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Blanca Cano Moreno
hace 5 años
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Todos los productos de pesca afectados por el Real Decreto 1420/2006 servidos en este establecimiento Cumplen con los términos establecidos en dicha normativa.

1 Todos los productos de pesca afectados por el Real Decreto 1420/2006 servidos en este establecimiento Cumplen con los términos establecidos en dicha normativa. Si desea más información, por favor diríjase a nuestro personal. En cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimenticia facilitada al consumidor, el Restaurante tiene disponible para su consulta la relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.

2 MENÚ DEGUSTACIÓN Amuse Bouche Jal Tarang & Karara Kekda Aur Aam Vieiras a la Parrilla con Texturas de Coliflor Cangrejo de Cáscara Blanda, Ensalada de Mango, Cacahuete y Maracuyá Tandoori Ratan Langostino Jumbo con Coco y Hierbas, Pollo Tikka, Verduras al Tandoor Tandoori Macchi Rape al Tandoor Y Croqueta de Cangrejo Jarrete Nihari Jarrete de Cordero con Salsa Nihari Arroz de Cordero Yakhni Pulao Selección de Panes Hechos en el Horno Tandoor Lentejas Negras Especialidad de la Casa Sorbete Benares Surtido de Postres Bhapa Doi, Galleta Short-Bread de Naranja, Crema de Chocolate al Anís Estrellado Petit Fours 65 por persona Pregunte a nuestro Sumiller por el Maridaje de Vinos 35 por persona El menú degustación se ofrece únicamente a mesa completa. Sujeto a restricción de horario.

3 ENTRANTES Vieiras Jal Tarang 22 Vieiras a la Parrilla con Texturas de Coliflor Cangrejo Karara Kekda Aur Aam 18 Cangrejo de Cáscara Blanda con Ensalada de Mango, Cacahuete y Maracuyá Mar y Montaña Tandoori Ratan (para dos personas) 26 Lubina Marinada, Langostinos Jumbo con Coco y Hierbas Aromáticas, Pollo Tikka y Sheekh Kebab de Cordero Pollo Malai Murg Kebab 20 Pollo Tikka al Tandoor Marinado con Yogur y Queso Pollo Tikka Murg Kebab 15 Pollo Tikka al Tandoor con Chutney de Menta Cordero Sheekh Kebab 15 Brocheta de Cordero al Tandoor Pastel de Ternera Resha Gelawati 20 Pastel de Ternera Pulled Beef al Garam Masala con Patatas Espinacas Hara Kebab 18 Tortitas de Espinacas y Patata con Chutney de Tomate ENSALADAS Brócoli y Quinoa Hari Gobi Aur Quinoa 18 Ensalada de Brócoli a la Parrilla con Manzana, Almendra, Sultanas y Quinoa Ensalada Caesar al Estilo Benares 18 De Pollo Tikka o de Verduras a la Parrilla, con Cogollos de Lechuga ACOMPAÑAMIENTOS Garbanzos Pindi Chana 7 12 Garbanzos con Masala, Receta Tradicional de la Región de Pindh Lentejas Dal 7 12 Lentejas Negras o Amarillas, Especialidad de la Casa Espinacas Sag Aloo 7 12 Espinacas con Patata Asada Calabaza Kaddu Ka Poriyal 7 12 Calabaza con Coco Fresco y Especias del Sur Queso Fresco Paneer Makhani Masala 7 12 Queso Fresco en Salsa de Tomate Ligeramente Dulce y Especiada Arroz Pulao 7 12 Arroz al Vapor o Arroz al Comino y Azafrán Pan - Naan / Pan Integral - Roti 6 Pan Blanco Tradicional / Pan Integral Manchego Naan / La Peral Naan 2,5 Pan de Queso Manchego o de Queso Azul La Peral (Unidad)

4 PLATOS PRINCIPALES Carabineros Chemmeen 45 Carabineros a la Parrilla con Salsa Moilee Merluza Macher Jhol 25 Merluza a la Plancha, Cachelos, Coliflor y Puré de Berenjenas Baby con Panch Phoran Rape Tandoori Macchi Aur Kekda 32 Rape al Horno, Croqueta de Cangrejo y Fideos Especiados con Salsa de Coco Cordero Lamb Nihari 29 Jarrete de Cordero con Salsa Nihari Carré de Cordero Champien Lajawab (para dos personas) 60 Carré de Cordero Asado en Costra de Masala Atul Kochhar y su Guarnición Pollo Tandoori Murg 23 Clásico Pollo Tandoori al Estilo Antiguo Delhi, Ensalada Fresca y Chutney de Menta Pollo Butter Chicken Masala 23 Tradicional Chicken Tikka Masala de Punyab Pollo Chicken Tariwala 23 Curry de Pollo al Estilo Tradicional Magret de Pato Batak Chettinad 25 Magret de Pato Asado, Curry de Tres Judías y Arroz al Limón Cordero Rogan Josh Atul s Signature Curry 29 Guiso de Cordero Tierno de Cachemira al Aroma de Azafrán e Hinojo Cerdo Ibérico Vindaloo Ibérico 23 Panceta de Cerdo Ibérico y Chuleta a la Parrilla con Salsa Vindaloo Ternera Bohri Gosht 25 Curry de Ternera de Rajastán Kedgeree de Setas Silvestres 22 Arroz y Lentejas Dal de Inspiración Raj con Esencia de Trufa BIRYANI Biryani de Cordero Atul s Lamb Biryani (mín. 2 personas) por persona 24 Arroz Basmati cocinado con Cordero Tierno al Estilo Dum Biryani de Marisco Lagan Ki Biryani (mín. 2 personas) por persona 24 Arroz de Marisco al Estilo Dum Terminado al Horno Biryani de Pollo o Verduras Lagan Ki Biryani (mín. 2 personas) por persona 18 Arroz al Estilo Dum Terminado al Horno, de Pollo o Verduras Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos. Todos los precios incluyen IVA.

5 POSTRES Bhapa Doi Yogur al Vapor al Aroma de Rosa y Frambuesa Mousse de Chocolate Mousse de Chocolate Benares, Bizcocho de Coco con Salsa Caliente de Pistacho Cassata Cassata de Fresa, Pistacho y Jengibre Confitado Tubos de Chocolate Tubos de Chocolate Rellenos de Parfait de Crema de Cacahuete Crema Benares Crema a las Seis Especias Indias, Soletilla y Frutos Rojos 10 Vinos Dulces Recomendados: Ariyanas Naturalmente Dulce 2010 (Moscatel de Alejandría) Castaño Dulce 2009 (Monastrell) Moscato d Asti 2014 (Muscat Blanc à Petits Grains) PX San Emilio (Pedro Ximénez) 8 Sauternes Château Raymond 2003 (Semillon, Sauvignon Blanc) 14

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