Plataforma Gestión Ambiental y Comunidad

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1 Plataforma Gestión Ambiental y Comunidad PROYECTO DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD NACIONAL E INTERNACIONAL PARA EVALUAR PARÁMETROS AMBIENTALES DE LA CADENA LÁCTEA NACIONAL. Código: M7P3 Fuente Financiamiento: Fundación para Innovación Agraria (FIA) Región o Regiones Ejecución: V a X Regiones Agente Ejecutor: Instituto Investigaciones Agropecuarias (INIA) Coordinador l Proyecto: Marta Alfaro, Costos (en pesos): $

2 I. RESUMEN EJECUTIVO En los últimos años, la gestión productiva ganara l sur l país se ha concentrado en la optimización económica los factores producción, sin consirar el potencial impacto ambiental los mismos. Como una forma avanzar en el conocimiento las capacidas existentes para la cana láctea en este tema a nivel país se plantea en este proyecto realizar un catastro las unidas laboratorio comerciales existentes, estableciendo sus capacidas técnicas y grado certificación. Los laboratorios consirados en el catastro fueron los que realizan, manera única o combinada, el análisis las siguientes matrices: suelos, fertilizantes, alimentos, piensos, residuos orgánicos y agua y que realizan caracterización química y nutricional, concentración metales pesados y residuos orgánicos, amás calidad bacteriológica (coliformes totales y fecales). Se encontraron 34 unidas en el pais, las cuales el 34% se localiza en la Región Metropolitana l país, lo que potencialmente pue dificultar la masificación l uso analítica como herramienta toma cisiones en la producción lechera. Sin embargo, en su mayoría estos se refieren a estudios más específicos (contaminación y calidad microbiológica), existiendo disponibilidad laboratorios uso común (suelo, composición alimentos, residuos orgánicos) por productores lecheros en las zonas mayor manda. II. INTRODUCCIÓN Y ANTECEDENTES GENERALES En los últimos años, la gestión productiva ganara l sur l país se ha concentrado en la optimización económica los factores producción, sin consirar el potencial impacto ambiental los mismos. En el ámbito investigación, los primeros esfuerzos en este sentido se concentran en estudios stinados a terminar la factibilidad l uso residuos la industria salmonera en predios agrícolas (Fonf), el manejo residuos orgánicos lecherías (FNDR) y la pérdida nutrientes en sistemas ganaros intensivos (Foncyt). Sin embargo, estos esfuerzos han sido aislados y no consiran a la unidad predial ganara, ni a la cana láctea como un todo. Como una forma avanzar en el conocimiento las capacidas existentes para la cana láctea en este tema a nivel país se planteó este proyecto con la finalidad realizar un catastro las unidas laboratorio comerciales existentes, estableciendo sus capacidas técnicas y grado certificación. Esto permitirá terminar las unidas más competentes para terminados análisis y las falencias que requieran complementación con laboratorios extranjeros. 152

3 III. OBJETIVOS Objetivo general Determinar la capacidad nacional e internacional para la evaluación parámetros ambientales la cana láctea Objetivos específicos Establecer el número laboratorios con competencia ambiental existentes en el país, atingentes a la cana láctea. Establecer la capacidad analítica y la certificación los laboratorios con competencia ambiental existentes en el país, atingentes a la cana láctea. IV. METODOLOGÍA Se realizó un catastro las unidas laboratorio comerciales que prestan servicios en el ámbito ambiental. Este catastro se realizó vía búsqueda información comercial en internet, revisión avisaje en distintos medios y consulta a expertos. Toda la información se empleó para la generación una base datos que facilitara el uso la información. Los laboratorios consirados para ser incluidos en el catastro fueron los que realizaran, manera única o combinada, el análisis las siguientes matrices: suelos, fertilizantes, alimentos, pienzos, residuos orgánicos y agua. Los análisis consirados fueron: caracterización química y nutricional, concentración metales pesados y residuos orgánicos, amás calidad bacteriológica (coliformes totales y fecales). Para cada laboratorio se requirieron antecentes generales presentación l mismo (nombre, dirección, número telefónico, número fax, y página web, representante, penncia, persona contacto), los análisis que la unidad realiza (incluyendo niveles tección y confiabilidad) y el grado certificación que se posee para ellos. Los laboratorios nacionales fueron ubicados espacialmente a través l uso l software Google Earth, a través la información sus direcciones. El proyecto original consiraba la inclusión laboratorios que cubrieran sólo el ámbito ambiental (contaminación), sin embargo, se aprovechó el catastro para incluir todo tipo laboratorios que prestaran servicios a la cana 153

4 láctea. Asimismo, originalmente se consiró el uso Sistemas Información Geográfica (SIG) para la representación gráfica los resultados, pero la falta coornadas los laboratorios registrados y la necesidad software licenciados para su uso, motivó que se optara por un software fácil disponibilidad y manejo para la representación gráfica los resultados. V. RESULTADOS Los resultados este proyecto indican que en la zona producción leche l país existen 35 laboratorios que realizan una variedad análisis en una o más las matrices evaluadas, por lo que existe en el país capacidad analítica instalada sobre todo para evaluaciones tradicionales suelo, agua y alimentos. Esto correspon a 32 casas matrices (Figura 1). Figura 1. Número laboratorios disponibles por región política l país. Existe una baja disponibilidad laboratorios para residuos orgánicos y existe sólo uno que cuenta con acreditación INN en el país para este tipo análisis (INIA Remehue). Asimismo, la acreditación los laboratorios encontrados se reduce a análisis aguas y existe sólo un acreditado INN para análisis alimentos (INIA Remehue). Existe un laboratorio que realiza análisis micotoxinas (Anexo base datos Excel). Los laboratorios no entregaron información sobre el límite tección los métodos analíticos empleados y su confiabilidad. Esto está asociado a que esta información sólo es obligatoria cuando existe acreditación (INN). Existen laboratorios en todas las regiones principales asociadas a la producción leche (Anexo Google Earth). 154

5 VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: Los resultados este proyecto indican que en la zona producción leche l país existen 35 laboratorios que realizan una variedad análisis en una o más las matrices evaluadas, por lo que existe en el país capacidad analítica instalada sobre todo para evaluaciones tradicionales suelo, agua y alimentos. Existe una baja disponibilidad laboratorios para residuos orgánicos y toxinas. Asimismo, existe escasa acreditación los laboratorios encontrados. Se requiere una cisión por parte l CL en relación a la forma en que se manejará la información disponible (invitación l CL a inscripción, por ejemplo). VII. ANEXOS ANEXO 1. Base datos en Exce sobre los laboratorios estudiados Nº Región Ubicación 1 Metropolitana Región metropolitana. José Domingo Cañas Santiago. Fono: (02) Nombre la institución análisis agrícola y forestal Agrolab Nombre l laboratorio análisis agrícola y forestal Agrolab 2 Metropolitana Km. 19 y 22, Ruta 68, Pudahuel, Santiago, Chile Servicio Agrícola y Ganaro ( SAG) s y estaciones cuarentenarias agrícolas y pecuarias Lo Aguirre 3 Metropolitana Región metropolitana. Av. Camilo Henríquez 540, Puente Alto - Fono (56) (2) Santiago Análisis Ambiental Análisis Ambiental(ANAM) 4 Metropolitana Ignacio Valdivieso N 2409 San Joaquín Santiago t (56-2) f (56-2) SGS Chile Ltda. Medioambiental 5 Metropolitana Vicuña Mackenna 4860, Macul, Santiago, Chile. Ingeniería DICUC, filial Ingeniería DICUC 155

6 la Pontificia Católica Chile 6 Metropolitana Región metropolitana. Dirección: Calle Las Palmeras Nº 3170, Ñuñoa, Santiago. Tecnológica Metropolitana UTEM Centro Desarrollo Tecnologías para el Medio Ambiente, CEDETEMA. Química Ambiental 7 Metropolitana Av. El Líbano 5524, Casilla , Santiago, Chile. Chile Instituto Nutrición y Tecnológia los Alimentos 8 Metropolitana Chile. Centro Nacional l Medio Región metropolitana. Avenida Larraín Ambiente 9975, La Reina, Santiago.Teléfono (CENMA) (Phone): (56-2) Fax : (56-2) química y Referencia medio ambiental (LQRMA) 9 Metropolitana Dirección: Av. Marathon teléfono: (56-2) Fax: (56-2) Correo Electrónico : cesmec@cesmec.cl. Santiago Macul, Centro Estudios Medición y Certificación Calidad, CESMEC Ltda. Centro Estudios Medición Certificación Calidad, CESMEC Ltda y 10 Metropolitana Avenida Central #681 Quilicura / Santiago Chile. Fono: / Fax: Hidrolab S.A. Hidrolab S.A. 11 Metropoliana Santiago Palacio Riesco 4549 Fono: (56) Fax : (56) Corthorn Quality Corthorn Quality Bío - Bío Talcahuano Av. Colón 3940 Fono : (56) Fax : (56) Los Lagos Pto. Montt 156

7 Km. 1016, Ruta 5 sur Fono : (56) Fax : (56) Metropolitana Casa Matriz Avda. Parque Antonio Rabat Sur 6165, Vitacura Santiago, Chile GCL Fundación Chile Microbiología Bío - Bío Se VIII Región Marco Polo 9038 Of. A. Parque Industrial San Andrés Comuna Hualpén 13 Valparaiso V Región Valparaíso. Avenida Brasil 2950.Casilla Valparaíso. Facultad Agronomía la Pontificia Valparaíso. Medio ambiente 1. Poscosecha 2. Fitopatología 3. Control Biológico 4. Medio Ambiente 5. Fitogenética 14 El Maule VII Región l Maule. Facultad Ciencias Agrarias la Talca. Centro Tecnológico Suelos y Cultivos Talca Avda. Lircay S/N, Talca.Casilla 747 / Fono: ; Centro Tecnológico suelos y cultivos Centro Tecnológico suelos y cultivos. 15 Bío - Bío : VIII Región l Bio-Bio. Concepción - Casilla 160-C.Fonos: (41) , , Fax: (41) mailto:eula@uc.cl Concepción. Centro Ciencias Ambientales EULA-Chile Centro Ciencias Ambientales EULA-Chile 157

8 16 Bío - Bío VIII Región l Bío-Bío. Avenida Vicente Ménz 515, Chillán. Teléfono: (42) , Fax: (42) INIA Instituto Investigaciones Agropecuarias. INIA-Quilamapu. suelos INIA 17 Bío - Bío Avenida España 670 5M S.A. 5M S.A. F ono. (41) Fax. (41) Magallanes Quillota 483 Fono/Fax (61) Bío - Bío Cooprinsem Los Ríos Los Lagos diagnóstico 19 Araucanía IX Región la Araucanía. Uruguay Campus Andrés Bello. Temuco la Frontera. UFRO Instituto agroindustria 1. Alimento y Agua 2. fitopatológico 3. Análisis Residuos Industriales Líquidos (RILES) 4. Análisis Semillas y Granos 5. Análisis Químico Suelo y Planta 20 Araucanía IX Región La Araucania Km 10 Camino Cajón Vilcún. IX Región. Chile. Teléfono (56) Fax (56) Casilla 58-D. Temuco INIA Instituto Investigaciones Agropecuarias INIA-Carillanca 1. calidad leche INIA 2. análisis suelo y plantas 3. calidad trigo 158

9 21 Araucania Avda. Rucindo Ortega Temuco Chile Casilla 15 D Fono: Fax: Católica Temuco nutrición y calidad l agua 22 Los Ríos XVI Región los ríos. Austral Chile. Facultad Ciencias Agrarias. Campus Isla Teja. Valdivia. Austral Chile. suelos. 23 Los Ríos XVI Región los ríos. Austral Chile. Facultad Ciencias Forestales. Edificio Ferico Saelzer.2 piso. Campus Isla Teja. Valdivia. Austral Chile. Nutrición y Suelos Forestales. 24 Los Lagos X Región los Lagos. Austral Chile. Campus Puerto Montt. Pto Montt. Austral Chile. Centro análisis recursos ambientales. CERAM 25 Los Lagos X Región los Lagos. los Lagos. Dirección: AV. Fuchslocher Nº1305 Osorno. Fono: Fono-Fax: los Lagos. Centro análisis alimentos. 26 Los Lagos X Región los lagos. los Lagos. Dirección: AV. Fuchslocher Nº1305 Osorno. Fono: Fono-Fax: los Lagos. Análisis Químico Suelos, Plantas y Agua 27 Los Lagos X Región los Lagos. los Lagos. Dirección: AV. Fuchslocher Nº1305 Osorno. Fono: Fono-Fax: los Lagos. Centro análisis agua (W.A.C). 28 Los Lagos Km. 8 ruta 5 Norte Osorno. Teléfono (64) Fax: (64) inforemehue@inia.cl Centro Regional Investigación Remehue Nutrición Animal y Medio Ambiente 159

10 29 Los Lagos Barros Arana 1149, Osorno Fono/Fax: Bioanálisis (56 64) Clínico Veterinario 30 Los Lagos Empresa Servicios Sanitarios los Lagos S.A. Covadonga 52 - Casilla 144 ESSAL ESSAL Puerto Montt, Chile 31 Magallanes XII Región Magallanes y la Antártica. Angamos 1056, Teléfono/fax: (61) , Casilla: 277.Punta Arenas INIA Instituto Investigaciones Agropecuarias. INIA Centro Regional Investigación Kampeinaike. suelos. 32 Los Ríos Región los Lagos. Austral Chile. Campus Puerto Montt. Pto Montt. Austral Chile Análisis Químico Alimentos 160