Food. IFS Food. Norma para realizar auditorías de calidad y seguridad alimentaria de productos alimenticios

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Food. IFS Food. Norma para realizar auditorías de calidad y seguridad alimentaria de productos alimenticios"

Transcripción

1 Food IFS Food Norma para realizar auditorías de calidad y seguridad alimentaria de productos alimenticios Versión 6 Enero 2012

2 Food IFS publica información, opiniones y boletines a su mejor saber y entender, pero no puede responsabilizarse por errores, omisiones o posible información errónea en sus publicaciones, y en particular en este documento. El propietario de esta norma es: IFS Management GmbH Am Weidendamm 1A Berlin Alemania Director ejecutivo: StephanTromp AG Charlottenburg HRB B CIF: DE Banco: Berliner Sparkasse Bank code number: Número de cuenta: IBAN: DE Código BIC/SWIFT: BE LA DE BE Todos los derechos reservados. Todas las publicaciones están protegidas por las leyes internacionales de derechos de autor. Queda prohibido y sujeto a persecución legal cualquier tipo de uso no autorizado sin el previo consentimiento expreso y por escrito del propietario de la norma IFS. Esto es aplicable también al fotocopiado, inclusión en una base de datos electrónica/software o reproducción en CD-ROM. La edición en inglés de IFS Food versión 6 es el documento original y en caso de duda debe utilizarse como documento de referencia. No se podrá realizar ninguna traducción sin el permiso oficial del propietario de la norma IFS. Se puede contactar con IFS Food online en: O por correo, fax o en: IFS Management GmbH Am Weidendamm 1A Berlin Alemania Teléfono: +49-(0) Fax: +49-(0) Correo electrónico:

3 Food IFS Food Norma para la auditoría de calidad y seguridad alimentaria de productos alimenticios Versión 6 Enero 2012

4

5 International Featured Standards IFS Food Versión 6 3 AGRADECIMIENTOS IFS desea agradecer a todos los participantes que han respondido a la encuesta del cuestionario global realizada en 2010 y que ha sido la base del desarrollo y la mejora de la nueva versión de esta norma de IFS Food. Sus contribuciones y opiniones han supuesto una gran ayuda para IFS. Agradecemos el tiempo empleado en contestar de esta forma constructiva al cuestionario. IFS expresa también su agradecimiento a los miembros del Comité Técnico Internacional de IFS y a los grupos de trabajo asociados en Francia, Alemania, Italia y Estados Unidos. Miembros del Comité Técnico Internacional del IFS Andrea Artoni Sabrina Bianchini Yvan Chamielec Fayçal Bellatif Roberta Denatale/ Eleonora Pistochini Gerald Erbach Jean-François Feillet Cécile Gillard-Kaplan Luc Horemans Dr. Joachim Mehnert Dr. Angela Moritz Bizhan Pourkomailian Horst Roeser Sergio Stagni StephenThome Bert Urlings Karin Voß Roman Wißner Stefano Zardetto CONAD, en nombre de ANCD (Associazione Nazionale Cooperative tra Dettaglianti) Italia Det Norske Veritas, Italia EMC Distribution Groupe Casino, Francia Eurofins certification, Francia Auchan, en nombre de Federdistribuzione, Italia METRO AG, Alemania Meralliance, Francia Groupe Carrefour, Francia Scamark Groupement Leclerc, Francia DQS, Alemania REWE Group; REWE-Zentral-AG, Alemania Mc Donalds Europe, Reino Unido COOP, Suiza COOP, En nombre de ANCC (Associazione Nazionale Cooperative Consumatori), Italia Dawn Food Products, EE.UU. Vion Food, Países Bajos EDEKA Zentrale AG & Co. KG, Alemania HARIBO GmbH & Co. KG, Alemania Voltan, Italia IFS también reconoce la valiosa contribución de las personas siguientes en la revisión del documento: Javier Bernal Experto del IFS Dr. Anna K. Boertz Experto del IFS Jutta Brendgen REWE Group, Alemania Christina Brüggemann ALDI Einkauf GmbH & Co. ohg, Alemania Alfonso Cappuchino DNV, Business Assurance, EE.UU. Rosanna Casciano CONAD, en nombre de ANCD (Associazione Nazionale Cooperative tra Dettaglianti), Italia Ivano Crippa CSI, Italia Paul Daum KaisersTengelmann AG, Alemania Timo Dietz Lidl Stiftung & Co. KG, Alemania Gianni di Falco Federdistribuzione, Italia Sandrine Dupin COFRAC (Comité Français d Accréditation) Lauren Fleming Intertek, EE.UU. Marcus Fraude Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG, Alemania Isabelle Formaux Scamark Groupement Leclerc, Francia Arnaud Gautier Groupement des mousquetaires, Francia Massimo Ghezzi Carrefour, Italia Eric Gibson Intertek, EE.UU. Dr. Marco Jermini Experto del IFS Annegret Karsch-Keller Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG, Alemania Jon Kimble Diamond Foods, EE.UU. Dr. Ulrike Kleiber HANSA-HEEMANN AG, Alemania Marguerite Knefel Système U, Francia Martine Kocken Laiterie Saint Denis de l hôtel, Francia Dr. Kerstin Kunz real,- SB-Warenhaus GmbH, Alemania Dr. Horst Lang Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Alemania

6 4 International Featured Standards IFS Food Versión 6 Wolfgang Leiste Prof. Dr Lindemann SEE.UU.n Linn Anke Lorencz Flavia Mare Ralf Marggraf Jay Mayr Laurence Manuel Dr. Andrea Niemann- Haberhausen Viola Obladen Sarah Oxendale Charlotte Pilz Florian-Fritz Preuß Rodrigo Quintero Dr. Gereon Schulze-Althoff Dr. Jürgen Sommer Alain Soroste Marie Squigna Kevin Swoffer FrançoisThiébault BéatriceThiriet Ute Welsch-Alles Patricia Wester Christel Wieck Kathleen Wybourn EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbh, Alemania Experto del IFS Sysco Corporation, EE.UU. Wirtschaftskammer Österreich, Austria Carrefour, Italia EDEKA Minden-Hannover Stiftung & Co. KG, Alemania ConAgra Foods, EE.UU. Provera Alimentaire, Francia Det Norske Veritas, Alemania Zentis GmbH & Co. KG, Alemania Target Corporation, EE.UU. Metro Cash+Carry Deutschland GmbH, Alemania Quant Qualitätssicherung GmbH, Alemania DQS, Chile Vion Food Group, Alemania Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG, Alemania Experto del IFS Loblaw, Canadá KPS Resources Ltd., Reino Unido Meralliance, on behalf of FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France) Auchan, Francia Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Alemania Eurofins certification, EE.UU. Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, Alemania DNV Business Assurance, EE.UU. Equipo del IFS George Gansner Marketing/ Desarrollo de negocios Dra. Helga Hippe Directora de Aseguramiento de la Calidad Seon Kim Director de IFS Shop Christin Kluge Jefe de Proyecto de Control de Calidad Nina Lehmann Jefe de Proyecto IFS Academia/ Marketing/Comunicación Stéphanie Lemaitre Directora técnica Lucie Leroy Jefe de proyecto Clemens Mahnecke AsistenteTécnico de Proyectos Marek Marzec Asesor de negocios de IFS Central/ Europa del Este Caroline Nowak representante del IFS América del Sur Ksenia Otto Directora de Oficina IFS Sabine Podewski Jefe de Proyecto IFS Aprobación / exámenes auditores MariaThalmann Jefe de Proyecto Serena Venturi Jefe de proyecto StephanTromp Director ejecutivo Como parte de este proceso de revisión de la norma se han llevado también a cabo auditorías de ensayo. Queremos expresar nuestro agradecimiento a las siguientes empresas por su implicación en el proceso: Biscuiterie Bouvard, Francia Freiberger, Alemania Hansa-Heemann, Alemania Jus de fruits d Alsace, Francia Rheinberg Kellerei GmbH, Alemania Roncadin, Italia Sunray, Suiza Vion, Alemania Voltan, Italia

7 International Featured Standards IFS Food Versión 6 5 Índice 1ª Parte: Protocolo de auditoría 1 La historia de la International Featured Standards y de la norma IFS Food Introducción Objetivos y contenido del protocolo de auditoría Información extraordinaria de la empresa certificada a la entidad de certificación Requisitos generales para el sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria Tipos de auditoría Auditoría inicial Auditoría complementaria Auditoría de renovación (para renovar el certificado) Auditoría de ampliación Alcance de la auditoría El proceso de certificación Preparación de la auditoría Elección de una entidad de certificación acuerdos contractuales Duración de la auditoría Diseño del plan de tiempos de auditoría Evaluación de los requisitos Consideración de un requisito como desviación Consideración de un requisito como no conformidad Consideración de un requisito como no aplicable (N/A) Determinación de la frecuencia de auditoría Informe de auditoría Estructura del informe de auditoría Los distintos pasos para el informe de auditoría Normas adicionales relativas al informe de auditoría Puntuación y condiciones para la redacción del informe y la emisión del certificado Gestión específica del proceso de auditoría (informe, certificado, subida) en caso de haberse puntuado con D uno o más KO durante la auditoría (véase Anexo 4)... 32

8 6 International Featured Standards IFS Food Versión Gestión específica del proceso de auditoría (informe, certificado, subida) en caso de haberse detectado una o más no conformidades Mayores (véase Anexo 4) Gestión específica del proceso de auditoría en caso de una puntuación final <75% Gestión específica del proceso de auditoría en caso de empresas con varios establecimientos Concesión del certificado Plazos para la concesión del certificado Ciclo de certificación Información sobre condiciones de retirada del certificado Distribución y Conservación del Informe de Auditoría Acciones suplementarias Procedimiento de recursos y reclamaciones Propiedad y uso del logotipo IFS Food Revisión de la Norma «Integrity Program» de IFS Acciones preventivas de aseguramiento de la calidad Acciones de aseguramiento de la calidad tras la notificación de una reclamación Sanciones ANEXO 1 Aclaración del alcance de aplicación de las distintas normas IFS.. 44 ANEXO 2 Proceso de certificación ANEXO 3 Alcances de producto y alcances tecnológicos ANEXO 4 Diagrama de flujo para la gestión de KO puntuados con D y no conformidades Mayores... 49

9 International Featured Standards IFS Food Versión 6 7 Parte 2: Lista de requisitos de auditoría 1 Responsabilidad de la dirección Política corporativa/principios corporativos Estructura corporativa Enfoque al cliente Revisión por la dirección Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria Gestión de la Calidad Requisitos de documentación Conservación de los registros Gestión de seguridad alimentaria Sistema APPCC Equipo de APPCC Análisis APPCC Gestión de los recursos Gestión de los recursos humanos Recursos humanos Higiene del personal Ropa de protección para el personal, subcontratistas y visitantes Procedimientos aplicables a enfermedades infecciosas Formación e instrucción Aseos, equipamientos para la higiene e instalaciones para el personal Planificación y proceso de producción Convenio contractual Especificaciones y fórmulas Características Fórmulas/recetas Desarrollo de producto/modificación de producto/ Modificación de procesos de producción Compras Compras en general Comercialización de productos elaborados por terceros Envasado del producto Ubicación de la fábrica Exterior de la fábrica Distribución de planta y flujo del proceso Requisitos constructivos para áreas de producción y almacenamiento Requisitos constructivos Paredes Suelos... 68

10 8 International Featured Standards IFS Food Versión Techos/Instalaciones elevadas Ventanas y otras aberturas Puertas y accesos Iluminación Aire acondicionado/ventilación Abastecimiento de agua Aire comprimido Limpieza y desinfección Eliminación de residuos Riesgo de cuerpos extraños, metal, rotura de cristales y madera Vigilancia y control de plagas Recepción y almacenamiento de mercancías Transporte Mantenimiento y reparaciones Equipamiento Trazabilidad (incluyendo OGMs y alérgenos) Organismos Genéticamente Modificados (OGM) Alérgenos y condiciones específicas de producción Mediciones, Análisis, Mejoras Auditorías internas Inspecciones en la fábrica Validación y control del proceso Calibración, ajuste y verificación de los equipos de medición y vigilancia Comprobación de cantidades (control de calidad/cantidad de llenado) Análisis de producto Cuarentena de productos (bloqueo/retención) y liberación Gestión de las reclamaciones de autoridades y clientes Gestión de incidencias, retirada de productos, recuperación de productos Gestión de no conformidades y de productos no conformes Acciones correctivas «Food Defense» e inspecciones externas Evaluación de la defensa Seguridad de la planta Seguridad del personal y de visitantes Inspecciones externas ANEXO 1 Glosario/Lista de definiciones ANEXO 2 Campos de cumplimentación obligatoria por el auditor... 94

11 International Featured Standards IFS Food Versión 6 9 Parte 3: Requisitos para las Entidades de Acreditación, Entidades de Certificación y Auditores Proceso de acreditación y certificación IFS 0 Introducción Requisitos para las Entidades de Acreditación Requisitos generales Formación requerida para el comité de acreditación (o persona competente) Competencias del evaluador de la entidad de acreditación Frecuencia de las evaluaciones de las entidades de certificación Acreditación de una entidad de certificación con actividad internacional Condiciones de recuperación de la acreditación tras retirada o suspensión Transferencia de certificado Requisitos para las Entidades de Certificación ISO/IEC Guide 65, futura norma ISO/IEC 17065, Proceso de acreditación IFS Firma de un contrato con los propietarios de IFS Decisión de certificación Responsabilidades de la entidad de certificación relativas a formadores IFS y auditores IFS (incluyendo autónomos) Requisitos específicos para los formadores IFS Curso «Train thetrainer» (formación de formadores) Requisitos para los auditores IFS Requisitos antes de solicitar la realización de los exámenes IFS Requisitos generales para los auditores al solicitar la realización de los exámenes IFS Proceso de examen IFS Ampliación del alcance para auditores IFS aprobados Equipo de auditoría Normativa general Normativa específica para equipos de auditoría y auditorías 3 veces seguidas ANEXO 1 Alcances de producto y tecnológicos para auditores

12 10 International Featured Standards IFS Food Versión 6 Parte 4: Informes, Software auditxpress TM y Portal de Auditorías IFS 0 Introducción Confección del Informe Visión general de la auditoría (Anexo 1) Informe de la auditoría (Anexo 2) Plan de acción (Anexo 3) Requisitos mínimos del certificado IFS (Anexo 4) Software auditxpress TM El Portal de auditorías IFS y la Base de datos IFS (www.ifs-certification.com) ANEXO 1 Portada del informe de auditoría ANEXO 2 Informe de Auditoría ANEXO 3 Plan de acción ANEXO 4 Certificado ANEXO Listado de requisitos de auditoría

13 International Featured Standards IFS Food Versión 6 Parte ª Parte: Protocolo de auditoría 1 La historia de la International Featured Standards y de la norma IFS Food Las auditorías a proveedores han sido durante largo tiempo un aspecto importante de los sistemas y procedimientos de las empresas de distribución. Hasta 2003, se llevaban a cabo por los propios departamentos de gestión de la calidad de las mismas empresas de distribución, mayoristas y servicios de alimentación. Varios factores han contribuido a la necesidad de desarrollar una norma uniforme de calidad y seguridad alimentaria, entre ellos, las crecientes demandas de los consumidores, la responsabilidad cada vez mayor de los distribuidores, el incremento de requisitos legales y la globalización del suministro de productos. Adicionalmente, se tenía que encontrar una solución para reducir el tiempo dedicado a la realización de multitud de auditorías, por las partes interesadas. Los miembros asociados a la federación alemana de la distribución Handelsverband Deutschland (HDE) y a su homóloga francesa Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD) desarrollaron una norma de calidad y seguridad alimentaria para productos con marca del distribuidor, conocida como IFS Food, cuyo objetivo es permitir la evaluación de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria de los fabricantes, tomando como referencia un enfoque uniforme. Esta norma es ahora gestionada por IFS Management GmbH, una sociedad propiedad de FCD y HDE, y se aplica a todas las etapas de la cadena alimentaria más allá de la producción primaria. La norma IFS Food se ha convertido en referente junto con el GFSI Guidance Document y ha sido reconocida por la GFSI (Global Food Safety Initiative). La primera versión de la norma IFS puesta en práctica (versión 3) fue desarrollada por el HDE y publicada en En enero de 2004, y en colaboración con FCD, se diseñó una cuarta versión actualizada. A lo largo de 2005/2006, las asociaciones italianas de distribución Associazione Nazionale Cooperative Consumatori (ANCC), Associazione Nazionale Cooperative tra Dettaglianti (ANCD) y Federdistribuzione se unieron también a la IFS y el desarrollo de la versión 5 fue una colaboración entre las federaciones de distribuidores de Francia, Alemania e Italia, así como empresas de distribución de Suiza y Austria. En esta 6ª versión de la IFS Food han participado activamente el Comité Técnico Internacional y los grupos de trabajo francés, alemán e italiano, además de otras empresas de distribución, partes interesadas y representantes del sector, de servicios alimentarios y entidades de certificación. Durante el desarrollo de la versión 6 de la IFS Food, IFS pudo contar también con aportaciones de un nuevo grupo de trabajo llamado

14 12 Parte 1 International Featured Standards IFS Food Versión 6 IFS North America, así como de empresas de distribución de España, Asia y América del Sur. Los objetivos fundamentales de IFS Food, al igual que para otras normas de IFS, son: Establecer una norma común con un sistema común de evaluación; Trabajar con entidades de certificación acreditadas y auditores cualificados y aprobados por IFS; Asegurar una mayor facilidad para la comparación y la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro; Reducir costes y tiempo a fabricantes y distribuidores; La experiencia, los cambios legislativos y una revisión del GFSI Guidance Document condujeron a la necesidad de trabajar en una revisión de la versión 5 de esta norma. Se desarrolló un cuestionario detallado y extenso que permitiera a todas las partes interesadas implicarse en el desarrollo y la actualización de la norma IFS Food. Este cuestionario on line estuvo disponible entre enero y febrero de 2011, permitiendo a los implicados ser parte del proceso. Se analizaron detalladamente todos los cuestionarios recibidos. También han participado en todos las etapas del proceso de revisión representantes del sector y de entidades de certificación, en aras de un mayor intercambio de experiencia y mayor transparencia. El análisis de los cuestionarios, junto con los comentarios recibidos de todos los interesados, resultó en la definición de los siguientes objetivos, pilares para la revisión de la IFS versión 5: Excluir duplicidades; Verificar que los requisitos fueran comprensibles; Adaptar la norma a los requisitos legales vigentes; Incluir una lista de comprobación de «Food Defense» en la lista general de chequeo de auditoría; Incluir todas las doctrinas de la IFS Food; Mejorar la comprensión del protocolo de auditoría; Determinar normas más precisas para calcular la duración de la auditoría; Mejorar las definiciones del alcance de la auditoría; Actualizar la norma de acuerdo con la nueva versión del GFSI Guidance Document. La nueva IFS Food versión 6 entrará en vigor el 01 de julio de Hasta el 30 de junio de 2012, las empresas sólo podrán realizar auditorías según IFS Food versión 5; a partir de esta fecha sólo se podrán realizar, y sólo se aceptarán, auditorías con IFS Food versión 6.

15 International Featured Standards IFS Food Versión 6 Parte 1 13 La norma IFS Food pertenece al grupo de normas bajo la marca global IFS (International Featured Standards). 2 Introducción 2.1 Objetivos y contenido del protocolo de auditoría Este protocolo de auditoría describe los requisitos específicos que se aplican a las organizaciones implicadas en las auditorías IFS Food. El objetivo de este protocolo es definir los criterios a seguir por las entidades de certificación que llevan a cabo auditorías, tomando como referencia los requisitos de IFS y de acuerdo con la norma de acreditación ISO IEC Guía 65 (futura norma ISO IEC 17065). También detalla los procedimientos que deben respetar las empresas auditadas, y facilita aclaraciones sobre el interés de dichas auditorías. Sólo las entidades de certificación acreditadas conforme a ISO IEC Guía 65 (futura norma ISO IEC 17065) para el alcance de IFS, y que hayan firmado un acuerdo con el propietario de la norma, podrán llevar a cabo auditorías según la norma IFS y expedir certificados IFS. Los requisitos de IFS para las entidades de certificación se detallan en la Parte 3 de este documento. 2.2 Información extraordinaria de la empresa certificada a la entidad de certificación Según la norma ISO IEC Guide 65, la empresa deberá informar a su entidad de certificación sobre cualquier cambio o información, indicando que los productos podrían no cumplir ya los requisitos del sistema de certificación (por ejemplo, retiradas, alerta de productos, etc.). Para IFS, esta información debe darse en un plazo máximo de 3 días laborables. 2.3 Requisitos generales para el sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria En general, en la auditoría conforme a IFS, el auditor evalúa si los diferentes elementos del sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria del auditado están documentados, implantados, mantenidos y mejorados de manera continua. El auditor examinará los siguientes elementos: estructura organizativa en relación con la responsabilidad, autoridad, cualificación y descripción del puesto de trabajo;

16 14 Parte 1 International Featured Standards IFS Food Versión 6 procedimientos documentados e instrucciones relativas a su implantación; inspección y ensayo: requisitos específicos y criterios definidos de aceptación y tolerancia; acciones a tomar en caso de no conformidades; investigación de las causas que generan las no conformidades y la implantación de medidas correctivas; análisis de conformidad de los datos de seguridad y calidad y revisión de su implantación en la práctica; manipulación, almacenamiento y recuperación de los registros de calidad y seguridad alimentaria, tales como datos de trazabilidad y control de documentos. Todos los procesos y procedimientos deben ser claros, concisos e inequívocos, y el personal responsable deberá comprender los principios del sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria. El sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria se basa en la siguiente metodología: identificar los procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria; determinar la secuencia e interacción de estos procesos; determinar los criterios y métodos necesarios para asegurar el funcionamiento eficaz y el control de estos procesos; asegurar la disponibilidad de información necesaria para facilitar el funcionamiento y vigilancia de estos procesos; medir, vigilar y analizar estos procesos, e implantar las acciones necesarias para conseguir los resultados planificados y la mejora continua. 3 Tipos de auditoría 3.1 Auditoría inicial Una auditoría inicial es la primera auditoría que se realiza a una empresa según IFS Food. Se lleva a cabo en fechas y horarios acordados entre la empresa y la entidad de certificación seleccionada. Durante esta auditoría, se audita la empresa en su totalidad, tanto los documentos como los procesos. Durante la auditoría, el auditor debe evaluar todos los requisitos de IFS. En el caso de una pre-auditoría, el auditor que lleve a cabo esta auditoría será diferente del que lleve a cabo la auditoría inicial.

17 International Featured Standards IFS Food Versión 6 Parte Auditoría complementaria Bajo determinadas circunstancias puede hacer falta una auditoría complementaria, cuando los resultados de la auditoría (inicial o de renovación) han sido insuficientes para permitir la concesión del certificado (ver tabla nº 6). Durante la auditoría complementaria, el auditor se centra en la implantación de las acciones tomadas para corregir las no conformidades Mayores que se han evidenciado a lo largo de la auditoría anterior. La auditoría complementaria se llevará a cabo en un plazo máximo de 6 meses a contar desde la fecha de la auditoría anterior. Por lo general, el auditor que realizó la auditoría en la que se identificó una no conformidad Mayor será también quien realice la auditoría complementaria. Si la no conformidad mayor está relacionada con fallos en la producción, la auditoría complementaria no se llevará a cabo antes de 6 semanas ni después de 6 meses a contar desde la fecha de la auditoría anterior. Para otro tipo de fallos (p. ej. documentación), la entidad de certificación es la responsable de determinar la fecha de la auditoría complementaria. Si la auditoría complementaria no se ha llevado a cabo antes de transcurridos 6 meses desde la auditoría anterior, será necesaria una auditoría completa. Si la auditoría complementaria evidenciara que los requisitos siguen siendo inadecuados, será necesario realizar una nueva auditoría completa. La eliminación de las no conformidades mayores se verificará siempre mediante una visita del auditor a las instalaciones. 3.3 Auditoría de renovación (para renovar el certificado) Las auditorías de renovación son las que se realizan después de la auditoría inicial. El certificado contiene mención al período en que ésta debe llevarse a cabo. La auditoría de renovación es una auditoría completa de la empresa, cuyo resultado es la emisión de un certificado nuevo. Durante la auditoría, el auditor debe evaluar todos los requisitos de IFS. Se presta especial atención a las desviaciones y no conformidades detectadas durante la auditoría anterior, así como al grado de implantación y a la eficacia de las acciones correctivas y preventivas especificadas en el plan de acciones correctivas de la empresa. Nota: el auditor valorará siempre los planes de acciones correctivas de la auditoría previa, incluso si dicha auditoría previa se hubiera realizado más de un año atrás. Por lo tanto, las empresas auditadas deberán informar siempre a su entidad de certificación si ya han sido certificadas IFS en el pasado. La fecha de la auditoría de renovación será calculada a partir de la fecha de la auditoría inicial, y no de la fecha de emisión del certificado. Además, la auditoría de renovación puede planificarse como pronto 8 sema-

18 16 Parte 1 International Featured Standards IFS Food Versión 6 nas antes o como máximo 2 semanas después de la fecha de vencimiento de la auditoría de renovación (ver también sección 6.2). Las empresas son las responsables de mantener su certificación. Todas las empresas certificadas IFS recibirán un recordatorio desde el portal de auditoría on-line IFS tres meses antes de la caducidad de su certificado. Las entidades de certificación contactarán con la empresa por adelantado para fijar la fecha de la nueva auditoría. Por lo general, la fecha planificada de cada auditoría se carga en el portal de auditorías de IFS, en la función agenda, como mínimo 2 semanas (14 días naturales) antes de la fecha de realización de la auditoría (es posible cambiar la fecha a corto plazo). 3.4 Auditoría de ampliación En algunas situaciones específicas, como la necesidad de introducir nuevos productos y/o procesos en el alcance de la auditoría o cada vez que el alcance de auditoría necesite ser actualizado en el certificado, una empresa certificada según IFS Food no necesitará realizar una auditoría nueva completa, sino que bastará con organizar una auditoría de ampliación in situ durante el período de validez del certificado en vigor. La entidad certificadora es responsable de determinar los requisitos relevantes que se deban auditar y la duración de dicha auditoría. El informe de esta auditoría de ampliación se considerará como un anexo al actual informe de auditoría. Las condiciones para superar la auditoría de ampliación (puntuación relativa 75%) son las mismas que en una auditoría normal, pero sólo centradas en los requisitos específicos que deben ser auditados; la puntuación original de la auditoría no cambia. Si la auditoría de ampliación demuestra cumplimiento, el certificado será actualizado con el nuevo alcance y cargado en el portal de auditorías. El certificado actualizado mantendrá la misma fecha de caducidad que el certificado actual. Si durante la auditoría de ampliación se identifica una no conformidad Mayor o un KO (no conformidad Knock Out), la auditoría se considerará fallida en su totalidad y el certificado actual será cancelado como se describe en y Alcance de la auditoría IFS Food es una norma para auditar a empresas de distribución y mayoristas de productos alimenticios con la marca del distribuidor así como a otros fabricantes de productos alimenticios y se aplica sólo a empresas que elaboran alimentos o que envasan productos alimenticios a

19 International Featured Standards IFS Food Versión 6 Parte 1 17 granel. La Norma IFS Food sólo puede aplicarse cuando un producto es procesado o cuando existe un peligro de contaminación de un producto durante el envasado primario. En consecuencia, la norma IFS Food no será aplicable a las situaciones siguientes: importación (oficinas, por ejemplo típicas agencias comerciales); transporte, almacenamiento almacenamiento y distribución. Para clarificar la determinación del alcance en la norma IFS Food y otras normas IFS (agencias comerciales, logística, Cash & Carry/mayoristas y HPC), consulte el Anexo 1. Si la empresa comercializa productos elaborados por terceros como producto final, los proveedores de dichos productos deben estar certificados por la IFS Food y deben haberse cumplido los requisitos específicos de la lista de comprobación de auditoría (parte 2) respecto a la comercialización de productos elaborados por terceros ( a ). Si no fuera el caso, estos productos quedarán excluidos de la certificación y el certificado mencionará: «no se incluye la actividad comercial». Si se cumplen los requisitos arriba mencionados, estos productos elaborados por terceros y comercializados se especificarán claramente en el certificado, precisando el(los) alcance(s) de producto, y se incluirán en el informe, tanto en el apartado de alcance de la auditoría como en el perfil de empresa. Antes de que se lleve a cabo la auditoría, el alcance de la misma deberá haber sido definido y acordado entre la empresa y la entidad de certificación. El alcance estará definido con claridad y sin ambigüedades en el contrato entre la empresa y la entidad de certificación, así como en el informe de auditoría y el certificado. La auditoría será realizada a la vez, para asegurar una valoración efectiva del alcance completo de productos y procesos tal y como se menciona en el informe y en el certificado. Si entre dos auditorías de certificación se introdujeran nuevos procesos o productos, distintos a los incluidos en el alcance de la actual auditoría IFS (como productos de temporada), la empresa certificada deberá informar de inmediato a su entidad de certificación, que realizará una evaluación de riesgos para decidir si debe realizarse una auditoría de ampliación o no (véase nota 3.4). Los resultados de esta evaluación de riesgos, basada en riesgos de seguridad e higiene, serán documentados. La auditoría será específica para la instalación en la que se lleva a cabo todo el procesado del producto. Cuando exista una estructura descentralizada y la auditoría a una sola instalación resulte insuficiente para hacerse una idea exhaustiva de los procesos de la empresa, deberán incluirse en la auditoría todas las instalaciones necesarias para ello. Se documentarán todos los detalles en el apartado de perfil de empresa del informe de auditoría.

20 18 Parte 1 International Featured Standards IFS Food Versión 6 El alcance de auditoría incluirá la actividad completa de la empresa (p. ej. mismos tipos de proceso productivo llevados a cabo en varias líneas para productos con marca propia o marca del distribuidor), y no sólo la línea de producción dedicada a productos con marca del distribuidor. El alcance se revisará y convendrá al inicio de la auditoría, tras haber realizado una evaluación inicial de riesgos. El alcance podrá ser, además, modificado tras haber realizado la evaluación de riesgos (p. ej., si una actividad diferente puede interferir con la afectada por el alcance). El alcance hará referencia a los alcances de productos auditados y alcances tecnológicos (ver Anexo 3). Ejemplo 1: para una empresa que produce helados, el alcance de la auditoría deberá hacer referencia al alcance de producto 4 (productos lácteos) y a los alcances tecnológicos B (pasteurizado), D (congelación/refrigerado) y F (mezclado). Ejemplo 2: para una empresa que produce pasta fresca rellena y que produce su propio relleno (de carne, nata, tomate, ), el alcance de la auditoría deberá hacer referencia al alcance de producto 7 (productos combinados) y a los alcances tecnológicos B (pasteurizado), D (congelación/refrigerado), E (envasado en atmósfera protectora) y F (cortado/mezclado/rellenado). Nota: se pueden añadir o eliminar alcances tecnológicos adicionales, según el(los) proceso(s) detallado(s) de la empresa. Para el alcance de producto 7 en particular hay diferentes parámetros para definir el alcance y la duración de la auditoría. El alcance de producto 7 (productos combinados) se utilizará tan pronto la empresa produzca alimentos con la combinación de varias materias primas (pescado, carne, huevos, etc.); si la empresa procesa estas materias primas in situ, sólo se elegirá el alcance de producto 7 para el alcance de la auditoría y el certificado. Sin embargo, para calcular la duración de la auditoría, se elegirán todos los alcances de producto y tecnológicos (ver ejemplo en la sección 5.3) Si, bajo circunstancias excepcionales, la empresa decide excluir algunas gamas de productos (líneas de producto) específicas del alcance de la auditoría, el informe de auditoría y el certificado IFS deberán mencionar esta exclusión. Auditoría de empresas multicentro con gestión centralizada Si determinados procesos están centralizados en una empresa con distintos centros de producción (compras, gestión de personal, gestión de reclamaciones), la central de gestión oficinas principales también será auditada y el resultado de los requisitos relevantes auditados se considerará en los informes de auditoría de cada centro de producción. Nota: cada centro de producción se auditará por separado, en un período de máximo 12 meses después de la auditoría de la central de gestión, y tendrán sus propios informes de auditoría y certificados. Cada ubicación será mencionada en el contrato y estará sujeta a su pro-

IFS Food. Norma para la auditoría de calidad y seguridad alimentaria de productos alimenticios. Versión 6 Abril 2014

IFS Food. Norma para la auditoría de calidad y seguridad alimentaria de productos alimenticios. Versión 6 Abril 2014 IFS Food Norma para la auditoría de calidad y seguridad alimentaria de productos alimenticios Versión 6 Abril 2014 IFS_Food6n_sp.indb 1 20.05.14 15:48 IFS_Food6n_sp.indb 2 20.05.14 15:48 International

Más detalles

IFS Broker Versión 2

IFS Broker Versión 2 IFS Broker Normas para auditar el cumplimiento de los servícios de agencias comerciales, importadores y brókeres en relación a la calidad y seguridad del producto Versión 2 Octubre 2013 IFS publica información,

Más detalles

Broker. IFS Broker. Norma para la realización de auditorías de Agencias Comerciales, Importadores y Brokers

Broker. IFS Broker. Norma para la realización de auditorías de Agencias Comerciales, Importadores y Brokers Broker IFS Broker Norma para la realización de auditorías de Agencias Comerciales, Importadores y Brokers Versione 1 Diciembre de 2009 IFS IFS publica información, opiniones y boletines en base a su más

Más detalles

IFS Global Markets Food. Programa para evaluar la inocuidad alimentaria de los productos

IFS Global Markets Food. Programa para evaluar la inocuidad alimentaria de los productos IFS Global Markets Food Programa para evaluar la inocuidad alimentaria de los productos Versión 1 Marzo de 2014 IFS publica información, opiniones y boletines a su mejor saber y entender, pero no puede

Más detalles

APLICACIÓN DE LOS PRINCIPALES SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

APLICACIÓN DE LOS PRINCIPALES SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA GUÍA PARA LA APLICACIÓN DE LOS PRINCIPALES SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR TRANSFORMADOR DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA SECRETARÍA GENERAL DEL MAR DIRECCIÓN

Más detalles

IFS - International Featured Standards

IFS - International Featured Standards IFS - International Featured Standards Food Safety Forum Spetiembre 18, 2014 Buenos Aires, Argentina www.ifs-certification.com Introducción IFS 2 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores

Más detalles

Procedimiento de Certificación Bancos de Sangre de Cordón Umbilical. 1. Objeto. 2. Alcance de la certificación. 3. Criterios de certificación

Procedimiento de Certificación Bancos de Sangre de Cordón Umbilical. 1. Objeto. 2. Alcance de la certificación. 3. Criterios de certificación Rev. 2015 1. Objeto Este documento describe el sistema establecido por la Fundación CAT para llevar a cabo la certificación de los bancos de sangre de cordón umbilical de acuerdo con los criterios establecidos

Más detalles

Sistemas de Gestión n de la Calidad - Requisitos UNE - EN ISO 9001:2008

Sistemas de Gestión n de la Calidad - Requisitos UNE - EN ISO 9001:2008 Sistemas de Gestión n de la Calidad - Requisitos UNE - EN ISO 9001:2008 ISO 9001 CUATRO CAPÍTULOS BÁSICOS RESPONSABILIDADES DE LA DIRECCIÓN P D GESTIÓN DE RECURSOS REALIZACIÓN DEL PRODUCTO A C MEDICIÓN

Más detalles

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA INTRODUCCIÓN Actualmente las Industrias Agroalimentarias están en el punto de mira de: Consumidores, Clientes Directos y Administraciones Públicas.

Más detalles

Área de Seguridad Alimentaria

Área de Seguridad Alimentaria Área de Seguridad Alimentaria Sistemas de Autocontrol Alimentario. Planes de Prerrequisitos. APPCC y Legislación Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basados en la Norma UNE-EN ISO 22000:2005

Más detalles

Nota de Información al cliente ISO 9001 Proceso de auditoría

Nota de Información al cliente ISO 9001 Proceso de auditoría Nota de Información al cliente ISO 9001 Proceso de auditoría La presente Nota de Información al Cliente explica las principales fases del proceso de certificación y auditoría de Sistemas de Gestión de

Más detalles

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message.

Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) INTRODUCCIÓN 2. En múltiples disposiciones legales se hace referencia a la necesidad

Más detalles

Nota de Información al cliente ISO 26000 Proceso de auditoría

Nota de Información al cliente ISO 26000 Proceso de auditoría Nota de Información al cliente ISO 26000 Proceso de auditoría La presente nota explica las principales fases del proceso de certificación y auditoría de Sistemas de Gestión de Responsabilidad Social según

Más detalles

Nota de Información al cliente PRISM ISO 14001 Proceso de auditoría

Nota de Información al cliente PRISM ISO 14001 Proceso de auditoría Nota de Información al cliente PRISM ISO 14001 Proceso de auditoría La presente Nota de Información al Cliente explica el proceso de seis etapas para organizaciones que desean construir progresivamente

Más detalles

ISO 17025: 2005. Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración

ISO 17025: 2005. Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración ISO 17025: 2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración El presente documento es la versión impresa de la página www.grupoacms.com Si desea más información

Más detalles

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA

TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA Modalidad: Distancia Duración: 150 Horas Objetivos: Conocer las normas de calidad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario y a qué empresas se aplican.

Más detalles

NORMA TÉCNICA NTC- ISO COLOMBIANA 9001

NORMA TÉCNICA NTC- ISO COLOMBIANA 9001 NORMA TÉCNICA NTC- ISO COLOMBIANA 9001 2008-11-14 SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. REQUISITOS E: QUALITY MANAGEMENT SYSTEMS. REQUIREMENTS CORRESPONDENCIA: esta norma es idéntica (IDT) a la norma ISO 9001:2008

Más detalles

Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34

Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 ISO 22000: Sistema de Gestión de la Inocuidad Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 Ámbito de aplicación: todas las actividades de la cadena agroalimentaria y servicios

Más detalles

Procedimiento de gestión de auditorias internas de calidad

Procedimiento de gestión de auditorias internas de calidad Procedimiento de gestión de auditorias internas de calidad Procedimiento de gestión de auditorias internas de calidad Procedimiento de gestión de auditorias internas de calidad PROCEDIMIENTO DE GESTIÓN

Más detalles

NORMA ISO 9001:2008 Sistemas de Gestión de la Calidad - ÍNDICE. 1 Objeto y campo de aplicación 3 1.1 Generalidades 3 1.2 Aplicación.

NORMA ISO 9001:2008 Sistemas de Gestión de la Calidad - ÍNDICE. 1 Objeto y campo de aplicación 3 1.1 Generalidades 3 1.2 Aplicación. TEMA ÍNDICE PÁGINA 1 Objeto y campo de aplicación 3 1.1 Generalidades 3 1.2 Aplicación. 3 2 Referencias normativas. 3 3 Términos y definiciones.. 3 4 Sistema de gestión de la calidad. 4 4.1 Requisitos

Más detalles

Requisitos generales para la acreditación de los Organismos de Evaluación de la Conformidad (OEC) y sus auditores MJ-STD-003

Requisitos generales para la acreditación de los Organismos de Evaluación de la Conformidad (OEC) y sus auditores MJ-STD-003 Requisitos generales para la acreditación de los Organismos de Evaluación de la Conformidad (OEC) y sus auditores MJ-STD-003.v1 Código: MJ-STD-003 Tipo de documento: Estándar Alcance: Internacional Estado

Más detalles

Sistema de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales. Auditorías de Prevención

Sistema de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales. Auditorías de Prevención Sistema de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales. Auditorías de Prevención Autor: autoindustria.com Índice 0. Introducción 1. Auditorías del Sistema de Prevención de Riesgos Laborales 1.1. Planificación

Más detalles

Norma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6

Norma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6 Prueba de evaluación 1 Norma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6 Datos del alumno: Firma del alumno: Fecha de envío: Recuerde: Cumplimente la prueba de evaluación (sin olvidar

Más detalles

VALIDO DESDE EL 1 DE ENERO DE 2013 REV. 02/12 VERSIÓN FINAL EN ESPAÑOL

VALIDO DESDE EL 1 DE ENERO DE 2013 REV. 02/12 VERSIÓN FINAL EN ESPAÑOL VALIDO DESDE EL 1 DE ENERO DE 2013 REV. 02/12 VERSIÓN FINAL EN ESPAÑOL Página 2 de 11 Este documento se encuentra disponible en dos versiones: español e inglés. En caso de duda, por favor consulte la versión

Más detalles

Las Normas ISO 9000. Puede ser un producto material, un producto informático, servicio, información, etc.

Las Normas ISO 9000. Puede ser un producto material, un producto informático, servicio, información, etc. Las Normas ISO 9000 La serie de Normas ISO 9000 son un conjunto de enunciados, los cuales especifican que elementos deben integrar el Sistema de Gestión de la Calidad de una Organización y como deben funcionar

Más detalles

NO CONFORMIDADES FRECUENTES EN AUDITORIAS ISO 9001

NO CONFORMIDADES FRECUENTES EN AUDITORIAS ISO 9001 NO CONFORMIDADES FRECUENTES EN AUDITORIAS ISO 9001 Ignacio Gómez hederaconsultores.blogspot.com NO CONFORMIDADES FRECUENTES EN AUDITORIAS ISO 9001 2 ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN...4 2. QUÉ ES UNA AUDITORÍA?...4

Más detalles

Implementación de la Norma IFS. Novedades V.6.

Implementación de la Norma IFS. Novedades V.6. Id: SAIFS01E Curso Técnico de Implementación de la Norma IFS. Novedades V.6. Modalidad: A distancia (e-learning). Duración: 60 horas. Dirigido a Profesionales y técnicos del sector agroalimentario. Ingenieros

Más detalles

Aseguramiento de la Calidad

Aseguramiento de la Calidad Aseguramiento de la Calidad El Aseguramiento de la Calidad consiste en tener y seguir un conjunto de acciones planificadas y sistemáticas, implantadas dentro del Sistema de Calidad de la empresa. Estas

Más detalles

LISTA DE CHEQUEO NORMA NTC ISO 9001:2000 No. REQUISITOS EXISTE ESTADO OBSERVACIONES D: Documentado I: Implementado M: Mejorar SI NO D I M

LISTA DE CHEQUEO NORMA NTC ISO 9001:2000 No. REQUISITOS EXISTE ESTADO OBSERVACIONES D: Documentado I: Implementado M: Mejorar SI NO D I M No. REQUISITOS EXISTE ESTADO OBSERVACIONES 4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD 4.1 Requisitos Generales La organización debe establecer, documentar, implementar y mantener un S.G.C y mejorar continuamente

Más detalles

PREGUNTAS FRECUENTES ISO 9001:2008

PREGUNTAS FRECUENTES ISO 9001:2008 PREGUNTAS FRECUENTES ISO 9001:2008 Recopilación de preguntas y dudas para la interpretación e implantación de la norma ISO 9001:2008 Sistemas de Gestión de Calidad. Requisitos. Ignacio Gómez http://hederaconsultores.blogspot.com

Más detalles

PROCEDIMIENTO GENERAL. Auditorias Internas de Prevención de Riesgos Laborales RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA. Código PG-11 Edición 0.

PROCEDIMIENTO GENERAL. Auditorias Internas de Prevención de Riesgos Laborales RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA. Código PG-11 Edición 0. Índice: 1. TABLA RESUMEN... 2 2. OBJETO... 2 3. ALCANCE... 2 4. RESPONSABILIDADES... 3 5. ENTRADAS... 4 6. SALIDAS... 4 7. PROCESOS RELACIONADOS... 4 8. DIAGRAMA DE FLUJO... 5 9. DESARROLLO... 6 9.1. PLANIFICACIÓN

Más detalles

cumple y hay evidencias objetivas

cumple y hay evidencias objetivas Lista de Verificación ISO :2008 LISTA DE VERIFICACIÓN ISO :2008 Sistemas de Gestión de la Calidad Pliego Objeto y campo de aplicación Esta lista de verificación tiene como objetivo conocer con mayor detalle

Más detalles

Presión Positiva. Sistemas de gestión de calidad aplicables a los animalarios. Introducción. Magalí Neus. Ingecal

Presión Positiva. Sistemas de gestión de calidad aplicables a los animalarios. Introducción. Magalí Neus. Ingecal Magalí Neus Ingecal Introducción Presión Positiva Sistemas de gestión de calidad aplicables a los animalarios Uno de los sectores emergentes en cuanto a la implantación de sistemas de gestión de la calidad

Más detalles

ISO 9001:2008 Resumen de Cambios

ISO 9001:2008 Resumen de Cambios ISO 9001:2008 Resumen de Cambios La revisión de ISO 9001 fue liberada oficialmente el pasado 13 de Noviembre de 2008. Esta es una guía que enfatiza lo que se añadió, elimino y las aclaraciones. Lo que

Más detalles

PROCEDIMIENTO GENERAL RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA. Auditorias Internas de Medio Ambiente. Código PG-10 Edición 0. Índice:

PROCEDIMIENTO GENERAL RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA. Auditorias Internas de Medio Ambiente. Código PG-10 Edición 0. Índice: Índice: 1. TABLA RESUMEN... 2 2. OBJETO... 2 3. ALCANCE... 2 4. RESPONSABILIDADES... 3 5. ENTRADAS... 3 6. SALIDAS... 4 7. PROCESOS RELACIONADOS... 4 8. DIAGRAMA DE FLUJO... 5 9. DESARROLLO... 6 9.1. PLANIFICACIÓN

Más detalles

El sistema ISO 9000 (1)

El sistema ISO 9000 (1) El sistema ISO 9000 (1) Orígenes Nace en la Unión Europea Organización internacional de normalización (Ginebra) La OIN se lo encarga al Comité 176 (1979) 1ª edición dela Norma ISO 9000 en 1987 En la actualidad

Más detalles

PROCEDIMIENTO GENERAL RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA. Auditorias Internas de Calidad. Código PG-09 Edición 0. Índice:

PROCEDIMIENTO GENERAL RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA. Auditorias Internas de Calidad. Código PG-09 Edición 0. Índice: Índice: 1. TABLA RESUMEN... 2 2. OBJETO... 2 3. ALCANCE... 2 4. RESPONSABILIDADES... 3 5. ENTRADAS... 3 6. SALIDAS... 3 7. PROCESOS RELACIONADOS... 4 8. DIAGRAMA DE FLUJO... 4 9. DESARROLLO... 5 9.1. ELABORACIÓN

Más detalles

COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 BRC IFS

COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 BRC IFS COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 IFS GERARDO BLASCO Ingeniero en Alimentos. Docente de la Universidad Nacional de Quilmes. Consultor en Gestión

Más detalles

Sistemas de gestión de la calidad Requisitos

Sistemas de gestión de la calidad Requisitos Sistemas de gestión de la calidad Requisitos 1 Objeto y campo de aplicación 1.1 Generalidades Esta Norma Internacional especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad, cuando una organización

Más detalles

Norma Internacional ISO 9001:2000

Norma Internacional ISO 9001:2000 Norma Internacional ISO 9001:2000 Esta norma ha sido traducida por el Grupo de Trabajo "Spanish Translation Task Group" del Comité Técnico ISO/TC 176, Gestión y aseguramiento de la calidad, en el que han

Más detalles

Qué es el protocolo BRC?

Qué es el protocolo BRC? "te ayudamos a generar valor con soluciones integrales" grupoisonor www.excelentia.es 902 202 145 info@excelentia.es Qué es el protocolo BRC? Norma técnica internacional en materia de seguridad alimentaria

Más detalles

Departamento de Calidad y Medio Ambiente

Departamento de Calidad y Medio Ambiente Pliego de prescripciones técnicas para la contratación del servicio para la renovación de los certificados de calidad ISO 9001+UNE 13816 para el período 2015-2017 1 PLIEGO DE LAS PRESCRIPCIONES TÉCNICAS

Más detalles

Catálogo de Cursos. Cursos de Seguridad Alimentaria. www.edduca.com

Catálogo de Cursos. Cursos de Seguridad Alimentaria. www.edduca.com 2015 Catálogo de Cursos Cursos de Seguridad Alimentaria www.edduca.com SEGURIDAD ALIMENTARIA REFERENCIA DESCRIPCIÓN HORAS FORM058 Máster en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria 650 h FORM059 Global

Más detalles

Las Normas ISO 9000 del 2000

Las Normas ISO 9000 del 2000 Las Normas ISO 9000 del 2000 La serie de Normas ISO 9000 son un conjunto de enunciados, los cuales especifican que elementos deben integrar el Sistema de Gestión de la Calidad de una Organización y como

Más detalles

REGLAMENTO DE CERTIFICACIÓNDE BRC

REGLAMENTO DE CERTIFICACIÓNDE BRC CERTIFOOD REGLAMENTO DE CERTIFICACIÓNDE BRC Editado Revisado Aprobado Departamento Técnico Director Técnico Director Técnico Página 1 de 34 ÍNDICE REGLAMENTO DE CAPÍTULO 0. GESTIÓN DEL DOCUMENTO 1. Hoja

Más detalles

Principals novetats de la nova norma ISO 9001:2008

Principals novetats de la nova norma ISO 9001:2008 Principals novetats de la nova norma ISO 9001: Terrassa, 13 de gener de Ho patrocina: Parte I ISO 9001: Novedades y Cambios 2007 Líneas generales La revisión de la norma se ha enfocado hacia: Clarificar

Más detalles

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012).

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Id: SABRC01P Curso Técnico de Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Modalidad: Presencial Duración: 14 horas Dirigido a Responsables de calidad y personal técnico de empresas

Más detalles

AUDITORIAS DE SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9001: 2000. Fernando Criado García-Legaz Almería, 21 a 24 de octubre de 2002

AUDITORIAS DE SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9001: 2000. Fernando Criado García-Legaz Almería, 21 a 24 de octubre de 2002 AUDITORIAS DE SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9001: 2000 Fernando Criado García-Legaz Almería, 21 a 24 de octubre de 2002 Introducción Calidad Europea e Infraestructura Española Normas ISO 9000: 2000 y el sistema

Más detalles

PRESENTACIÓN DE LA NORMA ISO-IEC 17025 (NMX-EC-17025)

PRESENTACIÓN DE LA NORMA ISO-IEC 17025 (NMX-EC-17025) PRESENTACIÓN DE LA NORMA ISO-IEC 17025 (NMX-EC-17025) Ing. Erick René Alvarado Ureña Grupo Empresarial ACCE Av. Tecamachalco # 265 Col. Reforma Social México, D.F. Teléfono (01)-5520-9232, Fax (01)-5540-3206

Más detalles

www.hederaconsultores.com // hedera@hederaconsultores.com http://hederaconsultores.blogspot.com

www.hederaconsultores.com // hedera@hederaconsultores.com http://hederaconsultores.blogspot.com CUESTIONARIO AUDITORÍA INTERNA ISO 9001:2008 Página 1 de 19 4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD 4.1 Requisitos generales Se encuentran identificados los procesos del sistema? Se identifican y controlan

Más detalles

Validación de la Guía ISO 9001 para microempresas de la construcción

Validación de la Guía ISO 9001 para microempresas de la construcción Validación de la Guía ISO 9001 para microempresas de la construcción Octubre 2007 ..1 de 6 En Junio del 2005 se editó la Guía ISO 9001 para microempresas de la construcción, cuyo objetivo es el de facilitar

Más detalles

COMO IMPLANTAR UN SGMA SEGÚN ISO 14001:

COMO IMPLANTAR UN SGMA SEGÚN ISO 14001: COMO IMPLANTAR UN SGMA SEGÚN ISO 14001: La Norma Internacional ISO 14001:2004 (última versión publicada el 15 de noviembre de 2004) es una norma de ámbito internacional que tiene como finalidad proporcionar

Más detalles

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012).

Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Id: SABRC01E Curso Técnico de Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Modalidad: A distancia (e-learning). Duración: 45 horas. Dirigido a Responsables de calidad y personal técnico

Más detalles

MANUAL DE REFERENCIA

MANUAL DE REFERENCIA GOBIERNO DE CHILE MINISTERIO DE HACIENDA Dirección de Presupuestos MANUAL DE REFERENCIA GUÍA PARA IMPLEMENTACIÓN ISO 9001:2000 SISTEMA DE CAPACITACIÓN Versión 05 Diciembre 2008 INDICE Introducción... 3

Más detalles

Food Safety System Certification 22000. fssc 22000

Food Safety System Certification 22000. fssc 22000 Food Safety System Certification 22000 fssc 22000 CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA 22000 La Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) es un sistema de certificación

Más detalles

Catálogo Cursos División Alimentaria

Catálogo Cursos División Alimentaria Catálogo Cursos División Alimentaria 2015 Iman Formación y Outplacement Luis Pizarro, Coordinador lmpizarro@imancorp.es ÍNDICE DE CURSOS Manipulación e Higiene Alimentaria... 3 Desarrollo e implantación

Más detalles

Si se encontraron no conformidades en la auditoría de fase I, deben ser corregidas por el cliente antes de la auditoría de fase 2.

Si se encontraron no conformidades en la auditoría de fase I, deben ser corregidas por el cliente antes de la auditoría de fase 2. Versión Española La certificación de un sistema de gestión basada en la norma ISO 9001 o ISO 14001 o ISO/TS 29001, consta de la fase de oferta y contrato, la preparación de la auditoría, realización de

Más detalles

CUESTIONARIO AUDITORIAS ISO 9001 2

CUESTIONARIO AUDITORIAS ISO 9001 2 CUESTIONARIO AUDITORIAS ISO 9001 Ignacio Gómez hederaconsultores.blogspot.com CUESTIONARIO AUDITORIAS ISO 9001 2 4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD 4.1 Requisitos generales Se encuentran identificados

Más detalles

OHSAS 18001: 2007. Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el trabajo

OHSAS 18001: 2007. Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el trabajo OHSAS 18001: 2007 Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el trabajo El presente documento es la versión impresa de la página www.grupoacms.com Si desea más información sobre OHSAS 18001 u otras

Más detalles

La formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones.

La formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones. En ATCYSA creemos que la formación es una potente herramienta para aumentar y adecuar el conocimiento y habilidades de todos los trabajadores de las empresas y organizaciones. La formación es un instrumento

Más detalles

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1 FORMACIÓN E-LEARNING Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1 Para dominar de manera práctica la Planificación, Organización e Implantación de

Más detalles

Servicios orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria

Servicios orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria Servicios orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria La seguridad alimentaria es actualmente la principal preocupación de los consumidores, las cadenas de distribución y la industria

Más detalles

Actualización de la Norma ISO 9001:2008

Actualización de la Norma ISO 9001:2008 Actualización de la Norma ISO 9001:2008 Porqué se actualiza la norma? Existe un ciclo para revisar las normas ISO para mantener las normas actualizadas. Se debe mantener la actualización con desarrollos

Más detalles

Alimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales. Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz

Alimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales. Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz Servicios de actualización de normativa Alimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz Plaza Iribar 2, 3ªPlanta Oficina 7 20018 DONOSTIA n o r m a

Más detalles

IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN ISO 14001 Y REGLAMENTO EMAS II

IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN ISO 14001 Y REGLAMENTO EMAS II IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN ISO 14001 Y REGLAMENTO EMAS II El proyecto de certificación de las empresas en conformidad con la norma ISO 14001 contempla al menos 3 fases que describimos a continuación:

Más detalles

MODIFICACIONES de ISO 9001:2000 a ISO 9001:2008

MODIFICACIONES de ISO 9001:2000 a ISO 9001:2008 MODIFICACIONES de ISO 9001:2000 a ISO 9001:2008 La nueva norma ISO 9001, en versión 2008, no incorpora nuevos requisitos, sino cambios para aclarar los requisitos ya existentes en la Norma ISO 9001, de

Más detalles

NORMAS ISO 9000. Ponente: Fco. Javier Cuasante Pérez. Responsable del área de calidad de TÉCIMAN. Responsable del área de calidad de

NORMAS ISO 9000. Ponente: Fco. Javier Cuasante Pérez. Responsable del área de calidad de TÉCIMAN. Responsable del área de calidad de NORMAS ISO 9000 Ponente: Fco. Javier Cuasante Pérez Responsable del área de calidad de TÉCIMAN Responsable del área de calidad de TÉCIMAN ISO 9000: Sistemas de gestión de la calidad Gestión de la calidad.

Más detalles

PROCEDIMIENTO PARA LA CERTIFICACIÓN DE CONFORMIDAD CON SELLO DE CALIDAD INEN

PROCEDIMIENTO PARA LA CERTIFICACIÓN DE CONFORMIDAD CON SELLO DE CALIDAD INEN PROCEDIMIENTO PARA LA CERTIFICACIÓN DE CONFORMIDAD CON SELLO DE CALIDAD INEN VC-PR -20 Revisión: 4 Fecha: 2015-02-11 Página 1 de 20 PROCEDIMIENTO PARA LA CERTIFICACIÓN DE ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO

Más detalles

Guía de Normas de Correcta Fabricación de Medicamentos de Uso Humano y Veterinario. Capítulo 6. Control de Calidad

Guía de Normas de Correcta Fabricación de Medicamentos de Uso Humano y Veterinario. Capítulo 6. Control de Calidad DEPARTAMENTO DE INSPECCIÓN Y CONTROL DE MEDICAMENTOS Guía de Normas de Correcta Fabricación de Medicamentos de Uso Humano y Veterinario Capítulo 6 Control de Calidad Bases legales para la publicación de

Más detalles

Formación Auditores Internos según UNE- EN ISO 9001 en Centrales de Esterilización de SALUD

Formación Auditores Internos según UNE- EN ISO 9001 en Centrales de Esterilización de SALUD instrumentos científicos, s.a Formación Auditores Internos según UNE- EN ISO 9001 en Centrales de Esterilización de SALUD Marta Fernández Ezquerro (marta.fernandez@icsa.es) Área Consultoría de Instrumentos

Más detalles

Nota de Información al cliente ISO/TS 16949 Proceso de auditoría

Nota de Información al cliente ISO/TS 16949 Proceso de auditoría Nota de Información al cliente ISO/TS 16949 Proceso de auditoría La presente Nota de Información al Cliente explica las principales fases del proceso de certificación y auditoría de Sistemas de Gestión

Más detalles

LDG-CER, Entidad Certificadora de Productos Agroalimentarios SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN

LDG-CER, Entidad Certificadora de Productos Agroalimentarios SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN LDG-CER, Entidad Certificadora de Productos Agroalimentarios CERTIFICACIÓN PARA PRODUCTO AGROALIMENTARIO Y OTORGAMIENTO DE MARCA DE CONFORMIDAD SEGÚN NORMAS EN45011/1998 C/ Comte Borrell nº 111 bajos 08015

Más detalles

CUESTIONARIO DE EVALUACION DE PROVEEDORES DE MATERIAL

CUESTIONARIO DE EVALUACION DE PROVEEDORES DE MATERIAL Página: 1 de 6 PROVEEDOR:... CODIGO:... ENVIADO A:... FECHA:... PRODUCTOS A SUMINISTRAR: OBSERVACIONES: El Sistema de Calidad de Patentes Talgo, S.L., basado en la norma ISO 9001:2008, establece que los

Más detalles

Entendiendo los SGSI. De la norma a la obtención de beneficios. Entendiendo los SGSI_26032015.pptx 26 de Marzo de 2015

Entendiendo los SGSI. De la norma a la obtención de beneficios. Entendiendo los SGSI_26032015.pptx 26 de Marzo de 2015 Entendiendo los SGSI De la norma a la obtención de beneficios Entendiendo los SGSI_26032015.pptx 26 de Marzo de 2015 Índice 1. La nueva ISO27001:2013 2. El Proyecto 3. Proceso de Certificación 2 ISO27001

Más detalles

Título: DFS.CE.RPC - CERTIFICACIÓN MARCADO CE DE PRODUCTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN Nº: Fecha: ABRIL 2015 APROBADO Y DISTRIBUIDO POR:

Título: DFS.CE.RPC - CERTIFICACIÓN MARCADO CE DE PRODUCTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN Nº: Fecha: ABRIL 2015 APROBADO Y DISTRIBUIDO POR: Título: DFS.CE.RPC - CERTIFICACIÓN MARCADO CE DE PRODUCTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN Nº: Fecha: ABRIL 2015 ESCRITO POR: APROBADO Y DISTRIBUIDO POR: Raúl Mesa Director Técnico / Director de Calidad ÍNDICE: 1.

Más detalles

Ejemplo Manual de la Calidad

Ejemplo Manual de la Calidad Ejemplo Manual de la Calidad www.casproyectos.com ELABORADO POR: REPRESENTANTE DE LA DIRECCION APROBADO POR: GERENTE GENERAL 1. INTRODUCCIÓN Nuestra organización, nació en el año XXXXXXXXX, dedicada a

Más detalles

Norma ISO 14001: 2004

Norma ISO 14001: 2004 Norma ISO 14001: 2004 Sistema de Gestión Ambiental El presente documento es la versión impresa de la página www.grupoacms.com Si desea más información sobre la Norma ISO 14001 u otras normas relacionadas

Más detalles

SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS OPERACIONES DE SEGURIDAD Y PREVENCIÓN NORMA CAB-IS-SS 10402:2006

SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS OPERACIONES DE SEGURIDAD Y PREVENCIÓN NORMA CAB-IS-SS 10402:2006 INTERNATIONAL STANDARD SAFETY AND SECURITY CAB Spanish Version SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS OPERACIONES DE SEGURIDAD Y PREVENCIÓN NORMA NO COPYING WITHOUT PERMISSION OF AMERICAN CERTIFICATION

Más detalles

AUDITORÍAS DE SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL

AUDITORÍAS DE SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL MÓDULO: GESTIÓN AMBIENTAL AUDITORÍAS DE SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL CRISTINA REY ÍNDICE 1. REQUISITOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL 2. DEFINICIÓN DE AUDITORÍAS DE SGA. NORMA ISO 19011: DIRECTRICES

Más detalles

PROCEDIMIENTO DE AUDITORÍAS INTERNAS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

PROCEDIMIENTO DE AUDITORÍAS INTERNAS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD Página : 1 de 12 PROCEDIMIENTO DE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD Esta es una copia no controlada si carece de sello en el reverso de sus hojas, en cuyo caso se advierte al lector que su contenido puede

Más detalles

MASTER GESTIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

MASTER GESTIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA MASTER GESTIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA GENERALIDADES Modalidades: Distancia y On-line Duración: 1.200 horas. Precio: 1.500 euros (DISTANCIA), 1.800 (ON-LINE)

Más detalles

Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión

Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión 1 Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión Tras las crisis alimentarias que han surgido a lo largo de los últimos años, han surgido diferentes programas, protocolos o normas de

Más detalles

MANUAL DE REFERENCIA

MANUAL DE REFERENCIA GOBIERNO DE CHILE MINISTERIO DE HACIENDA Dirección de Presupuestos MANUAL DE REFERENCIA GUÍA PARA IMPLEMENTACIÓN ISO 9001:2000 SISTEMA DE EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO Versión 05 Diciembre 2008 INDICE 1 Definición

Más detalles

PROCEDIMIENTO INTEGRADO PARA LA REALIZACIÓN DE AUDITORIAS INTERNAS

PROCEDIMIENTO INTEGRADO PARA LA REALIZACIÓN DE AUDITORIAS INTERNAS PROCEDIMIENTO INTEGRADO PARA LA REALIZACIÓN DE AUDITORÍAS INTERNAS Hoja 1 de 12 PROCEDIMIENTO INTEGRADO PARA LA REALIZACIÓN DE AUDITORIAS INTERNAS Realizado por Revisado por Aprobado por Fco. Javier Martí

Más detalles

AECOOP-ARAGÓNARAGÓN. AMB Consultants

AECOOP-ARAGÓNARAGÓN. AMB Consultants AECOOP-ARAGÓNARAGÓN DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Y ECONOMÍA AGRARIA, UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA INTEGRACIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. CERTIFICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Alberto Berga Monge

Más detalles

PROCEDIMIENTO AUDITORÍAS INTERNAS

PROCEDIMIENTO AUDITORÍAS INTERNAS P-08-01 Marzo 2009 05 1 de 16 1. OBJETIVO Definir los lineamientos de planeación, documentación, ejecución y seguimiento de las Auditorías Internas de Calidad para determinar que el Sistema de Gestión

Más detalles

IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL BASADOS EN EL ANÁLISIS DE PELIGROS DE Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS APPCC

IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL BASADOS EN EL ANÁLISIS DE PELIGROS DE Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS APPCC IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL BASADOS EN EL ANÁLISIS DE PELIGROS DE Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS APPCC JORNADA INFORMATIVA 20 de Julio 2012 ÍNDICE 1. Objetivo 2. 3. Higiene 4. QuéesAPPCC? 5.

Más detalles

Sistemas de Gestión Ambiental según la Norma UNE en ISO 14001 GUÍA DEL TALLER

Sistemas de Gestión Ambiental según la Norma UNE en ISO 14001 GUÍA DEL TALLER Sistemas de Gestión Ambiental según la Norma UNE en ISO 14001 GUÍA DEL TALLER Ihobe, Noviembre 2008, Sociedad Pública del Departamento de Medio Ambiente y Ordenación del Território del Gobierno Vasco EDITA:

Más detalles

COSMÉTICOS QUÉ SON LAS BPFC. Son directrices destinadas a proporcionar una guía de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) de productos cosméticos.

COSMÉTICOS QUÉ SON LAS BPFC. Son directrices destinadas a proporcionar una guía de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) de productos cosméticos. BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN DE COSMÉTICOS QUÉ SON LASBPFC? Madrid, Mayo 2010 QUÉ SON LAS BPFC ISO UNE 22716:2008? Son directrices destinadas a proporcionar una guía de Buenas Prácticas de Fabricación

Más detalles

LOPD. GRUPO OA Corporación de servicios. Gestión: Auditoría

LOPD. GRUPO OA Corporación de servicios. Gestión: Auditoría GRUPO OA LOPD Gestión: Derecho de información Consentimiento Régimen de datos especialmente protegidos Cesión de datos Acceso a los datos por cuenta de terceros Inscripción de los ficheros en el Registro

Más detalles

NORMA INTERNACIONAL ISO 9001: 2008 Traducción Certificada Sistemas de gestión de la calidad Requisitos

NORMA INTERNACIONAL ISO 9001: 2008 Traducción Certificada Sistemas de gestión de la calidad Requisitos Norma Internacional ISO 9001:2008 Esta norma ha sido traducida por el Grupo de Trabajo "Spanish Translation Task Group" del Comité Técnico ISO/TC 176, Gestión y aseguramiento de la calidad, en el que han

Más detalles

Nombre del documento: Procedimiento para Auditoría Interna

Nombre del documento: Procedimiento para Auditoría Interna 1. Propósito Establecer los lineamientos para dirigir la planificación y realización de las Auditorías Internas que permitan verificar la implantación, operación, mantenimiento y conformidad del sistema

Más detalles

Visión de la Administración sobre la implementación del Reglamento de higiene de los piensos.

Visión de la Administración sobre la implementación del Reglamento de higiene de los piensos. Visión de la Administración sobre la implementación del Reglamento de higiene de los piensos. 04 / 10 / 2007 Juan Gómez Apesteguía Subdirección Xeral de Gandaría 1. El Reglamento de higiene de los piensos.

Más detalles

Página 1 de 1. copyright 2005 C. Terré, 11-19 08017 Barcelona T. 93 253 53 30 F. 93 253 53 31 central@ecacertifiacion.com www.ecacertifiacion.

Página 1 de 1. copyright 2005 C. Terré, 11-19 08017 Barcelona T. 93 253 53 30 F. 93 253 53 31 central@ecacertifiacion.com www.ecacertifiacion. PROTOCOLO MARCA ECA CERT-AEFOL Requisitos técnicos y de proceso de evaluación para la marca ECA CERT-AEFOL de calidad de servicio de formación e-learning Página 1 de 1 ÍNDICE 1. OBJETO Y ÁMBITO DE APLICACIÓN

Más detalles

Conjunto de documentos para la Introducción y el Soporte de la serie de normas ISO 9000:

Conjunto de documentos para la Introducción y el Soporte de la serie de normas ISO 9000: Traducción del Documento: Our ref: Secretaría del ISO/TC 176/SC 2 Fecha: 15 de octubre de 2008 A los Miembros del ISO/TC 176/SC 2 - Gestión de la Calidad y Aseguramiento de la Calidad/ Sistemas de la Calidad

Más detalles

La Empresa. PSST 4.4.5 01 Control de la Documentación Norma OHSAS 18001:2007

La Empresa. PSST 4.4.5 01 Control de la Documentación Norma OHSAS 18001:2007 5.3.6 PSST 4.4.5 01 Control de la Documentación La Empresa PSST 4.4.5 01 Control de la Documentación Norma OHSAS 18001:2007 REGISTRO DE REVISIONES DE ESTE PROCEDIMIENTO Fecha Revisión Descripción de la

Más detalles

Reglas para lograr reconocimiento por la IATF- 3era edición para ISO/TS 16949:2002 Boletín Técnico No. 5

Reglas para lograr reconocimiento por la IATF- 3era edición para ISO/TS 16949:2002 Boletín Técnico No. 5 Reglas para lograr reconocimiento por la IATF- 3era edición para ISO/TS 16949:2002 Boletín Técnico No. 5 El presente boletín técnico tiene como propósito identificar aquellos requisitos establecidos en

Más detalles

Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos

Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos 1 VALOR DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS & SGS SERVICES Productores de cultivos Los agricultores Transporte Procesador Transporte

Más detalles