Ya es mi cumpleaños AUTOR: Francisco Javier García Gómez CORREO ELECTRÓNICO: Frangarcia01@terra.es INSTITUCIÓN EDUCATIVA: Enseñanza Pública Galicia (España) RESUMEN: Se trata de una experiencia en el segundo ciclo de educación infantil, acerca del modo de celebrar los cumpleaños de los pequeños a través de la elaboración entre todos de una fiesta de cumpleaños, tratando de desterrar las golosinas. Francisco Javier García Gómez La correcta alimentación tiene una influencia decisiva en el desarrollo físico e intelectual del niño. La educación en alimentación y nutrición, el conocimiento de cómo debemos alimentarnos en las distintas edades y circunstancias para estar fuertes y sanos, es una se las bases más importantes para conseguir un buen estado de salud. Hemos de tener en cuenta que es en la primera infancia cuando se les puede inculcar buenos hábitos alimentarios a los pequeños. Tomando en consideración estas premisas, expongo esta experiencia llevada a cabo en el 2º ciclo de educación infantil (tanto en 3, como en 4 o 5 años). El punto de partida es la celebración de los cumpleaños de los niños. Para celebrar estos, los niños llevaban al colegio bolsas de golosinas que repartían con sus compañeros. Con el fin de eliminar esta práctica poco acorde con un centro educativo, surge la idea de elaborar una tarta de cumpleaños como punto central de la fiesta de cumpleaños. La tarta será una pequeña y muy sencilla receta de cocina elaborada entre todos. A veces no será una tarta en el sentido literal, pero lo realmente importante es que los pequeños sean participes de su elaboración, sintiéndose protagonistas en su cumpleaños. Qué se pretende conseguir con esta iniciativa? : - Celebrar los cumpleaños de manera saludable y educativa. - Disfrutar en la elaboración de pequeñas recetas de cocina. - Conocer diversos alimentos y experimentar con ellos. - Iniciarse en la correcta utilización de utensilios a la hora de comer: tenedor, plato, vaso...
- Fomentar hábitos higiénicos-alimentarios relacionados con la elección de alimentos. - Favorecer e inculcar hábitos higiénicos, relacionados con el acto de comer: lavar las manos, limpiar la boca... - Gusto por los alimentos sanos y naturales. Apreciación diferenciada de sus cualidades: color, sabor, olor... Los pasos a seguir serian los siguientes: Después de la primera reunión con los padres, se les informa de la propuesta y se les pide su colaboración. Ellos serán los encargados de comprar los ingredientes de las distintas recetas. Por supuesto acceden a participar. Dado el alto número de niños en el aula se agrupan los cumpleaños por meses, exponiéndolos en el aula en un mural. En él aparecen la fecha y el nombre de los niños, en los meses correspondientes. No en todos los meses hay el mismo número de cumpleaños, por lo que las recetas están un poco en función de la cantidad de cumpleaños (ingredientes/ nº de padres del cumple ). El día de cumpleaños los pasos a desarrollar serán los siguientes: - Se trabaja la receta en la clase: qué es?, qué necesitamos?, cómo lo hacemos?... - Los niños/as que están de cumpleaños ese mes, se les fabrica una corona de rey de la fiesta que ellos mismos decoran con gomets de diversos colores y formas. - Con todos reunidos en asamblea, elaboramos la tarta. Los ingredientes son mezclados por los niños que están de cumpleaños.
- Los compañeros de clase, elaboran para los protagonistas un dibujo, con los cuales elaboramos un libro. Los protagonistas colorean su tarta de cumpleaños (dibujo dado por el maestro). - Se les canta a los protagonistas el Cumpleaños feliz. Apagan las velas de la tarta. - Los protagonistas reciben su regalo (libro de dibujo, donde la portada es la tarta) junto a las felicidades y un beso. Cada niño/a explica su dibujo. - Procuraremos que cada niño/a pruebe la tarta, pero sin forzarlo. El fin es que se acostumbren a comer de todo. Antes de ello deben lavar sus manos y poner la mesa: plato, vaso, tenedor... - La fiesta de cumpleaños. Después de comer la tarta, ponemos música y junto a unos globos que hemos distribuido por el aula, dejamos que los niños/as bailen y disfruten alegremente. A lo largo del tiempo, hemos realizado diversas tartas. A modo de ejemplo expongo alguna de ellas y como realizarlas. Tarta de galletas y chocolate - Galletas cuadradas. - Un bote de nocilla.
- Un bote de nata para montar. Se untan con la nocilla las galletas y se van poniendo unas a continuación de las otras en posición vertical formando filas. Se añade por encima la nata y lista. Yogur de frutas. - Yogur natural. - Mermelada de varios sabores. Cómo se hace? A los niños les encantan los yogures de frutas y no hay cosa más sencilla que convertir uno natural en uno de frutas. Bastará con un tarro de mermelada cualquiera. Se echan dos o tres cucharadas de mermelada y se revuelve bien. El yogur natural está ahora mucho más rico. Tendrá sabor a melocotón, fresas, ciruela.., dependiendo de la mermelada. Postre de Navidad. - Leche condensada( Un bote pequeño, mas o menos 14 cucharadas) - Almendras, avellanas o cacahuetes en polvo. - Un paquete de galletas, tipo María. - Chocolate en polvo( cuatro cucharadas) Partimos las galletas en trozos pequeños y las echamos en una fuente. Las machacamos con una cuchara hasta que estén bien troceadas. Abrimos la leche condensada. Mezclamos las galletas trituradas con las almendras, la leche condensada y dos cucharadas de leche en polvo. Hacemos con la masa obtenida bolitas utilizando las manos y las colocamos en un plato Colocamos lasa bolitas en una bandeja. Las metemos en la nevera durante un par de horas para que se enfríen y ya están listas para servir.
Pastelitos de chocolate rellenos de vainilla. - 30 Bizcochos. - 3 Tarrinas de natillas de vainilla. - 3 Tarrinas de natillas de chocolate. - Un bote de fideos de colores. Lavamos la manos antes de empezar. Cubrimos una bandeja con papel de aluminio. Ponemos en la bandeja 15 bizcochos boca abajo, separados unos de otros. Los aplastamos ligeramente con una cuchara. Ponemos una cucharadita de natillas de vainilla encima de cada bizcocho. Extendemos las natillas con la cuchara. Tapamos cada bizcocho con otro bizcocho a modo de bocadillo y los cubrimos con las natillas de chocolate. Espolvoreamos los fideos de colores por encima y que rico. Macedonia de primavera. - 1 kg de naranjas de zumo. - 1 Racimo de uvas grande. - 3 Platanos. - 3 Peras. - 3 Manzanas. - Azúcar Con 2 naranjas hacemos zumo de naranja y lo apartamos. Cortamos en dados los plátanos, peras y manzanas. Lo ponemos en una fuente y agregamos los gajos de las naranjas y las uvas. Rociamos con el zumo de naranja y espolvoreamos con el azúcar.
La fruta tiene que venir fría y comer la receta a continuación de preparar. Bibliografía. - Giochie Marmellata. Divertidas fiestas con juegos y meriendas. Caqrmela Cipriani e Irene Campominos. - Direcciones de internet: www.anaya.com www. Santillana.es www.comomolo.com www.profes.net