PARADOR DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

Transcripción

1 PARADOR DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

2 Parador de Santiago de Compostela Entorno

3 El Hostal nació como Hospital Real en 1499 para albergar a los caminantes que se dirigían en peregrinación a Santiago. En el interior de este Parador Museo, considerado el hotel más antiguo del mundo, descubrirás cuatro claustros preciosos, elegantes estancias, espectaculares habitaciones y un lujoso comedor que ofrece pescados y carnes cocinados a la gallega, además de las clásicas filloas caramelizadas con manzana y crema. Hoteles monumentales e históricos Parador de Santiago de Compostela Habitaciones

4 Cómo llegar Santiago se conceta con las principales ciudades de Galicia a través de la Autopista AP-9. El Parador se encuentra en el centro del casco histórico, compartiendo con la Catedral y el palacio consistorial la conocida Praza do Obradoiro. Información Dirección Praza do Obradoiro, Santiago de Compostela A Coruña Teléfono Fax santiago@parador.es Coordenadas , Director Julio Castro Marcote Parador de Santiago de Compostela Entorno Servicios e instalaciones

5 La cocina del Parador Ambos son exponentes de la mejor cocina gallega, con productos de mercado y de la mayor calidad, maridada con los mejores vinos de las 5 Denominaciones de Origen de Galicia. El Parador mantiene la costumbre de ofrecer una comida gratuita a los 10 primeros peregrinos que franqueen sus puertas y demuestren haber hecho el Camino (consultar con el Parador). Chef Horarios José Gómez Cafetería Maître 10:00-1:00 Marcelino Cambeiro Desayuno Menú :00-11:00 43 Almuerzo Menú para grupos 13:00-16:00 30 Cena 20:00-23:30 Otros Restaurante Enxebre: 13:00 16:00 // 20:00-23:30 Restaurante Especia: 13:30-16:00 // 20:00-22:45 Se recomienda reservar llamando al o a través de la web parador.es

6 Carta Especia Entrantes Sentidos consentidos Los restaurantes Especia, son los clásicos restaurantes de Paradores, en los que ofrecemos una carta al estilo tradicional compuesta por entrantes, carnes, pescados y postres Precio medio por persona: 43 Menú para grupos: 30 Carnes Jamón ibérico de bellota, D.O. Guijuelo, pan y tomate 26 Solomillo de ternera gallega IGP, foie y cebolletas glaseadas 2 Tabla de quesos gallego y artesanos de oveja 14 Chuleta de ternera lechal, pimientos y mojo de guindilla 22 Paté de pulpo, corales de erizo con caviar de arenque 13 Paletilla de cordero lechal al horno con fritada de verduras 34 Croquetas de centolla y bocaditos de queso frito 15 Lomo de buey premium a la parrilla con patatas al ajillo (500 gr.) 49 Tostas de lomo de sardina marinada, cebolla dulce y queso 14 Cochinillo D.O. Segovia asado con patatas encebolladas Almejas de Carril salteadas en su jugo (300 gr.) 2.5 Zamburiñas hechas a la plancha con aceite de cebollino (8 unidades) 1.5 Ensalada de cigalas con frutas frescas y aceite de setas 36 Pote de caldo gallego a la forma tradicional 12 Fabas de Lourenzá guisadas con callos de bacalao y panceta 14.5 Pescados Se recomienda reservar llamando al o a través de la web parador.es 26.5 Postres Las filloas de siempre glaseadas a la naranja (glaseadas al momento) 9 Tarta de almendra de Santiago y licor de moscatel Arroz con leche tostado Postre degustación (bizcocho chocolate/biscuit de avellana/cañita/helado de queso) 9 Helado artesano de queso del Cebreiro, miel, avellanas Vieiras frescas horneadas al modo tradicional (2 unidades) 1 Helado de coco y violeta con frutos rojos Lenguado de la ría asado en su piel con cachelos y espárragos 35 Sorbete de yuzu y maracuyá 26.5 Sorbete de limón con orujo y mirabeles confitados Merluza de pincho con almejas de Carril Lomo de lubina de la ría con pil-pil de boletus y jugo de cebón 38 Pastel de queso y cañita crujiente de crema Trancha de rodaballo salvaje al horno, trigueros y ajos fritos 36 Brownie de naranja, salsa de nuez y sorbete de yuzu

7 10 visitas imprescindibles Conoce la zona Santiago de Compostela, destino de millones de Peregrinos, destaca por su centro histórico, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en el año Dar un paseo por la ciudad da la oportunidad de disfrutar de infinidad de monumentos como plazas, monasterios, templos, palacios, etc., así como confluir con sus amables gentes, acostumbrados a convivir con peregrinos de múltiples nacionalidades y estudiantes de la Universidad de Santiago. Parador Museo del Hostal "dos Reis Católicos" Catedral de Santiago de Compostela Praza do Obradoiro Pazo de Fonseca Tejados de la Catedral de Santiago Cripta de la Catedral de Santiago Ciudad de la Cultura de Galicia Mercado de Abastos de Santiago de Compostela Museo de la peregrinaciones Museo do Pobo Galego

8 Qué hacer en los alrededores Si tienes tiempo, uno no puede dejar de conocer las Rías gallegas: las Rías Baixas desde la de Muros a la de Vigo y Baiona, con su parque natural de las Illas Atlánticas; las Rías Altas desde A Coruña al Barqueiro; A Costa da Morte, desde Carnota a Malpica; y la Mariña Lucense. Visita Guiada al casco histórico de Santiago de Compostela, organizada por APIT Galicia, las rutas con audioguía de Turismo de Santiago y visita a la Universidad de Santiago. Recomendaciones del experto La tarta de Santiago Tanto si eres un goloso, como si no, la tarta de Santiago es uno de los indispensables que debes probar. Receta tradicional de la cocina gallega, accesible en todas las panaderías. El ingrediente principal de esta elaboración, es la almendra. Los vinos de Galicia en sus 5 Denominaciones de Origen Uno no debe dejar Galicia, sin probar estos vinos tan diferenciados y con un carácter tan representativo de la viticultura de esta tierra. Pimientos de Padrón Afamada variedad de pimiento, originaria del cultivo agrícola del convento de San Francisco de Herbón. La forma tradicional de preparación, consiste en freirlos con abundante aceite de oliva y una vez retirados, añadirles sal gorda. Visita guiada de APIT Galicia al Casco Histórico Visitas en castellano todos los días desde la Plaza de Platerías para recorrer las calles y monumentos más significativos de la ciudad

9 Te presentamos nuestros nuevos espacios gastronómicos Sentidos consentidos Los restaurantes Especia, son los clásicos restaurantes de Grandes homenajes Bocados gastronómicos Los restaurantes Tamizia son espacios multifuncionales creados La oferta de los Marmitia está basada en una novedosa carta- siguiendo las tendencias actuales en la gastronomía menú compuesta por una gran variedad de platos para que Paradores, en los que ofrecemos una carta al estilo tradicional nuestros clientes puedan elaborar su propio menú, compuesto compuesta por entrantes, carnes, pescados y postres por un entrante, un segundo y un postre

10 Hoteles monumentales e históricos Hay lugares que se convierten en destinos de viaje a través de los que descubrir la historia: son castillos, palacio, antiguos monasterios... que hoy te reciben con todas las comodidades que solo Paradores sabe ofrecer pero sin perder esa esencia que los ha convertido en historia. Hoteles para disfrutar de la costa o de la naturaleza Cierra los ojos e imagínate en un lugar alejado de ruidos cotidianos y de prisas constantes. Es un paisaje rodeado de montañas siempre verdes, una terraza con vistas al mar. un mirador desde el que observar el vuelo de las aves sobre un lago. Es algo que tienes al alcance de tu mano aunque aún no lo hayas descubierto, porque ese viaje está más cerca de lo que crees. Esa escapada a la naturaleza está en Paradores. Hoteles urbanos en pleno centro de la ciudad El lujo y la atención de Paradores en el entorno urbano que estás buscando. Civia surge con el fin de ofrecerte un hotel en el que no sentirás que estás de paso. Civia son Paradores ubicados en la ciudad o en su entorno cercano que vas buscando y en los que encontrarás todo lo que necesites, sea cual sea el objetivo de tu visita.

11 Búscanos en Información y reservas