Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 Operativo de campo y tamaño de la muestra

Transcripción

1 Resultados

2 Operativo de campo y tamaño de la muestra Levantamiento Del 16 de oct. al 28 de nov. de 2014 La ENA 2014 obtuvo información del año agrícola Octubre de 2013 Septiembre de 2014 Tamaño de la muestra: 75,148 Unidades de producción Se obtuvo información para 66,398 (88.4%)

3 Los resultados de la ENA 2014 permiten conocer: La oferta de productos alimentarios. La participación de las mujeres en las actividades agrícolas, pecuarias y forestales. El destino y la venta de las cosechas. Las innovaciones en la producción. El uso y tipo de fertilizantes. El aprovechamiento de los sistemas de riego. El tipo de semillas que se utilizan para la siembra. El uso y el grado de deterioro de los tractores. El acceso, las fuentes, el destino y el uso del crédito. El uso del seguro y las instituciones que lo proporcionan. Los principales problemas que enfrentan los productores del campo. Las características sociodemográficas de las personas que viven de la producción agropecuaria.

4 Asociación Mexicana para la Producción Animal y Seguridad Alimentaria Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Confederación de Porcicultores Mexicanos Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 Antecedentes para definir la temática del cuestionario Subsecretaría de Agricultura Coordinación Gral. de Ganadería Asociación Nacional de Asociación Mexicana de Cunicultores de México A.C. Médicos Veterinarios Especialistas en Caprinos A.C. Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos Prueba piloto 2011 Resultados de la ENA 2012 Consulta pública 2011 Con base en el cuestionario del CA 2007 Cuestionario de la ENA 2012 Cuestionario de la ENA 2014

5 Fuentes: Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 Cómo fueron seleccionados los productos Principales productos del PIB en el sector primario Productos básicos y estratégicos para la población, determinados en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario FAO: Mejoramiento de Estadísticas para la Seguridad Alimentaria, para la Sustentabilidad Agrícola y para el Desarrollo Rural Programa Sistemas- Producto de la SAGARPA Destacan por su producción al interior de una o más entidades federativas, lo cual se refleja a nivel nacional

6 Productos agropecuarios con representatividad nacional y para los principales estados productores Bovinos Porcinos Aves de corral Leche Huevo Maíz blanco Maíz amarillo Maíz forrajero Caña de azúcar Trigo grano Aguacate Sorgo grano Frijol Chile Alfalfa Jitomate Papa Melón Sandía Café Naranja Uva Plátano Limón Mango Cebolla Calabaza Tomate verde Algodón Manzana Cacao Arroz Cebada Soya

7 Resultados de los principales productos agropecuarios y forestales del país Los productos de la ENA 2014, representan el 80% del PIB del sector primario Unidades de producción agrícolas, ganaderas y forestales en México Unidades de producción que obtienen alguno(s) de los productos incluidos en la ENA 2014: -34 productos con representatividad nacional. -Nueve productos con representatividad sólo en algunas entidades federativas. Los resultados de la ENA 2014 corresponden a las unidades de producción y a los productos incluidos en la encuesta.

8 Superficie total y agrícola

9 Superficie total y agrícola de las unidades de producción levantadas en la encuesta Superficie total de las unidades de producción objeto de la ENA 2014 Superficie Superficie (Hectáreas) ENA 2014 % Superficie total 109,254, % Superficie agrícola 27,496, % Superficie de agostadero, enmontada y de otro tipo 81,758, % Superficie agrícola de las unidades de producción objeto de la ENA 2014 Superficie Superficie (Hectáreas) ENA 2014 % Superficie agrícola 27,496, % Superficie sembrada o plantada 22,415, % De los cultivos incluidos en la encuesta (29) 16,434,504 De otros cultivos 5,981,307 Superfície no sembrada o plantada 5,080, %

10 Superficie agrícola, de riego y de temporal de acuerdo a estratos de autoconsumo, transición y comercial (SAGARPA) Estratos de superficie Superficie (Hectáreas) Unidades de producción ENA 2014 % ENA 2014 % Superficie agrícola de las UP de la ENA ,496, % 3,286, % Superficie de riego 5,576, % 577, % Hasta 0.2 hectáreas (autoconsumo) 1, % 13, % Más de 0.2 hasta 5 hectáreas (transición) 800, % 383, % Más de 5 hectáreas (comercial) 4,775, % 181, % Superficie de temporal 21,919, % 2,861, % Hasta 5 hectáreas (autoconsumo) 4,380, % 2,017, % Más de 5 hasta 20 hectáreas (transición) 6,602, % 669, % Más de 20 hectáreas (comercial) 10,936, % 174, % Los datos de este cuadro, corresponden a las unidades de producción levantadas en la encuesta y que por lo tanto obtienen alguno de los productos de interés de la misma. Las sumas de unidades de producción con superficie de riego y superficie de temporal no dan 100% porque las unidades pueden tener ambos tipos de superficie.

11 Características de las unidades de producción

12 Tipos de irrigación utilizados El 17.6 % de las unidades de producción tienen superficie agrícola de riego Tipo de irrigación utilizado Porcentaje ENA 2012ENA 2014 Riego por gravedad o rodado 72.2% 77.7% Microaspersión 2.4% 5.0% Aspersión 8.5% 12.3% Goteo 9.7% 8.8% Otro sistema no especificado* 14.1% 5.1% */ Incluye: por bombeo, con manguera, con pipa, riego manual y no especificó el informante. ENA 2014 Mediante canales revestidos 49.5% Mediante canales de tierra 71.9% Mediante tubería de compuerta 2.9% Las sumas no dan 100% porque cada unidad de producción puede utilizar más de un sistema de riego.

13 Tipos de agua utilizados para riego (%) El 17.6 % de las unidades de producción tienen superficie agrícola de riego 78.9% 81.3% 16.7% 10.2% 4.6% 3.8% 1.7% 3.5% 1.4% 3.5% Negra Tratada Blanca Salobre No sabe ENA 2012 ENA 2014 Las sumas no dan 100% porque cada unidad de producción puede utilizar más de un tipo de agua.

14 Origen del agua para riego (%) El 17.6 % de las unidades de producción tienen superficie agrícola de riego 39.9% 33.3% 30.4% 30.6% 22.1% 23.1% 4.7% 2.7% 3.5% 4.0% 9.1% 8.5% 8.5% 2.1% Bordo, hoya de agua o jagüey Pozo profundo Pozo a cielo abierto Río Manantial Presa Otra fuente ENA 2012 ENA 2014 Las sumas no dan 100% porque cada unidad de producción puede tener más de una fuente de origen.

15 Unidades de producción y volumen de producción según destino El 86% de las unidades de producción agropecuaria realizan la agricultura Autoconsumo Destino de la producción Unidades de producción (%) Volumen de producción (%) Venta 62% 73% Consumo del ganado 46% 21% Consumo familiar 79% 2% Semilla para siembra 55% 1% Pérdidas por merma 35% 4% Total * 100% */ La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede realizar más de una práctica de destino

16 Volumen de producción según destino (%) Principales cultivos Cultivo Autoconsumo Producción Venta Pérdidas por merma Caña de azúcar 0.7% 96.5% 2.8% Frijol 20.3% 74.8% 4.9% Maíz grano blanco 12.0% 85.1% 2.9% Sorgo grano 3.1% 94.0% 2.9% Trigo grano 2.5% 95.8% 1.7% - Las sumas por cultivo no dan 100% porque cada unidad de producción puede destinar su producción a diferentes usos. - El autoconsumo incluye el consumo del ganado, el consumo familiar y la semilla para siembra.

17 Unidades de producción según venta de la producción agrícola El 86% de las unidades de producción agropecuaria realizan la agricultura El 62% de las unidades de producción agrícola realizan la venta de su producción El 73% de la producción agrícola se destina a la venta Destinatario de la producción agrícola Unidades de producción según tipo de destinatario (%) Intermediario 42% Directo al consumidor 20% Empacadora o industria procesadora 9% Central de abastos 2% Centro comercial o supermercado 1% Otro país 0.1% Otro tipo de comprador 3% - La suma no da el 62% de las unidades que realizan la venta de su producción, porque cada unidad de producción puede realizar más de una práctica de destino

18 Tecnología agrícola (primera parte) El 86% de las unidades de producción agropecuaria realizan la agricultura Tecnología empleada Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 Tipo de semilla Criolla 60.9% 82.2% Mejorada 29.7% 29.2% Certificada ND 12.6% Transgénica ND 0.2% Plántula ND 21.0% Fertilizantes químicos 65.5% 68.8% Abonos naturales 40.4% 27.5% Herbicidas 61.7% 62.7% Insecticidas 45.3% 48.2% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede utilizar más de una tecnología. ND.- No Disponible.

19 Tecnología agrícola (segunda parte) El 86% de las unidades de producción agropecuaria realizan la agricultura Tecnología empleada Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 Sembradoras ND 33.4% Cosechadoras ND 18.6% Labranza de conservación 22.2% 34.2% Rotación de cultivos 19.6% 26.8% Quemas controladas 18.8% 22.7% Podas 12.9% 23.2% Control biológico de plagas 12.7% 16.7% Recepción de asistencia técnica 9.7% 12.1% Injerto de árboles 2.8% 2.6% Certificado para agricultura orgánica 0.7% 0.7% Sensor de humedad 0.4% 0.4% Sensor de coloración, verdor o nitrógeno 0.2% 0.2% Mejoradores de suelo ND 4.4% Otra tecnología 0.2% 2.9% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede utilizar más de una tecnología ND.- No Disponible.

20 Tecnología de bovinos El 29% de las unidades de producción agropecuaria tienen bovinos Tecnología empleada Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 Desparasitación interna 66.0% 61.7% Vacunación 65.7% 63.3% Baño contra parásitos de la piel 58.5% 54.7% Rotación de potreros 32.3% 35.6% Alimento balanceado 32.1% 26.7% Alimentación con cultivos forrajeros ND 39.9% Alimentación con rastrojos ND 46.2% Pastoreo en potreros con pasto nativo ND 17.6% Pastoreo en potreros con pasto inducido ND 38.5% Monta controlada 24.5% 38.8% Asistencia técnica 13.3% 13.3% Inseminación artificial 9.9% 24.0% Algún programa de mejoramiento genético 4.0% 4.3% Aplicación de hormonas 2.6% 1.8% Roladora de granos 2.5% 1.2% Transferencia de embriones 1.5% 0.3% Tanque enfriador ND 1.5% Otra tecnología 0.7% 2.8% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede utilizar más de una tecnología. ND.- No Disponible.

21 Tecnología de porcinos El 18% de las unidades de producción agropecuaria tienen porcinos Tecnología empleada Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 Desparasitación interna o externa 20.7% 23.5% Vacunación 18.3% 21.6% Alimento balanceado 16.9% 19.3% Que elaboran el alimento ND 7.3% Consumo de alimento promedio diario por animal ND 2.6 Kg. Asistencia técnica 2.6% 4.3% Inseminación artificial 2.0% 2.7% Programa de mejoramiento genético 1.4% 1.4% Otra tecnología 0.3% 0.8% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede utilizar más de una tecnología. ND.- No Disponible.

22 Tecnología de aves de corral Unidades de producción con aves de corral Principales empresas avícolas que generan alrededor del 90% de la producción del país Tecnología empleada Porcentaje ENA 2014 Vacunación 98.3% Alimento balanceado 99.6% Desinfección de naves 99.2% Programa de mejoramiento genético 20.2% Asistencia técnica 84.0% Otra tecnología 23.1% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede utilizar más de una tecnología.

23 Venta de la producción ganadera Unidades de producción según tipo de destinatario (%) El 59% de las unidades de producción agropecuaria se dedican a la cría y explotación de animales (bovinos, porcinos y aves de corral) 59% 39% El 33% de las unidades de producción que se dedican a la cría y explotación de animales realizan la venta de su producción 4% 1% 1% 3% 0.3% 5% Intermediario Directo al consumidor Rastro Central de abastos Centro comercial o supermercado Carnicerías Otro país Otro tipo de comprador - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede vender a más de un destinatario.

24 El 55% de las unidades de producción utilizan tractores en sus actividades agropecuarias El 13.1% de las unidades de producción tienen tractor propio mientras que el 45.2% utilizan tractores rentados o prestados Tractores propios en funcionamiento por años de uso (%) 39.4% 41.7% ENA 2012 ENA % 18.2% 20.4% 21.6% 13.3% 15.0% 3.4% 3.5% Hasta 5 años Más de 5 hasta 10 años Más de 10 hasta 15 años Más de 15 años No especificado

25 Mano de obra (%) 26.4% Mano de obra no remunerada 59.5% Mano de obra remunerada 14.1% Productores que participan en las actividades agropecuarias Mano de obra no remunerada Mano de obra remunerada 80.0% 70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% ENA 2012 ENA % 69.9% 27.1% 30.1% Hombres Mujeres 100.0% 90.0% 80.0% 70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% ENA 2012 ENA % 87.0% 14.2% 13.0% Hombres Mujeres

26 Fuentes de crédito o préstamo El 10.4% de las unidades de producción obtuvieron crédito Fuente de crédito o préstamo Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 Que tramitaron o les ofrecieron algún crédito o préstamo ND 12.6% Que obtuvieron crédito o préstamo 7.7% 10.4% Fuente de crédito Caja de ahorro 35.5% 26.4% Financiera rural 16.8% 15.3% Unión de crédito 10.9% 4.3% Casa de empeño o prestamista 10.0% 2.8% Banco 9.2% 11.8% SOFOL o SOFOM 6.7% 2.4% Familiares que viven en el país 4.3% 5.0% Familiares que viven en el extranjero 0.6% 1.6% Amigos o conocidos ND 7.2% Empresa o persona que comprará la producción ND 16.0% Empresa o persona que provee los insumos ND 12.8% Otra fuente 9.3% 5.0% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede tener más de una fuente de crédito. ND.- No Disponible.

27 Institución o empresa aseguradora Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 Fuentes de seguro Unidades de producción con seguro Porcentaje ENA 2012 ENA 2014 Que solicitaron o tramitaron seguro ND 3.8% Que obtuvieron seguro 3.1% 3.6% Institución Institución de gobierno 11.3% 14.3% Fondo de aseguramiento 47.1% 43.5% Aseguradora privada 33.7% 33.1% Otra institución 9.5% 10.9% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede tener más de una fuente de seguro.

28 Uso de tecnologías informáticas y de comunicación para las actividades productivas Unidades de producción agropecuaria (%) El 20.9% de las unidades de producción usan algún tipo de tecnología informática y de comunicación Teléfono celular 99.3% Computadora 9.7% Internet 9.4% -10.0% 10.0% 30.0% 50.0% 70.0% 90.0% 110.0% - La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede hacer uso de más de una tecnología.

29 Productores por sexo (%) Total de productores ENA 2012 ENA 2014 Hombres 86.5% 84.9% Mujeres 13.5% 15.1%

30 Edad de los productores (%) Mayores de 85 años 2.1% Menores de 18 años 0.2% De 18 a 25 años 1.2% De 61 a 75 años 29.4% De 76 a 85 años 9.0% De 26 a 45 años 22.2% De 46 a 60 años 35.8%

31 Nivel de estudios del productor y de las personas que habitan su vivienda (%) 57.6% 44.2% 19.0% 14.2% 14.4% 23.8% 9.0% 17.7% Ninguno Primaria Secundaria Bachillerato, preparatoria y estudios superiores Productora o productor Resto de habitantes de la vivienda

32 Producción, superficie sembrada y rendimiento

33 Producción, superficie sembrada y rendimiento Granos Nombre del cultivo ENA 2012 ENA 2014 ENA 2012 ENA 2014 Producción (toneladas) Superficie sembrada (Hectáreas) ENA 2012 ENA 2014 Rendimiento Frijol 1,288,152 1,434,668 1,919,453 1,878, Maíz grano blanco ND 21,087,445 ND 6,715,157 ND 3.45 Sorgo grano 6,074,303 7,196,030 1,658,563 2,199, Trigo grano 3,175,169 3,494, , , Arroz 133, ,354 22,900 22, ND.- No Disponible

34 Nombre del cultivo ND.- No Disponible Producción, superficie sembrada y rendimiento Frutas Producción (toneladas) Superficie sembrada (Hectáreas) Rendimiento ENA 2012 ENA 2014 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2012 ENA 2014 Aguacate ND ND 123, ,807 ND ND Limón 1,981,128 2,090, , , Mango 1,491,273 1,542, , , Manzana 304, ,821 49,081 49, Melón + Sandía 1,565,647 1,619,312 57,661 63, ND Naranja 3,275,066 2,986, , , Plátano 1,936,468 2,098,087 81,981 89, Uva ND 304,801 ND 30,002 ND 10.76

35 Producción, superficie sembrada y rendimiento Cultivos industriales Nombre del cultivo Producción (toneladas) Superficie sembrada (Hectáreas) Rendimiento ENA 2012 ENA 2014 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2012 ENA 2014 Algodón ND 481, , ,308 ND 2.86 Cacao 36,719 47,329 81,290 85, Café 1,244, , , , Caña de azúcar 48,200,573 49,359, , , Cebada grano 775, , , , ND.- No Disponible

36 Nombre del cultivo Producción, superficie sembrada y rendimiento Hortalizas, oleaginosas y forrajes Producción (toneladas) Superficie sembrada (Hectáreas) Rendimiento ENA 2012 ENA 2014 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2012 ENA 2014 HORTALIZAS Calabaza 868, , , , Cebolla 1,135,967 1,018,509 39,505 40, Chile 2,236,991 2,221, , , Jitomate (tomate rojo) 2,579,381 2,517,286 52,990 48, OLEAGINOSAS Soya ND 114,954 ND 71,664 ND 1.67 FORRAJES Alfalfa ND ND 320, ,320 ND ND Maíz forrajero ND 5,675,285 ND 225,302 ND ND.- No Disponible

37 Existencias y producción Especies y productos pecuarios Nombre de la especie pecuaria ENA 2012 ENA 2014 Número de cabezas Bovinos 26,923,314 28,415,337 Porcinos 12,664,795 14,153,863 Aves de corral 319,487, ,885,841 Producto pecuario Producción media diaria Leche (litros) NC 31,456,356 Huevo (Toneladas) 7,616 7,632 NC.- No Comparable

38 Problemas presentados para el desarrollo de las actividades productivas

39 Problemas presentados durante el desarrollo de las actividades de las unidades de producción agropecuaria (%) Problemas presentados durante el desarrollo de las actividades agropecuarias ENA 2014 Altos costos de insumos y servicios 83.4% Pérdida por causas climáticas, plagas, enfermedades, etc. 78.2% Falta de capacitación y asistencia técnica 45.5% Pérdida de fertilidad del suelo 39.4% Dificultades en la comercialización 37.2% Infraestructura insuficiente para la producción 34.9% Dificultades en transporte y almacenamiento 25.7% Acceso al crédito 25.3% Inseguridad 25.3% Vejez, enfermedad o invalidez del productor 24.6% Falta de información de los precios de los productos 21.9% Falta de organización para la producción 18.0% Desconocimiento de la administración de la actividad 8.7% Falta de documentación para acreditar la posesión de la tierra 6.6% Litigio o invasión de la tierra 2.6% La suma no da 100% porque cada unidad de producción puede reportar más de un problema.

40 Conociendo México INEGI Informa