Encuesta Nacional Agropecuaria ENA Conociendo el campo de México. Resultados. Conferencia de prensa 25 de julio de 2018

Transcripción

1 Encuesta Nacional Agropecuaria ENA 2017 Conociendo el campo de México Resultados Conferencia de prensa 25 de julio de 2018

2 La Encuesta Nacional Agropecuaria 2017 (ENA 2017) presenta información estadística básica de la producción de las especies agrícolas, pecuarias y forestales más importantes para el país, para generar indicadores económicos y de desarrollo actualizados, que permiten fortalecer con datos oportunos al sistema de información agropecuaria nacional.

3 Metodología

4 La Encuesta Nacional Agropecuaria forma parte del Sistema de Información Agropecuaria ENA 2012 ENA 2014 Consulta pública ENA 2017 Cuentas Nacionales Encuestas coyunturales SAGARPA

5 Antecedentes La ENA 2017 representa el tercer ejercicio de una serie que comenzó en el año 2012 ante la necesidad de establecer un sistema de información agropecuaria que integrara la información de censos y encuestas continuas y de coyuntura. Encuesta Nacional Agropecuaria 2012 ENA Productos 97,492 UP ENA Productos 75,148 UP ENA Productos 101,828 UP

6 La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos Agricultura protegida, características. Actividades para proteger el medio ambiente. Destino y comercialización de los productos agropecuarios y forestales. Sistemas de riego, calidad y origen del agua. Mano de obra, jornaleros y perspectiva de género. Características sociodemográficas de los integrantes de hogares rurales.

7 La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos Uso y tipo de semillas para la siembra. Uso y grado de deterioro de los tractores. Crédito en las actividades agrícolas, ganaderas y forestales. Problemas que reportan los productores del campo. Uso de tecnologías informáticas y de comunicación. Superficie deforestada y cambio de uso del suelo.

8 Características de los productos seleccionados para la ENA 2017 Son representativos de México y de las distintas regiones del país. Son prioritarios para satisfacer las necesidades de información de las instituciones públicas, académicas y empresariales. Dan continuidad a la ENA 2012 y a la ENA Se incluyen en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y en el Programa de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario Están considerados como relevantes a nivel mundial por la FAO.

9 34 Productos agropecuarios con representatividad nacional y representatividad para los principales estados productores Bovinos Leche Algodón Arroz Cacao Café Calabaza Caña de azúcar Cebada Cebolla Chile Fresa Frijol Jitomate Limón Maíz forrajero Maíz grano amarillo Maíz grano blanco Mango Manzana Melón Naranja Plátano Sandía Sorgo forrajero Sorgo grano Soya Trigo grano Uva Porcinos Aves de corral Huevo Aguacate Alfalfa

10 Ocho productos con representatividad sólo para algunas entidades federativas sin representatividad nacional Pino en Jalisco, Michoacán, Durango, Chihuahua y Oaxaca Resina en Michoacán Guayaba en Michoacán, Aguascaliente s y Zacatecas Piña en Veracruz y Oaxaca Agave tequilero en Jalisco y Guanajuato Espárrago en Guanajuato, Sonora y Baja California Sur Nuez en Chihuahua, Coahuila y Nuevo León Maguey Mezcalero en Oaxaca

11 Período de referencia de la información (octubre septiembre 2017) Oct. Nov. Dic. Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic. Período de referencia Operativo ENA 2017 Siembra Primavera-Verano Cosecha Primavera-Verano Cosecha Primavera-Verano Siembra Otoño-Invierno Cosecha Otoño-Invierno Día de referencia del ganado 31 Marzo 30 Sept

12 Resultados

13 Superficie total, agrícola, de riego y temporal de los productos de interés de la encuesta Estratos de superficie Superficie (Hectáreas) ENA 2014 % ENA 2017 % Superficie total Superficie agrícola de las UP Superficie de riego Superficie de temporal Superficie de agostadero, enmontada y de otro tipo

14 Incremento en el riego por goteo Porcentaje de unidades de producción según tipos de irrigación utilizados Porcentaje Tipos de irrigación ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Riego por gravedad o rodado Microaspersión Aspersión Gravedad o rodado Porcentaje ENA 2014 ENA 2017 Mediante canales revestidos Mediante canales de tierra Mediante tubería de compuerta Goteo Riego en tiempo real ND ND 1.6 Otro sistema no especificado Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un sistema de riego. ND.- No Disponible.

15 Mayor uso de plántulas Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas utilizadas Tecnología empleada ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Tipo de semilla Criolla Mejorada Certificada ND Transgénica ND Fertilizantes químicos Herbicidas Insecticidas Abonos naturales Plántula ND Sembradoras ND Rotación de cultivos Podas Labranza de conservación Quemas controladas Cosechadoras ND Control biológico de plagas El 98.8% de las unidades de producción agrícola realizan la agricultura a cielo abierto. Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología. ND.- No Disponible.

16 Autoconsumo El significativo volumen de ventas a través de los intermediarios Porcentaje de unidades de producción y volumen de producción agrícola según destino Venta de la producción agrícola Unidades de producción (%) ENA 2017 Destino de la producción Unidades de producción (%) Volumen de producción (%) Venta Consumo del ganado Consumo familiar Semilla para siembra Pérdidas por merma Total Intermediario 51.5 Directo al consumidor 25.5 Empacadora o industria procesadora 11.0 Bajo contrato 3.1 Bodega o almacén 6.3 Central de abastos 2.3 Centro comercial o supermercado 0.3 Otro país (exportación) 0.1 Otro tipo de comprador 2.4 Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.

17 La agricultura protegida para obtener altos rendimientos y productos de mejor calidad utiliza principalmente instalaciones como invernaderos y microtúneles Porcentaje de unidades de producción con agricultura protegida según tipo de estructuras de protección Invernadero 54.1 Microtúnel 20.6 Macrotúnel 11.7 Malla sombra , 388 unidades de producción realizan la agricultura protegida. Casa sombra Vivero Pabellón Techo sombra Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una estructura.

18 La agricultura protegida basa su producción en un significativo uso de la tecnología Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas utilizadas en la agricultura protegida Tecnología empleada Porcentaje Sistema de riego: Goteo 64.9 Microaspersión 9.4 Nebulización 1.1 Bombas de riego 68.8 Aspersoras para agroquímicos 53.7 Sistema de fertirrigación 30.8 Asistencia técnica para la producción 22.5 Polinización controlada 14.1 Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.

19 Crece la rotación de potreros y el uso de alimento balanceado Porcentaje de unidades de producción con cría de bovinos según principal tecnología Tecnología empleada Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Vacunación Desparasitación interna Baño contra parásitos de la piel Alimentación con rastrojos ND Rotación de potreros Alimento balanceado Monta controlada Asistencia técnica El 29.5% de las unidades de producción ganaderas se dedican a la cría y explotación de bovinos. Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología. ND.- No Disponible.

20 Sólo tres de cada 10 mujeres que laboran en el campo reciben un pago por su trabajo Porcentaje de mano de obra empleada en las actividades agropecuarias según remuneración Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres ENA 2012 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2014 ENA 2017 Remunerado No remunerado

21 Jornaleros empleados en las actividades agropecuarias Existen 11.8 millones de puestos de trabajo (contratos) como jornalero en las unidades de producción de interés de la encuesta. El 12.8% de los puestos de jornalero son ocupados por mujeres y el 87.2% por hombres. En promedio el trabajo de jornalero es de 7.2 horas al día con un salario de $ Cada puesto de trabajo como jornalero tiene en promedio un contrato de 25 días.

22 La antigüedad de los tractores que utilizan las unidades de producción es cada vez mayor Existencias de tractores propios según años de uso (porcentaje) Hasta 5 años Más de 5 años hasta 10 años Más de 10 años hasta 15 años Más de 15 años No especificado ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

23 La compra de materiales o materias primas, así como el pago de sueldos, salarios o jornales continúa siendo el principal uso del crédito Porcentaje de unidades de producción según uso del crédito o préstamo Porcentaje Uso del crédito ENA 2014 ENA 2017 Que obtuvieron crédito o préstamo Compra de materiales o materias primas Pago de sueldos, salarios o jornales Compra de maquinaria o equipo Compra de ganado o pie de cría Compra de animales de trabajo Otro uso Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un uso de crédito o préstamo.

24 En tres años el uso de tecnologías informáticas y de comunicación por las unidades de producción se ha incrementado en poco más de 12 puntos porcentuales Porcentaje de unidades de producción según uso de tecnologías informáticas y de comunicación en las actividades agropecuarias Unidades de producción Porcentaje ENA 2014 ENA 2017 Del 33.4% de las unidades de producción que utilizan alguna TIC se tienen las siguientes proporciones de uso por tecnología: Con uso de alguna TIC Teléfono celular 90.8 Teléfono fijo 20.8 Internet Computadora El 5.3 % consultó páginas gubernamentales. Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología. Sistema de navegación satelital Tablet o Tableta Otra tecnología

25 Principales problemas presentados durante el desarrollo de las actividades en las unidades de producción Problemática Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Altos costos de insumos y servicios Pérdida de la cosecha o animales por causas climáticas Pérdida de la cosecha o animales por causas biológicas ND ND 44.2 Falta de capacitación y asistencia técnica Dificultad para la comercialización debido a los precios bajos ND ND 31.7 Pérdida de fertilidad del suelo Tiene dificultad para vender a otro país ND ND 28.2 Infraestructura insuficiente para la producción Dificultad para la comercialización debido a la existencia de intermediarios Dificultad para la transportación y el almacenamiento ND Productor de edad avanzada o enfermo Inseguridad ND Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un problema. ND.- No Disponible.

26 Porcentaje de unidades de producción con pérdidas de cosecha o animales por causas climáticas y por causas biológicas 45.0 El 74.7% de las unidades de producción reportan pérdidas por causas climáticas. El 44.2% de las unidades de producción reportan pérdidas por causas biológicas Plagas Enfermedades 1.8 Sequías Vientos Exceso de humedad Granizo Heladas Bajas temperaturas Inundaciones Incendios naturales Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.

27 Acciones para proteger el medio ambiente Porcentaje de unidades de producción que realizan acciones para la protección del medio ambiente Prevención de incendios Monitorear la presencia de plagas y enfermedades Plantar o mantener cercos vivos para disminuir la erosión Lugar para guardar empaques y envases de agroquímicos 21.6 Disminuir el consumo de agua 18.6 Aplicar obras de conservación y restauración de suelos Disminuir el consumo de energía eléctrica Captación de agua Producción de composta con residuos orgánicos 8.4 Recibir capacitación ambiental 4.5 Utilizar energías alternativas ( Solar, eólica, hídrica) Tratamiento de excretas o aguas residuales Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una acción.

28 Quince de cada 100 productores son responsables del manejo y de la toma de decisiones en las unidades de producción agropecuaria Porcentaje de productores según sexo Total de productores ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Hombres Mujeres

29 El 38.6% de los productores, esto es, cuatro de cada diez, tiene una edad mayor a 60 años Rangos de edad de los productores (porcentaje) De 18 a 25 años De 26 a 45 años De 46 a 60 años De 61 a 75 años De 76 a 85 años Mayores de 85 años ENA 2012 ENA 2014 ENA 17

30 Producción y superficie sembrada Granos Nombre del cultivo Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas) ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Arroz Frijol Maíz grano amarillo NA NA NA NA Maíz grano blanco NA NA Sorgo grano NA Trigo grano NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.

31 Producción y superficie sembrada Frutas Nombre del cultivo Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas) ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Aguacate NA NA NA Fresa NA NA NA NA Limón Mango Manzana Melón NA Sandía NA Naranja Plátano Uva NA NA NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.

32 Producción y superficie sembrada Cultivos industriales Nombre del cultivo Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas) ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Cacao Café Caña de azúcar

33 Producción y superficie sembrada Hortalizas, oleaginosas y forrajes Nombre del cultivo Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas) ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Calabaza Cebolla Chile Jitomate (tomate rojo) Soya NA NA Alfalfa NA NA NA Maíz forrajero y sorgo forrajero NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción. NA NA NA NA NA

34 Existencias y producción Especies y productos pecuarios Nombre de la especie pecuaria ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Número de cabezas Bovinos Porcinos Aves de corral Producto pecuario Producción media diaria Leche (litros) ND Huevo (toneladas) ND.- No Disponible

35 Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada Maíz Grano Blanco <=2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 y <=20 has >20 y <=50 has >50 has Superficie (has) Producción (ton)

36 Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada Trigo <=2 has >2 y <=10 has >10 has Superficie (has) Producción (ton)

37 Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada Frijol <= 2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 has Superficie (has) Producción (ton)

38 Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada Jitomate <=2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 y <=20 has >20 y <=50 has >50 has Superficie (has) Producción (ton)

39 Distribución porcentual de superficie sembrada y producción por cultivo según tipo de agricultura 5.1 Superficie sembrada Producción Chile Jitomate (tomate rojo) Cielo abierto Fresa Manzana Agricultura Protegida Chile Jitomate (tomate rojo) Cielo abierto Fresa Manzana Agricultura Protegida

40 Distribución porcentual de existencias de bovinos, según estratos de superficie pecuaria <= 20 has >20 y <=50 has >50 y <=500 has >500 y <=2,000 has >2,000 y <=5,000 has Existencias (%) >5,000 has

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