NORMATIVIDA TURÍSTICA Asignatura Clave: TUR030 Número de Créditos: 6 Teóricos: 4, Prácticos 2 Asesor Responsable: Lic. Elvira Martínez Salomón emartínez_salomon@hotmail.com INSTRUCCIONES PARA OPERACIÓN ACADÉMICA: El Sumario representa un reto, los Contenidos son los ejes temáticos, los Activos una orientación inicial para resolverlo y la síntesis concluyente, como posibilidad de integración conceptual corresponderá a lo factible de un punto de vista temático amplio. La visión global de los asuntos resueltos como Titular Académico, te ofrecerá oportunidades de discusión que se enriquecerán en la medida que intensificas las lecturas, asistes a tu comunidad de estudio, te sirves de los asesores y analizas la ciber información disponible posicionándote de los escenarios informativos adecuados. Los períodos de evaluación son herramientas de aprendizaje. La acreditación es un consenso de relación con el nivel de competencia. Mantén informado a tu Tutor de tus avances académicos y estado de ánimo. Selecciona tus horarios de asesoría. Se recomienda al Titular Académico (estudiante) que al iniciar su actividad de dilucidación, lea cuidadosamente todo el texto guión de la asignatura. Para una mejor facilitación, el documento lo presentamos en tres ámbitos: 1.- Relación de las Unidades, 2.- Relación de activos, 3.- Principia Temática consistente en información inicial para que desarrolles los temas. COMPETENCIA: Obtener el conocimiento de las normas que rigen los servicios turísticos tales como: hoteles, restaurantes, transportes terrestre y marítimo, protección y seguridad humana, y a la interrelación en la práctica de todos los servicios. SUMARIO: Identificar las normatividad vigente que integra todo lo relacionado con el sector turístico. ADMINISTRACION DE SERVICIOS TURISTICOS. C O N T E N I D O Unidad I NORMAS OFICIALES MEXICANAS Unidad II NORMATIVIDAD PARA RESTAURANTES, COMEDORES Y PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS. Unidad III NORMATIVIDAD PARA EL MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES. 1
Unidad IV PROTECCIÓN Y SEGURIDAD HUMANA Unidad V NORMATIVIDAD DEL TRANSPORTE Unidad VI NORMATIVIDAD APLICABLE A LOS SEÑALAMIENTOS INTERNOS PARA LA SEGURIDAD DE INSTALACIONES TERRESTRES Y MARÍTIMAS. A C T I V O S UNIDAD I NORMAS OFICIALES MEXICANAS I.1.- Certificado de calidad turística comercial-dos estrellas, y Certificado de calidad turística comercial-una estrella. I.2.- Certificado de calidad turística de primera clase-cuatro estrellas, y el Certificado de calidad turística de primera clase-tres estrellas. I.3.- Certificado de calidad turística de lujo-gran turismo, y el Certificado de calidad turística de lujo-cinco estrellas. I.4.- Elementos de operación para la clasificación del giro y la calidad de las agencias de viajes y de las operadoras de turismo. Actividad: Visita a una agencia de viajes para verificar la calidad del servicio, realizar de la operación del mismo. UNIDAD II NORMATIVIDAD PARA RESTAURANTES, COMEDORES Y PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS. II.1.- Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo "H II.2.- Manipulación de los alimentos preparados que se ofrecen en establecimientos fijos "Distintivo CANIRAC" II.3.- Requisitos mínimos de información, seguridad e higiene que deben cumplir los prestadores de servicios turísticos de campamentos y paradores de casas rodantes Actividad: Visitar a un prestador de servicios verificando la aplicación de la normatividad. UNIDAD III NORMATIVIDAD PARA EL MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES 2
III.1.- Requisitos y procedimiento para obtener certificado de calidad de playas.. III.2.- Requisitos y criterios de protección ambiental para selección del sitio, diseño, construcción y operación de marinas turísticas. III.3.- Requisitos y especificaciones de los servicios turísticos para obtener certificación ambiental ecoturismo. UNIDAD IV PROTECCIÓN Y SEGURIDAD HUMANA IV.1.- Accesibilidad de las personas con discapacidad a espacios construidos de servicio al público -especificaciones de seguridad. IV.2.- PROY-NOM-245-SSA1-2005, Salud ambiental. Requisitos sanitarios y calidad de agua que deben cumplir las albercas. IV.3.- Requisitos que deben cumplir las estaciones que prestan servicios a botes salvavidas totalmente cerrados. NOM-037-SCT-4-1999. IV.4.- Equipo mínimo obligatorio de seguridad, comunicación y navegación para embarcaciones nacionales hasta 10 metros de eslora. NOM-034-SCT-4-1999. IV.5.- NOM-019-SCT-4-1999 Requisitos para estaciones que prestan servicios contra incendio de embarcaciones artefactos navales e instalaciones portuarias. IV.6.-NOM-006-SCT4-2006 Especificaciones técnicas que deben cumplir los chalecos salvavidas. IV.7.- NOM-005-SCT4-2006 Especificaciones técnicas que deben cumplir los aros salvavidas. Actividad: Visita a Capitanía de Puerto en Topolobampo, para recibir capacitación respecto de protección civil y seguridad humana; Visita a Club Náutico para conocer las normas seguridad. UNIDAD V NORMATIVIDAD DEL TRANSPORTE V.1.- Normas y Reglamentos aplicables al transporte aéreo. V.2.- Normas y Reglamentos aplicables al transporte terrestre. V.3.- Normas y Reglamentos aplicables al transporte ferroviario. V.4.- Normas y Reglamentos aplicables al transporte marítimo Actividad: Elaborar un ensayo de las normas y reglamentos vigentes en relación al transporte. UNIDAD VI NORMATIVIDAD APLICABLE A LOS SEÑALAMIENTOS INTERNOS PARA LA SEGURIDAD DE INSTALACIONES TERRESTRES Y MARÍTIMAS. VI.1.- Señalamientos para la seguridad de hoteles y restaurantes. 3
VI.2.- Señalamientos para la seguridad de instalaciones portuarias. Actividad: Realizar un ejercicio de simulacro, utilizando instalación sugerida. los señalamientos, en alguna UNIDAD VII NORMATIVIDAD DE SEÑALAMIENTOS TURÍSTICOS VII.1.- Normatividad de señalamientos turísticos. Actividad: Identificar las señales turísticas. ESCENARIOS INFORMATIVOS: - Asesores Locales - Asesores Externos - Disposición en Internet. - Puntualidad en Intranet. - Fuentes Directas e Indirectas. PAGINAS WEB RECOMENDADAS: www.sectur.gob.mx www.semarnat.gob.mx www.sct.gob.mx www.fonatur.gob.mx REPORTES CRÍTICOS O SUGERENTES A: Lic. Ismael Gámez Robles, Secretario General. ismaelgamez@uaim.edu.mx; Lic. Mario Antonio Flores Flores, Coordinador General Educativo. (Correo electrónico: maff1962@hotmail.com) Benito Juárez No. 39, Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa, México. C.P. 81890, Tel.01 (698) 892 00 42. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- UNIVERSIDAD AUTÒNOMA INDÌGENA DE MÈXICO Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa Juárez 39, C.P. 81890. Tel y fax: (698)8 92 00 42 y 8 92 00 23 Correo electrónico:_ uaim@uaim.edu.mx Pagina Web: http//www.uaim.edu.mx 4
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