Guía de Cultivo para Huerto Urbano

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1 Guía de Cultivo para Huerto Urbano SitaSam El Calambrion 2015

2 1. SUSTRATO para mesas de cultivo de huerto urbano ecológico En el mercado, existen muchos tipos de sustratos, sin embargo no todos ellos tienen la misma composición de nutrientes ni las mismas propiedades físicas y estructurales básicas para el desarrollo adecuado de nuestras plantas. El sustrato idóneo para cultivar en mesas de cultivo debe cumplir tres requisitos fundamentales para conseguir buenos resultados: Ha de tener una buena capacidad de aireación para que las plantas tengan una buena raíz. Debe tener la capacidad de retener la humedad para aportar el máximo de nutrientes a las plantas. Es conveniente que el sustrato drene óptimamente el sobrante de agua. El mejor sustrato para un huerto urbano ecológico está compuesto por: 50% de Humus de Lombriz + 50% de Fibra de coco (100% orgánico y ecológico) El HUMUS DE LOMBRIZ es un abono orgánico, ecológico y 100% natural. Proviene de las lombrices rojas de California y es un producto de alta calidad y de gran riqueza orgánica. El humus se produce mediante un proceso de descomposición natural en el que la materia orgánica, además de ser atacada por los microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. La FIBRA DE COCO es el mejor complemento para el humus gracias a la gran capacidad que tiene de retener la humedad y los nutrientes. Es un material muy ligero y de poco peso que se presenta en bloques deshidratados que en contacto con el agua, se va inflando y vuelve a su estado natural. Mr. Natural, Rañadero 35 (Ponferrada) 1

3 2. Asociación de cultivos en un huerto urbano ecológico Nuestra mesa de cultivo es un espacio acotado y reducido que debemos aprovechar al máximo para sacarle todo el rendimiento posible y por ello es necesario realizar una buena asociación de cultivos. La idea de asociar cultivos se debe a que cada especie vegetal consume los nutrientes que le aporta el sustrato de manera diferente. Por ello, asociando adecuadamente las diferentes hortalizas con ciclos de crecimiento distintos, se produce un efecto sinérgico, que en lugar de competir durante el crecimiento los cultivos, se complementan. A continuación te ofrecemos distintos ejemplos orientativos, según la capacidad de las mesas de cultivo. Los dibujos muestran combinaciones para mesas de cultivo de 140 x 70 cm (aproximadamente 1m 2 ). 2.1 SUCESIÓN 1 EPOCA: Primavera-Verano ESPECIES: Tomate + Pepino + Rábano + Cebolla + Zanahoria PROCEDIMIENTO: Se trasplantan dos tomateras y un pepino separados unos cm. A unos 25 cm de las tomateras plantamos una hilera de cebollas y zanahorias. Entre esta hilera y las tomateras podemos sembrar un cultivo de ciclo muy rápido, como el rábano. En un mes podremos recolectar el rábano y en 2-3 meses recolectaremos las zanahorias y las cebollas, si las queremos tiernas, o un mes más tarde, si las queremos para secar. Mr. Natural, Rañadero 35 (Ponferrada) 2

4 Las tomateras y el pepino darán fruto durante la mayor parte del verano, hasta agotar el espacio y los nutrientes de la mesa. ÉPOCA: Primavera 2.2 SUCESIÓN 2 ESPECIES: Tomate + Cebolla + Remolacha + Col + Lechuga PROCEDIMIENTO: Hay tres plantas de ciclo largo que ocuparán la mayor parte de la superficie: dos tomateras y la col. La separación entre estas plantas tienes que ser de unos 40 o 50 cm. Entre las tomateras y la col se trasplantan unas lechugas, con las cuales aprovecharemos el espacio mientras la col y las tomateras no estén muy desarrolladas. Al lado de las tomateras y la col sembraremos una hilera de remolacha de mesa, con una separación entre plantas de 40 cm y entre ellas traplantaremos unas cebollas. La remolacha puede cultivarse mediante semilla o plantel. La lechuga y la remolacha se recolectan pronto, a partir de las 6 u 8 semanas. La cebolla y la col se cosechan a principios de verano, unos 3 meses después del trasplante. Para el resto del verano solo quedarán los tomates. Mr. Natural, Rañadero 35 (Ponferrada) 3

5 2.3 SUCESIÓN 3 ÉPOCA: Verano ESPECIES: Maíz + Pepino + Cebolla + Rábano Guía para el Cultivo de tu Huerto Urbano PROCEDIMIENTO: El maíz se cultiva con una separación de 40 cm entre plantas y tendrá un ciclo de 2 o 3 meses. El pepino se siembra en medio de manera que se beneficie de la sombra del maíz y, más adelante, utilizará su tallo para trepar. Ambas hortalizas pueden ser cultivadas mediante semilla o plantel. Entre el maíz y el pepino podemos sembrar rábano, que es una planta de ciclo muy corto y nos permiten aprovechar el espacio durante el primer mes de cultivo. También podemos añadir unas hileras de cebolla para recolectarla tierna, 2-3 meses. Mr. Natural, Rañadero 35 (Ponferrada) 4

6 SUCESIÓN 4 ÉPOCA: Otoño-Invierno ESPECIES: Col + Acelga + Escarola + Puerro PROCEDIMIENTO: En esta sucesión, la col y la acelga son las especies dominantes, se plantan a una distancia de 50 cm ay a su lado, a 25 cm, plantamos una hilera de escarolas, separando cada planta unos 30 cm, y una planta de puerro entre cada escarola. Esta sucesión puede iniciarse en otoño. La escarola se recolecta a las 8 ó 10 semanas, a principios de invierno; el puerro, uno o dos meses más tarde. La cosecha de la col dependerá mucho del clima y de la variedad, seguramente será unos 3 ó 4 meses después del trasplante. La acelga puede irse recolectando escalonadamente hasta la primavera, cortando las hojas grandes y dejando las pequeñas. Mr. Natural, Rañadero 35 (Ponferrada) 5

7 En la siguiente tabla se detalla las hortalizas más comunes y la asociación que tienen entre ellas. Mr. Natural, Rañadero 35 (Ponferrada) 6

8 Y para poder hacer un cronograma ajustado a las condiciones climatológicas donde tenéis situada vuestra mesa de cultivo se aporta un calendario genérico de siembra, trasplante y recolección de hortalizas y plantas aromáticas. Mr. Natural, Rañadero 35 (Ponferrada) 7

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