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1 sd LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN EDUCACION PRIMARIA AUTOR: JUAN JOSÉ SÁNCHEZ ESTEVE DNI: E ESPECIALIDAD: EDUCACIÓN PRIMARIA El nivel didáctico al que va dirigido este trabajo se concentra en todos los ciclos de la educación primaria. Se trata de un contenido que se ha de adaptar a los diferentes cursos ya que no es exclusivo de una edad. Los docentes han de ser los encargado de realizar las correspondientes adaptaciones curriculares para que pueda ser útil según el ciclo. La principal materia o área en la que puede ser trabajado es la de Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural, aunque, como el propio curriculo nos dice, ha de trabajarse de forma interdisciplinar y globalizada. El contenido del trabajo consta de una serie de conceptos y personas implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje y las tendencias actuales de los niños y niñas de hoy en día con respecto a la alimentación y los hábitos higiénicos, así como la ergonomía y la actividad física en la escuela. CONCEPTO E IMPLICACIONES La Educación para la Salud viene siendo objeto, desde hace años, de una fuerte demanda social, ya que es imprescindible para el buen desarrollo de todas las capacidades humanas. Ésta tiene como objetivo la adquisición de conocimientos y el desarrollo de hábitos que fomenten estilos de vida saludables que favorezcan el bienestar y el desarrollo personal, familiar y de la comunidad. En educación primaria podemos considerar conveniente la implantación de programas estables de educación y promoción de la salud en el medio escolar, ya que es un tema a tratar muy recomendable. El centro educativo debe incluir en su currículum la Educación para la Salud, de manera que pueda ir alcanzando los objetivos de una escuela promotora de salud, reconociendo así el derecho a la felicidad de las personas, que no es solamente la obtención de un bienestar físico, sino también de un equilibrio afectivo y emocional, en un medio social saludable. La escuela es un espacio educativo para el desarrollo de actividades saludables, ya que en el entorno escolar existen una serie de factores internos y externos que condicionan el estado de salud, los primeros hacen referencia al propio potencial psico-físico de la persona, mientras que los segundos se refieren al ambiente exterior en general. El educador debe conocer estos 76

2 con objeto de poder intervenir, y orientar la acción educativa en coherencia con las necesidades psico-físicas del niño y en consecuencia hacia el bienestar y salud del mismo. sdfactores El maestro de primaria, por su contacto directo y continuo con el niño, es un agente importante en la prevención y desarrollo de la salud del alumnos, puede observar ciertos estados, actitudes y comportamientos cuya manifestación externa sea un indicador de salud, pudiendo prevenir algunos trastornos de carácter físico o psíquico y también establecer las ayudas oportunas. De igual forma, deberá conocer los elementos del entorno, desde los familiares hasta los propios del recinto escolar incluyendo los métodos de enseñanza para poder intervenir sobre aquellos que afecten o comprometan la salud de los alumnos. En la elaboración y revisión del currículo es necesario construir una secuencia que asegure los objetivos y contenidos mínimos sobre salud que es imprescindible educar, a partir de los cuales se pueden establecer otros objetivos y contenidos dependiendo del contexto y las necesidades de los centros. Dicho itinerario debe abarcar todas las etapas educativas, desde educacion infaltil hasta el tercer ciclo. La promoción de la salud se dirige a mejorar las competencias en salud de los individuos. Aunque se entiende por estilos sanos de vida no fumar, comer sano, hacer ejercicio físico.. se ha de entender también como la manera de general de vivir de las personas y los grupos sociales. Esto incluye, no sólo los mencionados hábitos saludables, sino las formas de pensar y de comportarse de las personas otorgándole una gran importancia a la salud mental. Generar actitudes y comportamientos en el alumnado exige tiempo, constancia y coherencia en los mensajes que se le aporten en el centro escolar y en las familias. Aprender y cambiar es costoso; cada persona hace progresos diferentes, a veces cortos, a medio o a largo plazo. La educación para la salud trata de mejorar la salud y vida cotidiana de los centros y de la comunidad educativa. Generar centros saludables no sólo es cuidar los aspectos estrictamente físicos o de organización escolar, sino al estilo de educar, entendido como el conjunto de decisiones que se adoptan por el profesorado para obtener los objetivos educativos y sobre todo abordar problemas de la vida cotidiana de los centros relacionados con la salud. Igualmente, hace falta un número mínimo de profesionales docentes con convicción y disposición para recibir la formación y el asesoramiento adecuados y participar activamente en el desarrollo pedagógico y didáctico del proyecto, esto es algo que no todos están dispuesto a hacer, por lo que constituye uno de los elementos que puedes entorpecer el proceso de educación para la salud, aunque hoy en día cada vez enxiste mayor disponibilidad, ay que comienza a ser un tema dea ctualidad muy importante en la sociedad en la que nos movemos. Por otro lado, hay que tratar tambiñén el aspecto familiar, algo que representa un modelo de referencia de Salud que debe ser analizado, ya que los primeros hábitos de los niños y niñas se fraguan en el seno familiar a través de la imitación. 77

3 responsables familiares deben jugar en su ámbito de influencia un papel realemnte importante y que, coordinado con el profesorado, refuerce la estrategia para la consecución sdlos de las capacidades que los escolares deben adquirir en su trayectoria hacia una vida saludable. Las familias deben comprometerse,siempre en la medida de sus posibilidades, a apoyar las actividades de Educación para la Salud que se realicen en el centro, y alargando ese brazo educativo hacia su hogar y situacion familiar. Para ello, el centro ha de facilitar amplia información sobre las actividades que se van a llevar a cabo, cómo se están haciendo, qué se quiere conseguir y cuáles van a ser los mensajes que se van a emitir hacia el alumnado, como pueden ser reuniones con los padres o cartas informativas. CON RELACIÓN A LOS NIÑOS Y NIÑAS Es fundamental enseñar a los alumnos desde edades tempranas la importancia que tiene la alimentación en el mantenimiento de la salud, así como en el desarrollo emocional y psicosocial. No solamente debemos trabajar la educación alimentaria por si misma, sino también la Educación del Consumidor para conseguir que los alumnos sean futuros consumidores responsables, este es quizás, uno de los puntos fuertes de la Educación para la Salud. Los hábitos alimentarios adquiridos en estas etapas de educación Infantil y Primaria son decisivos en el comportamiento alimentario en la edad adulta, y éste a su vez, puede incidir en los comportamientos de las siguientes generaciones. La educación debe considerarse, por tanto, como una herramienta indispensable en la prevención de los trastornos alimentarios. Mediante la educación nutricional se pretende modificar el comportamiento alimentario de las personas, pues ésta constituye un instrumento eficaz para promover la salud y prevenir la enfermedad. Estos hábitos alimentarios responden, fundamentalmente, a la disponibilidad de alimentos, y la elección final determina el perfil de la dieta. Los hábitos alimentarios del mundo occidental se caracterizan, cuantitativamente, por un consumo excesivo de alimentos, superior, en términos generales, a las ingestas recomendadas en cuanto a energía y nutrientes para el conjunto de la población y, cualitativamente, por un tipo de dieta rica en proteínas y grasas de origen animal, algo que podemos observar diariamente en nuestra dieta o a la hora de consumir en algún restaurante o local de comidas. Podemos decir pues, que los hábitos alimentarios nacen en la familia, pueden reforzarse en el medio escolar y se contrastan en la comunidad en contacto con el medio social y sufren una fuerte presion del marketing y la publicidad, ejercida por las empresas agroalimentarias, algo contra lo que es verdaderamente dificil de luchar, siendo uno de los objetivos principales: la intervección crítica de estos anuncios publicitarios. 78

4 alimentacion de los niños y niñas lleva unos años sufriendo una evolución notable en los hábitossaludables como consecuencia del impacto de los nuevos estilos de vida que han sdla condicionado la organización familiar y social. Igualmente el desarrollo de las tecnologías en el área alimentaria ha puesto a disposición de los consumidores la denominada comida basura, especialmente diseñada para facilitar la preparación y consumo de los mismos. Se trata de unos alimentos realmente económicos, de buen sabor (algo muy atractivos para la edades tempranas) así como la comodidad y la rapidez en su servicio, algo muy fuerte contra lo que competir. Entre los hábitos alimentarios de los niños y adolescentes podemos señalar el consumo de esta comida basura, en ocasiones excesiva, de hamburguesas, perritos calientes, sandwich, etc, que tienen gran cantidad de azúcares y con elevado contenido graso. HIGIENE PERSONAL La higiene es el conjunto de medidas preventivas para conservar la salud, es decir, un conjunto de prácticas y comportamientos orientados a mantener unas condiciones de limpieza y aseo que favorezcan la salud de las personas. En la actualidad, nos parece que la necesidad de lavarse las manos, vacunar a los niños o beber agua potable resulta evidente. La falta de hábitos higiénicos adecuados por parte de los niños y niñas de hoy en día se convierte en un problema grave, no sólo por lo desagradable de una mala apariencia o de los malos olores, sino por el potencial peligro de transmisión de virus y gérmenes a otras personas. La buena o mala higiene incide de manera directa en la salud de las personas. Son muchas las enfermedades relacionadas con las malas prácticas de higiene, y es un factor que depende en una primera instancia de las familias que lo tratan diariamente, así como de los docentes, que tienen el deber de informar y ayudar a esta labor educativa, ya que a estas edades no son realmente conscientes de los beneficios o perjuicios que tienes una buena o mala higiene personal. ERGONOMÍA La ergonomía es la ciencia que estudia la relación entre el hombre y su entorno, y cuyo fin es reducir la fatiga y las lesiones innecesariamente producidas por el trabajo. No es una ciencia pura, sino una ciencia aplicada que se alimenta de diferentes campos, y entre uno de éstos, se encuentra la higiene postural. Es habitual que en el ámbito escolar se cuide poco este aspecto, velar por un adecuado confort del profesorado y alumnos supondrá una reducción de la fatiga y por tanto un aumento de la calidad del docente y de los aprendizajes del alumno. 79

5 este sentido, es importante resaltar que al igual que en el mundo industrial cada vez se invierte más para aumentar el índice de ergonomía de los puestos de trabajo para lograr así sden una mayor productividad, en el contexto escolar hay que empezar a trabajar en este sentido, para lograr de esta manera escuelas cada vez más confortables tanto para los docentes como para sus alumnos, con la finalidad de mejorar su nivel de salud y rendimiento. Hoy en día existen numerosos estudios destacando que el material escolar está obsoleto y que es muy necesario su cambio y ajuste a las sociedades modernas, asi como a los cambio fisiológicos que se han producido en los alumnos/as en estos últimos años. ACTIVIDADES FÍSICAS Se entiende por actividad física saludable aquella que nos permite movernos, con la que nos divertimos, que nos aporta bienestar y que no está enfocada a la competición: jugar en el parque, andar en bicicleta, nadar, pasear, jugar en la playa o practicar un deporte en equipo, en un ambiente donde todas las personas puedan hacer su aportación al grupo según sus capacidades, siempre en el respeto a la diversidad. Hoy en día existen infinidad de iniciativas encaminadas a promover el ejercicio físico que tienen que complementarse con otros cambios en los comedores, en los productos que se venden en las cafeterías de los centros o en las máquinas expendedoras de alimentos. Se está tratando por parte de los gobiernos y agencias de sanidad inculcar poco a poco la actividad física como algo habitual y diario y es, en este punto, donde la escuela juega un papel realemnte importante, ya que es la que está a diario en contacto con el alumnos, y es, la educación física en los centros, la principal encargada de esta labor, a igual que otras áreas incluyendo contenidos de carácter transversal. También hay que tener muy en cuenta, y ya desde el punto de vista educativo, que los alumnos/as no son máquinas, y que la actividad física que ha de inculcarse no va dirigida al sobreentenamiento ni a sacar partido de su rendimiento físico, sino a adoptar hábitos de vida saldable. BIBLIOGRAFÍA Mec Uiversidad Camilo José Cela 80