Cocinas Limpias en Latinoamérica Situación Actual y Retos Futuros. Omar Masera Laboratorio de Bioenergía y LINEB CIECO, UNAM Mexico omasera@gmail.

Transcripción

1 Cocinas Limpias en Latinoamérica Situación Actual y Retos Futuros Omar Masera Laboratorio de Bioenergía y LINEB CIECO, UNAM Mexico omasera@gmail.com 16 de junio del 2014

2 Estructura de la Presentación Antecedentes: El Grupo Latinoamericano de Cocinas (Estufas) Limpias El uso de leña para cocinar en Latinoamérica y las cocinas limpias: situación actual Retos y Oportunidades para la Adopción Exitosa de Cocinas Limpias en la Región

3 Por qué un Grupo Latinoamericano de Cocinas Limpias? En la Reunión GACC Camboya 2013 se forma el Grupo Latinoamericano de Cocinas Limpias Tener un Grupo de Trabajo para enfrentar problemáticas comunes, muchas de ellas específicas a la Región (ej, estufas masivas); aprovechar nuestras capacidades y compartirlas mejor en la Región, coordinar mejor actividades con GACC

4 Por qué un Grupo Latinoamericano Objetivos de Cocinas Limpias? Trabajar junto con la GACC en avanzar la agenda de cocinas limpias en la Región inversiones, Programas Nacionales, proyectos, metodologías- Sensibilización a Gobiernos y opinión pública sobre el problema y las soluciones Fortalecer intercambio y capacitación intra-regional: Centros de Testeo, Protocolos y Pruebas Adaptados a la región, Métodos de Monitoreo. Estrategias para Escalamiento de Proyectos, Desarrollo de Mercados, Normas Tener reuniones bi-anuales intercaladas con los Foros Globales GACC Delinear un plan de acción del Grupo y establecer puntos focales por país

5 Situación Actual del Uso de Leña en Latinoamérica Región social, cultural y ambientalmente muy diversas. Culturas culinarias importantes: Mesoamérica- la tortilla; Región Andina- la papa Impactos: 160 millones de usuarios domésticos; 82,000 muertes/año por contaminación intramuros, impactos ambientales importantes en regiones específicas (hot-spots) Patrones de uso contrastante. Uso muy extendido leña en zonas rurales - 80% a 100%- uso urbano importante en algunos países; Acceso a combustibles modernos mayor que en otras regiones (Asia, Africa) sobre todo en ciudades, políticas de subsidios a GLP establecidas desde décadas atrás con resultados mixtos. Uso múltiple de combustibles para cocinar muy extendido. El uso de leña va para largo no hay expectativas rápidas de cambio a otros combustibles; la biomasa presenta muchas ventajas también en cuanto a disponibilidad local, adaptación cultural, costo.

6 Población que usa leña para cocinar en Latinoamérica Población que usa combustibles sólidos para cocinar, % 80.00% 60.00% 40.00% Rural Urbana 20.00% 0.00%

7 25,000 Número de muertes por año por humo de leña Total: 82,852 20,000 15,000 10,000 5,000 0 GBD, 2010 Impactos a la Salud por Humo de Leña en Latinoamérica

8 Impactos Ambientales por Uso de Leña El uso no renovable de leña está localizado en regiones específicas. Determinarlas es importante para maximizar beneficios proyectos de estufa. Geospatial Analysis and Modeling of Non-Renewable Biomass: WISDOM and Beyond. GACC, Universidad de Yale UNAM, México

9 Proyectos de Cocinas Limpias Impactos crecientes: 1 millón de cocinas en 10 últimos años Proyectos Nacionales/ Iniciativas Regionales/Proyectos Locales (ONGs, Empresas), Centros Regionales de Testeo Gran Diversidad de Enfoques: Modelos-Tipos de Estufas; Tamaño Proyectos; Modelos de Negocios; Procesos de Manufactura Liderazgo Internacional en: Innovación tecnológica Combustión avanzada; Estufas Masivas (de Plancha, Multi-hornillas, otras) Evaluación y Normativas Locales e Internacionales Estudios de Impacto (Salud, Emisiones, Adopción, Ambientales) Certificación, Proyectos de Carbono Enfoques Integrales

10 Innovación Tecnológica: Si no invertimos en LA terminaremos importando las cocinas de otras regiones

11 Cómo facilitar el tránsito de 160 millones de personas en Latinoamérica a cocinas limpias con impacto real en sus condiciones de vida?

12 Un nuevo enfoque es necesario. Puntos para reflexión-discusión

13 Las cocinas son parte de un sistema.. Efectos hacia el ambiente Compatibilidad con prácticas tradicionales Ventajas comparativas con otros dispositivos Preferencias Acceso (precio, disponibilidad) Adopción Uso Sostenido Estufa/Combustible: parámetros técnicos De funcionamiento Efectos hacia los usuarios

14 Impulsar ciclos de Innovación Participativos Diseños Piloto Secondary pans Chimney Pruebas en fogones Main pan Tunnel Combustion chamber Wood entrance Prácticas tradicionales Nuevos diseños Difusión en campo Estudios de monitoreo 14

15 Entender las necesidades locales: los fogones cumplen múltiples funciones Los fogones se utilizan para cocinar y otras tareas Las estufas difícilmente superan a los fogones en todas ellas Generalmente hay uso de múltiples dispositivos (stacking) y esto reduce o cambia el impacto esperado Ejemplos claros con GLP-fogón; Cocinas Mejoradas y Fogones

16 Hacer disponibles combustibles y cocinas modernas NO es suficiente Si las cocinas de gas no satisfacen todas las tareas los fogones se seguirán usando La gente no dispone de dinero constantemente, lugares remotos serán los últimos siempre Los subsidios cuantiosos no funcionan bien (mercado negro de combustibles)

17 Entender el nicho de cada estufa: uso de múltiples dispositivos Vista panorámica de una cocina (familia de ingreso medio-alto rural). Cuenta con cocina de gas fondo-, estufa Patsari (izq.), Calentador de leña, licuadora, micro-ondas (no se muestra)

18 Entender el Nicho de cada Cocina: Existen Preferencias Marcadas por Tarea de Cocinado Después de Adopción de Patsari (Muestra de 50 casas en 2 comunidades rurales) Zamorano et al. 2011

19 Entender las prioridades: La leña se usa también por razones culturales México Brasil Europa España

20 Buscar la dignificación de la vivienda

21 Brindar opciones integrales La combinación de opciones da mayor flexibilidad: calentamiento de agua, cocedoras, combinación de combustibles y estufas, mejores prácticas secado de leña, ollas a presión- Olla Express para frijoles Aprovechamiento calor residual Calentador de leña anexado a la chimenea de una estufa

22 Medir el éxito por los impactos de las cocinas en campo y a nivel de la casa: NO con mediciones en laboratorio y por estufa Fogón F y Gas No ahorro energía Fogón Patsari 40% ahorro energía Una cocina muy limpia en laboratorio poco usada en campo (GLP en zonas rurales) puede tener MENOR impacto que una menos limpia en laboratorio pero muy utilizada en campo.

23 Acciones Prioritarias Sensibilizar a los gobiernos sobre la importancia y resiliencia del uso de leña El acceso a combustibles modernos per se NO resuelve el problema; uso residual de los fogones se mantiene. Establecer metas nacionales para escalar esfuerzos sin perder el contexto local. Brindar incentivos para fabricantes y usuarios. Orientar programas a la adopción exitosa de las estufas/cocinas (vs simple instalación o venta de cocinas) todos los impactos se derivan del uso de las estufas. Promover diferentes modelos de negocios y difusión de estufas (in-situ, manufactura centralizada; etc) según las condiciones y estratos de usuarios rural/urbano; ingresos-

24 Acciones Prioritarias Impulsar innovación combustión forzada, biocombustibles limpios- para tener estufas más limpias, eficientes y robustas en campo Desarrollar estándares regionales, con pruebas y marcos que reflejen mejor condiciones de uso real de las estufas Promover flexibilidad vía la variedad de opciones: combinación de cocinas, combustibles y prácticas Integrar cocinas limpias a programas de desarrollo sustentable regional (mejoras en acceso a agua, electricidad, vivienda, sanitarios, etc.) Promover intercambio de experiencias y capacidades al interior de la Región

25 Conclusiones Casi 40 millones de familias cocinan con fogones abiertos en la región; 1 millón cuenta con estufas limpias de leña Se necesitan metas claras, enfoques integrados (socio-económicos, culturales y técnicos) y continuidad de acciones Debemos aumentar 5-10 veces el número de estufas diseminadas por año y un cambio de enfoques: De instalar estufas a buscar su adopción exitosa De buscar que usuarios cambien su comportamiento a entender sus prioridades De una estufa resuelve todo a brindar varias opciones combustibles, dispositivos (ej. Gas-leña-solar; cocinas/calentador de agua; prácticas (mucho más efectivas en conjunto!) De medir impactos por estufa a medirlos por casa (incluyendo todos los dispositivos)

26 + Son cosas chiquitas. No acaban con la pobreza, no nos sacan del subdesarrollo, no socializan los medios de producción y de cambio, no expropian las cuevas de Alí Babá. Pero quizá desencadenen la alegría de hacer, y la traduzcan en actos. Y al fin y al cabo, actuar sobre la realidad y cambiarla, aunque sea un poquito, es la única manera de probar que la realidad es transformable Eduardo Galeano

27 GRACIAS

28 Impactos esquemáticos en IAP y consumo de Leña asociados a diferentes combinaciones de cocinas I A P F o g ó n % Patsari y Gas LP Patsari y Fogón Fogón y Gas LP f Fogón Consumo de Leña del Fogón % El área del rectángulo representa la magnitud del impacto negativo (a menor área mayores beneficios)