Resolución Nº 068/11 R. ANEXO

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1 COSTOS Resolución Nº 068/11 R. ANEXO Carga Horaria: 120 horas Programa vigente desde: 2011 Carrera Año Cuatrimestre LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Tercero Anual CORRELATIVA PRECEDENTE (*) CORRELATIVA SUBSIGUIENTE (*) Para cursar Asignaturas Para rendir Regularizada Aprobada Aprobada Matemática II Sistemas Contables II DOCENTES: Sistemas Contables I Matemática I Matemática II Sistemas Contables II Cdor. Jorge ZENON Asignaturas Dirección de Organizaciones OBJETIVOS: Transmitir un conjunto coordinado de temas de Costos, de imprescindible consulta, con el agregado de casos prácticos que sintetizan los aspectos teóricos, con absoluta claridad y sencillez. Brindar al estudiante los fundamentos y conceptos necesarios para el desarrollo de sus conocimientos, habilidades y uso de herramientas básicas para una adecuada articulación entre Universidad, Empresa y el desempeño en el campo profesional. CONTENIDOS MÍNIMOS: Importancia de la gestión empresaria. Análisis de los factores productivos. Mapeo de procesos. Concepto y naturaleza de los costos. Características de los costos. Contabilidad de costos. Elementos del costo, naturaleza, características, costeo. Aplicación y utilidad de los sistemas de costeo. Costeo basado en actividades. Costo por órdenes y procesos. Costos conjuntos. Costos históricos y predeterminados. Costeo integral y variable. Aplicación de los costos relevantes para la toma de decisiones. Aplicación de la relación costo volumen utilidad para la toma de decisiones. Toma de decisiones sobre producción. Fijación de precios de venta. Determinación de distribución y comercialización. Análisis de costo agropecuarios. Evaluación de la actuación. Planificación presupuestaria. Decisiones de inversión de capital. Nuevas tendencias de gestión. MÉTODOS PEDAGÓGICOS: Las clases se desplegarán buscando crear en el aula un ambiente en el cual los estudiantes puedan compartir ideas, plantear interrogantes y relacionar su aprendizaje con el mundo que les rodea. El profesor será el coordinador de la clase y su aporte se orientará al estímulo y la motivación a efectos de lograr la participación activa de los alumnos. A través del desarrollo de cada tema, se incitará al estudiante a la reflexión individual acerca de los conceptos contables, buscando que aprenda a formular y defender sus opiniones, llevándolo en algunos casos al trabajo en grupo (dentro o fuera del aula de clase).

2 MÉTODOS PEDAGÓGICOS A efectos de lograr una mayor participación activa de los alumnos en las clases se los incitará a la LECTURA PREVIA de los temas a ser desarrollados. Se mantendrá una estrecha relación teórico - práctica en las actividades solicitadas a los alumnos, a tal efecto se entregarán consignas a ser trabajadas individual o grupalmente, sobre aspectos teóricos desarrollados. Se formaran grupos de hasta cinco alumnos a efectos de que realicen trabajos prácticos grupales, los que serán analizados, discutidos y evaluados en clase. El tiempo neto a dedicar, a las clases teóricas y prácticas será del 50% y 50% respectivamente, porcentaje que se ajustará de acuerdo al nivel de avance y asimilación de los temas. MÉTODOS DE EVALUACIÓN: Para regularizar la materia, el alumno deberá rendir y aprobar dos exámenes parciales escritos, para ello deberán obtener una nota igual o superior a seis (6); en caso de no lograrlo en primera instancia rendirá un examen recuperatorio escrito para el primer parcial y un examen recuperatorio escrito para el segundo parcial, debiendo obtener una nota igual o superior a seis (6). En todos los casos, el examen será teórico práctico. Regularizada la materia, rendirá un examen final oral, en el cual deberá obtener una nota igual o superior a seis (6) para aprobar la materia. Concluyendo, para la evaluación de los alumnos se considerarán los siguientes criterios: a. El cumplimiento de las normas administrativas y disciplinarias vigente en la Universidad; b. La verificación y evaluación del aprendizaje mediante: Aprobación de los exámenes parciales; Superar el examen final oral. Se aplicarán los siguientes criterios de evaluación: Presentación y prolijidad; Correctas respuestas a las preguntas y cuestiones del examen; Adecuadas fundamentaciones y explicaciones conceptuales; Claridad y coherencia en la expresión oral y escrita; Uso correcto de la terminología de costos; Uso de la bibliografía propuesta. PROGRAMA ANALÍTICO: UNIDAD I: CONTABILIDAD DE COSTOS. 1. Contabilidad de Costos o Administración de Costos? 1.1. Introducción Conceptos Básicos Objetivos de la Contabilidad de Costos Definición de la Contabilidad de Costos. 2. Costos Concepto del Costo Objeto del Costo Propósito del Costo Clasificación de los Costos. 3. Acumulación de los Costos Sistemas de Costeo de Productos y Servicios Formas de Costeo de Productos y Servicios. 4. Métodos de Costeo de Productos y Servicios Concepto Costeo Completo Costeo Variable Costeo de Imputación Racional Costeo Variable Perfeccionado.

3 PROGRAMA ANALÍTICO UNIDAD II: CICLO CONTABLE DEL COSTO. 1. Ciclo del Costo Ciclo del Costo Estados del Costo. 2. Ciclo Contable del Costo Contabilidad y Ciclo del Costo Industrial Comprobantes Plan de Cuentas Registración Codificación Clasificación de Cuentas El Informe Profesional. Tratamiento Contable de la Ociosidad y Exposición en los Informes y Estados Formularios más Utilizados en el Seguimiento de los Costos. 3. Sistemas de Registro Sistema Único Sistema Doble Sistema Estadístico. UNIDAD III: ELEMENTOS DEL COSTO. 1. Materiales y Materias Primas Introducción Clasificación Control de Materiales Circulación de los Materiales y Documentación Codificación Registración Valuación. 2. El Costo del Material El Componente Físico El Componente Monetario Costos de Adquisición y Recepción Costos de Almacenamiento Otros Conceptos de Materiales Tratamiento de los Envases. 3. Costos de Mano de Obra Características Motivación Clasificación El Costo de la Mano de Obra Cargas Sociales Horas o Jornadas Extraordinarias Registración. 4. Costos Indirectos de Fabricación Introducción Clasificación Importancia de las Distintas Clasificaciones Contabilización y Acumulación Distribución Primaria Distribución Secundaria Costos Predeterminados. UNIDAD IV: SISTEMAS DE COSTEO. 1. Costos por Órdenes Introducción Seguimiento de los Costos Incurridos Registración Determinación de la Cuota de Aplicación Finalización del Ciclo Operativo Costo de Mercaderías Vendidas Tratamiento de las Sobre o Sub-Aplicación de Carga Fabril. 2. Costos por Procesos Introducción Comparación entre un Esquema de Costos por Ordenes y Costos por Procesos Centros de Costo Registraciones Contables Unidades Equivalentes de Producción Cómputo de los Desperdicios Mecánica de Valuación de la Producción Procesada en un Período Costos Transferidos de un Centro de Costos a Otro. UNIDAD V: ACUMULACION DE COSTOS POR ACTIVIDADES. 1. Aspectos Fundamentales del Modelo ABC Antecedentes Fundamentos Las Actividades en la Empresa Clasificación de las Actividades Los Generadores de Costos Perspectivas del Modelo ABC. 2. El Proceso Seguido en el Modelo ABC El Modelo ABC y los Modelos Convencionales de Contabilidad de Costos El Proceso de Asignación en el Modelo ABC Análisis del Proceso de Asignación de Costos en el Modelo ABC Cálculo del Costo Unitario del Generador de Costos Asignación de los Costos de las Actividades a los Productos Asignación de los Costos Directos a los Productos La Implantación del Modelo ABC.

4 PROGRAMA ANALÍTICO UNIDAD VI: COSTOS CONJUNTOS. 1. La Asignación en Contabilidad de Costos Concepto Criterios de Asignación Tipos de Asignación en Contabilidad de costos Procesos Arbitrarios de Asignación Producción Múltiple: Concepto y Clases. 2. Producción Conjunta Características de las Industrias de Producción Conjunta Tipología de Productos El Problema General de la Asignación de Costos y la Producción Múltiple Tratamiento Contable de los Subproductos La Asignación de Costos Conjuntos y la Toma de Decisiones Métodos Tradicionales en la Asignación de Costos Conjuntos Efectos de Enfoques Alternativos de Asignación de Costos Conjuntos en la Cadena de Valor Decisiones de Vender o Continuar Procesando Desperdicios. UNIDAD VII: CONTROL PRESUPUESTARIO. 1. EL SISTEMA PRESUPUESTARIO Toma de Decisiones, Planes y Presupuestos Presupuestos Operativos Naturaleza del Presupuesto Período que Abarca Preparación del Presupuesto Desarrollo Práctico del Presupuesto y el Control Presupuestario Presupuestos Parciales y la Integración Presupuestaria Los Presupuestos en el Contexto de la Gestión Empresarial Clases de Presupuestos. 2. GESTION PRESUPUESTARIA El Control Presupuestario y las Desviaciones Actuaciones que Derivan de la Fase de Control El Control Presupuestario y la Delegación de Responsabilidades Centros de Responsabilidad y Límites de Autoridad Delegados. UNIDAD VIII: COSTOS ESTANDAR. 1. Costos Estándar Generalidades Definición del Costo Estándar Ventajas y Desventajas de los Costos Estándar Tipos de Estándar Selección y Determinación de los Estándares. 2. Determinación y Análisis de los Desvíos entre los Valores Estándar y los Datos Reales Variaciones de Materia Prima Variaciones de Mano de Obra Directa Variaciones de Costos Indirectos de Fabricación. 3. La Contabilización de los Costos Estándares Utilización Extracontable del Método de los Costos Estándar La Contabilización de los Costos Estándar Tratamiento Contable de las Variaciones al Final del Período. UNIDAD IX: LA CONTABILIDAD DE GESTION. RELACION COSTO-VOLUMEN-BENEFICIOS. 1. La Contabilidad de Gestión Contabilidad de Costos y Contabilidad de Gestión Delimitación de la Contabilidad de Gestión Bajo un Planteamiento Actual Los Distintos Niveles de Decisión en la Empresa Los Planes de Actuación de la Empresa en el Futuro La Contabilidad de Costos con Criterios

5 PROGRAMA ANALÍTICO de Contabilidad de Gestión.1.6. La Contabilidad General y la Información para la Gestión El Modelo de Costos Completos. Posibilidades y Limitaciones para la Gestión. 2. Análisis de la Relación Costos-Volumen-Beneficios Introducción Hipótesis Básicas en el Análisis del Costo- Volumen-Beneficio Punto de Equilibrio Concepto Métodos para la Determinación Determinación Gráfica del punto de equilibrio. UNIDAD X: EL COSTEO VARIABLE Y LA ADOPCION DE DECISIONES. 1. El Costeo Directo o Método de los Costos Variables Orígenes Históricos Fundamentos del Costeo Variable Costos del Período Comparados con los Costos del Producto Comparación entre el Costeo Absorbente y el Costeo Directo Ventajas del Sistema de Costeo Variable Críticas al Sistema de Costeo Variable. 2. Costos Fijos y Variables La Clasificación de Costos Según su Comportamiento Métodos para Separar los Costos Fijos y los Variables Método Gráfico Método de los Mínimos Cuadrados Método de los Valores Extremos. 3. El Costeo Directo Perfeccionado El Análisis de las Cargas Propuesto por el Costeo Directo Perfeccionado Los Márgenes y Resultados Según el Costeo Directo Perfeccionado. UNIDAD XI: COSTOS DE DISTRIBUCION. 1. Costos de Distribución Concepto e Importancia Campos de Costo de Distribución Objetivos en el Estudio de los Costos de Distribución Acumulación Clasificación Asignación Tratamiento Contable de los Costos de Distribución. 2. Análisis de los Costos de Distribución Por Productos Por Territorio Por Tamaño del Pedido Por Ruta de Entrega Por Canales de Distribución Por Número de Vendedores Por Función y Naturaleza Otros Métodos. 3. Control de Costos de Distribución Mediante Presupuestos Mediante Estándares. UNIDAD XII: ADMINISTRACION AGROPERUCARIA. SISTEMAS DE COSTEO. 1. Administración Agropecuaria Introducción Formas de Encarar la Actividad Definición de Objetivos Definición de Administración Agropecuaria Características de las Empresas Agropecuarias. 2. Costos Introducción Conceptos Generales de Costos Elementos del Costo de Producción. 3. Sistemas de Costeo Costeo por Absorción 3.2. Costeo Variable Comparación. 4. Relación Costo Volumen Beneficios Punto de Equilibrio Punto de Cierre. BIBLIOGRAFÍA: Básica 1.- Carlos Manuel Giménez. Sistemas de Costos. Ed. La Ley. Marzo de Carlos Manuel Giménez. Costos para Empresarios. Ed. Macchi. Marzo de Eduardo Martínez Ferrario. Estrategia y Administración Agropecuaria. Ed. Troquel SA. Julio de 1995.

6 BIBLIOGRAFÍA Complementaria (*) Sujeto a cualquier modificación del Plan de Estudio 1.- Charles T. Horngren Srikant M. Datar George Foster. Contabilidad de Costos. Un Enfoque Gerencial. Ed. Prentice Hall. Duodécima Edición, Backer - Jacobsen - Ramirez Padilla. Contabilidad de Costos. Un Enfoque Administrativo para la toma de Decisiones. Ed. Mc. Graw Hill. Segunda Ed Juan Carlos Vázquez. Costos. Ed. Aguilar. Buenos Aires A. Sáez Torrecilla - A. Fernández Fernández - G. Gutiérrez Díaz. Contabilidad de Costos y Contabilidad de Gestión. Tomos I y II. Ed. Mc. Graw Hill Daniel C. Cascarini. Teoría y Práctica de los Sistemas de Costos. Ed. La Ley. Enero de Carlos Manuel Jiménez. Costos para no Especialistas. Ed. La Ley. Mayo de Carlos Mallo Robert S. Kaplan Sylvia Meljem Carlos Jiménez. Contabilidad de Costos y Estratégica de Gestión. Ed. Prentice Hall. Ed Jesse T. Barfield Cecily A. Raiborn Michael R. Kenney. Contabilidad de Costos. Tradiciones e Innovaciones. Edamsa Impresiones, SA de C.V. 5º Edición. Setiembre de Marcelo Gustavo Podmoguilnye. El Costeo Basado en las Actividades. Ed. La Ley. Enero de John J. W. Neuner. Contabilidad de Costos. Tomos I y II. Ed. UTHEA-México Antonio Lavolpe Carmelo M. Capasso Alejandro R. Smolje. La Gestión Presupuestaria. Ed. Macchi Daniel C. Cascarini. Costeo y Evaluación de la Producción Conjunta. Ed. El Coloquio Roberto Carro. Elementos Básicos de Costos Industriales. Ed. Macchi. Abril de A. Sáez Torrecilla - A. Fernández Fernández - G. Gutiérrez Díaz. Contabilidad de Costos y Contabilidad de Gestión. Ejercicios y Soluciones. Ed. Mc. Graw Hill A. Sáez Torrecilla y Otros. Cuestiones Actuales de contabilidad de Costos. Ed. Mc. Graw Hill Henry R. Anderson y Mitchell H. Raiborn. Conceptos Básicos de Contabilidad de Costos. Cia. Ed. Continental SA (CICSA).