-En los menús irá incluido la bebida:

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1 MENUS 2016

2 -En los menús irá incluido la bebida: Vino tinto Ribera del Duero roble,rioja Crianza, frisante MIA (freixenet), El Terrao(Almería),agua,cerveza,,vino blanco,café. Una copa de cava invitación de la casa.(no ira incluida la bebida de después del postre) -Para los menús que contengan segundo plato se deberá avisar al establecimiento con el número de carnes y pescados. -Disponemos de 3 horas de parking gratis. RESERVAS Telf: Telf: entrevinos@me.com

3 MENU 1 (Menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico y queso curado con pasas y nueces. Ajo blanco con pan de pasas Calabacín relleno de marisco. Ensalada verde con fruta cálida,frutos secos y foie. Surtido se croquetas caseras Pimientos del piquillo rellenos de pescado. Canelones de pato con reducción de oloroso. Surtido de postres de la casa 32 IVA INCLUIDO

4 MENU 2 (Menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico de Bellota. Ajo blanco con pan de pasas Tomate raf con bonito del norte. Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro. Revuelto de bacalao con boletus y trufa. Pulpo gratinado con alioli de manzana. Entrecot de buey a la parrilla con guarnición de patatas camperas.(1kg cada cuatro) Milhojas con chocolate caliente 38 IVA INCLUIDO

5 MENU 3 (Menú con todos los platos al centro) Tulipas templadas de jamón ibérico y cebolleta. Ajo blanco con pan de pasas Croquetas caseras de pulpo. Jamón de mar con aceite aromatizado. Canelones de verduras de Almería con gambas. Calamar encebollado con dulce de tomate. Tournedo de cerdo ibérico con salsa española. Milhojas con chocolate caliente 34 IVA INCLUIDO

6 MENU 4 (Menú con segundo a elegir) Jamón ibérico de Bellota. Ajo blanco con pan de pasas Tomate raf con bonito del norte. Tartar de atún rojo con granadas y aguacate. Brandada de bacalao con huevo y trufa. SEGUNDOS Milhoja de dorada con trigueros. Surtido de carnes ibericas con patatas. Milhojas con chocolate caliente 41 IVA INCLUIDO

7 MENU 5 (Menu con segundo a elegir) -Ensalada de canónigos, jamón de pato y foie. -Ajo blanco con pan de pasas -Canelones de verduras con gambas. -Croquetas caseras. -Pimientos del piquillo rellenos de pato con salsa de foie. -Carpaccio de buey de Kobe. SEGUNDOS Carrillera de buey con salsa española. Secreto de cerdo ibérico. Bacalao gratinado con Idiazabal. Calamar en aceite de oliva virgen extra. Milhojas con chocolate caliente. 42 IVA INCLUIDO

8 MENU 6(Menu con segundo a elegir) -Surtido de ibericos puros de Bellota (lomo,salchichón,chorizo,jamón,tocino). -Tosta de atun con Ajo blanco y pimientos asados a la leña. -Tartar de atun con granadas y aguacate. -Gamba roja de alborán al pilpil. -Pimientos rellenos de rabo de toro. SEGUNDOS Paletilla de cordero lechal. Lomo de bacalao gratinado con alioli de manzana y cama de verduras. Surtido de postres caseros. 44 IVA

9 INCLUIDO MENU 7(Menu con segundo a elegir) Milhoja de pimientos,con bonito del norte y queso de cabra a la miel. Ajo blanco con pan de pasas. Revuelto de boletus y trufa con bacalao. Pulpo gratinado con alioli de pera. SEGUNDOS Cochinillo confitado. Carrillada de buey en su jugo. Milhoja de salmón con espinacas. Calamar encebollado con dulce de tomate. Surtido de postres caseros. 39 IVA INCLUIDO

10 MENU 8(Menu de olla) Ajo blanco con pan de pasas Jamón ibérico puro de Bellota. Tomate raf con bonito del norte. SEGUNDO Arroz con bogavante. Milhoja con chocalate caliente y (nuestros mini sorbete de limon al cava) 36 IVA INCLUIDO

11 Menu sin gluten (menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico Aljomar (guijuelo). Tomate raf con bonito del norte. Risotto de boletus con trufa negra. Pulpo a las dos cocciones con guarnición. de verduras de Almería. Patatas con huevos rotos y jamón ibérico. Solomillo de cerdo ibérico con mostaza antigua. Fruta variada y dulces sin gluten. 38 IVA INCLUIDO

12 MENU 9(Menu con segundo a elegir) Jamon iberico. Ajo blanco con pan de pasas. Tomate raf con bonito del norte. Anchoas del cantabrico con timbal de aguacate. SEGUNDOS Entrecot de Angus Blak con guarnicion de patatas con huevos rotos.400 gramos por persona. Surtido de postres caseros. 46 IVA INCLUIDO

13 ENTREVINOS SUGIERE (POR ENCARGO) Cochinillos enteros Costillares de cordero y de cerdo Asado de cordero Cuajaderas de pescado Arroces Nuestras ollas(trigo,berza.) Conejos confitados con tomillo. Escabeches Marisco

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