Estudio de la dieta personal

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Julián Córdoba Espinoza
hace 7 años
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Departamento de Ciencias Naturales Trabajo de la 1ª Evaluación de 3º ESO Estudio de la dieta personal La pirámide de la alimentación es la representación gráfica de las raciones recomendadas

Es la mejor guía cualitativa y en ella queda patente que la base de la alimentación son los cereales, tubérculos, hortalizas y legumbres (carbohidratos) junto con la leche y derivados.

1 Departamento de Ciencias Naturales Trabajo de la 1ª Evaluación de 3º ESO Estudio de la dieta personal La pirámide de la alimentación es la representación gráfica de las raciones recomendadas diariamente de cada grupo de alimentos. Es la mejor guía cualitativa y en ella queda patente que la base de la alimentación son los cereales, tubérculos, hortalizas y legumbres (carbohidratos) junto con la leche y derivados. Las proteínas animales fuera de los lácteos se recomiendan procedentes de pescado, carnes blancas y huevos. Las carnes rojas y el hígado, deben estar presentes sólo con frecuencia semanal/ quincenal. En la figura se muestra un ejemplo de pirámide. Una ración alimenticia equilibrada y adaptada a la Dieta Mediterránea constaría de las siguientes cantidades y tipos de alimentos: Los nutrientes energéticos deben de estar presentes en cada comida en la siguiente proporción: Glúcidos, %; Lípidos, %; y Proteínas, %.

3 Departamento de Ciencias Naturales Trabajo Durante una semana debes tomar nota de las raciones de alimentos que tomas. Posteriormente, deberás trasladar los datos a una hoja Excel y realizar un gráfico resumen. Además, también debes comparar, con un gráfico, tú dieta y una dieta recomendada. Finalmente, hacer un resumen con las principales conclusiones. Sigue, para todo ello, las siguientes instrucciones. 1. Crear una hoja de cálculo Abrir una nueva hoja de cálculo en Microsoft Excel. Introducir en la columna A los grupos básicos de alimentos de acuerdo con la pirámide. Iniciar en la fila 2 (celda A2). Introducir los días de la semana: teclear Lunes en la celda B1 y Martes en la celda C1. Hacer clic en el punto de la esquina inferior derecha y arrastrar (el cursor cambia a una cruz negra) para llenar hasta la celda H1. Teclear el encabezado "Promedio semanal" en la celda I1, y "Cantidad diaria recomendada" en la celda J1 y g/ración en la celda K1. Introducir los valores de ración para cada grupo de alimentos en la columna K. Adaptar los encabezados en cada celda: seleccionar las columnas A-K, hacer clic en el menú de Formato > Columna > Selección autoajustable. Girar el texto: seleccionar de B1:K1, elegir Formato > Celdas > Alineación > Grados > teclear 45. Introducir el número mínimo de raciones recomendadas para cada grupo de alimentos. En la columna J, iniciar en la celda J2. Agregar un comentario para mostrar las diferentes comidas de los grupos de alimentos: hacer clic en la celda del grupo de alimentos, escoger Insertar > Comentarios. Anotar en la ventana amarilla los tipos de comidas que forman parte de los grupos de alimentos y las raciones diarias recomendadas. Los comentarios permiten obtener una información rápida sobre cada grupo de comida, al mover el cursor sobre la celda en particular.

4 2. Calcular el promedio de raciones Para calcular el promedio de raciones del primer grupo de alimentos: En la celda I2 escribir =promedio (B2:H2). Seleccionar I2:I8 y elegir Rellenar desde el menú Edición. Elegir Hacia abajo para calcular el promedio de raciones para los restantes grupos de alimentos. 3. Hacer una gráfica con los resultados Crear un gráfico circular que represente el promedio de raciones para cada grupo de alimentos en la dieta durante un periodo de siete días: Seleccionar A2:A8 e I2:I8 manteniendo pulsada la tecla Ctrl. Pulsar el botón de asistente para gráficos. Elegir un gráfico circular. Escribir un título para el gráfico. En la pestaña Leyenda desmarcar la opción de Mostrar leyenda. En la pestaña Rótulos de datos marcar Nombre de la categoría y Porcentaje. Elegir insertar la gráfica como objeto y pulsar el botón Finalizar.

5 Departamento de Ciencias Naturales Pinchar en los nombres de los alimentos del gráfico y moverlos a un lugar adecuado. 4. Comparar la dieta personal con las raciones diarias recomendadas A continuación debes comparar tu dieta con la propuesta por el Ministerio de Sanidad y Consumo. Para ello: Seleccionar A2:A8, I2:I8 y J2:J8 manteniendo pulsada la tecla Ctrl. Pulsar el botón de asistente para gráficos. Elegir un gráfico de columnas. Pulsar Siguiente. Pinchar en la pestaña Serie. En el recuadro para el nombre de la serie 1 escribir Mi dieta semanal. Nombrar la serie 2 como Cantidades recomendadas.

Pulsar Siguiente. En la pestaña Título escribir Comparación de dietas como título del gráfico. Después de Finalizar ampliar el ancho del gráfico para visualizar los nombre de todos los alimentos. 5.

6 Pulsar Siguiente. En la pestaña Título escribir Comparación de dietas como título del gráfico. Después de Finalizar ampliar el ancho del gráfico para visualizar los nombre de todos los alimentos. 5. Interpretar los resultados Escribir con un procesador de textos un documento describiendo lo aprendido acerca de la dieta personal. Insertar las gráficas creadas con Excel y explicar las diferencias obtenidas respecto a las recomendaciones del Ministerio de Sanidad y Consumo. Explicar los cambios a realizar para mejorar la dieta personal. Qué alimentos deben comerse en mayores cantidades? Y en pequeñas cantidades?

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