POSCOSECHA DE ANTHURIUM ANDREANUM, EFECTO DE 5 TRATAMIENTOS HIDRATANTES SOBRE LA VIDA EN FLORERO

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1 POSCOSECHA DE ANTHURIUM ANDREANUM, EFECTO DE 5 TRATAMIENTOS HIDRATANTES SOBRE LA VIDA EN FLORERO González A., Bastida H., Nieto M., Nova J.L., Parra H. de los A., Quiñones R. y Silva M.H., Poscosecha, Especialidad en Floricultura 13ª Promoción, Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Autónoma del Estado de México, 50200, Cerrillo Piedras Blancas, Estado de México, Junio del 2011 INTRODUCCIÓN Las plantas del Genero Anthurium son de las más vistosas de la familia Araceae. Es el género más abundante de esta familia siendo su especie más preciada y conocida el Anthurium andreanum, originalmente esta especie procede de América del Sur, más específicamente de la frontera de Colombia y Ecuador. El nombre Anthurium proviene de las palabras griegas anthos y oura, que significan respectivamente «florecimiento» e «inicio»; Una característica común de esta familia es la inflorescencia típica en forma de vaso: el aro. La inflorescencia presenta una espata (bráctea) con un espádice que se yergue entre las flores. El Anthurium es una planta de hoja perenne que puede producir flores todo el año. En estado silvestre, los ejemplares de Anthurium crecen en lugares sombríos y húmedos de la cordillera de los Andes en América Central y América del Sur. Hay más de 500 especies de flores distintas con una amplia variedad de tamaños, formas y colores. En los últimos años la diversidad de variedades ha aumentado mucho debido a la reproducción y a la selección. Existiendo un gran surtido para flores de corte y de maceta. Gracias a su gran durabilidad, el Anturio es un producto ideal para exportar. Más del 80% de toda la producción de Anturio de los Países Bajos se destina a la exportación, principalmente a Europa, aun así y después de muchísimos años de estar en el mercado mundial de flor de corte la investigación y el desarrollo de soluciones y/o sistemas de manejo de esta flor después del corte es nulo. Algunas características principales de la variedad de anturio Angel (Anthaqxm) es de color blanco, al igual que su espádice, y la punta de éste es de color verde, el tamaño de la flor va de 13 a 14 cm, con una duración de vida en florero de 39 días, y según el ipo de variedad es estándar. En tal sentido el objetivo de esta investigación es realizar la evaluación de diferentes soluciones postcosecha para flor de corte usadas en la hidratación de Anturio. Poscosecha en especies ornamentales Página 1

2 Palabras Clave: Anturio, Vida en Florero, Ácido cítrico, Sulfato de aluminio, Chrysal, Cloro. MATERIALES Y MÉTODOS Se cosecharon tallos de la variedad Ángel (blanco) en punto óptimo de corte (Ver figura 1) en las instalaciones del cultivo en la localidad El Terrero, en Tonatico (Estado de México). Punto de corte cerrado Punto de corte optimo Espádice Flor pasada de corte Figura 1. Índice de cosecha de Anturio Segundos después de que se llevó a cabo la cosecha de las flores se dispusieron éstas en los respectivos tratamientos (Ver Tabla 1). Tabla 1. Soluciones hidratantes PRODUCTO DOSIS PH INI Acido Cítrico 2gr/lt 3 Sulfato de Aluminio 0.5gr/lt 3.5 Chrysal solución inicial 4gr/lt 3.5 Cloro 4ml/lt 4 Testigo (agua) N.A. 5 Espata Posteriormente, fueron trasladados a las instalaciones de la empresa Tecnofen S.A. de C.V., en el municipio de Lerma, Estado de México, en donde se desarrolló esta investigación, y se evalúo la vida en florero. Los cinco tratamientos se utilizaron por las siguientes razones: Ácido cítrico: Solución ampliamente usada en la hidratación de flores tropicales. Sulfato de aluminio: Solución ampliamente usada en la hidratación de otras flores no tropicales. Chrysal solución inicial : Única solución recomendada para la hidratación de flores tropicales. Cloro: Solución ampliamente usada en la hidratación de otras flores no tropicales. Testigo (agua): N.A. El proceso de hidratación se hizo en recipientes de 1 litro en donde la lámina de agua supero los 10 centímetros de tal forma que la solución cubriera la base de los tallos florales. Por cada tratamiento se hidrataron 5 tallos. Se tomaron datos del peso inicial de cada tallo y posteriormente pesos diarios el día 2, el día 3 y el día 4 en donde se estabilizaron los pesos y el día 7 y 23 que fue el día máximo de vida en florero. Al mismo tiempo se evaluó la vida en florero de cada tallo y la presencia de puntos negros en la parte apical del espádice como característica fundamental de la pérdida de valor ornamental de cada tallo. La solución hidratante se cambio el día 4 por agua de calidad potable y así mismo se hizo los días 11 y 18. Poscosecha en especies ornamentales Página 2

3 ANÁLISIS ESTADÍSTICO Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con cinco repeticiones por tratamiento. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza utilizando el programa SAS, y los promedios fueron comparados con la prueba de Tukey (P<0,05). RESULTADOS En la hidratación se encontraron resultados poco significativos estadísticamente en la diferencia de peso día a día (día 1: gr; día 2: 15.98; día 3: 15.96; día 4: 15.91, día 7:15.73 gr; día 23: gr), pero estos dtos expresan una tendencia muy bien definida en los días que aumenta y disminuye el peso de la flor (Ver figura 2) Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 7 Dia 23 De manera contraria, la vida en florero presentó una diferencia estadística bastante significativa en cada uno de los tratamientos (Chrysal: 21.6gr; Ácido cítrico: 12.8gr; SO 4 Al: 14.8gr; Cloro: 15.6gr y el Testigo: 18gr), tal como se muestra en la figura 4. Figura 2: Ganancia y perdida de peso (gr.) promedio en todos los tratamientos Así mismo con resultados estadísticamente poco significativos, la ganancia de peso por cada tratamiento (Chrysal inicial: 15.97gr; Ácido cítrico: gr; SO₄Al: 14.70gr; Cloro: 15.16gr y el Testigo: 15.75gr), tal y como se muestra en la figura 3. Poscosecha en especies ornamentales Página 3

4 En general los tratamientos tuvieron un efecto sobre el aumento del peso de la flor, siendo notorio que después del tercer día la flor no aumenta más su peso y se termina el efecto hidratante de la solución. Así mismo, esta ganancia de peso en cada uno de los tratamientos no tuvo una relación directa con los resultados de vida en florero. CONCLUSIONES Las flores de Anturio son sensibles a los tratamientos de hidratación. Después del tercer día de hidratación la flor no aumenta más su peso, en este momento la pérdida supera el consumo de agua gradualmente, lo que indica que este sería el día máximo de hidratación antes del despacho en seco. A pesar de que la ganancia en peso del tratamiento con ácido cítrico es mayor que los demás tratamientos, esta no se refleja en la vida en florero, muy posiblemente debido al intercambio inicial de solutos por ósmosis lo que genera la ganancia en peso y luego el mínimo control bacterial por el poco efecto en el tiempo que ofrece esta solución. El tratamiento inicial con Chrysal entrega los mejores resultados en términos de vida en florero, presentando una diferencia muy significativa respecto a los otros tratamientos. La flor de esta agroindustria presenta serios problemas de calidad, ya que su vida máxima en florero fue de 23 días comparado con lo reportado por el dueño de la variedad que es de 39 días. A pesar de que el ácido cítrico es una solución bastante utilizada para la hidratación de flores tropicales en general, es contundente que es la peor solución hidratante siendo superado en vida en florero por el testigo. RECOMENDACIONES Desarrollar una nueva investigación en donde se determine el tiempo mínimo de hidratación de las flores de Anturio. Aprovechar esta experiencia y metodología para hacer más investigaciones en otras flores y follajes tropicales. BIBLIOGRAFÍA Burge, G.K., P.A. Bicknell y B.G. Dobson Postharvest treatmentsto increase water uptake and the vase life of Leptospermum scoparium Forst. New Zealand J. Crop Hort. Sci. 24, Novawak & Rudnicki, 1990.Postharvest handling ans Storage of cut flowers, florist greens and potted plants. Timber Press, Portland, Oregon. Paulin, A La poscosecha de las flores cortadas, bases fisiológicas.ed. Horti Tecnia Ltda.. Bogotá, Colombia. Reid, M. S. y D. Hunter Manejo de la poscosecha. pp En: Pizano de Márquez, M. (ed.). Clavel. Ediciones HortiTecnica Ltda. Bogotá. Serek, M., R.B. Jones & M.S. Reid. 1994Role of ethylene in opening and senescence of Gladiolus sp. flowers. J.Am.Soc.Hort.Sc. 119: Poscosecha en especies ornamentales Página 4

5 Staby, G.L., R.M. Basel, M.S. Reid y L.L. Dodge Efficacies of commercial antiethylene products for fresh cut flowers. HortTechnol. 3(2), Poscosecha en especies ornamentales Página 5