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1 COBRE BOLETIN INFORMATIVO Boletín Informatico Nº 2 CARENCIAS DE COBRE EN ANIMALES ADULTOS Y EN CRECIMIENTO Los animales necesitan cubrir todos sus requerimientos con la dieta para poder desarrollarse y producir carne, terneros y/ o leche eficientemente. Los minerales deben ser incluidos dentro de esos requerimientos. Pese a que sólo son necesarios en cantidades mínimas, si no son tenidos en cuenta pueden originar estados deficitarios. Las deficiencias minerales forman parte de las llamadas enfermedades metabólicas o enfermedades de la producción, que tienen su origen en la presión de selección, el manejo intensivo y la elevada producción a la que se ven sometidos los animales (Capaul, 1991). Hoy es económicamente necesario que el ganado desarrolle todo su potencial genético, por lo cual el incremento productivo del bovino ha aumentado los requerimientos minerales. El conocimiento de las carencias minerales que afectan la producción animal en una determinada región permite establecer estrategias de suplementación destinadas a combatirlas, mejorando de esta manera la eficiencia de productiva. CARENCIA DE COBRE: deficiencia de mayor impacto económico en la producción bovina de la Argentina - La hipocuprosis es una de las carencias minerales más frecuentes en el mundo, siendo en la Argentina una de las deficiencias de mayor impacto económico en la producción bovina de ganado que depende exclusivamente del pastoreo directo (C. Corbellini, INTA Mercedes). El correcto control de esta deficiencia depende de conocer conceptos previos sobre el tema. - El Cobre es un micromineral, componente esencial del organismo de los animales; siendo importante tanto en animales de crecimiento, como en animales adultos. - En el bovino el Cobre (Cu) se absorbe a nivel intestinal y es depositado en el hígado, desde donde se distribuye vía sanguínea hacia los tejidos, para ser incorporado a METALOENZIMAS dependientes de Cu. Los requerimientos netos de Cu en un rumiante incluyen: los de mantenimiento (que sirven para compensar las pérdidas endógenas), y los de producción (crecimiento, gestación o lactancia). En adultos los requerimientos aumentan en la gestación y no tanto en la lactancia. Concentraciones en dieta de 4 a 10 ppm de Cu son generalmente consideradas suficientes para cubrir los requerimientos del ganado de carne (Goodrich et al., 1972). Terneros que toman leche durante mucho tiempo, ganado adulto que consume forraje cultivado en suelos pobres en Cu, y/ o animales consumiendo dietas ricas en Molibdeno (Mo), Sulfatos (SO4) y/ o Hierro (Fe) desarrollan signos de deficiencia de Cu (NRC, 1980). Los signos clínicos de la hipocuprosis son variados y de importancia productiva, incluyendo MENORES GANANCIAS DIARIAS DE PESO, MENOR RESISTENCIA A INFECCIONES y TRASTORNOS REPRODUCTIVOS. Estos signos corresponden a daños bioquímicos que precedidos por disminuciones en las concentraciones hepáticas y plasmáticas de Cu, obedecen a una menor actividad enzimática o falta de enzimas tisulares cobredependientes. Este desequilibrio de minerales en la nutrición se manifiesta en animales jóvenes con retardo del crecimiento y problemas osteoarticulares (Blood et al, 1986; Bigley y Col, 1978), y en adultos, principalmente por problemas reproductivos (Igarza, 1994; Goonertne y col., 1989; Auza y col, 1982). Son signos característicos de la hipocuprosis en todas las categorías de animales: Alteraciones del Pelaje ACROMASIA: Falta de pigmentación ARRATONAMIENTO DE LA CAPA PILOSA ANTEOJERAS DE COBRE ALTERACIONES FÍSICAS del PELAJE PELO ASPERO Y MAL ASPECTO

2 Diarrea y Pérdida del estado General Debida a atrofia de las vellosidades y mucosa intestinal por menor actividad de la enzima cobredependiente citocromo-c-oxidasa. Anemia por Disminución de Síntesis de Hemoglobina Al disminuir el Cu sérico, la síntesis hepática de ceruloplasima (metaloenzima cobredependiente) decrece, afectando la utilización del hierro, dado que su función enzimática se relaciona con la movilización y oxidación del hierro depositado en tejidos para ser utilizado por la médula ósea. En animales con sintomatología de hipocuprosis la respuesta a la suplementación suele ser rápida y produce una notable mejoría del estado general. La prevención de deficiencias minerales es siempre la vía más rápida y económica de enfrentar un eventual problema. Muchas veces se evalúa erróneamente el valor económico de la prevención con relación al costo de tratamiento. En caso de decidir esperar la manifestación clínica de la deficiencia para comenzar el tratamiento, no sólo deberá evaluarse el costo del mismo, sino también las pérdidas de producción generadas durante la manifestación clínica y el proceso de recuperación. Los ensayos publicados ratifican la necesidad de incluir a los minerales en los programas sanitarios y nutricionales del ganado en zonas caracterizadas como deficientes, si deseamos lograr un estado óptimo de producción y rentabilidad. Menor Resistencia a Infecciones MAYOR SUSCEPTIBILIDAD A QUERATOCONJUNTIVITIS Una característica común de todas las regiones con hipocuprosis, es el tipo de suelo, que generalmente son bajos, inundables, salitrosos y de reacción alcalina. El cobre se presenta en deficiencia en nuestro país principalmente en las regiones de la Cuenca del Salado, NEA, Córdoba y Entre Ríos. En cuanto a la influencia estacional, la mayor ocurrencia de hipocupremia severa se presenta durante los meses de primavera-verano, épocas de intensas lluvias, que en campos bajos lleva al anegamiento, favoreciendo la capacidad de las plantas para absorber Molibdeno y Sulfatos. En la Argentina el 90 al 95% de los casos clínicos de hipocuprosis bovina corresponden a una carencia condicionada debido al exceso de Mo y SO4 en pasturas y/ o agua de bebida (García Calderón et al, 1994) Los tratamientos con cobre en zonas caracterizadas con carencia, provocarán una notoria mejoría en la performance reproductiva y por ende en la producción y productividad del rodeo. El éxito del tratamiento depende en gran medida del correcto diagnóstico. Muchos productos inyectables indicados para tratamientos de enfermedades deficitarias incluyen varios minerales, sin embargo no todos tienen las concentraciones necesarias para corregir la deficiencia. ANIMALES EN CRECIMIENTO La deficiencia de cobre es más común en animales jóvenes. Principalmente la edad de los animales atacados fluctúa desde los 2 a 3 meses hasta los 3 años, presentándose especialmente en los menores de un año de edad. En los recién nacidos la concentración hepática de cobre es superior a la de los adultos, pero el nivel puede reducirse en las crías si la madre es alimentada con una dieta deficiente. Esto se debe a que los fetos obtienen todo el cobre de la madre. Durante la gestación, la madre, transfiere al hígado fetal una gran cantidad de Cu, de modo que al nacer el ternero posee una concentración hepática hasta 300 ppm, mayor a la de su madre. La concentración hepática de Cu en el feto depende del período de gestación, creciendo en forma exponencial, y de la concentración hepática de la madre. Si se suministra a la madre, junto con los alimentos, el nivel dietético de cobre recomendado, la concentración en los tejidos del recién nacido será normal. La administración de un exceso de cobre durante la preñez, no dará lugar a un exceso de depósito en el hígado del recién nacido. La transferencia masiva de Cu al feto es posiblemente una adaptación fisiológica para compensar la baja concentración de Cu en la leche. Esta posee alrededor de 0,15 mg de Cu por litro y puede disminuir en estados de deficiencia, pero no se incrementa más allá del rango normal al aumentar el aporte de Cu en la dieta. Por lo tanto, los más bajos niveles de Cu hepático al

3 nacimiento provienen de las madres sin suplementación con cobre y la falta de suplementación en esos terneros durante su crecimiento, producirán los más bajos niveles de Cu plasmático y hepático y los más bajos pesos al destete. SIGNOS Trastornos Oseos y Articulares La lisil-oxidasa, enzima que contiene cobre, se encuentra involucrada en el mantenimiento de la integridad estructural de tejidos óseos y/o vasculares. FRACTURAS OSEAS ESPONTANEAS Y RENGUERAS HUESOS FINOS Y ENGROSAMIENTO DE CARTILAGOS EPIFISIARIOS REDUCIDA ACTIVIDAD OSTEOBLASTICA En terneros es más común y visible la deformación articular, ("rodillas hinchadas") y el envaramiento de los miembros posteriores. En vaquillonas de 2-3 años de edad, se observan claudicaciones, "manqueras" y "rengueras", que pueden evolucionar, si no se cambia de potrero o se suplementa, hasta producir fracturas espontáneas de húmero o miembros posteriores. Alteraciones Cardiovaculares FIBROSIS DE MICOCARDIO Degeneración progresiva del miocardio con fibrosis, que conduce a muerte súbita por falla cardiaca ante estrés o ejercicio moderado Menor Ganancia Diaria de Peso y Peso al Destete Se deben a la presentación de episodios diarréicos y a los cuadros de anorexia, debidos a la falta de cobre en el organismo. La hipocuprosis subclínica, muchas veces pasa inadvertida, pero produce pérdidas económicas por disminución de los aumentos de peso, especialmente en animales jóvenes (Suttle et al, 1980). Al suministrar Cobre, se incrementan los niveles de superóxido dismutasa, y esto explicaría el aumento en la tasa de crecimiento de animales suplementados con Cobre. TRATAMIENTO / SUPLEMENTACION CON COBRE EN ANIMALES JOVENES "Los compuestos inyectables de Cobre de liberación lenta, tipo glicinato o edtato de cobre son un avance indiscutible en el manejo práctico de la deficiencia" (Corbellini y Carrillo, 1985). En los tratamientos de deficiencia de cobre por vía parenteral se deben ajustar las dosis según categoría de animales y estados fisiológicos. El uso de CUPRILAC-E en terneros, aplicando una dosis de 2-3 ml ( 25 mg/ 100Kg PV de EDTA CaCu cada 60 días)por vía subcutánea, mantiene la concentración normal de cobre en sangre por un período de 3 a 5 meses, y aumenta las ganancias diarias de peso, logrando un mayor peso al destete. Animales tratados con cobre por primera vez a los 5 meses de edad, responden mejor que los tratados por primera vez al destete, sugiriendo que el efecto negativo de la deficiencia no se recuperaría con tratamientos tardíos. Los terneros deben recibir la primera dosis a los 3 meses de vida y una segunda dosis al destete. La respuesta al tratamiento con cobre, medida en ganancia de peso, fue similar cuando se trataron las vacas durante el último tercio de la preñez que cuando se trataron sólo los terneros, o la combinación de ambos tratamientos. Asimismo se ha informado que en ausencia de manifestación clínica de la deficiencia, la administración de cobre a las vacas preñadas aumentó el peso al destete de los terneros, comparados con terneros al nacer, pero cuyas madres no recibieron suplementación con cobre. ENSAYOS O. Balbuena y Col., 1999, evaluó el efecto de la suplementación con Cu inyectable ( 25 a 50mg de EDTA CuCa, por vía inyectable subcutánea) sobre la ganancia de peso en terneros chicos (menos de 80 Kg de peso vivo inicial), de un rodeo con niveles bajos de Cu en suero pero sin manifestación clínica de la deficiencia. Los resultados obtenidos fueron los siguientes:

4 Tratam. Peso Inicial Edad Inicial Ganancia Total ( Kg/animal) (meses) (Kg/animal) Cobre (a) Control (b) a y b difieren (p<0,01) En resumen, la utilización de la suplementación con Cu inyectable resultó en un aumento del 18% del peso al destete de los animales. Viejo y Casaro, 1993, demostraron que la suplementación parenteral con Cobre (25 mg Cu, dosis 1 ml/ 100Kg cada 60 días, vía SC, con EDTA CuCa) en terneros, aumentó la cupremia, las ganancias de peso diarias y el peso al destete en un 20 a 24%. Los más bajos niveles de cobre hepático al nacimiento provinieron de las madres sin suplementación con cobre, y la falta de suplementación en esos terneros durante su período de crecimiento, produjeron los más bajos niveles de cobre plasmático y hepático y los más bajos pesos al destete. La mejor respuesta se obtuvo en la combinación madres suplementadas- terneros suplementados. Pechin et al, 1998 realizaron un ensayo durante Grupo Peso Final en Kg Ganancia de Peso Diaria en g/ día Control / / COBRE / / Se puede observar que la suplementación con cobre mejoró la ganancia de peso diaria. ANIMALES ADULTOS 4 meses, en el cual evaluaron la respuesta a la suplementación con cobre en una situación de deficiencia condicionada de cobre, cuyo resumen se ve en el siguiente cuadro: El constante aumento de los niveles de producción ha llevado a que los requerimientos nutricionales sean cada vez más elevados, pudiendo esto ser la causa de los bajos parámetros reproductivos que se observan actualmente en los rodeos más productores. La nutrición puede afectar la secreción hormonal y por lo tanto alterar el ciclo estral. Cuando los animales entran en gestación, los niveles de cobre en la sangre pueden ser alterados, de la misma forma que lo hacen los estrógenos. La cupremia aumenta levemente hasta la mitad de la gestación, disminuyendo marcadamente a partir del séptimo mes de gestación. SIGNOS Alteraciones Reproductivas (especialmente en hipocupremia condicionada por exceso de Molibdeno) BAJA TASA DE FERTILIDAD debida a: - DEMORAS o RETRASOS en la APARICIÓN DE LA PUBERTAD - CELOS SILENCIOSOS - ESTROS DEBILES O DEMORADOS, incluso ANESTROS - VACAS REPETIDORAS por MUERTE EMBRIONARIA TEMPRANA - RETENCION PLACENTARIA - MAYOR INCIDENCIA de PARTOS DISTOCICOS Según Dr. Corbellini, INTA Mercedes; el Cu está relacionado con la síntesis y secreción de las hormonas hipofisiarias. Este, modula la capacidad de liberación de la hormona luteinizante(lh),

5 por lo cual se cree que la subfertilidad, infertilidad y esterilidad son debidas a bajos niveles o inhibición en la síntesis de hormonas gonadotróficas. En cuanto a los machos, en toros cobre-deficiente se produce reducción de la espermatogénesis Estos trastornos funcionales pasan inadvertidos en rodeos, ya que en el servicio natural el toro no puede detectar los celos y podría ser una de las causas de la baja tasa de parición en bovinos. TRATAMIENTO/SUPLEMENTACION CON COBRE EN ANIMALES ADULTOS La administración parenteral de Cu en forma de complejos orgánicos (EDTA, glicinato, metionato), ha demostrado ser efectiva para prevenir la deficiencia de Cu y sus signos clínicos (Hidiroglou, Ivan y McDowell, 1990) La suplementación inyectable vía subcutánea de 4 ml de CUPRILAC-E (125 mg de Cu como EDTA CaCu) en bovinos adultos, mantiene la cupremia normal y garantiza una mejora evidente en los índices reproductivos. ENSAYOS Ruskan et al, 1981, comprobaron que mediante el tratamiento con cobre en vaquillonas hipocuprémicas se logró incrementar la actividad ovárica de 23,9 a 39,1%, y el porcentaje de preñez de 76 a 91,3% con el uso de cobre inyectable cada tres meses. Fader y Marro, 1997 demostraron a través de un ensayo realizado en tambos, durante 3 años Efectos sobre la función reproductiva de la suplementación parenteral con Cu en Vacas Lecheras en la Pcia. de Córdoba (Datos Fader y Marro, INTA Manfredi, 1997) Grupos Experimentales Parámetros Reproductivos Intervalo Parto- Intervalo Parto- Intervalo entre 1er. Servicio Concepción Partos (días) (días) (días) Testigo 77+/- 14 (a) 118 +/- 22 (a) 414 +/- 36 (a) Tratado (1) 39 +/- 16 (b) 66 +/- 27 (b) 354 +/- 20 (b) (1) Animales tratados cada 4 meses con 125 mg Cu como EDTA CaCu a, b Valores dentro de columnas con letras diferentes difieren estadísticamente a p<0,5

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