Este catálogo supone una muestra de nuestros productos. Nuestra gama se amplia con más variedad de fruta y verdura. NO DUDE EN PREGUNTARNOS.

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2 En Merfrucor nos dedicamos a la distribución de productos hortofrutícolas en Córdoba y provincia. Merfrucor está asociada con Orangefresh y con la cooperativa San Rafael, dos empresas de contrastada experiencia capaces de garantizar la calidad, servicio y precio, con el único objetivo de la satisfacción total de nuestros clientes. Nuestro sistema de distribución se encuentra sometido a los más exhaustivos controles de calidad y técnicos para conservar las propiedades de nuestros productos desde su entrada. La trazabilidad del producto, unida al sistema higiénico de envasado garantizan que el producto llegue a su negocio en condiciones óptimas de consumo. Nuestro conocimiento, nuestro talento y nuestra dilatada experiencia en el mercado de la fruta y verdura a lo largo de la vida de nuestra empresa, ha logrado satisfacer a nuestros clientes que día a día renuevan su confianza en nuestra empresa. Merfrucor, consciente de la importancia que supone la satisfacción del cliente final, hace una clasificación especial de fruta y verdura para hostelería. Por este motivo cuidamos y evaluamos especialmente los productos dedicados a hostelería y restauración para asegurarnos de obtener los máximos estándares de frescura, calidad y envasado para que el consumidor pueda disfrutar de la diferencia que supone degustar nuestros productos. Este catálogo supone una muestra de nuestros productos. Nuestra gama se amplia con más variedad de fruta y verdura. NO DUDE EN PREGUNTARNOS.

3 TRAZABILIDAD Nuestro exclusivo servicio de distribución garantiza la frescura, propiedades y sabor de nuestros productos gracias a nuestra especial dedicación al control de procesos. Los sistemas de trazabilidad implantados en nuestra empresa garantizan la calidad de nuestros productos desde el origen hasta el consumo de los mismos y nos permiten conocer con exactitud toda la información necesaria de cada producto que día a día ponemos en su cocina.

4 NOS ENCARGAMOS DE LA COLOCACIÓN DE MÁQUINAS EXPRIMIDORAS AUTOMÁTICAS EN SU NEGOCIO. FRUTA MEDITERRÁNEA Es aquella que encontramos en el área de paises bañados por el Mediterráneo, especialmente: España, sur de Francia, Grecia, Italia y Malta. Por su clima lo más propicio son los cítricos: Limones, naranja, toronja, mandarina... n volor sum am dip e

5 FRUTA EXÓTICA - ÉTNICA Las frutas exóticas comenzaron a llegar a nuestros mercados en la Navidad, con el propósito de dar un toque original a la gastronomía navideña. Hoy, se pueden encontrar todo el año, pues la mayoría procede de países tropicales donde se suceden las cosechas. Además, su recolecta comienza cuando los frutos todavía están verdes con el propósito de que alcancen el grado óptimo de maduración a su llegada a nuestra mesa. Las frutas exóticas son una fuente natural de vitaminas y tienen gran valor energético. Tamarillo Origen: Perú. Gran antioxidante. Ideal para dietas. Lulo Origen: Perú. Tonificante. Evita el mal de gota. Plátano macho Origen: Asia. Calórico y Mineralizante. Guayaba Origen: Caribe. Antioxidante. Laxante. Papaya Origen: Centro América. Favorece la digestión. Kumquat Origen: China. Gran cantidad de fibra. Aguacate Origen: Sudamérica. Indicado para enfermedades de la piel. Alquequenje Origen: Perú. Rico en hierro. Ideal para piel y cabello. Mango Origen: India. Elimina toxinas. Fresa Origen: Estados Unidos. Gran cantidad de vitamina C. PONGA UN TOQUE EXÓTICO EN SU MESA Sapote Origen: México. Gran aporte vitamínico. Kiwano Origen: Nueva Zelanda. Bajo en calorías. Mejora sistema nervioso. Kiwi Origen: Nueva Zelanda. Aumenta las defensas. Pitahaya Origen: Centro América. Calmante. Laxante. Chirimoya Origen: Norte de Africa. Muy energético. Vitamínico.

6 Plátano Baby Origen: Asia. Bueno para riñón y estómago. Granada Origen: Asia. Perfecto antioxidante. Níspero Origen: Asia Menor. Rico en minerales. Bajo en calorías. Carambola Origen: Malasia. Rica en vitamina C. Alivia úlceras. Lichi Origen: Tailandia. Ideal para diabéticos. Maracuyá Origen: Sudamérica Ideal para las dietas. Tamarindo Origen: India. Laxante. Antitérmico. Pomelo Origen: Sudeste Asiático. Estimula la digestión. Laxante. Dátil Origen: Oriente Medio. Muy energético. Kaki Origen: Asia. Ayuda a mejorar el sistemas nervioso. Uva espina Diurética. Laxante. Mineralizante. Cereza Ayudan a la eliminación renal. Escaramujo Ideal para evitar resfriados. Higiene bucal. Grosella Disminuye el colesterol. Ayuda al crecimiento. Arándano Transtornos del aparato digestivo. Moras Infecciones de garganta. Reuma. Frambuesa Anti-inflamatoria. Infecciones bucales. Uva Origen: Asia Menor. Alto valor nutricional. Limpiadora y regeneradora.

7 Lechuga trocadero Resistencia a las infecciones. Rábano Aumenta la flora intestinal. Pimiento italiano Gran fuente de fibra. Remolacha Indicada para afecciones cardíacas y anemias. Ajo Gran aporte energético VERDURAS Cebolla Muy saludable y equilibrada. Alcachofa Reduce el nivel de colesterol. Zanahoria Fortalece dientes y encías. Tomate Cherry Elimina el ácido úrico. Pepino Indicado para dietas. Las verduras son alimentos que contribuyen a hidratar nuestro organismo por su alto contenido de agua, además de ser nutritivas y saludables. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra y, en menor medida, en almidón y azúcares, hecho que explica su bajo aporte calórico. Por todo ello se consideran fundamentales para la salud e indispensables dentro del concepto de dieta equilibrada, cuyo modelo más representativo es la dieta mediterránea. Guisantes Se recomienda para diabéticos. Pimiento Aumenta la resistencia frente a las infecciones. Espinaca Aportan energía y fuerza. Berenjena Desintoxicante. Judías verdes Mejora el sistema inmunológico.

8 Brocoli Aconsejable para personas obesas y dietas. Apio Ayuda a controlar la tensión arterial. Escarola Ayuda a la digestión y a la eliminación de líquidos. Calabacín Reomendado para personas con sobrepeso. Puerro Ideal para la retención de líquidos. Esparragos Pocas calorías. Diurético. Maiz Rico en hidratos de carbono y proteinas. Patata Recomendable para problemas hepáticos y estomacales. Col China Antioxidante. Diurética. Radicchio Desintoxicante. Depurativo. Tomate Contiene una gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo y que son benéficos para la salud. Nabo Mejora el tránsito intestinal. Champiñón Antioxidante. Adecuado para dietas. Pimiento Amarillo Gran antioxidante. Calabaza Rica en fibra. Mejora el tránsito intestinal. Lechuga hoja de roble Eficaz contra el imsomnio y el nerviosismo.

9 FLORES COMESTIBLES - HIERBAS Las flores añaden un agradable sabor y olor a nuestros platos, además se consumen combinándolas con infinidad de platos y los hacen más atractivos para el comensal. Las hierbas tienen propiedades estimulantes para el apetito y la digestión. Romero Planta aromática muy usada acompañando a las carnes. Acedera roja Especial para ensaladas y sopas. Cilantro Hierba aromática, se usa para hacer el curry. Cañasanta Muy usadas en infusiones, sopas y currys. Perejil Muy usado en la cocina mediterránea, se añade justo antes de servir. Flor de cebollino Sabor parecido a la cebolla. Montaditos, salsas... Begonia Ofrece un ácido resfrescante a nuestros platos. Caléndula Aromatiza caldos y bebidas. Brotes de lenteja Especial para ensaladas y guisos. Albahaca Hierba imprescindible en la cocina italiana. Salvia Ideal pasa sazonar aves. Cebollino Realza el sabor de los quesos, tortillas, tomates... Rúcula Mejora el tránsito intestinal. Flor de calabacín Ideal para tortitas y sopas. Clavel Para acompañar siropes y ensaladas. Viola Combina con endibias y como relleno de tortillas. Menta Muy usada en gran variedad de platos, cócteles y bebidas. Brotes de soja Rica en proteínas, se usa como sustituta de la carne. Estragón Combina muy bien con carnes y pescados. Brotes de alfalfa Es la variedad de brotes mas popular y completa. Laurel Sirve para dar sabor y aroma a variedad de platos.

10 DISFRUTA DEL SABOR EN SU MEJOR MOMENTO CALENDARIO DE FRUTAS ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Aguacate Cereza Ciruela Chirimoya Fresa Kiwi Limón Mandarina Manzana Melocotón Melón Naranja Plátano Sandía Uva Mango Pera Frambuesa Pomelo Temporada de recolección y mejor época de consumo Temporada de recolección temprana o tardía CALENDARIO DE VERDURAS ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Acelga Ajo Alcachofa Berenjena Cebolla Coliflor Esparrago Espinaca Haba Lechuga Pepino Pimiento Rábano Tomate Zanahoria Endibia Calabaza Lombarda Puerro Temporada de recolección y mejor época de consumo Temporada de recolección temprana o tardía

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