Universidad de ciencias empresariales y sociales Facultad de Ciencias Empresariales

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1 Universidad de ciencias empresariales y sociales Facultad de Ciencias Empresariales Carrera: Licenciatura en Gerenciamiento Ambiental Asignatura: Costos, Presupuestos y Control de Gestión Curso: 3 año Curso lectivo: Segundo Cuatrimestre 2015 Carga horaria semanal: 4 hs. Duración: Cuatrimestral Docentes a cargo: Prof. Titular: Ing. Pascual Armando Lo Cane

2 1. Finalidad La presencia de la asignatura Costos, Presupuestos y Control de Gestión en la carrera de Gerenciamiento Ambiental responde a la capacidad que deberán adquirir los futuros profesionales para comprender la necesidad de las organizaciones de gestionar la información para la toma de decisiones de todo aquello que puede y debe administrarse en la actualidad. La finalidad es que el futuro profesional tenga plena conciencia de la necesidad de monitorear el grado de avance y resultado de su gestión y la de sus tareas delegadas para verificar el cumplimiento de las políticas fijadas. 2. Objetivos Se busca que al finalizar el recorrido del programa, los participantes estén capacitados para: Descubrir la relación existente, entre una adecuada medición y una gestión exitosa. Interpretar el concepto de sistema de gestión de la información. Comprender la importancia que tiene la cultura organizacional para hacer posible una medición exitosa. Intercambiar opiniones sobre distintos sistemas gestión de la información para distintas situaciones de negocios. Generar inquietudes de lectura, análisis y crítica del material bibliográfico ofrecido. Evaluar comprensión y retroalimentar la misma en cuanto a los contenidos de la materia. 3. Contenidos de la materia 3.1 Contenidos mínimos Sistemas de información orientados a la gestión. Costos, concepto e identificación de los principales sistemas de costeo. Costos ambientales. Presupuestación: conceptos de planificación y planeamiento. Principales presupuestos en la gestión de las organizaciones. El control de gestión en las organizaciones para evaluar desvíos y tomar decisiones correctivas: tablero de comando, balanced scorecard. 3.2 Contenidos por Unidad Temática Unidad Temática nº 1: Costos Objetivos: entender los criterios de utilización eficiente de los recursos que maneja la organización y sobre los que el profesional debe aconsejar para que se los utilicen eficazmente y en forma racional para la consecución de los objetivos y con alta eficiencia alcanzando el mejor de los resultados con el mínimo uso de los mismos incluido el tiempo compatible con la excelencia deseada. Entender los criterios de costos para la determinación del costo de los factores productivos y de servicios y su aplicación a la toma de decisiones.

3 A) Principales elementos de la información contable. Activo. Pasivo. Patrimonio. Resultado de un período. Ingresos. Gastos. Ganancias. Pérdidas. B) Costos en general. Concepto económico de costos. Costo, valor y precio. Recursos que generan decisiones de costeo. Componentes físico y monetario del costo. Concepto y clasificaciones. Comportamiento de los recursos según su identificación con el objeto de Costeo (Salidas). C) Comportamiento de los recursos ante cambios en volúmenes de producción y venta. Recursos variables, fijos, semifijos, semivariables. Separación de recursos en variables y fijos con fines de presupuestación. Componentes físico y monetario de los recursos. Comportamiento de los costos Giménez, Carlos Manuel: Costos para no especialistas. Año Editorial la ley. Primera parte, puntos 1.1 y 1.2. Giménez, Carlos y colaboradores Gestión & Costos Ed. Macchi. Tiempo aproximado: 2 clases Unidad Temática nº 2: Administración del Proceso de Acumulación de Consumos y Asignación de Recursos a los Objetos de Costeo (salidas). Evaluación para la toma de decisiones. Objetivos: entender el comportamiento de los costos en relación a los niveles de actividad. Analizar la rentabilidad y viabilidad de los productos y las líneas de negocio en relación a los volúmenes, márgenes y costos y gastos de estructura correspondientes. A) Sistemas y modelo de costeo (órdenes, procesos, actividades, costeo normalizado, costeo variable) B) Costeo y control de materiales y mano de obra. Costos indirectos de fabricación. C) Esquema del proceso de absorción de los recursos por parte de las salidas objeto de la decisión D) Conceptos generales. Costeo de decisiones con salidas tangibles (productos), intangibles (prestaciones) y de explotaciones extractivas. Función de comercialización o de distribución. Función de la administración general y de control. Función de investigación, desarrollo y diseño E) Costeo directo y por absorción. Comparación. Aplicaciones. F) Mediciones de productividad, eficiencia y eficacia. Relaciones costo-utilidadvolumen. Sistema de equilibrio e indiferencia. Análisis de sensibilidad. Mediciones de performance

4 Giménez, Carlos y colaboradores Gestión & Costos ed. Macchi Giménez, Carlos Manuel: Costos para no especialistas. Año Editorial la ley. Primera parte, puntos 1.3 y 1.4. Segunda parte, puntos 2.1, 2.2, y 2.3 (excepto puntos a ) Vásquez: Costos (la parte referida a toma de decisiones) Para costos ambientales: apuntes brindados por la cátedra Tiempo aproximado: 2 clases Unidad Temática nº 3: Planeamiento, Presupuestación Integral y Control Objetivos: inculcar al futuro profesional la importancia de la planificación y el manejo de informaciones respectivas como elementos válidos para el proceso decisorio para las organizaciones, como así también el monitoreo continuo de la ejecución de los planes a fin de alinear a los objetivos empresariales. A) Por qué es necesario operar con presupuestos? B) Redefinición de empresa y nuevas técnicas de gerenciamiento C) Planeamiento. Conceptos básicos. Niveles. Tipos. D) Etapas de la planificación. E) Condiciones y requisitos para la elaboración e implementación del presupuesto integral. Proceso presupuestario. F) Planificación operativa. Planificación económico-financiera Lavolpe, Antonio - Capasso, Carmelo M - Smolje, Alejandro R. Presupuestos y Gestión. Año Editorial la ley. Capítulo 1 y parte pertinente del Capítulo 2. Mocciaro Osvaldo "Presupuesto Integrado". Año Ediciones Macchi. Tiempo aproximado: 1 clase y ½. Unidad Temática nº 4: Planificación Económico-Financiera. Elementos para la construcción de los presupuestos de ventas, planes de producción y compras y presupuestos financieros como instrumentos indispensables para la elaboración del presupuesto integral.

5 A) Presupuesto de ventas. Concepto. Elementos a considerar en su elaboración. Etapas de elaboración B) Plan de producción. Concepto y objetivos. Modalidades operativas: producción en serie vs a pedido. Contenidos. Políticas de stock. Etapas de elaboración. C) Plan de compras. Concepto y objetivos. Políticas de stock de insumos. Generación del plan de compras. Evaluación y control. D) El presupuesto económico. Conceptos generales. Tipos. Apertura por segmentos de negocio. Contenido. Proceso de construcción de un presupuesto económico. Ejercitación práctica. Indicadores. E) Presupuesto financiero. Concepto. Presupuesto financiero base (pfb). Presupuesto financiero operativo (pfo) Lavolpe, Antonio - Capasso, Carmelo M - Smolje, Alejandro R. Presupuestos y Gestión. Año Editorial la ley. Capítulo 2 y Capítulo 3 parte pertinente. Mocciaro Osvaldo "Presupuesto Integrado". Año Ediciones Macchi. Tiempo aproximado: 1 clase y ½. Unidad Temática nº 5: Control de Gestión: Introducción y Antecedentes A) Dirección en las organizaciones. Una visión diferente desde el punto de vista estratégico. B) Liderazgo: lo que diferencia las organizaciones eficientes de aquellas exitosas. C) La racionalidad en las organizaciones: un camino hacia el logro de la mision empresarial. D) Herramientas para maximizar la gestión de las organizaciones: por qué un cuadro de mando integral?. Novedad o necesidad? Tiempo aproximado: 1 clase y ½. Ballve Alberto tablero de control: buenos aires ediciones Macchi Capítulos 1 a 4. Robert Kaplan David Norton aprendiendo a diseñar e implementar un balanced scorecard. White paper symnetics. (Proporcionado por la cátedra) páginas 1 a 3 Robert Kaplan David Norton el balanced scorecard: un nuevo modelo de implementar la estrategia. White paper symnetics. (Proporcionado por la cátedra)

6 Robert Kaplan David Norton desarrollando la habilidad de implementar una estrategia. White paper symnetics. (Proporcionado por la cátedra) Todos los artículos que el alumno recopile de internet y biblioteca. Unidad temática nº 6: Cuadro de Mando Integral A) El proceso de creación de un cuadro de mando integral. B) Aspectos importantes del proceso de creación. C) El Cuadro de Mando como control de gestión. D) Los indicadores y sus relaciones causales. E) Relaciones causa-efecto entre indicadores. F) Sistemas y tecnologías de la información (TI) para los cuadros de mando. G) Hacia una organización del conocimiento. H) Aplicaciones Tiempo aproximado: 2 clase y ½. Implantando y Gestionando "El cuadro de mando integral Barcelona. Ed. Gestión 2000 (2000). (performance drivers). Ballve, Alberto Tablero de Control - buenos aires ediciones Macchi Capítulos 5 a 8. Robert Kalan David Norton aprendiendo a diseñar e implementar un balanced scorecard. White paper symnetics. (Proporcionado por la cátedra) páginas 4 a 12 Robert Kaplan David Norton balanced scorecard report -. Harvard business school - (proporcionado por la cátedra) 4. Modalidad de trabajo La materia Costos, Presupuestos y Control de Gestión es de carácter teórico práctica. Se procurará generar clases interactivas apelando tanto a los conocimientos previos de los alumnos, como a los conocimientos enseñados en clase, y así también a los adquiridos por los alumnos con la lectura de bibliografía indicada por la cátedra. Se buscara promover el intercambio de opiniones fundadas y el trabajo en equipo para la resolución de casos y trabajos propuestos.

7 5. Pautas generales de acreditación y evaluación Para la aprobación de la asignatura cada alumno requerirá: - Asistencia al 75% de las clases. - Aprobar dos exámenes parciales cuatrimestrales (con 4 puntos) - Tendrá opción a un solo recuperatorio. - Participar activamente en la clase, evidenciando lectura de la bibliografía recomendada - Cumplir con la entrega de trabajos prácticos solicitados. - Aprobar el examen final.