Menú Mallorca Ensalada de pollo rebozado crujiente con bacón y salsa César Chopitos a la andaluza con Alioli negro Queso de Trujillo en torta y confitura de ciruela Arroz Marinero limpio (Sepia, rape, gambas peladas) Arroz Negro con Alioli (Sepia, su tinta, cebolla) Rabo de toro guisado al vino tinto Rodaballo frito con aros de cebolla Ensaimada de Mallorca con helado de almendra Helado Variado 26,50 /persona
Menú Menorca Pan de cristal hecho al momento, aceite de oliva virgen, tomate rallado y escama de sal. Cecina de Astorga con aceite de oliva virgen extra Huevos fritos de corral, patatas fritas y jamón ibérico Tomates deshidratados al sol de Mallorca con queso D.O Queso de Mahón Bacalao (lomo alto Gourmet) asado al horno con cebolla confitada Entrecot a la brasa acompañado de patatas recién hechas o ensalada verde Arroz Meloso de Bogavante Gallego Paella de pescado de roca y vieiras Sorbete de Mojito Coulant de chocolate belga 29 /persona
Menú Ibiza La mozzarella de búfala, los tomatitos cherry y su aderezo Sobrasada de cerdo negro asada con miel Pata De Pulpo a la brasa con ajo confitado Frito Marinero de pescado y marisco Degustación de cuatro arroces en paella multisabor Arroz de convento (Verduras frescas y espárragos trigueros) Arroz negro con Alioli Arroz de setas silvestres y gambas Paella Ciega (a compartir) Surtido de s de la casa 33 /persona
Menú Formentera CELEBRACIÓN Pan de cristal hecho al momento, aceite de oliva virgén, tomate rallado y escama de sal. Jamón ibérico de bellota Tumbet típico mallorquín Bogavante con huevos y patatas fritas (A elegir) Chuletillas de lechal fritas al ajillo Bacalao (lomo alto Gourmet) con Alioli Gratinado Arroz de langostinos de Medina del campo y chipirones (A elegir) Gató Mallorquín con helado de almendra Sorbete de limón con Marc de Champagne 39 /persona
Menú Cabrera PARA NIÑOS entrante Croquetas caseras de jamón ibérico Hamburguesa casera de ternera con patatas fritas Huevos con jamón ibérico y nuggets de pollo Helado de chocolate y avellanas Refresco Agua mineral 16 50 /niño (hasta 10 años)