16 años-monitoreo de empresas ganaderas-16 años Resultados del ejercicio y evolución

Transcripción

1 16 años-monitoreo de empresas ganaderas-16 años Resultados del ejercicio y evolución Ing. Agr. M.Sc. Carlos Molina Riccetto / Capacitación y Extensión Octubre 217

2 Contenido El entorno predial, el comportamiento de variables de importancia * precios corrientes, tipo de cambio, inflación, precios constantes * relaciones de precios Resultados prediales, el ejercicio y los últimos 3 ejercicios Síntesis

3 Los precios de las haciendas, su evolución

4 dólares por kilo Precios de haciendas en valores corrientes, promedios anuales, dólares por 3, kilo en pie 2,5 2, 2,15 = 1,5 1, 1,57,5, Fuente: IPA en base a ACG kg ternero 14 kg en dólares corr. kg novillo en dólares corr. Promedios anuales vs 15-16: ternero,9% inferior, novillo gordo cae 6,5% Valores, en el largo plazo, en posiciones elevadas Mas que el valor exacto, la tendencia es lo importante, en cada predio los precios son diferentes

5 dolares por kilo 3,8 3,6 3,4 3,2 3 2,8 2,6 2,4 2,2 2 Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun novillo gordo Precios de haciendas gordas con comportamiento descendente Fuente: IPA en base a ACG Novillo promedio cae 6,5 % en respecto a ,93 vs 3,16 us$/kg Primer semestre descenso mayor Segundo semestre, precios similares al En post zafra precios menores desde 1 a 15 % 3,8 3,6 3,4 3,2 3 2,8 2,6 2,4 2,2 2 Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic

6 dólares por kilo en pie Precio del ternero en US$/Kg, evolución mensual 3 2,5 2 1,5 Jul. Agos. Set. Oct. Nov. Dic. En. Febr. Mar. Abr. May. Jun. 214/15 215/16 216/17 Fuente: IPA en base a ACG Precios similares al 15-16, estables En zafra precios similares recordar, miro la tendencia, todos los precios en predios son diferentes

7 dólares por kilo Lana en dólares corrientes 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1,, micras micras micras Lanas más finas crece precio 8 %; lanas medias caen 13 %; lanas gruesas caen 7% respecto a

8 ipc acumulado 12 meses (%) Qué está sucediendo con la inflación interna (ipc)? /17 4/17 1/17 1/16 7/16 4/16 1/16 1/15 7/15 4/15 1/15 1/14 7/14 4/14 1/14 1/13 7/13 4/13 1/13 1/12 7/12 4/12 1/12 1/11 7/11 4/11 1/11 1/1 7/1 4/1 1/1 1/9 7/9 4/9 1/9 1/8 7/8 4/8 1/8 1/7 7/7 4/7 1/7 1/6 7/6 4/6 1/6 1/5 7/5 4/5 1/5 IPC acum.12 meses Fuente: IPA en base a INE Inflación en el ejercicio se modera (ipc) Aunque comienza cercana a 11 %, se modera acercándose a 5 % anual

9 pesos por dólar comprador El dólar, cómo se ha comportado? Fuente: IPA en base a INE Dólar descendió en el ejercicio (julio-junio) 7 % Se mantuvo estable en el entorno de los 28 pesos por dólar Promedio es 5 % inferior que el del

10 dólares corrientes pesos constantes junio 217 Novillo en moneda constante, promedios anuales (ejercicios) 2, ,5 1,74 1,89 1,77 1,79 1,68 4 1,57 3 1,5,56,68,79,85,88 1,1 1,2 1,26 1, kg novillo en dólares corr. kg novillo en pesos ctes Fuente: IPA Mientras precio corriente desciende 6,5 % respecto a 15-16; el precio constante cae 15,5 % Es el 3er peor precio

11 dólares corrientes pesos constantes junio 217 Ternero en moneda constante, promedios anuales (ejercicios) 3, 2,5 2, , ,58 2, , ,14 2,17 2, ,5 38 1,,5,69,79,85,97,99 1,17 1,39 1,23 1, , -2 kg ternero 14 kg en dólares corr. kg ternero 14 kg en pesos ctes. Fuente: IPA Mientras precio corriente cae,9 %, el precio constante cae 12 % Es el 9vo mejor precio en 16 ejercicios

12 Las relaciones de intercambio o las relaciones de precios (cuantos kilos necesito para comprar.)

13 Importante Analizar la situación con la moneda del productor A través de los kilos necesarios para comprar.. NO es una medida de rentabilidad NO es posible concluir como le va al sector NO es una medida de como serán los resultados del ejercicio ES una mirada complementaria, que entendemos contribuye a tomar mejores decisiones

14 kilos/tonelada kilos/1 litros Relación de precios: novillo y ternero - gas oil (1 litros) Gas oil se encarece 4 2 década 9 mas que el valor exacto, la tendencia es lo importante pues todos los precios a nivel de predio son diferentes Relación de precios: novillo y ternero fertilizante Fuente: IPA década 2 (1 ton) década 21 kilos novillo ejercicio ejercicio kilos ternero ejercicio ejercicio ejercicio década 9 década 2 década 21 ejercicio Fertilizantes se mantienen similares al ejercicio pasado ejercicio ejercicio ejercicio ejercicio kilos novillo kilos ternero

15 kilos de producto/ha avena kilos de producto/ha pradera La relación con la hectárea de pradera mas que el valor exacto, la tendencia es lo importante pues los costos a nivel de predio son diferentes 5 década 2 década kilos novillo kilos ternero y con la ha de verdeo invernal Fuente: IPA Relaciones similares con los mejoramientos forrajeros novillo ternero

16 kilos de producto/salario mensual Evolución tres últimas décadas, relación de precios con salario mínimo mensual especializado década 9 década 2 década kilos novillo kilos ternero Fuente: IPA Caída de precios, caída del valor de dólar, ajuste de salarios : relación de precios se deteriora

17 kilos de producto/ha Relación con ha de tierra arrendada kilos ternero kilos novillo kilos ternero INC kilos novillo INC Rentas se mantienen, el fuerte encarecimiento parece haber pasado

18 Kilos vivos por mes La relación con la canasta familiar mensual dólares por mes década 9 década 2 década 21 ej ej ej ej ej kilos novillo kilos ternero dolares/mes Fuente: IPA en base Búsqueda Vivir cuesta más kilos (2 % en novillo y 13 % en ternero más que en 15-16, en dólares se incrementa 12 %) Creciente urbanización del consumo familiar

19 Hemos dicho, respecto al ambiente Precio de hacienda gorda cae Precio de reposición se mantiene Relaciones de precios similares, con deterioro en gas oil y salarios Dólar desciende respecto al peso Veamos los resultados de las empresas

20 LOS RESULTADOS DE LAS EMPRESAS Resultados del ejercicio , comparando con los últimos 3 ejercicios (desde ) y una mirada a la evolución desde Agradecer a productores y técnicos 2. Dieciséis años de información predial ganadera 3. Participación voluntaria y fiel de productores ganaderos 4. Registración, sistematización y análisis con metodología común y constante en el tiempo 5. Permite conocer, analizar resultados y el cómo

21 Cómo presentaremos la información? La diversidad en los resultados es algo común Desde 22 hemos presentado los resultados discriminando los predios por sistema productivo Desde 21 incorporamos la discriminación de los criadores de acuerdo a la importancia del rubro ovino Desde el año pasado, 215, discriminamos por zona agroecológica Separamos los predios por sistema productivo y por zona agroecológica

22 Regiones: Norte-Litoral Norte y Este-Noreste- Centro Fuente: adaptado de Panario et al. 211.

23 Los predios y los resultados prediales ejercicio Ciclo completo en vacunos

24 Superficie en ha Cómo son los predios ciclo completo monitoreados del Norte y Litoral-Norte (N-LN)? Tierra propia en % ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH Superficie y tenencia Mejoramientos fo rrajeros y Mano de o bra 4,5 4,5 4, , Superficie sin grandes cambios Crecen mejoramientos 3% y se reduce mano de obra 11%

25 Unidades Ganaderas/ha Dotación, c.c.norte y Litoral-Norte,8,7,6,63,63,64,66,74,73,74,76,5,4,3,2,1,9,8,7,8 UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Nuevo crecimiento de la dotación vacuna, 3 % Crecen también los lanares, 12 % Crece dotación total 3 %

26 marcación en % vacas entoradas por ha Kilos/ha Desempeño reproductivo y productivo Marcación vacuna en % y Vacas entoradas por ha 84,25, , Marcación vac. %,27 Vientres entorados/ha,28,26,24,22,2,18,16,14,12, Carne vacuna /ha SPG Productividad kg/ha 12 11,2 5 1,5 3 3,5 Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Carne Equiv./ ha SPG Continua crecimiento de la marcación vacuna y de las vacas entoradas por hectárea (4%) Señalada lanar crece de 71 a 78 % También crece la productividad vacuna, 2 %; y la ovina en carne 1%; en lana 17% Productividad total crece 3,6%; 114 kg c.equivalente

27 A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie), c.c. Norte y Litoral-Norte? Dólares por kilo vivo 1,8 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, 1,7 1,66 1,51 Precio venta vacunos 1,58 1,43 1,46 1,4 1,38 Precio venta ovinos Nuevo descenso del precio de los vacunos, cae 5,3 % Precio de lanares cae 1,5 % Precio de lana tipo Corriedale cae 7 % (3,1); tipo Merino crece 8 % (5,3)

28 dólares por ha 35 3 Costos de producción ciclo completo N-LN mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 6,5% Todos los componentes crecen excepto suplementación suplementació n 5% varios 12% mano de obra 35% impuestos 14% Mano de obra es el 35% de costos Maquin. y Vehículo es el 11% Impuestos el 14 % gastos vacunos y ovinos 11% maquinaria y vehiculo 11% pasturas 7% conservación mejoras 5%

29 Dólares por ha Los resultados de los ciclo completo Norte y L.Norte (US$/ha) Relación I/P dólares por ha Producto, Costos y Relación I/P Ingreso de Capital y Neto (arrendatarios), ,7,52,55,6,53,5, ,4, ,2, Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.) Mejoría del Producto Bruto 1,5 % Más kilos vacunos-menos precio; más kilos ovinos - menos precio carne ovina; más kilos lana más precio* Crecen valores de hacienda en el campo al final del ejercicio, y se incrementó la dotación Relación Insumo/Producto crece 4% Costos retoman senda de crecimiento, 6,5 % Ingreso de Capital cae 4,5 % Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios se reduce 7 %

30 Superficie en ha Cómo son los predios ciclo completo monitoreados del Este- Noreste-Centro? Tierra propia en % ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH 12 1 Superficie y Tenencia M e j o ra m i e n t o s f o r rajero s y m a n o d e o b ra 5 4, ,5 3, ,5 3 2,5 2 1,5 1, Sostenido y lento crecimiento del área explotada Crecimiento de los mejoramientos forrajeros, 1 %; sin llegar a valores pre sequías Mano de obra ocupada se mantiene en 3 EH

31 Unidades Ganaderas/ha Dotación, c.c. Este-Noreste-Centro 1,9,8,79,76,75,76,89,85,84,85,7,6,5,4,3,2,1,75,58,56,55 UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Crecimiento de la dotación vacuna, 1,5 %; sin alcanzar valores pre-sequía Lanares reducción, 1,8 % Crece dotación total 1% Sin alcanzar valores pre-sequía 14-15

32 marcación en % vacas entoradas por ha Kilos/ha Desempeño reproductivo y productivo Marcación vacuna en % y Vacas entoradas por ha Productividad kg/ha 79, ,34,33,31,33 78,35,3, Marcación vac. % Vientres entorados/ha Crecimiento de la marcación, llega a 78 %; y de las vacas entoradas por hectárea,,33 VE/ha Señalada lanar crece de 71 a 9% Luego de 2 años con descenso, crece la productividad: vacuna, 13 %; y la ovina en carne 36%; en lana 8% Productividad total crece 13%, sin llegar a valores pre-sequía 14-15,2,15,1 4 2 Carne vacuna /ha Sup.Past.Ganadero 4,5 3,6 5,7 3,3 2,5 1,4 1,3 1,4 Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Carne Equiv./ ha SPG

33 Cuál fue el precio promedio obtenido (por kilo en pie) c.c. Este-Noreste-Centro? Dólares por kilo vivo 2 1,89 1,9 1,8 1,6 1,4 1,65 1,68 1,54 1,51 1,45 1,4 1,2 1,8,6,4,2 Precio venta vacunos Precio venta ovinos Nueva caída de precio de ganado, 4% Precios de lanares también caen, 26 % Precios de lana tipo Corriedale cae 1% (2,8 US$/kilo)

34 dolares por ha Costos de producción ciclo completo E-NE-C , mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 12% Todos los componentes crecen excepto mantenimientos mejoras y suplementación Mano de obra es el 26% de costos Maquin. y Vehículo es el 15% Impuestos el 12 % suplementació n 3% impuestos 12% varios 24% gastos vacunos y ovinos 5% maquinaria y vehiculo 15% mano de obra 26% conservación mejoras 3% pasturas 12%

35 Dólares por ha Los resultados de los ciclo completo Este-Noreste-Centro (US$/ha) Relación I/P dólares por ha Producto, Costos y Relación I/P,8,68,69,69,6,7 182, , ,4 98,3,2, Ingreso de Capital y Neto (arrendatarios) Mejoría del Producto Bruto 13% Más kilos vacunos-menos precio; más kilos ovinos - menos precio; más kilos lana menos precio Mejora valores de hacienda en el campo al final del ejercicio Costos retoman senda de crecimiento, 12 %, llegan a valores Relación Insumo/Producto se mantiene Ingreso de Capital crece 14 % Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios crece 35 %, Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.)

36 Síntesis de resultados Ciclo completo Norte-Litoral Norte Ciclo completo Este-Noreste-Centro Dólares/ha o Kilos/ha Variación vs en % Dólares/ha o Kilos/ha Variación vs en % PB CP IK 66-4 IN arrend. 4-7 Kg. c. vacuna Kg. c. equiv ,6 PB CP IK IN arrend Kg. c. vacuna Kg. c. equiv precio/kg vacuno (US$/kg) 1,43-5 precio/kg vacuno (US$/kg) 1,45-4 Desempeño de la productividad en empresas del E-N-C es determinante para la mejora de los resultados

37 Los predios criadores monitoreados y sus resultados ejercicio

38 Superficie (ha) Cómo son los predios criadores monitoreados del Norte y Litoral-Norte? Tierra propia en % de ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH Superficie y Tenencia Mejoramientos forrajeros y Mano de Obra ,5 2,5 2,5 2,3 2 2,1 1, , ,5 Superficie explotada y tipo de tenencia no presentan cambios Crece área de mejoramientos forrajeros 8%, sin llegar a valores anteriores Continúa descenso jornales ocupados, 9 %

39 Dotación y producción, criadores Norte y L.Norte Unidades Ganaderas/ha,9,8,7,84,81,78,78,6,55,54,54,54,5,4,3,2,27,25,21,21,1 UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Dotación sin cambios Se mantienen valores del ejercicio pasado, tanto en vacunos como en lanares Empresas de mayor presencia ovina

40 Kilos destetados/ve y Marcación en % vacas entoradas/ha Kilos/ha Desempeño reproductivo y productivo Marcación, Kilos destetados, Vacas entoradas , ,31,31,32,3, ,28,26,24,22,2 Marcación vacuna % Kilos destetados/ve Vientres entorados/ha Productividad kg/ha ,3 5,74, Carne vacuna /ha Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Carne Equiv./ ha Sup.Past.Ganadero SPG Marcación se mantiene sin cambios al igual que las vacas entoradas por hectárea Kilos destetados por vaca entorada prácticamente iguales Productividad vacuna se mantiene en 7 kilos/ha Crece productividad lanar, carne 8% y lana 6% Señalada lanar crece de 74 a 77% Productividad total crece de 95 a 96 kilos carne equivalente por ha, 1%

41 A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie) criadores Norte y L.Norte? Dólares por kilo vivo 1,8 1,6 1,4 1,2 1,8,6,4,2 1,66 1,58 1,57 Precio venta vacunos 1,56 1,5 1,52 1,21 1, Precio venta ovinos Precio de ganado se reduce 1 %; 1,56 dólares por kilo en pie Precios de lanares crecen 1,5 % Precios de lana tipo Corriedale cae 11 % (3,3 US$/kg); más finas crecen 5 % (6,1 US$/kg)

42 dólares por ha Costos de producción, criadores N-LN ,5 7,5 3,5 mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 7% Todos los componentes crecen suplementació n 3% varios 22% mano de obra 31% Mano de obra es el 31% de costos Maquin. y Vehículo es el 13% Gastos Sanidad 12% impuestos 7% gastos vacunos y ovinos 12% maquinaria y vehiculo 13% conservación mejoras 8% pasturas 4%

43 Dólares por ha Relación I/P dólares por ha Los resultados de los criadores del N-LN (US$/ha) Producto, Costos y Relación I/P ,8, , ,74,7,71,71,72,7,7,68,66, Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Ingreso de Capital y Neto (arrendatarios) Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.) Crece el Producto Bruto 5%; (vacuno crece levemente, ovino crece, pastoreo crece) Producto Vacuno es el 65 % del Producto Total Costos de Producción crecen, 7 % Ingreso de Capital se mantiene Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios también se mantiene Costo de producción por kilo de carne vacuna, se incrementa 6 %; pasa de,69 a,73 dólares por kilo vivo

44 Superficie (ha) Tierra propia en % de ST Mejoramientos en % de ST Mano de Obra en EH Cómo son los predios criadores monitoreados del Este-Noreste- Centro? Superficie y Tenencia Mejoramientos forrajeros y Mano de Obra , ,8 1,8 1, , Crece el área explotada sostenidamente. En este ejercicio 6 % Crece área mejorada, 1%, sin llegar a valores pre-sequía Se mantienen jornales trabajados

45 Unidades Ganaderas/ha Dotación criadores Este-Noreste-Centro,9,8,7,7,6,5,4,3,2,68,68,7,81,78,77,79,1,76,67,64,62, UG.V/ha UG.O/ha UG.T/ ha Dotación con crecimiento, luego de 2 años de descenso Vacunos crecen 3%, retorna a valores pre-sequía Lanares se reducen 3% Dotación total crece por los vacunos, 2,6 %

46 Kilos destetados/ve vacas entoradas/ha Kilos/ha Desempeño reproductivo y productivo Marcación, Kilos destetados, Vacas entoradas Productividad kg/ha 14,45,45,44,44,46 12, ,42,4 8,38 6, , Marcación vacuna % Vientres entorados/ha Kilos destetados/ve,32,3 2 Carne vacuna /ha Sup.Past.Ganadero 5 3, ,91,81,8 Carne ovina/ ha SPG Lana / ha SPG Marcación vacuna crece 4 %, también crecen kilos destetados por vaca entorada, 14% Crecen vacas entoradas por hectárea 2% Carne Equiv./ ha SPG Luego de 2 ejercicios cayendo, productividad vacuna crece 2 %, llega a 98 kilos por ha Tasa extracción vacunos crece de 31 a 38 % (en kilos) Productividad lanar sin cambios Señalada lanar crece de 6 a 67% Productividad total crece de 9 a 16 kilos carne equivalente por ha, 18 %

47 Dólares por kilo vivo A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie) criadores Este-Noreste-Centro? 1,85 1,8 1,75 1,7 1,65 1,6 1,55 1,5 1,45 1,4 1,35 1,72 1,62 1,6 1,59 Precio venta vacunos 1,76 1,79 1,53 1,52 Precio venta ovinos Nuevamente precio de vacunos cae 1 %; 1,59 US$ por kilo vivo Precio de lanares cae 15 % Precio de lana tipo Corriedale caen 7,5 % (3,5 US$/kilo); más finas crecen 4,5 % (5,84 US$/kilo)

48 dólares por ha 35 Costos de producción, criadores E-NE-C ,5 3 mano de obra conservación mejoras pasturas maquinaria y vehiculo gastos vacunos y ovinos impuestos suplementación varios Costos crecen 9% Todos los componentes excepto suplementación crecen suplementación 3% varios 21% mano de obra 29% Mano de obra es el 29% de costos Maquin. y Vehículo es el 17% Impuestos el 11% impuestos 11% gastos vacunos y ovinos 6% maquinaria y vehiculo 17% pasturas 9% conservación mejoras 4%

49 Dólares por ha Relación I/P dólares por ha ,63 Los resultados de los criadores E-NE-C (US$/ha) Producto, Costos y Relación I/P ,73,73 144, ,,9,8,7,6,5,4,3,2,1, Producto Bruto Costo de Producción Relación I/P Crece el Producto Bruto 16 %, productividad vacuna es la determinante del crecimiento, a pesar de la caída del producto ovino Producto Vacuno es el 9 % del Producto Total Crece Costo de Producción 9 % Relación Insumo/Producto desciende 5 % Ingreso de Capital crece 36 % Rentas se mantienen incambiadas, 6 dólares/ha Ingreso Neto arrendatarios crece 85% (11 dólares por ha) Costo de producción por kilo de carne vacuna mejora, baja 8 %; pasa de,89 a,82 dólares por kilo vivo Ingreso de Capital y Neto (arrendatarios) Ingreso de Capital Ingreso Neto (arrend.)

50 Síntesis de resultados Criadores Norte-Litoral Norte Criadores Este-Noreste-Centro Dólares/ha o Kilos/ha Variación vs en % Dólares/ha o Kilos/ha Variación vs en % PB CP IK 42 = IN arrend. 19 = Kg. c. vacuna 7 = Kg. c. equiv PB CP IK IN arrend Kg. c. vacuna Kg. c. equiv precio/kg vacuno (US$/kg) 1,56-1 precio/kg vacuno (US$/kg) 1,59-1 Desempeño de la productividad en empresas del E-N-C es determinante para la mejora de los resultados

51 dólares por ha Dispersión del ingreso neto

52 Este-Noreste-Centro; productividades con crecimiento elevado, resultados superiores Año con ciertas particularidades Lo proyectamos en febrero 217: Entonces Crecimiento de pasturas, en la 2da mitad del ejercicio mayor que año promedio Precios de haciendas vacunas con nuevo descenso Lanares y lana con comportamiento dispar en sus precios Costos crecientes en todas las empresas Comportamiento de la productividad fue determinante en comportamiento de resultados de empresas Norte Litoral Norte; productividades con crecimiento escaso, resultados iguales o inferiores

53 Evolución Promedios generales (todas) a

54 kilos por ha Niveles de productividad (kg/ha) : crecimiento kilos vacunos Producidos 8% Carne Vacuna Década dividida en 2 períodos. Pre y Post-seca En en valores máximos, 19 % superior al promedio y 36 % superior al inicio En caída por sequía, continúa recuperación, 8 %

55 dólares por ha 25 Resultados prediales (US$/ha) : Producto crece 11 %; Costos crecen 8 % Producto Bruto Costos Producción Crecimiento de Producto Bruto, muy atado a mejora en kilos producidos Costos retoman comportamiento creciente

56 dólares por ha Ingreso de Capital Corriente y Constante (US$ y $ ctes.) pesos constantes junio ik dolares corrientes ik pesos constantes IK corriente tendencia creciente en el período, con último pico en Luego de 3 años con descenso, recuperación de 8 %. Valores 38 % inferiores a mejor año; 16 % por encima del promedio IK constante con 2 picos y tendencia de largo plazo creciente Nuevo descenso, 3 %; resultados 35 % inferiores que mejores años 17% por debajo del promedio

57 dólares por ha pesos constantes junio 216 Ingreso Neto Corriente y Constante (US$ y $ ctes.) in dolares corrientes in pesos constantes IN corriente tendencia creciente en el período, con último pico en Luego de 3 años con descenso, recuperación de 17%. Valores 55% inferiores a mejor año; 3 % por debajo del promedio IN constante con 2 picos y tendencia de largo plazo creciente Leve recuperación de 4%; resultados 57 % inferiores que mejores años; 31 % por debajo del promedio -1

58 Síntesis o Ejercicio , con diversidad en los resultados de empresas o Clima-pasturas beneficioso para la ganadería vacuna o Por cuarto año consecutivo descenso de precios de haciendas vacunas o Retroceso en el valor del dólar o Crecen los costos generalizadamente o Respuesta de productores con crecimientos en productividad o Empresas del este, noreste y centro con mayor respuesta o Vienen de 2 años con reducción de desempeño productivo o Empresas del norte-litoral norte con menor crecimiento productivo o Ingresos de empresas con comportamiento diverso, desde reducción hasta crecimiento; dependiente de la respuesta en productividad

59 o El ambiente externo, presenta dificultades o No obstante se logran ingresos satisfactorios o Cómo generar ingresos satisfactorios sustentablemente? o La clave: niveles adecuados** de productividad con costos por kilo controlado o Aprovechamiento y complementariedad de los recursos o Dedicación y presencia

60 Un caso de interés, «sistema sustentable-generando ingresos satisfactorios» Superficie (ha) 65 Indice Coneat 53 (9 % suelos superficiales con Coneat = 36) Mano de Obra (EH) Uso del Suelo (ha) 1,5 fliar; 1 zafral 1 % Campo Natural Dotación total (UG/ha),74 Vacas entoradas (VE/ha),35 Productividad (kg. Vacuno/ha) 61 Productividad (kg. Ovinos/ha) 31 Productividad (kg. lana/ha) 7 Productividad (kg. Carne equivalente/ha) 11

61 dotación en UG/ha Dotación vacuna y lanar/ha 1,,9 Merino australiano y Aberdeen Angus,8,7,6,5,4,3,2,1, dotación vacuna UG/há dotación lanar UG/há dotación total UG/há Dotación estable, importancia del componente lanar Relación lanar/vacuno = 4 2 lanares por ha

62 marcación vacuna en % kilos carne vacuna/ha CARGA AJUSTADA USO DE COND.CORPORAL SANIDAD Revisación toros Diagnóstico Act. Ovárica Tablilla en terneros Diagnóstico gestación Destete temprano Venta terneros acordada con invernador Marcación y productividad en vacunos Marcación vacuna % Kilos de carne vacuna/ha Sostiene destacados niveles de marcación y de productividad,35 Vaca Entorada por ha 14 kilos destetados por Vaca Entorada 9 % marcación; 62 kilos carne vacuna

63 señalada lanar % kilos carne ovina/ha Lanares: Servicio: 15/3 al 3/4 Ecografía Suplementación melliceras Esquila: 1ª quincena octubre, borregas en agosto Libre pietín Venta de borregos tatuados y borregas con más de 17 micras Productividad y señalada en lanares Sostiene destacados niveles de señalada y de productividad 83 % de señalada promedio 26 kilos de carne ovina/ha; 7,5 kilos de lana/ha, 4,1 kilos/animal, 16,5 micras (realiza OFDA)

64 kilos /ha Productividad por ha Kilos de carne vacuna/ha kilos de lana/ha Kilos de carne ovina/ha Kilos de carne equivalente/há Sostiene destacados niveles de productividad Carne Vacuna: 6 kilos/ha Carne Ovina: 25 kilos/ha Lana: 7 kilos/ha Carne equivalente: 12 kilos/ha

65 dolares por kilo de carne dolares por kilo lana Precios por kilo vendido (vivo) 2,25 1,98 12, 2, 1,75 2,8 1,82 11, 1, 1,5 1,25 1,,75 8,8 1,4 6,6 9, 8, 7, 6, 5,,5 4,,25 3,, , precio por kilo vacuno vendido precio por kilo ovino vendido precio por kilo lana vendido Descenso de precios de los 3 productos, en 6 ejercicios Vacunos caen 8%; lanares caen 33 %; lana cae 25 %

66 dólares/ha El resultado: el ingreso neto (US$/ha) Ingreso Familiar/ha = 18 US$ A pesar de inclemencias climáticas y caída de precios Sostiene muy destacado Ingreso Neto y Familiar INTERVENCION DE PROCESOS: SE LOGRAN DESTACADOS Y SUSTENTABLES RESULTADOS FISICOS Y ECONOMICOS, RECORDANDO LOS RECURSOS DISPONIBLES

67 Entonces o A pesar de los efectos adversos del clima, caída de precios, variaciones del tipo de cambio, que son más o menos corrientes, es posible ser sustentable?, generar ingresos satisfactorios? o Sí, es posible con INTERVENCION o No quiere decir que no existan complicaciones, ni que sea FÁCIL o CÓMO HACERLO? Es muy diverso, de acuerdo con los recursos y con los objetivos de cada productor o NO OBSTANTE, LA BASE en GENERAL VIENE DADA POR: o GESTION DEL SISTEMA PRESENCIA DEL DECISOR o Uso inteligente del Campo Natural, con apoyo de mejoramientos forrajeros o Carga ajustada o Combinación de tecnologías de proceso y de insumos o Información o Capacidad de Gestión del productor y Acompañamiento técnico

68 Gracias Ing. Agr. M.Sc. Carlos Molina Riccetto