FICHAS DE PRÁCTICAS DE BIOLOGÍA 3º ESO BIOLOGÍA

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1 FICHAS DE PRÁCTICAS DE BIOLOGÍA 3º ESO BIOLOGÍA

2 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA FISIOLÓGICA 01.- Capacidad Pulmonar Duración Estimada: 2h 20min Capacidad Terminal Transporte y preparación del aire en las vías respiratorias. Objetivos de Aprendizaje Comprender la interrelación de los órganos implicados en el proceso respiratorio. Entender los mecanismos que permiten la introducción de oxígeno en la sangre y la expulsión de dióxido de carbono de esta. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 20 min Introducción al tema y explicación de la práctica. Grupal 60 min Calculo de la capacidad pulmonar de cada alumno Individual 30 min. Demostrar que en la respiración se expulsa CO 2. Individual 20 min. Realizar un modelo de pulmón. Individual 10 min. Conclusiones Grupal. 2

3 Garrafa. Manguera. Trípode. Agua de cal. Embudo. Pajitas. Globos. Champiñones. Recursos Materiales Conocimientos Iniciales Conocer la constitución del aparato respiratorio, así como la función de sus diferentes órganos. La respiración humana. 3

4 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 02.- Fenómenos de difusión Duración Estimada: 1h 30min Capacidad Terminal Ver como se distribuyen las sustancias en el medio interno Objetivos de Aprendizaje Determinar la difusión espontánea como afecta la concentración de soluto y la temperatura. Determinar el comportamiento de la membrana celular ante soluciones de distinta concentración osmótica. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 25 min. Difusión Parejas 45 min. Diálisis Parejas 10 min. Conclusiones Grupal. Microscopio. Matraz de 250 ml. Gradilla Recursos Materiales 4

5 Tubos de ensayo Tijeras. Pita. Papel celofán. Pipetas. Cultivos de elodea. Porta y cubre objetos. Goteros. Disolución de glucosa 10% Disolución de almidón al 10% Disolución salina 10% Reactivo de Benedit Lugol Nitrato de plata Azul de metileno Fisiología básica Conocimientos Iniciales 5

6 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 03.- Energía Duración Estimada: 1h 10min Capacidad Terminal Conocer las necesidades energéticas de tu cuerpo. Objetivos de Aprendizaje Saber las necesidades energéticas de tu cuerpo. Tomar una dieta equilibrada. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 15 min Calcular índice de masa corporal Individual 15 min. Calcular cuantas calorías gastamos al día Individual 20 min Calcular cuantas calorías ingerimos al día Individual 10 min. Conclusiones Grupal. Recursos Materiales Tabla del valor energético de los alimentos. 6

7 Calculadora. Fisiología básica Conocimientos Iniciales 7

8 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 04.- Gusto Duración Estimada: 1 h Capacidad Terminal Relacionar cada receptor con el estímulo adecuado y cada órgano efector con su función Objetivos de Aprendizaje Identificar en la lengua los receptores para cada sabor. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 25 min. Mapa de la lengua Parejas 15 min. Sensibilidad de a los sabores dulces y salados Grupal 10 min. Conclusiones. Grupal. Azúcar. Sal. Ácido acético. Recursos Materiales 8

9 Café. Palitos de los oídos. Vasos de plástico. Rotulador. Sentido del gusto Quimio-receptores Conocimientos Iniciales 9

10 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 05.- Olfato Duración Estimada: 1 h Capacidad Terminal Relacionar cada receptor con el estímulo adecuado. Objetivos de Aprendizaje Descubrir como funciona el sentido del olfato. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 30 min. Variedades de olores recibidas por el ser humano Individual. 10 min. Adaptación. Parejas 10 min. Conclusiones. Grupal. Tubos con los aromas. Cronómetro. Recursos Materiales 10

11 Receptores sensoriales. Quicio-receptores Conocimientos Iniciales 11

12 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 06.- Sudar Duración Estimada: 1h 15min Capacidad Terminal Comprender el funcionamiento de las glándulas sudoríparas. Regulación térmica. Calor específico del agua. Objetivos de Aprendizaje Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 40 min. Efecto botijo. Parejas 15 min. Calentar agua sobre papel. Individual. 10 min. Conclusiones Grupal. Maceta de cerámica. Termómetro. Vaso. Recursos Materiales 12

13 Tubos de ensayo. Fuente externa de calor. Papeles de magdalenas. Hilo. Mechero. Animales homeotermos. Conocimientos Iniciales 13

14 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 07.- Tacto Duración Estimada: 1 h Capacidad Terminal Relacionar cada receptor con el estimulo adecuado. Objetivos de Aprendizaje Clasificar los receptores sensoriales según su localización y el estímulo percibido. Calcular la densidad de receptores. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de práctica. Grupal 30 min. Descubrir la existencia de diferentes receptores en la piel. Parejas 10 min. Densidad de receptores Parejas, 10 min. Conclusiones. Grupal. Bolígrafo de punta fina. Un alfiler o pincel fino. Pincel. Recursos Materiales 14

15 Hielo. Agua caliente. Un compás. Lápices de colores. Receptores sensoriales. Conocimientos Iniciales 15

16 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 08.- Vista Duración Estimada: 1 h Capacidad Terminal Relacionar cada receptor con el estimulo adecuado. Describir los procesos de la visión. Estudiar el umbral de percepción. Objetivos de Aprendizaje Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 10 min. Medir la respuesta nerviosa. Parejas 20 min. Trabajo corporativo Parejas. 10 min. Test de agudeza visual Parejas. 10 min. Conclusiones. Grupal. Regla. Recursos Materiales 16

17 Circuito de alambre. Tabla Snellen. Receptores sensoriales. Conocimientos Iniciales 17

18 UNIDAD DIDÁCTICA : ANATOMÍA FISIOLÓGICA 09.- Corazón Duración Estimada: 1h 20min Capacidad Terminal Describir la estructura anatómica del aparato circulatorio. Objetivos de Aprendizaje Comprender el funcionamiento del corazón Comprender la importancia del medio interno para el funcionamiento general de todo el organismo Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 50 min. Disección de un corazón. Parejas. 10 min. Pulsaciones. Individual 10 min. Conclusiones. Grupal. Corazón: oveja. Gomas. Bisturí. Recursos Materiales 18

19 Aguja enmangada. Cubeta de disección. Cronometro. Sistema circulatorio. Conocimientos Iniciales 19

20 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 10.- Reconocimiento de lípidos Duración Estimada: 2 h 35min Capacidad Terminal Identificación de biomoléculas: hidratos de carbono. Objetivos de Aprendizaje Análisis de la naturaleza química de las moléculas Identificación de algunos principios inmediatos por sus propiedades características. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 20 min. Saponificación Individual 30 min. Tinción. Individual 20 min. Solubilidad. Individual 25 min. Reacción de Hauchecorne. Individual. 20

21 40 min. Identificación de reveladores de margarina. Parejas. 10 min. Conclusiones. Grupal. Tubos de ensayo Gradilla Varillas de vidrio Mechero Vasos de precipitados Pipetas Solución de NaOH al 20% Solución de Sudán III Tinta china roja. Éter, cloroformo o acetona. Aceite de oliva. Aceite de soja, sésamo y girasol. Margarinas. Lugol. Éter de petróleo. Recursos Materiales Biomoléculas: lípidos. Conocimientos Iniciales 21

22 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 11.- Reconocimiento de prótidos Duración Estimada: 2h 10min Reconocimiento de prótidos. Capacidad Terminal Objetivos de Aprendizaje Saber identificar las sustancias prótidas que se encuentran en los alimentos que ingerimos para nutrirnos. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 30 min. Coagulación de las proteínas. Parejas 30 min. Reacciones coloreadas específicas. Parejas. 20 min. Estudio de la solubilidad de las proteínas. Parejas 30 min. Reacción xantoproteica. Parejas 10 min. Conclusiones. Grupal. 22

23 Tubos de ensayo Gradilla Mechero Vasos de precipitados Pipetas Solución de HCl concentrado Alcohol etílico Solución de SO 4 Cu al 1% NaOH al 20% Clara de huevo o leche. Solución de albúmina al 1-2% Recursos Materiales Bioelementos. Conocimientos Iniciales 23

24 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 12.- Aislamiento de la caseína Duración Estimada: 2 h Capacidad Terminal Análisis de la naturaleza química de las proteínas. Objetivos de Aprendizaje Identificación de sus principios inmediatos por sus propiedades características. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 60 min Aislamiento de la caseína. Parejas 40 min. Aislamiento de la lactosa. Parejas. 10 min. Conclusiones. Grupal Vasos de precipitado. Mechero, rejilla y trípode. Varilla de vidrio o espátula. Recursos Materiales 24

25 Bomba de vacío. Papel seca-manos. Erlenmeyer Leche descremada. Ácido acético glacial. Carbonato cálcico en polvo. Etanol 95%. Etanol acuoso 25%. Carbón activo. Biomoléculas: las proteínas. Conocimientos Iniciales 25

26 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 13.- Catalasa Duración Estimada: 1h 30min Capacidad Terminal Comprender la naturaleza proteica de las enzimas. Objetivos de Aprendizaje Reconocimiento y valoración de la función que cumplen las distintas biomoléculas en los seres vivos. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 25 min. Catalasa. Parejas 25 min Calorimetría de la catalasa. Parejas 20 min. Reconocimiento de la actividad catalasa Parejas 10 min Conclusiones Grupal. Agua oxigenada. Recursos Materiales 26

27 Hígado. Extracto de hígado. Patata. Zanahoria. Lechuga. Calorímetro. Termómetro. Biomoléculas. Enzimas. Conocimientos Iniciales 27

28 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 14.- Digestión del almidón Duración Estimada: 2h 10min Comprender los procesos de la digestión. Capacidad Terminal Objetivos de Aprendizaje Explicar los procesos que ocurren con los alimentos desde que se ingieren hasta que los nutrientes llegan a la sangre. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 40 min. Digestión del almidón en la boca Parejas 30 min. Detección féculas en los alimentos Parejas 40 min. Fraudes alimenticios. Parejas. 10 min. Conclusiones Grupal. 28

29 Almidón. Tubos de ensayo. Arroz. Harina. Leche. Lugol. Embutido HCl. Reactivos Fehling. Recursos Materiales Bioquímica básica. Sistema digestivo. Conocimientos Iniciales 29

30 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 15.- Estudio experimental de la digestión Duración Estimada: 1h 10min Capacidad Terminal Comprender el proceso de la ingestión y digestión. Observar el proceso de la digestión. Objetivos de Aprendizaje Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min Introducción y explicación de la práctica. Grupal 50 min. Estudio de la digestión de las Dafnias. Individual. 10 min. Conclusiones Grupal. Pulga de agua dulce. Microscopio. Levaduras. Rojo neutro. Algodón. Recursos Materiales 30

31 Sistema digestivo. Digestión. Conocimientos Iniciales 31

32 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 16.- Fermentación Duración Estimada: 1h 10min Comprender la fermentación. Conocer otro tipo de metabolismo. Capacidad Terminal Objetivos de Aprendizaje Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 50 min. Fermentación de la Levadura Parejas 10 min. Conclusiones Grupal. Matraz Erlenmeyer. Bureta. Gomas. Embudo. Tapones. Recursos Materiales 32

33 Levadura. Glucosa. Termómetro. Metabolismo. Fermentación. Conocimientos Iniciales 33

34 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 17.- Principios inmediatos de la leche Duración Estimada: 1h 20min Capacidad Terminal Reconocer que en un alimento complejo hay distintos nutrientes. Objetivos de Aprendizaje Ver que la leche posee lípidos, glúcidos y proteínas. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 60 min. Principios inmediatos de la leche Parejas 10 min. Conclusiones grupal Gradilla con 12 tubos. Espátula metálica. Embudo Papel de filtro. Mechero Recursos Materiales 34

35 Vaso de precipitado Pipeta Pasteur Agua. Leche entera Leche fermentada de forma natural Ácido clorhídrico Ácido nítrico Hidróxido sódico al 20% Reactivos de Fehling. Sudan III: solución alcohólica al 0,5 %. Bioquímica básica. Conocimientos Iniciales 35

36 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 18.- Reconocimiento de glúcidos Duración Estimada: 1h 40min Capacidad Terminal Identificación de biomoléculas: hidratos de carbono. Objetivos de Aprendizaje Saber diferenciar los distintos compuestos que forman los glúcidos. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 30 min. Estudio de azúcares reductores. Parejas 25 min. Hidrólisis de la sacarosa. Parejas. 25 min. Cuantificar los azúcares reductores Parejas. 10 min. Conclusiones. Grupal. Recursos Materiales 36

37 Tubos de ensayo Gradilla Pinzas Mechero Pipetas Solución de Lugol Solución de Fehling A y B Solución alcalina (sosa, potasa, bicarbonato, etc.). HCl diluido. Soluciones al 5% de glucosa, maltosa, lactosa, fructosa y almidón. Bureta. Biomoléculas. Glúcidos. Conocimientos Iniciales 37

38 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 19.- Metabolismo Duración Estimada: 40 min Comprender el funcionamiento de las células. Capacidad Terminal Objetivos de Aprendizaje Ver la necesidad que tienen las células en proveerse de nutrientes y oxígeno, y la necesidad que tienen de eliminar los residuos. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 20 min. Metabolismo. Individual. 10 min. Conclusiones. Grupal. Bote metálico. Palitos de madera. Pajitas. Recursos Materiales 38

39 Tubos de ensayo. Metabolismo celular. Conocimientos Iniciales 39

40 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 14.- Estudio experimental de la digestión Duración Estimada: 1h 10min Capacidad Terminal Comprender el proceso de la ingestión y digestión. Observar el proceso de la digestión. Objetivos de Aprendizaje Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min Introducción y explicación de la práctica. Grupal 50 min. Estudio de la digestión de las Dafnias. Individual. 10 min. Conclusiones Grupal. Pulga de agua dulce. Recursos Materiales 40

41 Microscopio. Levaduras. Rojo neutro. Algodón. Sistema digestivo. Digestión. Conocimientos Iniciales 41

42 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 15.- Fermentación Duración Estimada: 1h 10min Comprender la fermentación. Conocer otro tipo de metabolismo. Capacidad Terminal Objetivos de Aprendizaje Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 50 min. Fermentación de la Levadura Parejas 10 min. Conclusiones Grupal. Matraz Erlenmeyer. Bureta. Gomas. Embudo. Tapones. Recursos Materiales 42

43 Levadura. Glucosa. Termómetro. Metabolismo. Fermentación. Conocimientos Iniciales 43

44 UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA 16.- Reconocimiento de glúcidos Duración Estimada: 1h 40min Capacidad Terminal Identificación de biomoléculas: hidratos de carbono. Objetivos de Aprendizaje Saber diferenciar los distintos compuestos que forman los glúcidos. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica. Grupal 30 min. Estudio de azúcares reductores. Parejas 25 min. Hidrólisis de la sacarosa. Parejas. 25 min. Cuantificar los azúcares reductores Parejas. 10 min. Conclusiones. Grupal. Recursos Materiales 44

45 Tubos de ensayo Gradilla Pinzas Mechero Pipetas Solución de Lugol Solución de Fehling A y B Solución alcalina (sosa, potasa, bicarbonato, etc.). HCl diluido. Soluciones al 5% de glucosa, maltosa, lactosa, fructosa y almidón. Bureta. Biomoléculas. Glúcidos. Conocimientos Iniciales 45

46 UNIDAD DIDÁCTICA : GENÉTICA 17.- Mitosis Duración Estimada: 1h 25min Observar la división celular. Capacidad Terminal Objetivos de Aprendizaje Mostrar destreza en la manipulación del material de laboratorio. Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 40 min. Mitosis en raíz de cebolla Individual 25 min. Gemación de levaduras Individual 10 min. Conclusiones grupal Frasco lavador Mechero de alcohol. Tijeras. Recursos Materiales 46

47 Papel de filtro Vaso de precipitados Vidrio de reloj Orceína A Orceína B Microscopio Portaobjetos Cubreobjetos Lanceta estéril Cubeta de tinción Aguja enmangada Pinzas Palillos Mitosis Conocimientos Iniciales 47

48 UNIDAD DIDÁCTICA : GENÉTICA 18.- Meiosis Duración Estimada: 1h 10min Comprender la Meiosis. Capacidad Terminal Objetivos de Aprendizaje Observar la meiosis. Mostrar destreza con el uso del material de laboratorio Actividades Duración Actividades de enseñanza aprendizaje Agrupamiento 10 min. Introducción y explicación de la práctica Grupal 50 min. Observación de la meiosis Individual 10 min. Conclusiones Grupal Flor inmadura Aguja enmangada Pinzas Vidrio Orceina acética Recursos Materiales 48

49 Ácido clorhídrico Mechero Meiosis. Conocimientos Iniciales 49