MÉTODOS DE MUESTREO APLICABLES A MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS EN LA CADENA LOGÍSTICA

Transcripción

1 MÉTODOS DE MUESTREO APLICABLES A MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS EN LA CADENA LOGÍSTICA

2 POR QUE EXTRAER Y CONFECCIONAR MUESTRAS? Comprobación del cumplimiento de un contrato o especificación por cuenta de un comprador / vendedor. Proveer material para ensayos de laboratorio. Establecer la aptitud sanitaria de una materia prima para alimentación humana o animal.

3 ACTORES EN LA EXTRACCION Y CONFECCION DE MUESTRAS A lo largo de la cadena de transporte y distribución de las materias primas, la extracción y confección de muestras es habitualmente realizada por: Autoridades sanitarias. Empresas de supervisión (Surveyors) por cuenta y orden de compradores y/o vendedores De acuerdo a estándares y procedimientos reconocidos internacionalmente y/o reglamentados.

4 METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE MUESTRAS Tipo de materia prima a muestrear: Líquidos en tanques terrestres, tanques de buque, cisternas, flexitank, etc Sólidos ensacados o granel estibados en almacenes, silos, camiones, vagones, etc Métodos de extracción de incrementos de muestra: Automático Manual y cada uno de ellos puede ser: Dinámico Estático

5 METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE MUESTRAS Herramientas para la extracción de incrementos de muestra:

6 METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE MUESTRAS Homogeneización, reducción y mezcla Una vez extraídos los incrementos de muestra se procede a la homogeneización, reducción y mezcla de los mismos para la posterior confección de las muestras representativas, siendo esta etapa de gran importancia en virtud de LA REPRESENTATIVIDAD DE LA MUESTRA Confección de la muestra representativa La muestra representativa es la muestra que identifica el total del cargamento en su totalidad o en lotes.

7 METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE MUESTRAS Envasado, identificación / etiquetado de la muestra Las muestras representativas deben ser envasadas en forma adecuada con el fin de conservar las condiciones organolépticas y de composición de la materia prima al momento de extraído el incremento de muestra. Asimismo dichas muestras serán etiquetadas debiendo mostrar la siguiente información: Buque / Barcaza / Camión / Vagón / Almacén Mercancía Precinto Nº Comprador / Vendedor Lote Nº Muestra Nº Fecha y lugar de precintado Propósito de la muestra

8 PROPÓSITOS DE LA MUESTRA REPRESENTATIVA Análisis El análisis es de los propósitos de las muestras representativas del total del cargamento o de los lotes que lo componen. Dichos análisis pueden tener diferentes objetivos siendo los principales: Determinar la calidad comercial de la materia prima según especificaciones contractuales. Determinar la aptitud de la materia prima respecto a la normativa de substancias indeseables regulada por la Unión Europea. Determinar el cumplimiento de la materia prima respecto a la normativa de Organismos Geneticamente Modificados regulada por la Unión Europea Entrega de muestras a las Autoridades Sanitarias A pedido de dichas autoridades y con la correspondiente autorización de nuestro cliente, las muestras son extraídas y confeccionadas de acuerdo a la normativa vigente (muestras por bodega, por lotes, del inicio de la descargas, etc). Conservación de las muestras Las muestras representativas permanecen en nuestro poder por un periodo de tres meses a partir de la fecha de confección.

9 ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y NORMATIVAS DE MUESTREO Grain and Feed Trade Association (GAFTA) Aplicable a cereales, harinas & pellets Tabla de requisitos para muestras contractuales Cant.contractual (Tm ) Tamaño mín. muestra (Kg) Nº de bolsas Hasta a 1, ,001 a 2, ,001 a 3, ,001 a 4, ,001 a 5, ,001 a 10, ,001 y más 5 por cada 5,000 Tm 1 por 5 Kg muestra

10 ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y NORMATIVAS DE MUESTREO Federation of Oil, Seeds and Fat Association LTD (FOSFA) Aplicable a semillas oleaginosas, aceites y grasas vegetales Tabla de requisitos para muestras contractuales Cant.contractual(Tm) / / Tamaño lote (Tm) Nº de incrementos de muestra Min 20 Min 30 Min 40 Min 50 Tamaño muestra (Kg)

11 ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y NORMATIVAS DE MUESTREO

12 ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y NORMATIVAS DE MUESTREO

13 ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y NORMATIVAS DE MUESTREO Unión Europea Reglamento CE Nº 691/2013 Que modifica el Reglamento (CE) Nº 152/2009 en cuanto a métodos de muestreo y análisis de los piensos Métodos de muestreo de lotes muy grandes Lotes grandes transportados por buques Muestreo dinámico Se puede realizar por bodega de buque o por el total del lote de piensos de la misma clase o descripción Muestreo estático Se realizará en le parte accesible y superior de cada bodega. Lotes grandes almacenados en depósitos Lotes grandes almacenados en silos

14 Muchas gracias por su atención!