17 años-monitoreo de empresas ganaderas-17 años Resultados del ejercicio y evolución desde 2001

Transcripción

1 17 años-monitoreo de empresas ganaderas-17 años Resultados del ejercicio y evolución desde 21 Ing. Agr. M.Sc. Carlos Molina Riccetto Octubre 218

2 Contenido El entorno de las empresas, el comportamiento de variables de relevancia * precios corrientes, tipo de cambio, inflación, precios constantes * relaciones de precios Resultados de empresas, el ejercicio y los últimos 3 ejercicios Síntesis

3 dólares por kilo Precios de productos en pie en valores corrientes, promedios anuales 3, 2,5 2, 2,18 ternero 1,5 1, 1,68 (3,14) Novillo gordo,5, Fuente: IPA en base a ACG e INAC kg ternero 14 kg en dólares corr. kg novillo en dólares corr. Respecto a 16-17; ternero 1,5 % superior (julio-junio) Novillo gordo 7 % superior

4 dif vs en % dolares por kilo 3,6 3,4 3,2 Novillo gordo, evolución mensual, en dólares corrientes 3 2,8 novillo gordo 2,6 2,4 Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Fuente: IPA en base a ACG Novillo, salvo agosto resto del año por encima del Promedio año es 7 % superior a Segundo semestre con precios destacados Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. -1

5 dólares por kilo en pie vs dif en % Precio del ternero, también crece (US$/Kg.) evolución mensual 2,5 8, 7, 7 6, 2,3 5, 5 2,1 4, 3, 2, ,9 Jul. Agos. Set. Oct. Nov. Dic. En. Febr. Mar. Abr. May. Jun. 1,, -1, -2, Jul. Agos. Set. Oct. Nov. Dic. En. Febr. Mar. Abr. May. Jun /17 217/18 ternero liviano Fuente: IPA en base a ACG Promedio es 1,5 % superior al , en zafra entre 2 y 4% superior Exportación en pie sigue impactando

6 dolares por kilo Lana en dólares corrientes 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1,, micras micras micras Lanas más finas continúan creciendo, desde 16 % - 27 %; lanas gruesas mantienen valor respecto a

7 ipc acumulado en % ultimos 12 meses Cómo se comportó la inflación (ipc)? Fuente: IPA en base a INE Inflación creció y al final se estabilizó Comenzó el ejercicio en 5,24 % y finaliza en 8,1 %

8 pesos por dólar comprador y el dólar como se comportó? Dólar se mantiene estable respecto a , salvo al fin del ejercicio Respecto a mayo 217; 7 % por encima y respecto a junio 217; 9,7 % Promedio es 1,4 % superior a

9 pesos constantes junio 218 dolares corrientes por kilo 3,6 Novillo gordo en dólares corrientes 3,4 3,2 3 2,8 2,6 2,4 julio agosto set oct nov dic enero feb marzo abril mayo junio 11 Novillo en pesos constantes precio dolares precio dólares Comportamiento diferente, según la moneda En dólares corrientes crece 7 % En pesos constantes crece 2 % julio agosto set oct nov dic enero feb marzo abril mayo junio en $ ctes en $ ctes

10 Relaciones de precios Para qué sí y para qué no Analizar la situación actual con la moneda del productor A través de los kilos necesarios para comprar insumos y/o recursos (factores de producción) NO es una medida de rentabilidad NO es posible concluir como le va al sector NO es una medida de como fueron o de cómo serán los resultados del ejercicio ES una mirada complementaria, que entendemos contribuye a tomar mejores decisiones y comprender mejor el escenario

11 kilos/tonelada kilos/1 litros década década 2 Relación de precios: novillo y ternero - gas oil (1 litros) 86 década ejercicio ejercicio ejercicio ejercicio ejercicio ejercicio Gas oil en valores promedio década 21 Fertilizantes se abaratan kilos novillo kilos ternero mas que el valor exacto, la tendencia es lo importante pues todos los precios a nivel de predio son diferentes Relación de precios: novillo 1 y ternero fertilizante 5 Fuente: IPA (1 ton) década 9 década 2 década 21 ejercicio ejercicio ejercicio ejercicio ejercicio ejercicio kilos novillo kilos ternero

12 kilos por salario mensual Evolución tres últimas décadas, relación de precios con salario mínimo mensual especializado década 9 década 2 década kilos novillo kilos ternero Crecen precios hacienda, dólar casi sin cambios, ajuste de salarios: relación de precios se incrementa Fuente: IPA

13 kilos de producto/ha La relación con la renta de 1 ha de tierra kilos ternero INC kilos ternero gral kilos novillo INC kilos novillo gral Rentas en kilos de ternero se mantiene En novillo gordo mejoran levemente Rentas del INC se mantienen muy estables en el tiempo, al 5% de rentas comerciales

14 kilos por mes La relación con la canasta familiar mensual dólares por mes Respecto a 16-17: +,5 % novillo; +6% ternero 1 5 década 9 década 2 década 21 ej ej ej ej ej ej kilos novillo kilos ternero dolares/mes Fuente: IPA en base Búsqueda Crecen precios hacienda, dólar se mantiene, crece costo de vida: relación de precios se desacomoda Respecto al promedio década: novillo + 2%, ternero +17% Consumo familiar urbanizado

15 Hemos dicho, respecto al ambiente Relaciones de precios similares a últimos ejercicios, con deterioro de diverso grado en pasturas, salarios y canasta familiar Inflación anual creció Dólar se mantiene respecto al peso, excepto al final del ejercicio Precio de hacienda gorda crece más que precio de reposición, en dólares corrientes Precios de hacienda gorda crece en moneda constante, reposición baja Veamos los resultados de las empresas

16 LOS RESULTADOS DE LAS EMPRESAS Los resultados del ejercicio , comparando con los últimos 2 ejercicios (desde ) y una mirada a la evolución desde Agradecer a productores y técnicos 2. Diecisiete años de información predial ganadera 3. Participación voluntaria y fiel de productores ganaderos 4. Registración, sistematización y análisis con metodología común y constante en el tiempo 5. Permite conocer, analizar resultados y el cómo 6. Colaboraron muy especialmente nuestros compañeros Ing. Agr. Santiago Lombardo y Marcelo Ghelfi 7. Incorporamos nuevas empresas, y las incorporamos desde

17 Regiones: Norte-Litoral Norte-Centro norte y Este-Noreste-Centro este Fuente: adaptado de Panario et al. 211.

18 Las empresas y sus resultados ejercicio Ciclo completo en vacunos

19 Superficie en ha Cómo son los predios ciclo completo monitoreados del Norte-Litoral Norte-Centro Norte (N-LN-CN)? Tierra propia en % ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH Superficie y tenencia Mejoramientos forrajeros y mano de obra 1 9 4,5 4,5 4, ,5 4 3, , , , Superficie y tenencia sin grandes cambios Crecen mejoramientos a 9%, desde 6%, aumenta presencia de verdeos invernales Se reduce mano de obra levemente

20 Unidades Ganaderas/ha Dotación, c.c. Norte-Litoral Norte-Centro Norte,9,8,69,71,7,6,5,4,3,64,78,8,73,2,1,1,9,7 UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Descenso de la dotación vacuna, 1 % Caen también los lanares, 2 % Cae dotación total 9 %

21 marcación en % vacas entoradas por ha Kilos/ha Desempeño reproductivo y productivo Marcación vacuna en % y Vacas entoradas por ha,23,22, ,24,22,2,18,16, Productividad kg/ha ,12, ,5 6 Carne vacuna /ha SPG Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Carne Equiv./ ha SPG 2,5 2,3 2,3 Marcación vac. % Vientres entorados/ha Continua crecimiento de la marcación vacuna y de las vacas entoradas por hectárea (5%) Señalada lanar crece de 78 a 8 % Tasa extracción pasa de 38% a 46 % Cae la productividad vacuna, 14 %; y la ovina en carne 2 %; en lana se mantiene Productividad total cae 13 %; de 18 a 94 kg carne equivalente

22 A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie), c.c. Norte Litoral Norte - Centro Norte? Dólares por kilo vivo 1,7 1,65 1,6 1,61 1,6 1,66 1,55 1,54 1,53 1,5 1,47 1,45 1,4 1,35 Precio venta vacunos Precio venta ovinos Crece el precio de venta de los vacunos, 1 %; luego de caer por 4 años Precio de lanares crece 4 % Precio de lana tipo Corriedale cae 1 % (3,); tipo Merino crece 55 % (8,4)

23 dólares por ha Costos de producción ciclo completo N-LN-CN , ,5 8 1,5 9 1, mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 1 %, 96 dólares por ha Todos los componentes crecen suplementación 7% varios 15% mano de obra 32% Mano de obra es el 32 % de costos Maquin. y Vehículo es el 11 % Impuestos el 11 % Suplementación es el 7%, crece 4 % impuestos 11% gastos vacunos y ovinos 9% maquinaria y vehiculo 11% pasturas 8% conservación mejoras 7%

24 Dólares por ha Los resultados de los ciclo completo Norte- L.Norte-CN (US$/ha) Relación I/P dólares por ha Producto, Costos y Relación I/P,64,54, ,7,6,5,4,3,2, Ingreso de Capital y Neto (arrendatarios) , Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.) Caída del Producto Bruto 2 % Menos kilos vacunos-más precio; menos kilos ovinos - más precio carne ovina; igual kilos lana más precio *(fina) Crecen valores de hacienda en el campo al final del ejercicio, cayó la dotación y el peso de las haciendas al final ejercicio Costos crecen 1 %, sequía impacta Relación Insumo/Producto crece 12 % Ingreso de Capital cae 18 %, a 53 dólares por hectárea Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios se reduce 3 % Reducciones diversas en los saldos de caja

25 Superficie en ha Tierra propia en % ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH Cómo son los predios ciclo completo monitoreados del Este-Noreste- Centro este? Superficie y Tenencia M e j o ra m i e n t o s f o r rajero s y m a n o d e o b ra 18 3, ,5 3 2,5 2 1,5 1, Leve crecimiento del área explotada y de nivel de propiedad Leve caída de área mejorada (21%) Mano de obra ocupada se mantiene en 3 EH

26 Unidades Ganaderas/ha Dotación, c.c. Este-Noreste-Centro este,9,8,7,6,5,4,3,73,75 Dotación,71,84,82,79,2,1,6,6,6 UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Descenso de la dotación vacuna, 5 % Lanares se mantienen Cae dotación total 6 %

27 marcación en % vacas entoradas por ha Kilos/ha Desempeño reproductivo y productivo 82 Marcación vacuna en % y Vacas entoradas por ha,35 14 Productividad kg/ha ,32,32, Marcación vac. % Vientres entorados/ha,3,25,2,15, Carne vacuna /ha Sup.Past.Ganadero 11 4,3 5,8 7,3 1,3 1,5 1, Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Carne Equiv./ ha SPG Crecimiento de la marcación, llega a 81 %; vacas entoradas por hectárea se mantienen en,32 VE/ha Señalada lanar se mantiene en 92 % Tasa extracción pasa de 39 a 43 % Productividad vacuna cae 5%; carne lanar crece 26 %, lana se mantiene Productividad total cae 3,5 %

28 Cuál fue el precio promedio obtenido (por kilo en pie) c.c. Este-Noreste-Centro este? Dólares por kilo vivo 1,65 1,61 1,6 1,55 1,56 1,57 1,5 1,5 1,47 1,45 1,42 1,4 1,35 1,3 Precio venta vacunos Precio venta ovinos Luego de 4 años de caída, crece el precio de las haciendas, 1 % Precios de lanares también crece, 1 % Precios de lana tipo Corriedale cae 8% (2,4 US$/kilo)

29 dolares por ha 35 3 Costos de producción ciclo completo E-NE-CE mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 7%, llega a 19 US$/ha Todos los componentes crecen suplementación 4% varios 17% mano de obra 29% Mano de obra es el 29% de costos Maquin. y Vehículo es el 15% Impuestos el 11 % Suplementación es el 4%, crece 31 % gastos vacunos y ovinos 6% impuestos 11% maquinaria y vehiculo 15% pasturas 12% conservación mejoras 6%

30 Dólares por ha Los resultados de los ciclo completo Este-Noreste-Centro Este (US$/ha) Relación I/P dólares por ha Producto, Costos y Relación I/P,63,61, ,64,62,6,58,56,54, Ingreso de Capital y Neto (arrendatarios) Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.) Crecimiento del Producto Bruto 3 % Menos kilos vacunos-más precio; más kilos ovinos - más precio; igual kilos lana menos precio Mejora valores de hacienda en el campo al final del ejercicio, menos kilos en el stock Costos continúan creciendo, 7 % Relación Insumo/Producto crece a,63; 4% Ingreso de Capital cae 3%; a 64 dólares por ha Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios cae 5 %; a 37 dólares por ha Reducciones diversas en los saldos de caja

31 Síntesis de resultados, no es para comparar entre grupos Ciclo completo Norte-Litoral Norte-CN Ciclo completo Este-Noreste-CE 18 ha 18 ha Dólares/ha o Kilos/ha Variación vs en % Dólares/ha o Kilos/ha Variación vs en % PB CP IK IN arrend Kg. c. vacuna Kg. c. equiv PB CP IK 64-3 IN arrend Kg. c. vacuna 11-5 Kg. c. equiv ,5 precio/kg vacuno (US$/kg) 1,61 +1 precio/kg vacuno (US$/kg) 1,61 +1 Descenso de la productividad, suba de costos y de precio vacuno

32 Los predios criadores monitoreados y sus resultados ejercicio

33 Superficie (ha) Cómo son los predios criadores monitoreados del Norte-Litoral Norte-CN? Tierra propia en % de ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH Superficie y Tenencia Mejoramientos forrajeros y Mano de Obra ,5 6 2,3 6,5 2,2 3 2,5 2 1, , Superficie explotada y tipo de tenencia con cambios mínimos El mismo comportamiento para área mejorada y trabajo

34 Unidades Ganaderas/ha Dotación y producción, criadores Norte-L N-CN,9,8,81,8,78,7,6,5,53,52,51,4,3,26,26,25,2,1 UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Dotación vacuna se reduce 2 % Dotación lanar baja 4 % Dotación total baja 2,5 % Empresas con mayor presencia ovina

35 Marcación en % vacas entoradas/ha Kilos/ha Desempeño reproductivo y productivo 8,5 8 Marcación y Vacas entoradas por ha,31,31,3,32, Productividad kg/ha , , , ,28,26,24,22, Carne vacuna /ha Sup.Past.Ganadero 15 15,518 4,9 5,15,3 Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Carne Equiv./ ha SPG Marcación vacuna % Vientres entorados/ha Marcación crece 3%, llega a 8% Vacas entoradas por hectárea se mantienen sin cambios Productividad vacuna desciende 7 %, a 66 kilos por ha Crece productividad lanar, carne 16 % y lana 4% Señalada lanar crece de 77 a 81 % Productividad total cae levemente de 99 a 97 kilos carne equivalente por ha, 2%; ovinos amortigüan caída vacuna

36 A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie) criadores Norte-LN-CN? Dólares por kilo vivo 1,8 1,6 1,4 1,2 1,8,6,4,2 1,59 1,58 1,63 1,48 1,51 1,34 Precio venta vacunos Precio venta ovinos Precio de ganado luego de 4 años de descenso, crece 3 % Precios de lanares desciende 11 % Precios de lana tipo Corriedale crece 3 % (3,4 US$/kg); más finas crecen 44 % (8,5 US$/kg)

37 dólares por ha Costos de producción, criadores N-LN-CN ,5 6 16,5 14 6,5 4,5 21 mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 6 %, llegan a 18 US$/ha Todos los componentes crecen suplementación 4% varios 19% mano de obra 28% Mano de obra es el 28 % de costos Maquin. y Vehículo es el 15% Gastos Sanidad es el 13% Suplementación es el 4%, crece 29% impuestos 6% gastos vacunos y ovinos 13% maquinaria y vehiculo 15% conservación mejoras 9% pasturas 6%

38 Dólares por ha Relación I/P dólares por ha Los resultados de los criadores del N-LN-CN (US$/ha) Producto, Costos y Relación I/P,7,7, ,71,7,69,68,67,66, Ingreso de Capital y Neto arrendatarios Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.) Crece el Producto Bruto 5%; (vacuno desciende, ovino crece lana fina fundamentalmente) Producto Vacuno desciende de 68 a 6 % del Producto Total Costos de Producción crecen, 6 %, Ingreso de Capital crece 4,5 %; lana fina impacta positivamente Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios también crece, 9 % (2 dólares por ha) Reducciones diversas en los saldos de caja

39 Superficie (ha) Tierra propia en % de ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH 6 Cómo son los predios criadores monitoreados del Este-Noreste- Centro Este? Superficie y Tenencia 8 Mejoramientos forrajeros y Mano de Obra 25 2, ,8 1,8 2 1, , Continua crecimiento del área explotada Se reduce área mejorada, 9% Se mantienen jornales trabajados

40 Unidades Ganaderas/ha Dotación criadores Este-Noreste-Centro Este,9,8,7,71,68,67,82,79,78,6,5,4,3,2,1,98,99,95, UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Dotación vacuna con leve descenso, 1,5 % Lanares prácticamente sin cambios Dotación total cae por el descenso vacuno, 1 %

41 Kilos destetados/ve Desempeño reproductivo y productivo vacas entoradas/ha Kilos/ha Marcación y Vacas entoradas,46,46,44,5, Productividad kg/ha , , ,3 79 8,25, Marcación vacuna % Vientres entorados/ha 4 2 Carne vacuna /ha Sup.Past.Ganadero ,4 2,4 2,7 Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Carne Equiv./ ha SPG Marcación vacuna continua creciendo, 5 % También crecen vacas entoradas por hectárea, 4,5% Luego de crecimiento post sequía anterior, productividad vacuna cae 2 %, llega a 94 kilos por ha Productividad ovina, carne y lana crecen 12 % Señalada lanar crece de 7 a 75 % Productividad total se mantiene en 11 kilos por ha

42 Dólares por kilo vivo A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie) criadores Este-Noreste-Centro Este? 1,8 1,6 1,4 1,61 1,7 1,59 1,56 1,56 1,4 1,2 1,8,6,4,2 Precio venta vacunos Precio venta ovinos Crece precio de vacunos 7%; 1,7 US$ por kilo vivo, luego de 4 años de retroceso Precio de lanares cae 1 % Precio de lana tipo Corriedale cae 4 % (3,22 US$/kilo)

43 dólares por ha Costos de producción, criadores E-NE-CE mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 6%, llegan a 18 US$/ha varios 18% mano de obra 3% Todos los componentes crecen suplementación 5% Mano de obra es el 3% de costos Maquin. y Vehículo es el 17% Impuestos el 9% Suplementación es el 5%, crece 4% impuestos 9% gastos vacunos y ovinos 6% maquinaria y vehiculo 17% pasturas 1% conservación mejoras 5%

44 Dólares por ha Relación I/P dólares por ha Los resultados de los criadores E-NE-CE(US$/ha) Producto, Costos y Relación I/P, ,68, ,72,71,7,69,68,67,66,65, Ingreso de Capital y Neto (arrendatarios) Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.) Crece el Producto Bruto 4%, precio vacuno es la determinante del crecimiento, a pesar de la caída de la productividad Producto Vacuno es el 9 % del Producto Total Crece Costo de Producción 6 % Relación Insumo/Producto crece 1,5% Ingreso de Capital se mantiene sin cambios Rentas se mantienen incambiadas, 6 dólares/ha Ingreso Neto arrendatarios también sin cambios Costo de producción por kilo de carne vacuna crece 4 %; pasa de,94 dólares por kilo vivo Reducciones diversas en los saldos de caja

45 Síntesis de resultados Criadores Norte-Litoral Norte-CN Dólares/ha o Kilos/ha 658 ha Variación vs en % Criadores Este-Noreste-CE Dólares/ha o Kilos/ha 548 ha Variación vs en % PB CP IK 46 +4,5 IN arrend Kg. c. vacuna 66-7 Kg. c. equiv PB CP IK 51 = IN arrend. 29 = Kg. c. vacuna 94-2 Kg. c. equiv. 11 = precio/kg vacuno (US$/kg) 1,63 +3 precio/kg vacuno (US$/kg) 1,7 +7 En N-LN-CN precio lana fina impacta positivamente y salva resultado En E-NE-CE precio de vacunos y desempeño de la productividad vacuna enfrentan sequía con éxito

46 dólares por ha Dispersión del ingreso de capital (antes de rentas) superficie Dispersión de resultados, sequía es claro que afectó, no obstante el manejo anterior nuevamente fue clave en la diferenciación de resultados y su grado de afectación

47 Evolución Promedios generales (todas) a

48 kilos por ha Niveles de productividad (kg/ha) : caída de kilos vacunos producidos 6,5 % 2 Carne Vacuna Carne Equivalente Comportamiento creciente en 17 ejercicios Sequías a pesar de decisiones, continúan impactando en la productividad La última cobró 6,5% en kilos

49 dólares por ha 25 Resultados prediales (US$/ha) : Producto crece 2 %; Costos crecen 8 % 5-5 Producto Bruto Costos Producción Ingreso Neto Ingreso de Capital Crecimiento de Producto Bruto, muy atado a mejora en productividad y en momentos también a precios En se debe a mejora en precios recibidos Costos confirman comportamiento creciente

50 dólares por ha Ingreso de Capital Corriente y Constante (US$ y $ ctes.) pesos constantes junio ik dolares corrientes ik pesos constantes IK corriente tendencia creciente en el período, con último pico en En este año vuelve a caer, 7 %; valor 36 % inferior a mejor año; 17 % por encima de año promedio IK constante con 2 picos y tendencia de largo plazo creciente Nuevo descenso, 6 %; resultado 38 % inferior que mejor año; 12 % por debajo de año promedio

51 Síntesis Ejercicio , con elevada diversidad en los resultados de empresas Precios de haciendas vacunas crecen, luego de cuatro años de descenso Dólar estable en todo el ejercicio, despierta en mayo Crecen los costos generalizadamente, en parte por sequía Empresas afectadas por la sequía primavero-estival, en magnitud diversa El manejo anterior fue clave para mitigar daños y en parte desacoplar seca con caída de resultados Más ventas de hacienda y anticipadas, ganados sin terminar, menos pesos al destete, deterioro estado de haciendas Ingresos de empresas con comportamiento diverso, desde reducción hasta crecimiento; dependiente de la afectación de la productividad Situación financiera complicada en algunas empresas (endeudamiento externo y reducción de caja de ahorro) En promedio, resultados magros, en moneda corriente y en moneda constante

52 o El ambiente presenta dificultades para las empresas, con este ambiente? o Es posible minimizar/mitigar/reducir impactos negativos por eventos climáticos adversos? o Es posible lograr productividades adecuadas con cierta estabilidad? o Es posible lograr ingresos satisfactorios? o Veamos información de un caso, que tiene un establecimiento armado, sabiendo que la próxima seca esta más cerca

53 Un caso, con daños pero con estabilidad Superficie en ha Indice Coneat Superficie mejorada en ha Trabajo ,5 familia/1 zafral asalariado 1,5 familia/1 zafral asalariado Dotación total (UG/ha),73,69 Dotación vacuna (UG/ha),71,67 Vacas entoradas por ha,52,52 Kilos vacunos/ha

54 UG/ha Dotación vacuna y vacas entoradas/ha vacas entoradas/ha 1,9,8,7,6,5,4,8,7,6,5,4,3,3,2 vacas entoradas/ha dotación vac. UG/há Zona de sequía de importancia, en 9 años 3 sequías (este-noreste) Trabaja con carga muy ajustada y con pasto Ajusta más la carga: ventas anticipadas y suplementación más temprana

55 kilos de carne vacuna/ha porcentaje de marcación vacunos Productividad y marcación vacuna Productividad cae 5 % Kilos de carne vacuna/ha Marcación vacuna % Afectado por sequías (3 en 9 años) Mantiene elevados niveles de marcación vacuna y de productividad

56 dólares por kilo Precio y costo por kilo producido vacuno (vivo) 2,5 2, 1,5 1,,5 1,97 1,84 1,69 1,66 1,63,9,9,91,93,95 1,72 1,1 Precio crece 5,5% Costo crece 6%, precio por kilo vacuno vendido costo por kilo vacuno producido Caída de precios lo afecta; precio desde cayó 17 %, repunte en (5,5%) Costo crecen, sequías aportan al costo, aún bajo control

57 Resultado final: ingreso en dólares por ha ingreso neto, dólares/ha Ingreso familiar= 129 US$/ha Sueldos fictos= 5 US$/ha A pesar de sequías y de caída de precios, la estabilidad en la producción, mantiene ingreso satisfactorio Sistema simple, carga ajustada, trabaja con pasto, procesos controlados, control de costos, presencia (recordamos: precios con caída desde y 3 secas en 9 años)

58 Entonces o Es posible sortear las complejidades-adversidades que se presentan? o Sortearlas completamente, tal vez no, pero reducir los daños seguramente que sí o Aproximarse a cierta estabilidad en productividad y en ingresos, también o La forma?, diferente dependiendo de cada caso, de los objetivos, de los recursos disponibles o Aspectos comunes de estas empresas que sostienen estabilidad frente a eventos adversos: o sistemas sencillos o trabajan con carga ajustada o trabajan con más pasto o combinan manejo de procesos y uso de insumos o aguadas planificadas, perduran cuando hay seca o toman decisiones con información objetiva y con anticipación o presencia del tomador de decisiones o Por si fuera poco, además aprovechan mejor los buenos momentos

59 opara adelante: opronósticos climáticos para primavera son alentadores oprepararse para el próximo evento climático adverso oobjetivo debiera ser trabajar con más pasto orecuperar estados de haciendas, preñar temprano ocontrol de costos, no significa no gastar osituación financiera es un problema en algunos casos

60 Gracias Ing. Agr. M.Sc. Carlos Molina Riccetto