FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS DE LA ADMINISTRACIÓN Y DE LOS NEGOCIOS. Sistemas de Costos

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1 FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS DE LA ADMINISTRACIÓN Y DE LOS NEGOCIOS CARRERA DE CONTADOR PúBLICO Programa Sistemas de Costos Profesor: Adjunto a cargo: Dr. Carlos Asato JTP: María Verónica Repetto 2010

2 FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS DE LA ADMINISTRACIÓN Y DE LOS NEGOCIOS Programa Carrera: Contador Público Materia: SISTEMAS DE COSTOS Carga Horaria: 48 hs Comisión: MA - (1º cuatrimestre) 1. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA Capacitar al futuro profesional en ciencias económicas para el conocimiento teórico y práctico de las técnicas que permitan: a) detectar la existencia de los conceptos de costos que deben ser considerados a efectos de medir al riqueza insumida según el objetivo empresarial previamente especificado; b) cuantificar los mismos de manera técnicamente correcta y útil para la toma de decisiones; c) presupuestar y, en general, predeterminar niveles de costos, cuando ello se considere más adecuado para obtener información oportuna y útil CONTENIDOS FORMATIVOS A: CONTENIDOS MINIMOS * La gestión y el control de los costos en las unidades económicas * Costos basados en las actividades * Gerenciamiento basado en las actividades * Costos para toma de decisiones * Planificación, presupuesto y su control * Sistemas de producción híbridos * Just in time * Administración de la calidad * Recurso tiempo * Teoría de las restricciones * Gestión estratégica * La gestión de los costos ambientales * Reingeniería * Costeo por objetivos * Proceso gerencial e información contable y extracontable * Benchmarking * Seis sigma * Balanced scoredcard o cuadro de mando

3 B: CONTENIDO ANALITICO UNIDAD 1. Conceptos básicos y terminología 1.1. Concepto de costo: sus implicancias económicas y contable Costo físico y costo monetario Finalidad de la determinación de los costos El costo y las áreas de actividad Costos de producción Costos de comercialización Costos administrativos Costos financieros 1.5. El costo y las áreas de responsabilidad Relación de los costos con las unidades físicas Concepto de unidad de producto Concepto de unidad de costo Concepto de unidad de costeo. UNIDAD 2. Planificación, presupuesto y su control 2.1. Tipos básicos de presupuestos Por su extensión Operativo Proyecciones de largo plazo Por las alternativas Rígido Flexible Según la metodología En base al presupuesto anterior Base Cero 2.2. Determinación de premisas y armado del presupuesto 2.3. Control presupuestario 2.4. El retorno de la inversión Con presupuesto operativo de costos Ante situaciones de inflación. UNIDAD 3. Costos basados en las actividades. Gerenciamiento basado en las actividades 3.1. Costeo basado en las actividades Concepto Inductores de actividad Inductores de costos La unidad de actividad Asignación de costos según actividades en las distintas áreas Costo de actividad y cadena de valor 3.2. Pasos para el análisis de las actividades 3.3. Evaluación del ABM

4 Atributos técnicos Atributos de comportamiento Atributos culturales UNIDAD 4. Gerenciamiento estratégico de costos 4.1. Enfoques básicos Concepto de estrategia Concepto de táctica Concepto de operación 4.2. Cadena de valor 4.3. Posicionamiento estratégico 4.4. Causales de costos 4.5. Los costos y el tipo de mercados 4.6. Criterios de costeo Concepto y aplicación Costeo integral Costeo por absorción Costeo variable Costeo directo Costeo mixto UNIDAD 5. Just in time y gerenciamiento estratégico 5.1. Concepto 5.2. Aspectos clave de su funcionamiento 5.3. Condiciones de funcionamiento 5.4. Ventajas y limitaciones 5.5. El costeo posterior UNIDAD 6. Otros enfoques actuales y sistemas híbridos 6.1. Costeo por objetivos Concepto Condiciones de aplicación Entorno que genera 6.2. Teoría de las restricciones Su origen Sus características 6.3. Costeo actual y cuestionamientos al standard 6.4. Kaizen Concepto Mejora continua versus innovación Instrumentos de la mejora continua 6.5. Benchmarking Concepto Condiciones para su aplicación Su práctica

5 6.6. Reingeniería UNIDAD 7. La gestión de los costos ambientales 7.1. Necesidad de relevar costos vinculados a la gestión ambiental 7.2. Herramientas para su implementación 7.3. Identificación de los costos ambientales 7.4. Clasificación 7.5. Uso de la información obtenida UNIDAD 8. Administración de la calidad 8.1. Concepto de calidad 8.2. El cambio de los paradigmas 8.3. Costo de calidad 8.4. Costo de no calidad 8.5. El enfoque tradicional de costo mínimo 8.6. El enfoque moderno de calidad total 8.9. Seis Sigma Concepto Etapas Medición UNIDAD 9. Evaluación 9.1. Información contable 9.2. Información extracontable 9.3. Modelos tradicionales 9.4. El tablero de comando Perspectivas a analizar Financiera Del cliente Del proceso interno De aprendizaje y crecimiento Social interna Social externa Ambientalista De la calidad UNIDAD 10. Costos para toma de decisiones Costos en el proceso de toma de decisiones Los modelos de equilibrio Modelo económico Modelo contable Otras formas de graficar el equilibrio Punto de equilibrio financiero Punto de equilibrio seccional y sectorial.

6 10.5. El punto de máximo beneficio Análisis del punto de equilibrio y gráficas de utilidad en casos de poliproducción y multiservicios Análisis marginal Costos e ingresos diferenciales. 4.- BIBLIOGRAFÍA: Bibliografía Obligatoria: Giménez, Carlos Manuel: Costos para no especialistas. Editorial La Ley. Buenos Aires, Giménez, C.M. y coautores: Decisiones en la gestión de costos para crear valor. Errepar. Buenos Aires, Giménez, C.M. y Colaboradores: Gestión para el beneficio creciente y costos para la mejora continua. Ediciones Macchi. Buenos Aires, Horngren, Ch., Foster, G. y Dator, S.: "Contabilidad de Costos-Un enfoque gerencial". Octava Edición. Ed.Prentice Hall. México, Polimeni, R.S., Fabozzi, F.J. y Adelberg, A.H.: "Contabilidad de Costos". Tercera Edición. Editorial Mc Graw Hill. Bogotá, Sáez Torrecilla, A., Fernández Fernández, A. y Gutiérrez Díaz, G.: "Contabilidad de Costes y Contabilidad de Gestión". Editorial Mc Graw Hill. Madrid, Safarano, José M.: Dirección Estratégica y Modelos para su Evaluación. Revista Foro Económico. Año VII, nº 12. Buenos Aires, junio Safarano, José M.: Principios generales de costos. Revista Costos y Gestión. nº 58. Buenos Aires, diciembre Bibliografía Complementaria: Arbó, Jorge O.P.: Costos y gestión Abordaje al riesgo y la incertidumbre. Ediciones Macchi. Buenos Aires, Ballvé, Alberto M.: Tablero de control. Ediciones Macchi. Buenos Aires, Carratalá,J.M., Pazos, A.A., Bernasconi, J.E., García Fronti, M.S. y Albano H.O.: Costos y Gestión con Excel. Omicron System S.A. Buenos Aires, Dugdale, D. y Jones, C.: "La contabilidad del throughput". Costos y Gestión, año 6 nº 21, septiembre 1996.

7 Hicks, Douglas T.: "El sistema de costes basado en las actividades (ABC)". Marcombo. Barcelona, Imai, Masaaki: Kaizen. CECSA. México, Kato, Y., Böer, G. y Chow. Ch. W.: "Costeo objetivo: un proceso gerencial integrado". Costos y Gestión, año 5 nº 19, marzo Kaplan R.S. y Cooper, R.: Coste y efecto. Gestión Barcelona, Kaplan, R.S. y Norton, D.P.: Cuadro de mando integral. Gestión Barcelona, Kaplan, R.S. y Norton, D.P.: Cómo utilizar el cuadro de mando integral. Gestión Barcelona, Lavolpe, A., Capasso, C. y Smolje, A.: La gestión presupuestaria. Ediciones Macchi. Buenos Aires, Macarthur, J.B.: "Del costeo basado en la actividad a la contabilidad del throughput". Costos y Gestión, año 6 nº 22, diciembre Mallo,Carlos y Merlo, José: "Control de Gestión y Control Presupuestario". Editorial Mc Graw Hill. Madrid, Monden, Yasuhiro: "El sistema de producción de Toyota". Ediciones Macchi. Buenos Aires, Mosciaro, Osvaldo A.: Presupuesto integrado. Ediciones Macchi. Buenos Aires, Ripoll Feliu, V.M. (coordinador): "Contabilidad de Gestión Avanzada". Editorial Mc Graw Hill. Madrid, Shank, J.K. y Govindarajan, V.: "Gerencia Estratégica de Costos". Grupo Editorial Norma. Bogotá, Vera Ríos, Simón: "El target costing: una perspectiva integral de la gestión de costos". Costos y Gestión, año 6 nº 21, septiembre Visconti, Rubén A.: Costos Teoría y Práctica. UNR Editora. Rosario, Wajchman, B. y Wajchman, M.: "El proceso decisional y los costos".ediciones Macchi. Buenos Aires, White, R. y James, B.: Manual del outsourcing. Gestión Barcelona Yoshikawa, Takeo: "Aspectos del enfoque japonés sobre la contabilidad de gestión". Costos y Gestión, año 5 nº 17, septiembre 1995.

8 5. METODOLOGIA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Combinación de lectura, clases teóricas y aplicaciones prácticas. Para las clases teóricas se promoverá la lectura previa de los temas por parte de los alumnos para facilitar así la discusión y el mejor aprovechamiento de aquéllas. La bibliografía enumerada no limita las posibilidades de analizar en clase otro material de lectura que se considere adecuado en cada caso y que será oportunamente indicado y/o puesto a disposición de los alumnos. Se pretende una clase participativa donde se trabaje en común entre el docente y los alumnos. 6. EVALUACION Y PROMOCION De acuerdo a lo establecido por las normas de la Facultad, en el momento en que el alumno curse la materia.