11 knúmero de publicación: kint. Cl. 7 : A01N 37/16

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1 k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 knúmero de publicación: kint. Cl. 7 : A01N 37/16 //A01N 37:16 A01N 9:00 12 k TRADUCCION DE PATENTE EUROPEA T3 86 knúmero de solicitud europea: k Fecha de presentación : k Número de publicación de la solicitud: k Fecha de publicación de la solicitud: k 4 Título: Utilización de un desinfectante para peces vivos. k Prioridad: IT VR9800 k 73 Titular/es: USF Filtration & Separations S.P.A. Via Salvo d Acquisto, San Martino B.A., IT k 4 Fecha de la publicación de la mención BOPI: k 72 Inventor/es: Trevisan, Augusto k 4 Fecha de la publicación del folleto de patente: k 74 Agente: Isern Jara, Jorge ES T3 Aviso: En el plazo de nueve meses a contar desde la fecha de publicación en el Boletín europeo de patentes, de la mención de concesión de la patente europea, cualquier persona podrá oponerse ante la Oficina Europea de Patentes a la patente concedida. La oposición deberá formularse por escrito y estar motivada; sólo se considerará como formulada una vez que se haya realizado el pago de la tasa de oposición (art 99.1 del Convenio sobre concesión de Patentes Europeas). Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES T3 2 DESCRIPCION Utilización de un desinfectante para peces vivos. Sector de la invención La presente invención, se refiere a la utilización de un desinfectante de peróxido de hidrógeno y ácido peracético, el cual es capaz de eliminar microorganismos parásitos que afectan a la fauna de los peces, tanto si ésta se encuentra en agua fresca o en agua de mar. El producto en concordancia con la presente invención, es particularmente apropiado para la industria piscícola y en sector de la cría de peces relacionado con ésta. Estado actual de la técnica Se conoce el hecho de que, la fauna piscícola, incluyendo ambos tipos antes mencionados, es decir, la correspondiente a la fauna piscícola en agua fresca o dulce (tal como las anguilas, la trucha y por estilo), y la fauna piscícola en agua de mar (tal como el róbalo, la dorada, el salmón y por estilo), se ve a menudo sujeta a la agresión por parte de numerosos microorganismos. El control de la patología infectiva e infestiva en los peces, resulta ser extremadamente delicada y de primordial importancia, mayoritariamente, en el sector de la crianza de peces, en donde entran en consideración considerables intereses de naturaleza económica. Se conoce el hecho de que, algunos microorganismos, encuentran una morada y una fuente de alimento, en el interior del cuerpo de un pez y, con objeto de ser capaces de suprimir tales microorganismos, es necesario el tratar los peces enfermos con antibióticos y productos quimioterapéuticos específicos. Esto significa, por lo tanto, el hecho de que, con objeto de obtener la erradicación de estos microorganismos, es necesario el hacer que, los peces, sean sometidos a tratamientos con antibióticos específicos, administrados en dosis apropiadas. Por otro lado, si se encuentran involucrados microorganismos extremadamente moradores, éstos actúan y sobreviven uniéndosealapiel del pez que les da hospedaje, eligiendo particularmente sitios favorables de ésta, como, por ejemplo, cerca de la cola o de las agallas, en donde éstos pueden encontrar de una forma objetiva un punto válido de asentamiento y una fuente de alimentación para su supervivencia. Entre estos microorganismos, se encuentran por ejemplo el Ichthyophthirilus sp., la Tricordina sp., la Costia sp., la Mixobacteria, la Saprolegna de las anguilas, de las truchas y de los peces de agua dulce, y la liceácea marina, para peces de agua de mar. Puesto que, estos microorganismos externos, se encuentran en sí mismos localizados en la piel de los peces que éstos encuentran que son más apropiados para ellos, su propagación entre los individuos que pertenecen al mismo grupo y / o el entorno medioambiental, resulta ser extremadamente simple y fácil de que acontezca, debido al hecho de que, los frecuentes contactos piel con piel, hacen el que sea posible el que tenga lugar una transferencia de tales microorganismos exter nos desde un individuo enfermo a otro individuo sano. La tecnología actualmente empleada para la supresión y / o separación de tales tipos de microorganismos, involucra el empleo de desinfectantes, los cuales deben mezclarse con agua de una forma que se determina teniendo en cuenta si el agua del entorno mediambiental tiene una reducida tasa de intercambio, como por ejemplo cuando se trata de una planta criadero de peces, o si ésta tiene una alta tasa de intercambio, como por ejemplo la correspondiente a un río, o bien la correspondiente a un amplio volumen o a un reducido volumen de mar, o la correspondiente a un lago. En la crianza de truchas, por ejemplo, los desinfectantes, se diluyen en el agua de la planta criadero de peces, de tal forma que se lleven a cabo tanto los tratamientos preventivos como los tratamientos curativos en peces adultos y en sus huevos, con objeto de luchar contra las formas particulares de micosis. Un período particularmente de riesgo, es por ejemplo el correspondiente a la estación de captura, debido al hecho de que, la manipulación y tensión de la captura a las que los peces se ven forzados a someterse, provocan lesiones en ellos, conjuntamente con la alteración de la flema protectora presente en su piel, favoreciendo de esta forma la aparición de la Saprolegnosis. De entre los desinfectantes empleados para el control de la infestación de parásitos y contra los protozoos externos anteriomente mencionados, más arriba, en este documento de solicitud de patente, se encuentran por ejemplo la formalina, el sulfato de cobre, el permanganato potásico, el verde de malaquita, la cloramina T., el cloruro sódico, etc. El mayor inconveniente de la mayoría de los desinfectantes tradicionalmente empleados para la supresión de microorganismos que afectan a la fauna piscícola, viene representado por el hecho de que, algunos de éstos, son carcinogéncos y que, como tales, éstos están prohibidos de acuerdo con las actuales leyes en vigor, o éstos son altamente sospechosos de serlo. Un remarcable inconveniente adicional mucho mayor que una ligera desventaja, inherente a muchos desinfectantes, tales como por ejemplo la formalina, viene dado por el impacto medio ambiental que estos provocan, debido al hecho de su toxicidad, mayoritariamente, en áreas en donde se hace usos de las aguas residuales procedentes de las granjas criaderos piscícolas. Muchos de estos productos, no son de hecho favorablemente compatibles con el medio ambiente y, como consecuencia de ello, aparece el daño que estos provocan en el medio ambiente natural, allí en donde viven los peces que se someten a tales tratamientos, provocando adicionalmente, a menudo, daños irreparables en la flora y la fauna presente en dicho lugar. En cuanto a lo que ser refiere al empleo de cloruro sódico, por otro lado, los problemas que acontecen, se relacionan esencialmente con el almacenaje y el transporte del producto, debido al hecho de que deben utilizarse grandes cantidades y volúmenes de éste.

3 3 ES T3 4 Además de ello, se conoce el hecho, en el arte especializado de esta técnica, de que, el empleo de concentraciones apropiadas de peróxido de hidrógeno, como un agente antiparasitario, es ventajosamente viable, contra el piojo del salmón (Lepeophtheirus Salmonis) (véase a dicho efecto, por ejemplo, la solicitud de patente estadounidense U.S - A , en donde se hace referencia a ello). En concordancia con lo que se da a conocer en la patente anteriormente mencionada, arriba, en este documento, la concentración de peróxido de hidrógeno, se encuentra generalmente comprendida dentro de unos márgenes que van desde 1,2 g/l a g/l; además de ello, el citado documento de solicitud de patente, da a conocer el hecho de cómo es posible el cumplir con un resultado óptimo, con un porcentaje exitoso del 0 %, de la gama que se encuentra comprendida dentro de dichos márgenes, y manteniendo la concentración de peróxido de hidrógeno en un valor de 1, g/l, durante un período de tiempo que es mayor de minutos. El empleo de ácido peracético, se conoce adicionalmente como un desinfectante que se emplea tradicionalmente para la desinfección de diferentes tipos de establecimientos e instrumentos. Porejemplo, elácido peracético, es emplea de una forma ventajosa en el sector de la zootécnica, para la desinfección de establecimientos, y armazones de criaderos y de forrajes; en los sectores de la agricultura y de la alimentación, para la desinfección de contenedores generalmente utilizados en las industrias de la cerveza, del vino, de la leche y del queso; en el sector del reciclado y de la purificación de agua procedente del consumo humano; en las plantas municipales e industriales de oxidación biológica de aguas residuales. El documento internacional de patente WO 98 / 246, da a conocer la utilización del ácido peracético para la desinfección de instalaciones de crianza de peces (piscifactorías). Según dicha patente, se procede a verter una mezcla de ácido peracético y de peróxido de hidrógeno en el agua de la piscina, en unas cantidades que afectan gravemente a los costos de mantenimiento de la totalidad de la piscifactoría. Un inconveniente inherente a la invención anterioremente mencionada, arriba, reside en el hecho de que, las concentraciones finales del ácido peracético y de peróxido de hidrógeno, corresponden respectivamente a unos valores que se encuentran comprendidos dentro de unos márgenes de 1- ppm y de ppm, no siendo por la tanto la mezcla tan efectiva como debería serlo, debido a los costes asociados con su producción. El documento de patente estadounidense US , da a conocer la utilización de ácido peracético para la erradicación de un tipo particular de mejillón (Dreissena polymor-pha), el cual se origina en los mares Caspio y Negro, se desarrollan bien en aguas dulces y afectan al propio funcionamiento de sistemas energéticos de agua, plantas de tratamiento de agua, sistemas de plantación y por el estilo. La utilización de ácido peracético conjuntamente con peróxido de hidrógeno, se limitada a ser dirigido a la erradicación del tipo específico de mejillón anterior mente mencionado (Dreissena polymor-pha), el cual no es comestible y no se cría. Otro inconveniente adicional de la invención anteriormente mencionada, arriba, reside en el hecho de que, el aditivo estabilizante cuya utilización se propone en ella, es el ácido hidroxietiliden- 1,1-difosfónico, el cual es altamente contaminante. El documento de patente europea EP , da a conocer un procedimiento para la consecución de soluciones estables de perácidos carboxílicos alifáticos, mediante el mezclado de ácido oanhídrido peracético con peróxido de hidrógeno, con la adición simultánea de una catalizador como por ejemplo el ácido sulfúrico, después de cuya mezcla, el tiempo necesario para la formación del perácido deseado, se encuentra dentro de unos márgenes correspondientes a 48 horas. No se hace ninguna mención de la posibilidad de utilizar el producto obtenido con el procedimiento, tal y como se reivindica, como un desinfectante en general, particularmente, para ser añadido al agua en las instalaciones de crianza de peces. El documento de patente estadounidense US , da a conocer el uso de peróxido de hidrógeno para la erradicación de parásitos, de medios ambientales consistentes en agua fresca (dulce) y agua de mar, parásitos éstos que son perjudiciales para los peces que se encuentran contenidos en dichas aguas. Una imperfección encontrada en la patente anteriormente citada, arriba, reside en el hecho de que, el peróxido de hidrógeno, no da un rendimiento productivo comparable con los resultados que podrían esperarse, debido al coste derivado de la alta cantidad cuyo uso se propone. Descripción de la invención La presente invención, tiene el propósito de superar las desventajas e inconvenientes correspondientes al arte anterior de esta técnica especializada, y de proponer un producto que sea efectivo en la supresión y en la erradicación de microorganismos que afecten a la fauna piscícola, sin sin embargo poner en peligro la flora y la fauna que mora en el medio ambiente en donde se utiliza el citado producto. Un propósito adicional de la presente invención, reside en el hecho de proponer un producto desinfectante para instalaciones de crianza de peces comestibles (piscifactorías), que sea efectiva en consideración de su coste. Un propósito adicional de la presente invención, es de proponer un producto desinfectante para instalaciones de crianza de peces comestibles, que no sea ni tóxico ni contaminante. Los propósitos anteriormente mencionados, arriba, se ven cumplidos por parte de las características que se encuentran en la reivindicación principal. Las reivindicaciones dependientes, facilitan una relación de las formas ventajosas de presentación de la presente invención. El producto desinfectante empleado en la presente invención, es una solución acuosa de ácido peracético y peróxido de hidrógeno, utilizándose dicho producto, en una forma apropiadamente disuelto, de tal forma que sea efectivo en la separación y / o erradicación de los microorganismos 3

4 ES T3 6 anteriormente citados, más arriba, en este documento de solicitud de patente, pero no obstante sin alcanzar nunca las concentraciones que se encuentren próximas al umbral de toxicidad que pudiera poner en peligro la vida de la fauna piscícola tratada y / o que pudiera provocar daños irreparablesalmedioambientey/oalafaunayflora que hayan sido tratadas. En concordancia con la presente invención, el producto desinfectante, comprende un porcentaje en peso de ácido peracético, que se encuentra comprendido entre un 2 % y un 1 %, correspondiendo, el porcentajes de peróxido de hidrógeno en éste, a un porcentaje que sea exactamente proporcional al porcentaje de ácido peracético empleado. Esto significa que, el porcentaje en peso del peróxidode hidrógeno, se encuentra generalmente comprendido dentro de unos márgenes que van del 4 % al 21 %. Una composición preferida del producto desinfectante correspondiente a la presente invención, comprende un porcentaje en peso de ácido peracético, igual al % y que corresponde a un porcentaje en peso de peróxido de hidrógeno, igual al %. Adicionalmente a peróxido de hidrógeno y ácido peracético, mencionados anteriormente, arriba, el producto desinfectante empleado en la presente invención, comprende además estabilizantes y agua desionizada, presentes en unas cantidades necesarias para completar la mezcla a un 0 %. Los estabilizadores generalmente empleados, son aquéllos que son tradicionalmente conocidos por parte de las personas especializadas en este arte de la técnica, tal como por ejemplo el ácido sulfúrico. En concordancia con la presente invención, se utilizan dosis apropiadas del producto, por ejemplo, las comprendidas dentro de unos márgenes que van de las 1 a las ppm. Adicionalmente, en concordancia con la presente invención, el producto se encuentra en forma de una solución clara e incolora, y la particular actividad microbicida que lo caracteriza, es principalmente debida a algunas propiedades importantes del ácido peracético. El ácido, de hecho, actúa muy rápidamente, es extremadamente efectivo incluso en presencia de grandes cantidades de compuestos orgánicos, yéste puede utilizarse a diferentes temperaturas; además de ello, éste no da lugar a que se produzca ningún tipo de residuos y, finalmente, éste es un agente oxidante muy fuerte, siendo esta última característica muy de tener en cuenta para la muy intensificada actividad microbiana del ácido en sí mismo, y también del producto como un todo, particularmente, contra virus, numerosas bacterias aeróbicas y anaeróbicas, mohos, levaduras y hongos. Esta actividad intensificada, confiere un remarcable interés al producto desinfectante correspondiente a la presente invención, para la plantilla de apoyo que opera en la industria de la crianza de peces, sobre todo, en el caso en el que sea necesaria una sanificación drástica y extrema (conocida en el arte de esta técnica especializada, como desarraigado ) de la planta de crianza de los pe ces y del equipo utilizado para la erradicación definitiva de las patologías que puedan afectar a la fauna piscícola en cautividad. Se hace no obstante la debida atención al hecho de que, las normas actualmente en vigor en la Unión Europea, son particularmente estrictas puesto que éstas imponen el drenaje y el secado de la planta en su totalidad, y su sanificación y desinfección en lo referente al agua y a los equipos en ella contenidos. Una ventaja extremadamente remarcable que viene dada por la utilización de un producto desinfectante en concordancia con la presente invención, reside en el hecho de que, el citado producto, es favorablemente compatible con el medio ambiente existente y que, por lo tanto, éste no daña al balance natural del medio ambiente para el cual éste se emplea. De hecho, la mezcla de peróxido de hidrógeno/ ácido peracético, se separa en agua, oxígeno yácido peracético, resultando éstos últimos en completamente biodegradables y favorablemente compatibles con el medio ambiente. Por lo tanto, esto significa que, el producto desinfectante en concordancia con la presente invención, no provoca el que se originen problemas relacionados con la contaminación en los lugares de disposición de aguas residuales de las instalaciones de crianza de peces (piscifactorías), o en una porción de mar o de un lago, o en el trecho de un río, en donde se ha llevado a cabo, o se está llevando a cabo, un tratamiento antiparasitario con el producto en concordancia con la presente invención. Adicionalmente a ello, el producto correspondiente a la presente invención, está alaaltura de cumplir suficientemente con los estándares de seguridad en las etapas de manipulación y de utilización, así como tampoco se producen humos o vapores que pudieran ser dañinos para los operarios Ṗara ello, se proporcionan algunos ejemplos del empleo que se hace de cantidades predeterminadas del producto desinfectante correspondiente a la presente invención, haciendo particular referencia a algunas especies específicas de fauna piscícola afectadas por patologías infecciosas. Debe darse por supuesto el hecho de que, loas casos que se presentan a continuación, son tomados en consideración exclusivamente a título de ejemplos no limitativos de la invención descrita en la presente especificación de solicitud de patente. Ejemplo I En una planta de crianza de peces (piscifactoría), un 80 % de las truchas de la especie arco iris que ésta contiene, están afectadas de Saprolegnosis. El agua de la piscifactoría, se mantuvo a una temperatura comprendida dentro de unos márgenes de 6-7 C. En concordancia con la presente invención, con objeto de hacer frente a la patología anteriormente mencionada, arriba, las citadas truchas de la especie arco iris, se tratan con un producto desinfectante que comprende un porcentaje de ácido peracético igual a un % y un porcentaje correspondiente de peróxido de hidrógeno igual a un 4

5 7 ES T3 8 %. El tratamiento en concordancia con la presente invención, consiste en dejar gotear una cierta cantidad de producto desinfectante en el agua, siendo igual, la citada cantidad, a 2 ml/m 3,enuntranscursodetiempode4minutos. El tratamiento anteriormente descrito, arriba, se repite a continuación durante 8 días sucesivos y, el resultado obtenido, es una supresión remarcable de la enfermedad, debido al hecho de que, después de dicho período de tiempo, el porcentaje de truchas de la especie arco iris afectadas de Saprolegnosis, descendió a un %. Ejemplo II Un 80 % de las truchas de la especie arco iris, existentes en una piscifactoría, resultan estar afectadas de Saprolegnosis. El agua de la piscifactoría, se encuentra a una temperatura comprendida dentro de unos márgenes de 6-7 C. Siguiendo un procedimiento similar al que se ha descrito en el ejemplo I, se procede a dejar gotear, en las instalaciones de la piscifactoría, una cantidad de producto desinfectante igual a 3 ml/m 3, durante un transcurso de tiempo de minutos, y este proceso de repite durante 8 días sucesivos. Al final del tratamiento, el porcentaje de tru- 1 2 chas de la especie arco iris que todavía estaban afectadas de Saprolegnosis, era de aproximadamente el %. Ejemplo III En las instalaciones de una piscifactoría de crianza de anguilas, la población de anguilas, se encuentra afectada por Tricodiniasis cuantificada por la presencia de aproximadamente 0 protozoos en cada campo microscópico. En las instalaciones de la piscifactoría, el agua se mantiene a una temperatura de aproximadamente 18 C. En concordancia con lo que se ha descrito en los ejemplos anteriores, las citadas anguilas, se tratan con un producto desinfectante, cuya composición comprende un porcentaje de ácido peracético igual a un %, y un correspondiente porcentaje de peróxido de hidrógeno igual a un %. El tratamiento en concordancia con la presente invención, consiste el dejar gotear una cantidad de producto desinfectante igual a 2 ml/m 3, en el agua, durante un transcurso de tiempo de 4 horas, llevándose a cabo, el citado tratamiento, durante todos los días, y realizándose un total de cinco tratamientos. El resultado que se consigue, es un remarcable decrecimiento del número de parásitos, desde 0, hasta aproximadamente unidades

6 9 ES T3 REIVINDICACIONES 1. Utilización, en piscifactorías de crianza de peces, de un producto desinfectante apropiado para erradicar microorganismos parasitarios externos de peces comestibles y que se encuentran presente en las citadas piscifactorías de crianza de peces comestibles, comprendiendo, el citado producto desinfectante, una solución acuosa de ácido peracético y peróxido de hidrógeno, en donde, el citado ácido paracético, se encuentra comprendido en un porcentaje en peso, correspondiente a unos márgenes que van desde el 2 % hasta el 1 % y, el citado peróxido de hidrógeno, se encuentra comprendido en un porcentaje en peso, correspondiente a unos márgenes que van desde el 4 % hasta el 21 % Utilización, según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que, el citado producto desinfectante, comprende ácido peracético, en un porcentaje igual a un % y, peróxido de hidrógeno,enunporcentajeigualal%. 3. Utilización, según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por el hecho de que, el citado producto desinfectante, comprende estabilizantes apropiados y agua desionizada, en cantidades iguales a aquéllas que se necesitan para completar la mezcla a un 0 %. 4. Utilización, según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por el hecho de que, el citado producto desinfectante, se emplea en dosis que se encuentran comprendidas dentro de unos márgenes que van de las 1 a las ppm NOTA INFORMATIVA: Conforme a la reserva del art del Convenio de Patentes Europeas (CPE) y a la Disposición Transitoria del RD 2424/1986, de de octubre, relativo a la aplicación del Convenio de Patente Europea, las patentes europeas que designen a España y solicitadas antes del , no producirán ningún efecto en España en la medida en que confieran protección a productos químicos y farmacéuticos como tales. Esta información no prejuzga que la patente esté o no incluída en la mencionada reserva. 6