BOLETI ES DE COYU TURA ECO OMICA

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María Mercedes Giménez Castro
hace 8 años
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1 Mes: Enero/21 En enero los precios mayoristas de los alimentos, subieron 2,15% mensual. Este crecimiento es superior en 1,88 puntos porcentuales frente al registrado en igual período de 29 (,27%) y 2,36 puntos porcentuales más que el presentado en diciembre de 29, cuando la variación fue negativa en -,21%. Por grupos de alimentos, el comportamiento mensual de los precios mayoristas se explica por el aumento de los precios en todos los grupos, así: tubérculos (8,85%), hortalizas y verduras (4,37%), alimentos varios (2,41%), frutas (1,8%), cereales (1,75%), carnes (,87%), lácteos, grasas y huevos (,72%). Cuadro 1 Precios Mayoristas de los Alimentos GRUPOS Var % mes ENERO 21 ENE 29 DIC 29 Var % Var % anual Acumulada Ene1/Ene9 Año Corrido Var % mes Var % mes Alimentos 2,15 2,15,67,27 -,21 Tubérculos 8,85 8,85 33,62 3,69 7,16 Hortalizas y verduras 4,37 4,37-5,56,5-3,43 Alimentos varios 2,41 2,41 6,3 -,42 -,67 Frutas 1,8 1,8 -,98 4,8-1,26 Cereales 1,75 1,75-15,7 -,78-1,75 Carnes,87,87-1,85,36, Lácteos, grasas y huevos,72,72 -,5 -,93 -,16 Fuente: SIPSA_ Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural /CCI. (Fecha corte: Ene 29/1) Productos al alza Tubérculos: Suben los precios de las papas negras como consecuencia de una menor oferta desde el altiplano cundiboyacense, el sur del país y los santanderes. Los mayores aumentos se registraron en Villavicencio y Tunja, donde las cotizaciones suben en más de 11% en promedio.

2 Mes: Enero/ Precios Mayoristas Papa Fuente: SIPSA Bogotá Cali Hortalizas: El incremento en los precios se debe al comportamiento de productos como berenjena, calabaza, espinaca, fríjol verde en vaina, brócoli, habichuela y coliflor. Los mayores aumentos en los precios se dieron en Tunja y Bogotá, donde las cotizaciones suben 6% en promedio. 2. Precios Mayoristas Algunas Hortalizas Coliflor Fríjol verde cargamanto Zanahoria Alimentos varios: Se incrementan las cotizaciones de panela, pastas alimenticias, mantequilla, chocolate. Manizales registró las mayores aumentos con 5%.

fríjol verde en vaina, brócoli, habichuela y coliflor.

3 Mes: Enero/21 Frutas: El aumento en los precios obedece al comportamiento de productos como granadilla, naranja común y Valencia, patilla, mandarina onecco. Los mayores aumentos se presentaron en Ibagué y Montería con más del 5%. 3.5 Precios Mayoristas Algunas Frutas Mora de castilla Naranja común Naranja valencia Cereales: Se incrementan los precios de la arveja verde seca, el garbanzo importado, el arroz de primera y segunda y el maíz trillado blanco. 4. Precios Mayoristas Cereales Arroz de primera Arveja verde seca Garbanzo importado

5 5 Mora de castilla Naranja común Naranja valencia Cereales: Se incrementan los precios de la arveja verde seca, el garbanzo importado, el

4 Mes: Enero/21 Carnes: Aumentaron los precios de la carne de res (bola de brazo, paletero, bota, en canal, muchacho, cadera, chatas, pecho, morrillo, punta de anca, sobrebarriga, lomo fino costilla, molida murillo), el cerdo (tocino papada, espinazo, pernil sin hueso, en canal, costilla, lomo con hueso, brazo sin hueso, chuleta de lomo), el pollo (entero fresco sin vísceras, muslos sin rabadilla, menudencias. Los mayores incrementos se dieron en el mercado de Villavicencio, donde los precios se incrementaron en más de 5%. 8. Precios Mayoristas Carnes Carne cerdo en canal Carne res en canal Pollo entero sin vísceras Lácteos, grasas y huevos: El aumento de los precios obedece al comportamiento de los huevos y el queso campesino, costeño y Caquetá. En Ibagué se dieron los mayores incrementos con 3%.

rabadilla, menudencias. Los mayores incrementos se dieron en el mercado de Villavicencio, donde los precios se incrementaron en más de 5%. 8. Precios Mayoristas Carnes 7. 6. 5. 4. 3. 2.

5 Mes: Enero/21 COMPORTAMIE TO DE LOS PRECIOS MAYORISTAS POR CIUDADES E ERO 21 Mercado Cereales Tubérculos Hortalizas Frutas Carnes Lácteos Varios Total Bogotá 3,58 1,36 6,59,3,12,36 2,33 2,34 Barranquilla 1,29 1,2 4,6 -,1 1,21 2,2 3,1 2,45 Cali -2, 7,58,86 4,11 2,41 1,5 1,57 1,73 Manizales,4 6,82 3,63 1,67 1,42,1 5,53 2,27 Medellin 1,47 9,13 1,86 3,58,23 1,37 2,13 1,84 Pereira,93 1,72 3,81 3,22 3,58 -,49 5,14 2,52 Villavicencio,52 12,29 4,53 4,62 5,2 2,67 2,88 4,4 Armenia 1,45 5,85 5,48,51 4,1 1,57 1,39 2,85 Ibague -,59 6,36,79 5,34 2,48 3,31 4,8 2,69 Montería 2,71 8,71-1,3 5,55,5 2,32 3,19 2,42 Cúcuta -,41 5,97-1,28,85 -,83,58 2,9,64 Tunja 1,68 11,7 6,5 1,38,61-1,78 2,61 1,85 Bucaramanga -,17 3,34 5,92 3,92,96 -,1 1,78 Fuente: SIPSA. Ministerio de Agricultura - CCI 1,51

1,72 3,81 3,22 3,58 -,49 5,14 2,52 Villavicencio,52 12,29 4,53 4,62 5,2 2,67 2,88 4,4 Armenia 1,45 5,85 5,48,51 4,1 1,57 1,39 2,85 Ibague -,59 6,36,79 5,34 2,48 3,31 4,8 2,69 Montería 2,71

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