T.) Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2017 (toneladas, incluídos todos los productos del sector) ,7% ,2% ,3% ,5% ,9% ,7% Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total

80 Miles de euros COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2016 (miles de euros, incluídos todos los productos del sector) Años Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total Años , datos definitivos; año 2016, revisados. Año 2017, datos provisionales. Fuente: DataComex (A.E.A.T.) Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2017 euros, incluídos todos los productos del sector) (miles de ,4% ,9% ,8% - 82,2% ,4% Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total %

81 IMPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas) EE. MM Bélgica Luxemburgo Bulgaria R. Checa Dinamarca Alemania Estonia Grecia España Francia Croacia Irlanda Italia Chipre Letonia Lituania Hungría Malta Holanda Austria Polonia Portugal Rumanía Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia R. Unido U.E Desde mayo de 2004 UE-25, a partir de enero de 2007 UE-27 y desde julio de 2013 UE-28. Fuentes: COMEXT-CIRCA. DataComex (AEAT).

82 EXPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas) EE. MM Bélgica Luxemburgo Bulgaria R. Checa Dinamarca Alemania Estonia Grecia España Francia Croacia Irlanda Italia Chipre Letonia Lituania Hungría Malta Holanda Austria Polonia Portugal Rumanía Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia R. Unido U.E Desde mayo de 2004 UE-25, a partir de enero de 2007 UE-27 y desde julio de 2013 UE-28. Fuentes: COMEXT-CIRCA. DataComex (AEAT). 1- Hasta el año 1998 Bélgica y Luxemburgo conjuntamente

83 Toneladas EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE PORCINO (Toneladas) Importación Exportación Desde mayo de 2004 UE-25, a partir de enero de 2007 UE-27 y desde julio de 2013 UE-28. Fuentes: COMEXT-CIRCA y DataComex (AEAT). Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE PORCINO (Toneladas) Exportación Importación

84 Exportaciones comunitarias en el Exportaciones comunitarias según tipo sector de la carne porcina, año 2013 de productos carne porcina, año 2013 Países Toneladas % Producto Toneladas % Rusia ,8 Anim vivos ,1 Bielorrusia ,0 Carne ,7 Ucrania ,9 Despojos ,5 Hong Kong ,0 Tocino ,7 Japón ,1 Carne-despoj ,1 China ,6 Manteca ,3 Corea S ,3 Preparacion ,6 USA ,0 Total ,0 Angola ,8 Filipinas ,2 Fuente : Datacomex. Resto ,4 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Total ,0 Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, AÑO 2013 (TONELADAS) EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2013 (toneladas) Filipinas; ; 3,2% Angola; ; 1,8% USA; ; 2,0% Corea S.; ; 3,3% China; ; 20,6% Resto; ; 17,4% Japón; ; 8,1% Rusia; ; 24,8% Hong Kong; ; 12,0% Bielorrusia; ; 3,0% Ucrania; ; 3,9% Carne-despoj; ; 1,1% Tocino; ; 11,7% Despojos; ; 32,5% Manteca; 9.798; 0,3% Preparacion.; ; 6,6% Anim vivos; ; 1,1% Carne; ; 46,7%

85 Exportaciones comunitarias en el Exportaciones comunitarias según tipo sector de la carne porcina, año 2014 de productos carne porcina, año 2014 Países Toneladas % Producto Toneladas % Rusia ,3 Anim vivos ,6 Bielorrusia ,2 Carne ,0 Ucrania ,5 Despojos ,3 Hong Kong ,5 Tocino ,1 Japón ,5 Carne-despoj ,1 China ,6 Manteca ,5 Corea S ,5 Preparacion ,4 USA ,0 Total ,0 Angola ,1 Filipinas ,7 Fuente : Datacomex. Taiwan ,7 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Resto ,5 Total ,0 Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Taiwan; ; 1,7% Filipinas; ; 6,7% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, AÑO 2014 (TONELADAS) Rusia; ; 2,3% Resto; ; 24,5% Bielorrusia; 5.258; Ucrania; ; 0,2% 3,5% Hong Kong; ; 13,5% Japón; ; 11,5% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2014 Carne-despoj; ; 1,1% Tocino; ; 7,1% Manteca; ; 0,5% Preparacion.; ; 6,4% Anim vivos; ; 1,6% Carne; ; 46,0% Angola; ; 2,1% USA; ; 3,0% Corea S.; ; 7,5% China; ; 23,6% Despojos; ; 37,3%

86 Exportaciones comunitarias en el Exportaciones comunitarias según tipo sector de la carne porcina, año 2015 de productos carne porcina, año 2015 Países Toneladas % Producto Toneladas % Rusia ,4 Anim vivos ,8 Bielorrusia 366 0,0 Carne ,4 Ucrania ,9 Despojos ,4 Hong Kong ,7 Tocino ,7 Japón ,8 Carne-despoj ,1 China ,9 Manteca ,4 Corea S ,2 Preparacion ,3 USA ,1 Total ,0 Angola ,5 Filipinas ,7 Fuente : Datacomex. Taiwan ,6 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Resto ,3 Total ,0 Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Taiwan; ; 1,6% Filipinas; ; 5,7% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, AÑO 2015 (TONELADAS) Rusia; ; 0,4% Resto; ; 24,3% Bielorrusia; 366; 0,0% Ucrania; ; 2,9% Hong Kong; ; 8,7% Japón; ; 10,8% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2015 (toneladas) Manteca; ; 0,4% Carne-despoj; ; 1,1% Tocino; ; 6,7% Preparacion.; ; 5,3% Anim vivos; ; 0,8% Carne; ; 49,4% Angola; ; 1,5% USA; ; 3,1% Corea S.; ; 7,2% China; ; 33,9% Despojos; ; 36,4%

87 Exportaciones comunitarias en el Exportaciones comunitarias según tipo sector de la carne porcina, año 2016 de productos carne porcina, año 2016 Países Toneladas % Producto Toneladas % Rusia ,2 Anim vivos ,3 Bielorrusia 82 0,0 Carne ,3 Ucrania ,8 Despojos ,8 Hong Kong ,7 Tocino ,3 Japón ,8 Carne-despoj ,9 China ,9 Manteca ,4 Corea S ,3 Preparacion ,9 USA ,8 Total ,0 Angola ,7 Filipinas ,2 Fuente : Datacomex. Taiwan ,2 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Resto ,5 Total ,0 Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Taiwan; ; 1,2% Filipinas; ; 5,2% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, AÑO 2016 (TONELADAS) Rusia; 7.112; 0,2% Resto; ; 18,5% Ucrania; ; Bielorrusia; 82; 1,8% 0,0% Hong Kong; ; 8,7% Japón; ; 9,8% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2016 (toneladas) Manteca; ; 0,4% Carne-despoj; ; 0,9% Tocino; ; 6,3% Preparacion.; ; 3,9% Anim vivos; ; 0,3% Angola; ; 0,7% USA; ; 2,8% Corea S.; ; 6,3% Despojos; ; 34,8% Carne; ; 53,3% China; ; 44,9%

88 Exportaciones comunitarias en el Exportaciones comunitarias según tipo sector de la carne porcina, año 2017 de productos carne porcina, año 2016 Países Toneladas % Producto Toneladas % Rusia ,1 Anim vivos ,5 Bielorrusia 204 0,0 Carne ,9 Ucrania ,3 Despojos ,2 Hong Kong ,9 Tocino ,5 Japón ,1 Carne-despoj ,1 China ,5 Manteca ,4 Corea S ,2 Preparacion ,4 USA ,1 Total ,0 Angola ,8 Filipinas ,5 Fuente : Datacomex. Taiwan ,7 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Resto ,8 Total ,0 Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Taiwan; ; 1,7% Filipinas; ; 6,5% Angola; ; 0,8% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, AÑO 2017 (TONELADAS) Rusia; 4.740; 0,1% Resto; ; 19,8% Bielorrusia; 204; 0,0% Ucrania; ; 2,3% Hong Kong; ; 9,9% Japón; ; 11,1% EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2016 (toneladas) Manteca; ; 0,4% Carne-despoj; ; 1,1% Tocino; ; 5,5% Preparacion.; ; 4,4% Anim vivos; ; 0,5% Carne; ; 52,9% USA; ; 4,1% Corea S.; ; 7,2% China; ; 36,5% Despojos; ; 35,2%

89 COMERCIO MUNDIAL DE CARNE DE CERDO ( miles de Tm ) IMPORTACIONES PAISES % Japón ,7 Rusia ,8 USA ,4 Hong Kong ,9 Méjico ,7 Corea Sur ,2 Canadá ,8 U.E ,5 Australia ,7 Filipinas ,1 Angola China ,5 Taiwan ,4 Otros ,3 TOTAL ,0 EXPORTACIONES PAISES % U.E ,5 Canadá ,0 USA ,9 Brasil ,5 China ,5 Chile ,1 Méjico ,1 Australia ,5 Vietnam ,6 Bielorrusia ,2 Serbia ,2 Rusia 13 1 Otros ,0 TOTAL ,0 Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea.

90 Miles de toneladas PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS Países Japón Rusia México USA Hong Kong China Corea Sur Total Fuente: USDA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de toneladas) /2017: + 61,4% /2017: + 27,8 % 2006/2017: - 55,1 % 2006/2017: + 142,8% 2006/2017: + 12,7% 2006/2017: + 67,1% 2006/2017: ,6% 2006/2017: + 57,3% Japón Rusia México USA Hong Kong China Corea Sur Total Países

91 Miles de toneladas PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS Países UE USA Canadá Brasil China Chile Total Fuente: USDA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de toneladas) /2017: + 37,6% /2017: + 37,5% 2006/2017: + 88% 2006/2017: + 22,5% 2006/2017: + 23% 2006/2017: - 61,8 % 2006/2017: + 31,5% UE USA Canadá Brasil China Chile Total Países

92 Principales países importadores de carne de cerdo, año 2013 Países Miles de tm % Japón ,3 Rusia ,0 México ,7 Corea Sur 388 5,8 China ,5 USA 399 6,0 Hong Kong 399 6,0 Canadá 220 3,3 Australia 183 2,7 Ucrania 220 3,3 Otros ,6 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2013 (MILES DE TONELADAS) Ucrania; 220; 3,3% Otros; 1.243; 18,6% Australia; 183; 2,7% Canadá; 220; 3,3% Hong Kong; 399; 6,0% USA; 399; 6,0% China; 770; 11,5% Corea Sur; 388; 5,8% Japón; 1.223; 18,3% Rusia; 868; 13,0% México; 783; 11,7% Principales países exportadores de carne de cerdo, año 2013 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2013 (MILES DE TONELADAS) Países Miles de tm % U.E ,3 USA ,7 Canadá ,8 Brasil 585 7,4 China 244 3,1 Chile 164 2,1 Otros 280 3,6 Total ,0 Canadá; 1.245; 15,8% China; 244; 3,1% Brasil; 585; 7,4% Chile; 164; 2,1% Otros; 280; 3,6% U.E.; 3.090; 39,3% Fuentes: USDA y Comisión de la UE. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. USA; 2.262; 28,7%

93 Principales países importadores de carne de cerdo, año 2014 Países Miles de tm % Japón ,0 Rusia 516 8,1 México ,9 Corea Sur 480 7,6 China ,0 USA 459 7,2 Hong Kong 347 5,5 Canadá 214 3,4 Australia 191 3,0 Filipinas 199 3,1 Otros ,1 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2014 (MILES DE TONELADAS) Filipinas; 199; 3,1% Australia; 191; 3,0% Canadá; 214; 3,4% Hong Kong; 347; 5,5% USA; 459; 7,2% Otros; 1.024; 16,1% China; 761; 12,0% Corea Sur; 480; 7,6% Japón; 1.332; 21,0% Rusia; 516; 8,1% México; 818; 12,9% Principales países exportadores de carne de cerdo, año 2014 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2014 (MILES DE TONELADAS) Países Miles de tm % U.E ,0 USA ,1 Canadá ,5 Brasil 556 8,0 China 277 4,0 Chile 163 2,3 Otros 73 1,0 Total ,0 Canadá; 1.220; 18,0% China; 277; 4,1% Chile; 163; 2,4% Otros; 73; 1,1% Brasil; 556; 8,2% U.E.; 2.164; 32,0% Fuentes: USDA y Comisión de la UE. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. USA; 2.310; 34,2%

94 Principales países importadores de carne de cerdo, año 2015 Países Miles de tm % Mexico ,6 Corea del Sur 599 8,9 Japón ,9 Canada 216 3,2 China ,3 USA 506 7,5 Hong Kong 397 5,9 Australia 220 3,3 Filipinas 175 2,6 Rusia 408 6,1 Otros ,7 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2015 (MILES DE TONELADAS) Rusia; 408; 6,1% Filipinas; 175; 2,6% Australia; 220; 3,3% USA; 506; 7,5% Otros; 918; 13,7% Hong Kong; 397; 5,9% China; 1.029; 15,3% Canada; 216; 3,2% Mexico; 981; 14,6% Corea del Sur; 599; 8,9% Japón; 1.270; 18,9% Principales países exportadores de carne de cerdo, año 2015 Países Miles de tm % U.E ,0 USA ,4 Canadá ,1 Brasil 627 8,7 China 231 3,2 Chile 178 2,5 Otros 300 4,1 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2015 (MILES DE TONELADAS) China; 231; 3,2% Brasil; 627; 8,7% Canadá; 1.239; 17,1% Chile; 178; 2,5% Otros; 300; 4,1% U.E.; 2.388; 33,0% Fuentes: USDA y Comisión de la UE. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. USA; 2.272; 31,4%

95 Principales países importadores de carne de cerdo, año 2016 Países Miles de tm % Mexico ,8 Corea del Sur 615 7,7 Japón ,0 Canada 215 2,7 China ,3 USA 495 6,2 Hong Kong 429 5,4 Australia 210 2,6 Filipinas 195 2,4 Rusia 347 4,3 Otros ,5 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2016 (MILES DE TONELADAS) Otros; 917; 11,5% Rusia; 347; 4,3% Filipinas; 195; 2,4% Australia; 210; 2,6% Hong Kong; 429; 5,4% USA; 495; 6,2% China; 2.181; 27,3% Mexico; 1.021; 12,8% Canada; 215; 2,7% Corea del Sur; 615; 7,7% Japón; 1.361; 17,0% Principales países exportadores de carne de cerdo, año 2016 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2016 (MILES DE TONELADAS) Países Miles de tm % U.E ,4 USA ,5 Canadá ,8 Brasil ,0 China 191 2,3 Chile 173 2,1 Otros 332 4,0 Total ,0 Canadá; 1.320; 15,8% China; 191; 2,3% Brasil; 832; 10,0% Chile; 173; 2,1% Otros; 332; 4,0% U.E.; 3.125; 37,4% Fuentes: USDA y Comisión de la UE. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. USA; 2.377; 28,5%

96 Principales países importadores de carne de cerdo, año 2017 Países Miles de tm % Mexico ,7 Corea del Sur 645 8,2 Japón ,7 Canada 222 2,8 China ,5 USA 506 6,4 Hong Kong 463 5,9 Australia 215 2,7 Filipinas 241 3,1 Rusia 375 4,8 Otros ,2 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2017 (MILES DE TONELADAS) Filipinas; 241; 3,1% Australia; 215; 2,7% USA; 506; 6,4% Otros; 1.039; 13,2% Rusia; 375; 4,8% Hong Kong; 463; 5,9% China; 1.620; 20,5% Mexico; 1.083; 13,7% Canada; 222; 2,8% Corea del Sur; 645; 8,2% Japón; 1.475; 18,7% Principales países exportadores de carne de cerdo, año 2017 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2017 (MILES DE TONELADAS) Países Miles de tm % U.E ,5 USA ,9 Canadá ,0 Brasil 786 9,5 China 208 2,5 Chile 171 2,1 Otros 378 4,6 Total ,0 Canadá; 1.324; 16,0% China; 208; 2,5% Brasil; 786; 9,5% Chile; 171; 2,1% Otros; 378; 4,6% U.E.; 2.857; 34,5% Fuentes: USDA y Comisión de la UE. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. USA; 2.555; 30,9%

97 CONSUMO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO

98 Toneladas COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA EN LOS HOGARES (toneladas) meses enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total Año 2017, provisional. Al no estar disponible la cifra de diciembre 2017, se repite el valor de diciembre Fuente: Panel de consumo MAPAMA Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE CERDO EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) /2016: - 7,6% enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total

99 Toneladas COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES (toneladas) meses enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total Año 2017, provisional. Al no estar disponible la cifra de diciembre 2017, se repite el valor de diciembre Fuente: Panel de consumo MAPAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) Año 2006 Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 Año /2016: + 10,4% enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total

100 Toneladas CONSUMOS ANUALES EN LOS HOGARES (toneladas) Productos Carne fresca Transformad Censo INE Consumo fresco per capita 11,44 11,20 11,31 11,17 11,01 10,56 10,52 10,58 10,31 10,47 10,09 10,02 Consumo transformado per capita 10,54 10,82 11,12 12,04 12,06 11,99 12,26 12,35 11,53 11,28 11,12 11,25 Año 2017, provisional. Al no estar disponible la cifra de diciembre 2017, se repite el valor de diciembre Fuente: S.G. Estadística. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. 1- A julio de cada año EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) ,6 Kg per cápita 10,3 Kg per cápita 10,5 Kg per cápita 10,1 Kg per cápita 10 Kg per cápita ,3 Kg per cápita 11,5 Kg per cápita 11,3 Kg per cápita 11,1 Kg per cápita 11,2 Kg per cápita Carne fresca Transformad.

101 MILES DE TN CONSUMO TOTAL DE CARNE DE CERDO A NIVEL MUNDIAL (miles de toneladas) PAÍSES % China ,9 U.E ,0 USA ,7 Japón ,5 Rusia ,0 Brasil ,7 Canadá ,0 México ,0 Corea Sur ,8 Filipinas ,6 Vietnam ,5 Ucrania ,0 Taiwan ,8 Otros ,2 TOTAL ,6 Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Consumo mundial de carne de cerdo en el año 2017 Países miles de tm % China ,6 UE ,9 USA ,6 Rusia ,0 Japón ,5 Brasil ,7 Vietnam ,4 México ,0 Corea Sur ,7 Filipinas ,6 Taiwan 929 Otros ,1 Total ,0 PRINCIPALES PAÍSES CONSUMIDORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2017 (MILES DE TONELADAS) Corea Sur; 1.926; 1,7% México; 2.180; 2,0% Vietnam; 2.703; 2,4% Brasil; 2.941; 2,7% Japón; 2.741; 2,5% Rusia; 3.298; 3,0% USA; 9.540; 8,6% UE; ; 18,9% Filipinas; 1.803; 1,6% Taiwan; 929; 0,8% Otros; 6.795; 6,1% China; ; 49,6% EVOLUCIÓN DEL CONSUMO MUNDIAL Y EN LA UE DE PORCINO Total mundo U.E.

102 ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA

103 BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA (miles de toneladas) Producción neta 1.341, , , , , , , , , , , , , , ,2 Import. Carne 49,0 59,4 89,7 115,2 126,7 116,3 100,9 118,5 129,6 167,2 197,7 202,2 251,7 246,5 250,7 Export. Carne 3,6 31,8 687,0 695,0 748, , , , , , , , , , ,0 de stocks -4,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Utiliz. Interior total 1.391, , , , , , , , , , , , , , ,9 Consumo aparente "per cápita": Kg / habitante / año 37,5 49,6 58,9 59,9 62,3 55,3 50,6 53,0 52,7 49,7 50,8 52,7 53,5 54,2 52,5 Autoabastecim. (%) 96,4 98,6 123,2 121,8 122,1 135,8 140,2 136,6 140,8 149,3 144,9 148,2 155,1 166,2 174,0 Año 2016, revisado; año 2017, provisional. Fuentes: estadísticas MAPAMA, DataComex (AEAT) e INE. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Fecha de actualización: 24/04/2018

104 Consumo aparente per cápita (kg/hab/año) Autoabastecimiento (%) EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA Consumo "per cápita" (Kg) 37,5 49,6 58,9 59,9 62,3 55,3 50,6 53,0 52,7 49,7 50,8 52,7 53,5 54,2 52,5 Autoabastecimiento (%) 96,4 98,6 123,2 121,8 122,1 135,8 140,2 136,6 140,8 149,3 144,9 148,2 155,1 166,2 174,0 Fuente: estadísticas del MAPAMA. Elaboración y estimación: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA 65,0 62,3 200,0 60,0 55,0 50,0 96,4 98,6 49,6 59,9 58,9 123,2 121,8 122,1 135,8 55,3 140,2 50,6 136,6 140,8 53,0 52,7 149,3 144,9 49,7 50,8 148,2 52,7 155,1 53,5 166,2 54,2 174,0 52,5 180,0 160,0 140,0 120,0 100,0 80,0 45,0 60,0 40,0 35,0 37, Años Autoabastecimiento (%) Consumo "per cápita" (Kg) 40,0 20,0 0,0

105 BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA (miles toneladas, peso canal) * 2005* 2006* 2007* 2008* 2009* 2010* 2011* 2012* UE-12 UE-28 UE-28 UE-28 UE-28 UE-28 Produc indigena bruta Import animales vivos Export animales vivos Produccion neta Importación de carne Exportación de carne de stocks Uso interno Consumo humano 1 (kg/hab) 40,4 32,6 32,6 32,8 33,9 32,9 32,2 32,6 32,5 31,8 31,3 32,0 32,5 32,2 32,2 Autoabastecimiento (%) 103,2 106,4 105,9 106,4 106,4 108,6 107,7 108,9 110,6 110,7 111,1 109,5 110,5 113,3 112,1 Fuente: Comisión de la Unión Europea (Hojas - Balance de producción y abastacemiento por EEMM en la UE) Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. * Datos extrapolados a UE En peso canal (calculado por la Comisión a partir de un rendimiento a la canal del 78%)

106 DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA ( RESUMEN ANUAL )

107 DATOS DE COYUNTURA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE PORCINO ( RESUMEN ANUAL ) PARÁMETROS ESPAÑA % 16/ UNIÓN EUROPEA % 16/17 Total , ,99 Censo ( miles de animales en Lechones ( < 20 Kg ) , ,98 noviembre): Cebo ( > 20 Kg ) , ,04 Verracos , ,95 Cerdas reproductoras , ,42 Animales sacrificados (miles de cabezas) , ,42 Producción : Peso canal (miles de toneladas) , ,14 Comercio Intracomunitario ( toneladas ) : Importación ,36 sin datos sin datos sin datos sin datos sin datos Exportación ,54 sin datos sin datos sin datos sin datos sin datos Comercio Extracomunitario ( toneladas ) : Importación , ,87 Exportación , ,77 Precios de mercado : Lechones ( Euro / Unidad ) 44,35 41,16 30,30 31,84 44,83 40,80 48,11 45,50 37,57 42,14 51,05 21,14 Canal Clase E ( Euro / 100 Kg ) 193,61 169,15 139,20 139,70 154,85 10,84 175,5 156,60 139,40 146,20 160,80 9,99 Fuentes : S.G. Estadística (MAPAMA). DataComex (AEAT). Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.

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