Guía Docente 2017/2018

Transcripción

1 Guía Docente 2017/2018 Prácticas Externas Internships Máster Universitario en Dirección de Hoteles y Empresas de Restauración A distancia

2 Índice Prácticas Externas... 3 Breve descripción de la asignatura... 3 Requisitos Previos... 3 Objetivos de la asignatura... 3 Competencias y resultados de aprendizaje... 4 Metodología... 5 Temario... Error! Bookmark not defined. Relación con otras asignaturas del plan de estudios... 5 Sistema de evaluación... 5

3 Prácticas Externas Módulo: Practicas Externas Materia: Prácticas en empresa Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 20 ECTs Unidad Temporal: Segundo Cuatrimestre Profesor/a de la asignatura: Dra. Maria Dolores Gil Quiles; Dra. Ginesa Martínez del Vas; Dra. Pilar Barra Hernández; D. Nick Montgomery Horario de atención a los alumnos/as: De Lunes a Miércoles, de 10:00 hrs a 11:00 hrs Profesor/a coordinador de módulo, materia o curso: Dra. María Dolores Gil Quiles Breve descripción de la asignatura El módulo de prácticas externas consiste en un período de formación práctica en el que el alumno in situ pondrá en práctica los contenidos de los módulos obligatorios. Las prácticas serán supervisada por un tutor interno y un tutor externo de la empresa. Brief Description The external placement module consists of a period of practical training in which the student in situ will put into practice the contents of the compulsory modules. The placement will be supervised by an internal tutor and an external tutor of the company. Requisitos Previos Con el fin de maximizar los resultados de aprendizaje de este tema, los estudiantes deben tener conocimientos previos de la gestión de la hospitalidad. Se supone que el estudiante ha estado adquiriendo estas habilidades a lo largo de este curso.

4 Objetivos de la asignatura 1. Ofrecer a los estudiantes la oportunidad de poner en práctica el contenido teórico impartido a través del maestro. 2. Traer el mundo de los negocios a los estudiantes y proporcionar una visión realista de la industria de la hospitalidad. Competencias y resultados de aprendizaje Competencias Generales G1: Adquirir la capacidad de gestionar y gestionar hoteles y restauración integrados en el escenario de trabajo actual. G2: Adquirir conocimientos avanzados para responder a las exigencias del mercado hotelero. G3: Desarrollar habilidades para promover y gestionar y el cambio continuo. Promover habilidades clave para mejorar la gestión y la competencia empresarial. G4: profundizar en el conocimiento de las diferentes áreas de las corporaciones hoteleras dentro de un enfoque global. Competencias Específicas E. 21 Aplicar los conocimientos adquiridos en el Máster en los diferentes aspectos de la gestión de los hoteles y corporaciones de restauración. E. 22 Conocimiento de la gestión del mercado de trabajo de las empresas hoteleras y de restauración. E. 23 Integración en la atmósfera de trabajo, probando y conociendo la dinámica del trabajo en este campo.

5 Metodología Metodología Horas Horas de trabajo presencial Horas de trabajo no presencial Prácticas en empresa 466,5 466,5 (93.33%) 33,5 (6.67%) TOTAL , Relación con otras asignaturas del plan de estudios Los intermedios están relacionados con las materias obligatorias del plan de estudios. Sistema de evaluación - Informe del alumno (60% de la calificación final) Los estudiantes deben presentar un informe en el que se les dará una breve descripción de la empresa donde realizaron la colocación: modelo de negocio, organización de la actividad, análisis DAFO. Al mismo tiempo, describirán las funciones y tareas que desempeñaron y su contribución a la empresa. - Informe de prácticas (40% de nota final): se evaluará el informe del tutor de la empresa. Se detallarán las tareas realizadas por el estudiante, su contribución a la empresa, su nivel de compromiso y su capacidad de integración.