Aula Senior COORDINADOR/A PROFESORADO. Asignatura: Las plantas en la Región de Murcia: diversidad, conservación y usos. Curso: 2016/2017.

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1 Aula Senior Asignatura: Las plantas en la Región de Murcia: diversidad, conservación y usos Código: 0337 Curso: Cuarto Tipo: Optativa Cuatrimestre: 2º Sede: Murcia Nombre: Francisco José Alcaraz Ariza Centro: Facultad de Biología Área: Botánica falcaraz@um.es Teléfono: Nombre: Francisco José Alcaraz Ariza Nombre: Diego Rivera Núñez Nombre: José María Egea Fernández COORDINADOR/A PROFESORADO Curso: 2016/2017 1

2 1. Objetivos DATOS DE LA ASIGNATURA Conocer los factores ambientales y biológicos que inciden en la flora, vegetación y agricultura de la Región de Murcia y zonas colindantes. Conocer los principales grupos de hongos y plantas vasculares de la Región, con especial mención a las setas y plantas silvestres más representativas de los diversos paisajes y ambientes del territorio, así como a las variedades tradicionales de cultivo propias de la zona. Conocer las plantas más interesantes de la Región desde el punto de vista de su interés agrícola, alimentario, medicinal o de otro tipo. Conocer los métodos básicos de agricultura ecológica aplicables en la Región de Murcia y las variedades agrícolas tradicionales de la Región. Conocer cuáles son las plantas y los tipos de hábitats amenazados en la Región. 2. Programa Teoría Bloque 1: INTRODUCCIÓN Tema 1. Las plantas: concepto y diversidad. Las plantas y hongos en nuestra vida. Qué son las plantas o los vegetales? Los Reinos de seres vivos. Reinos: células primitivas frente a evolucionadas. Reino Bacterias (procariotas). Reino Protozoos. Reino Animales. Reino Hongos. Reino Cromista. Reino Plantas: algas rojas, algas verdes, musgos y hepáticas, plantas vasculares: helechos, gimnospermas y angiospermas. Los nombres de las plantas. Flora y vegetación. Tema 2. Reproducción y dispersión de plantas. Expansión de especies de plantas. La flor. Polinización: por el viento, por el agua, por animales. Dispersión: por la propia planta, por el viento, por la gravedad, por el agua, por animales Tema 3. Adaptación de las plantas a los ambientes áridos. Concepto de aridez. Problemas para los seres vivos. Las plantas frente a la aridez: plantas que la evitan, plantas que la soportan. Sobrevivir en ambientes áridos: tolerar la aridez, aumentar la absorción de agua, retener el agua, disminuir superficie en contacto con aire, tipos de fotosíntesis, control de la pérdida de agua por los estomas. Defensas frente a herbívoros: químicas, mecánicas, mimetismo, simbiosis. Bloque 2: LA BIODIVERSIDAD VEGETAL EN LA REGIÓN DE MURCIA Tema 4. Los Hongos de la Región de Murcia. Qué son los hongos?. Importancia ecológica y económica. Hongos primitivos: Mixomicetes, Oomicetes, Zigomicetes. Hongos evolucionados: Ascomicetes. Hongos más evolucionados: Basidiomicetes. Simbiosis en las que participan los hongos: líquenes y micorrizas. Tema 5. Plantas vasculares silvestres de la Región de Murcia (1). Bosques. Matorrales altos. Retamares. Pastizales. Jarales. Matorrales bajos y tomillares. Tema 6. Plantas vasculares silvestres de la Región de Murcia (2). Costas (mar, acantilados, dunas y saladares). Ríos y ramblas. Roquedos, pavimentos y pedreras. Suelos especiales (yesos y dolomías). Plantas de los lugares muy modificados por el hombre. 2

3 Bloque 3. USOS DE LAS PLANTAS Tema 7. Usos tradicionales de las plantas en la Región de Murcia. Alimentación: alimentos, colorantes naturales, especias, condimentos, aditivos alimentarios. Vestido: fibras textiles, tintes y cenizas. Vivienda: vigas de madera, cañas, bambúes u hojas, jardinería. Combustibles: calefacción, procesado de alimentos y actividades industriales. Salud: preventivo, remedios curativos o paliativos. Caza y guerra: instrumental de caza y guerra, venenos añadidos a proyectiles. Creencias, mitos y leyendas. Ornato corporal. Artesanía y decoración. Tema 8. Plantas de interés medicinal en la Región de Murcia. Introducción. Datos históricos. Diversidad florística. Diversidad cultural. La conservación del patrimonio etnobiológico. Bloque 4. AGRICULTURA Y SOBERANÍA ALIMENTARIA Tema 9. Las plantas y la agricultura. Concepto de agrobiodiversidad. Orígenes de la diversidad. Criptocultivos y Etnovariedades.Desarrollo histórico de la agrobiodiversidad en la Cuenca del Segura. Tema 10. Recursos fitogenéticos para la Agricultura y Alimentación. Recursos fitogenéticos: la revolución neolítica y la generación de variabilidad. Origen de las variedades locales. Modelos agrarios convencionales. Recursos alimenticios. Producción ecológica como nicho de mercado. Producción y comercialización de Recursos Fitogenéticos. Red murciana de semillas. Bloque 5. LAS PLANTAS Y SU CONSERVACIÓN Tema 11. La conservación de la flora y la vegetación en la Región de Murcia. Introducción. Protección de especies amenazadas. Protección de hábitats amenazados. Espacios y áreas protegidas. La red Natura 2000 en Murcia. Problemas de futuro. Prácticas Excursión. De unas tres horas de duración, a realizar en fecha acordada con los alumnos: Visita a huertos bajo agricultura ecológica y demásinstalaciones del servicio de experiencias agrícolas de la Universidad de Murcia con alta tecnología para la producción de vegetales y de productos de interés a partir de ellos. 3

4 3. Metodología Clases teóricas De una dos horas de duración; en ellas se utilizará sobretodo la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral apoyada por presentaciones de ordenador. Durante dicha exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, resolver las dudas que puedan surgir, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate individual o en grupo, etc. Días antes de cada sesión, un guión del tema y la presentación, en formato «pdf», estarán disponibles para los alumnos en los recursos del Aula Virtual de la Universidad de Murcia. Clases prácticas: de campo Los alumnos podrán desplazarse en el tranvía o en vehículos propios a las instalaciones del servicio de experiencias agrícolas y forestales de la Universidad de Murcia (Campus de Espinardo). Se observarán huertos ecológicos, el banco de germoplasma de la Red de Agroecología de la Región de Murcia, laboratorios de cultivo in vitro, laboratorios con biorreactores para la obtención de productos de interés generados por plantas, invernaderos, etc. 4. Evaluación A. Asistencia El alumnado podrá elegir entre la opción de asistencia o la de evaluación. Aquellos alumnos que sólo requieran una certificación de asistencia, deben asistir regularmente a clase, así como a la excursión (se realizará un control de asistencia por escrito), siendo posible un máximo de dos ausencias sin justificación. Para un número mayor de ausencias es necesario hablar con los profesores y justificarlas. B. Nota Aquellos alumnos que requieran una calificación, podrán elegir entre: Realizar un examen final tipo test con 30 preguntas, cada una de las cuales tendrá cuatro respuestas de las que sólo una será la verdadera. Realizar un trabajo o informe relacionado con la temática de la asignatura, por ejemplo: plantas u hongos de un determinado territorio, usos de plantas y/u hongos en una zona determinada, nombres populares de plantas recogidos en una localidad, recopilatorio de recetas tradicionales de cocina que utilizan plantas u hongos silvestres, y cualquier otro tema que de acuerdo con los profesores de la asignatura se juzgue adecuado. 4

5 5. Bibliografía Básica Alcaraz, F.; Botía, M.; García Ruiz, R.; Ríos, S.; Rivera, D. y Robledo, A Flora básica de la Región de Murcia. 3 a ed. Severo Ochoa y Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente de la Región de Murcia. Murcia. Alcaraz, F. & Rivera, D Árboles, lianas, arbustos y matas. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla, 7. Somehn, CAM. Murcia. Alcaraz, F. & Rivera, D Plantas herbáceas. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla, 8. Somehn, CAM. Murcia. Blanco, D.; Fajardo, J.; Verde, A.; Rodríguez, C. & Cebrián, A setas de la provincia de Albacete. Instituto de Estudios Albacetenses, Serie I, 171: 277 pp. Albacete. Charco, J.; Alcaraz, F.; Carrillo, F. & Rivera, D Árboles y arbustos autóctonos de la Región de Murcia. CIAMED. Murcia. Rivera, D.; Verde, A.; Fajardo, J.; Inocencio, C.; Obón, C. & Heinrich, M Guía etnobotánica de los alimentos locales recolectados en la provincia de Albacete. Instituto de Estudios Albacetenses, Serie I, 167: 470 pp. Albacete. Rivera, D.; Alcaraz, F.; Verde, A.; Fajardo, J. & Obón, C Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla, 8. Somehn, CAM. Murcia. Complementaria Alcaraz, F Flora vascular y vegetación. In: Romero, A. (Coordinación Científica), Atlas global de la Región de Murcia: La Verdad & Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. Baraza, F.; Aedo, E.; López Hernández, A. y otros Los hábitats comunitarios en la región de Murcia. Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente de la Región de Murcia, Natura Murcia. Sánchez Gómez, P.; Guerra, J.; Coy, E.; Hernández, A.; Fernández, S. & Carrillo, F Flora de Murcia. Claves de identificación de plantas vasculares. DM, Murcia, 378 pp. Sánchez Gómez, P.; Carrión, M. A.; Hernández, A. & Guerra, J Libro rojo de la flora silvestre y protegida de la Región de Murcia. Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente, Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. 5