PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN Y ATENCIÓN TEMPRANA AL DESARROLLO

Transcripción

1 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN Y ATENCIÓN TEMPRANA AL DESARROLLO

2 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN Y ATENCIÓN AL DESARROLLO Estimado/a director/a, Le adjuntamos información acerca de la relación de servicios que podemos ofrecer en su Centro de Educación Infantil. Para ajustar un presupuesto específico de su centro, no dude en contactar con nosotras en o en diana@pedagogiasoler.es para concertar una entrevista informativa gratuita. Quiénes somos? Es un servicio dirigido a Centros de Educación Infantil y familias que nace para satisfacer las necesidades de atención y apoyo al desarrollo infantil y aprendizaje mediante el asesoramiento personalizado para ofrecer recursos y herramientas para potenciar al máximo el desarrollo infantil. Empresa dedicada a educar y aconsejar en el ámbito de la alimentación y la nutrición, tanto a nivel individual como colectivo, cuyo principal objetivo es mejorar los hábitos alimentarios y prevenir el riesgo de ciertas enfermedades para alcanzar un estado nutricional óptimo mediante educación alimentaria, asesoramiento personalizado y la realización de talleres o charlas. 2

3 Justificación del proyecto Esta iniciativa surge para dar respuesta a la necesidad de combinar el desarrollo infantil y la mejora de unos bueno hábitos alimentarios para la prevención de enfermedades y trastornos del aprendizaje. Los primeros años de vida suponen un periodo caracterizado por el crecimiento, la maduración y el desarrollo del niño. Una etapa donde se adquieren habilidades motrices, perceptivas, lingüísticas, cognitivas y sociales que facilitarán el desarrollo personal y social. Crear ambientes donde los estímulos y experiencias sean adecuados son esenciales para satisfacer las necesidades y favorecer al máximo el desarrollo evolutivo. Entendemos que una adecuada estimulación del niño ofrece la oportunidad de prepararle para adquirir habilidades, crear un clima de afecto, favorecer la exploración y dar seguridad a los padres en su labor educativa. Por tanto, podríamos decir que se trata de un conjunto de acciones que favorecen, sin forzar, el desarrollo integral del niño. Por otra parte, una alimentación sana, variada y equilibrada en la etapa preescolar es esencial para prevenir enfermedades, como la obesidad infantil. De no ser así, aparecerán y se agravarán en la etapa adulta. Consideramos que los centros de educación infantil son un lugar idóneo para el aprendizaje de conocimientos teórico-prácticos de alimentación, nutrición y salud, en especial el aula y el comedor escolar: el aula porque es el espacio destinado a la adquisición de conocimientos y actitudes y el comedor escolar porque se convierte en el lugar donde los niños y niñas realizan la comida principal y donde aprenden, se alimentan y se socializan. Es por ello que trabajar temas de alimentación y nutrición de manera lúdica y divertida y elaborar menús adaptados a las necesidades de los niños, mejorará su rendimiento escolar, su estilo de vida y aprenderán la importancia de tener unos buenos hábitos alimentarios. En este proceso educativo, los padres y madres juegan también un importante papel. Así, el trabajo colaborativo con ellos a través de charlas y talleres hará que la familia se alimente mejor y se trabajen estos aspectos en el hogar. Con todo ello, los objetivos de este programa son: - La prevención de enfermedades y trastornos de aprendizaje - El aprendizaje de hábitos de vida saludable - Ofrecer estrategias y herramientas a los padres y miembros de los centros de educación infantil en su labor educativa. - La atención a las necesidades de cada niño y su familia. 3

4 PROGRAMA DE ACTUACIÓN EN CENTROS DE EDUCACIÓN INFANTIL PROYECTO EN LOS CENTROS DE EDUCACIÓN INFANTIL Atención y Seguimiento del Desarrollo Infantil Atención y Orientación a Padres Asesoramiento y Atención a Profesores Elaboración y valoración nutricional del menú Actividades y talleres de alimentación para los niños/as A continuación detallamos nuestros servicios dirigidos a la prevención y desarrollo de la primera infancia. 4

5 Atención y Seguimiento del Desarrollo Infantil El desarrollo infantil es un proceso complejo, donde en las primeras etapas se configuran habilidades motrices, perceptivo-cognitivas, lingüísticas, de autonomía y relación social. Con el fin de apoyar a los centros educativos y sus educadores en la labor de atender al desarrollo infantil, Pedagogía Soler ha diseñado una metodología atención y seguimiento psicopedagógico. Cómo trabajamos? - Valoraciones y seguimiento del estado del desarrollo infantil. A través del uso de inventarios de desarrollo infantil, la información aportada por profesores y padres establecemos el nivel de desarrollo de cada niño. Al mismo tiempo elaboramos una propuesta de intervención y hacemos seguimiento de aquellos casos que así lo requieran. - Elaboración de informes con información para padres y profesores. Trimestralmente se elaborará un informe con la información de cada alumno y unas recomendaciones prácticas para favorecer la adquisición de nuevas habilidades. Atención y Orientación a Padres Asesoramiento personalizado e individual a los padres donde podrán consultar sus dudas e inquietudes sobre problemáticas concretas. Al mismo tiempo se realizarán una serie de charlastalleres con diferentes temáticas actuales, que tiene como finalidad construir una red de participación que proporcione herramientas e instrumentos que ayuden a los padres en su tarea educativa. Cómo trabajamos? A través de unas preguntas iniciales sobre el tema a tratar, para conocer los conocimientos de los participantes, abordamos los contenidos desde un punto de vista teórico-práctico, con casos y situaciones reales para entender la materia, además de realizar actividades en grupo. Las charlas tendrán una duración de 90 minutos y se hará entrega de material de apoyo y documentos informativos. 5

6 A continuación les indicamos las sugerencias de charlas/talleres. PSICOPEDAGOGÍA: - Juegos y juguetes - Estilos educativos: Límites y normas - Crianza con apego - Desarrollo evolutivo - Estimulación adecuada al desarrollo - Educación Emocional - Hábitos y rutinas - Comunicación en familia y asertividad. ALIMENTACIÓN: - Alimentación Infantil: Cómo pasar de líquido a sólido Importancia de la lactancia materna Presentación de platos (verduras, pescados, frutas, etc.) Importancia del desayuno Cómo ayudar en casa en la cocina - Cómo elaborar un menú saludable diario - Cómo interpretar el etiquetado de alimentos - Alimentación y técnicas culinarias - Alimentación y patologías: Hipertensión Arterial (HTA), diabetes, alergias alimentarias - Planificación de la compra y seguridad e higiene alimentaria Asesoramiento y Atención a Profesores Asesoramiento a profesores en la elaboración de material didáctico, adaptaciones curriculares, desarrollo de programas específicos, trabajo con niños con necesidades especiales, formación para docentes, etc. A continuación les indicamos las sugerencias de charlas/talleres. - Estimulación temprana en el aula - Intervención en los trastornos de aprendizaje en el aula. 6

7 - Manejo de conflictos en el aula. - Desarrollo de las habilidades sociales y autoestima. - Desarrollo emociones. Elaboración y valoración nutricional del menú Según el punto 3 del artículo 40 del capítulo VII Alimentación Saludable, actividad física y prevención de la Obesidad de la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición: Las autoridades competentes velarán para que las comidas servidas en escuelas infantiles y centros escolares sean variadas, equilibradas y estén adaptadas a las necesidades nutricionales de cada grupo de edad. Serán supervisadas por profesionales con formación acreditada en nutrición humana y dietética. Nos adaptamos a las necesidades energéticas y alimentarias de cada uno de los niños/as que comen en el comedor. Asimismo, adecuamos los requerimientos nutricionales para que los niños/as consigan un óptimo estado de salud, cumpliendo con las raciones diarias y/o semanales recomendadas de cada uno de los grupos de alimentos, los cuales les proporcionan un aporte suficiente de energía y nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales). En caso de necesidades alimentarias especiales: alergias (proteína del huevo, pescado, etc.), intolerancias alimentarias (celiaquía, lactosa, etc.) o alteraciones metabólicas (diabetes, hipercolesterolemia, etc.), elaboramos menús adaptados con sus características específicas. Cómo trabajamos? Concertamos una reunión informativa gratuita con el director/a de la guardería con el fin de tener una primera aproximación de las características de la guardería. Una vez tenemos la información, establecemos una primera entrevista con el director/a de la guardería, cocinero/a y/o personas encargadas del comedor con el objetivo de conocer las necesidades del centro, sus intereses nutricionales, las características alimentarias de los niños/as y la cocina. 7

8 Con estos datos, elaboramos un primer menú mensual totalmente adaptado a los requerimientos nutricionales de los niños/as y características de la guardería. Podemos trabajar 3 opciones de menú mensual: Sólo comidas Comidas y cenas Almuerzos, comidas y cena En el caso de sólo comidas especificaríamos la energía (Kcal) y nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales). Si se elige la segunda o tercera opción únicamente se realizaría la elaboración de las cenas y/o almuerzos y no su valoración. Posteriormente, realizamos reuniones mensuales o bimensuales para evaluarlo e introducir modificaciones teniendo en cuenta los alimentos de temporada o necesidades específicas. También podemos elaborar fichas técnicas de cada uno de los platos, los cuales incluirían: - Elaboración de la ficha indicando la información nutricional del plato y la elaboración de la receta (ingredientes y modo de preparación). - En la información nutricional se indicaría: total de calorías, hidratos de carbono (totales y azúcares), proteínas, grasas (totales y saturadas), fibra, sal, vitaminas, minerales y posibles alérgenos. Actividades y talleres de alimentación para niños/as Creemos fundamental enseñar a los niños/as cuáles son los hábitos saludables de alimentación. Los niños/as tienen un gran impacto en la conducta alimentaria de sus padres, promoviendo una mejor nutrición y alimentación a toda la familia. Es por ello, que si se les conciencia desde las aulas la importancia de una buena alimentación se podrán prevenir algunas enfermedades crónicas que aparecerán en la edad adulta. A través de talleres, juegos dinámicos y pequeñas pruebas aprenderán lo importante que es alimentarse bien y divertirse con sus compañeros de clase. 8

9 ACUERDO DE COLABORACIÓN Con el fin de establecer una relación entre el centro y los servicios que ofertamos les ofrecemos descuentos exclusivos. 1º consulta gratuita: Entrevista inicial donde se explicará la metodología de trabajo y un primer asesoramiento del servicio en función de sus características y necesidades. 10% de descuento especial de nuestros servicios de nutrición y pedagogía al alumnado, familiares y colaboradores derivados por su centro. 10% de descuento en evaluación e informes psicopedagógicos al alumnado derivados por su centro. 15% de descuento en formación pedagógica para profesores. Para más información NUTTRALIA C.B. CIF-E AV. Barón de Cárcer, 34, 4º, 8º Valencia PEDAGOGÍA SOLER 9