Arroz. Un campo fértil para sus inversiones y el desarrollo de sus exportaciones. Dirección General de Competitividad Agraria

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1 Arroz Un campo fértil para sus inversiones y el desarrollo de sus exportaciones Dirección General de Competitividad Agraria Elaboración : Dirección de Agronegocios Publicación : Dirección de Información Agraria

2 1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Nombre Común: Arroz. Nombre Científico: Oriza sativa L. Periodo Vegetativo: 130 a 150 días según la variedad. Principales Variedades: IR 43 - NIR, Capirona, La Conquista y Tinajones. Descripción del Producto: El Arroz, una vez que se le han retirado la cáscara y cutícula y se han desprendido los embriones (ñelén), se denomina pilado que corresponde al endospermo, es de color blanco perlado o cristalino. El arroz pilado representa aprox. entre el 68 y 71% del peso original del arroz en cáscara. Propiedades y Usos: En la medicina casera se emplea el arroz para curar las irritaciones intestinales, colitis, enteritis y hemorroides. El arroz, sobre todo el integral es rico en fibras, lo que facilita el transito intestinal. El arroz ayuda a eliminar agua y, al mismo tiempo, libera glucosa de una manera moderada y constante lo que permite estabilizar los niveles de azúcar en la sangre siendo muy útil para las personas que tengan diabetes y contribuye a disminuir el colesterol e impide la formación de piedras del riñón. Igualmente interesante resulta este alimento en la eliminación de edemas, que son aquellas acumulaciones serosas que aparecen en los tobillos, en el cuello, o en las extremidades.

3 2. PRODUCCIÓN Principales Zonas de Producción y Rendimiento (2009): San Martín (7 /Ha), Piura (9 /Ha), Lambayeque (8 /Ha), La Libertad (10 /Ha), Amazonas (7 /Ha), Arequipa (13 /Ha). Evolución Arroz (Cáscara): Superficie Cosechada (Ha) y Producción () (Ha) () 1, , , , , , , , , , Fuente: MINAG - OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios. Estacionalidad ARROZ (CÁSCARA) Producción (%) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: MINAG OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios. 3. COMERCIO EXTERIOR PERÚ Partidas Arancelarias: Arroz para siembra Demás arroces, excepto para siembra Arroz descascarillado (Arroz cargo o Arroz pardo) Arroz semiblan o blanqueado, incluso pulido o glaseado Arroz partido.

4 Exportaciones de Arroz Partida Total Fuente: SUNAT / Elaboración: Dirección de Agronegocios. La principal partida de exportación en el 2009 fue la , alcanzando un valor de Millones de. Mercados de Destino y Acuerdos Comerciales ( ) # Destino Valor FOB (Mill. ) Volumen ( ) % Part. (Valor X s) 2009 Arancel Preferencia (Perú) Acuerdo 1 Colombia % - 80% 100% (Libre) CAN 2 Turquía % Israel % Panamá % Ecuador % 100% (Libre) CAN Otros Países Total Fuente: SUNAT / ALADI / ACUERDOS COMERCIALES / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

5 COMERCIO MUNDIAL: Comercio de la Partida Arroz semiblanqueado o blanqueado incluso pulido # Importador Mundial Valor CIF (Mill. ) Volumen ( ) % Mundo (valor M s) % Perú (*) (valor M s) 1 Filipinas 1,951 2,433 17% 0.0% 2 Emir. Arabes 1,499 1,278 13% 0.0% 3 Malasia % 0.0% 4 EE.UU % 0.0% 5 Sudáfrica % 0.0% 6 Oman % 0.0% 7 Francia % 0.0% 8 Japón % 0.0% 9 C. de Marfil % 0.0% Otros 4,751 6,200 42% Total 11,205 13, % (*) Participación del Perú respecto del valor total importado de cada país. # Exportador Mundial Valor FOB (Mill. ) Volumen ( ) % Mundo (valor X s) 1 Tailandia 5,359 8,672 30% 2 India 2,830 3,498 16% 3 Vietnam 2,805 4,536 16% 4 Pakistán 2,319 2,829 13% 5 EE.UU. 1,212 2,226 7% 6 Italia % 7 Emir. Arabes % 8 China % 9 Uruguay % Otros 1,546 1,804 9% Total 17,946 26, % Nota: Las cifras deben ser tomadas de forma referencial. El flujo del comercio es a nivel del Sistema Armonizado (6 dígitos) Fuente: GLOBAL TRADE ATLAS / COMTRADE. / Elaboración: Dirección de Agronegocios. 4. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ARROZ SEMIBLANQUEADO O BLANQUEADO (2009) Fuente: SUNAT - PROMPERÚ. EMPRESA Empresa Productora procesadora y comercializadora Bioconsult E.I.R.L. Export Import Candres S.A.C. Exportadora Ofk E.I.R.L. Export Import CAM S.R.Ltda.

6 MINISTERIO DE AGRICULTURA DIRECCIÓN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA La Dirección General de Competitividad Agraria es la encargada de proponer y ejecutar políticas públicas, estrategia y planes nacionales orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en términos de sostenibilidad económica, social y ambiental. La Dirección General de Competitividad cuenta con las siguientes unidades orgánicas: Dirección de Promoción de la Competitividad Dirección de Capitalización Agraria Dirección de Agronegocios Dirección de Información Agraria Diagramación: Judith Venegas Gandolfo Datos de Contacto Teléfono: Web: Dirección: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Perú.