Legislación Turística y Hotelera

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1 Universidad Peruana del Oriente Resolución Nº CONAFU Sílabo Legislación Turística y Hotelera 1. DATOS GENERALES 1.1. Código : Carrera Profesional : Turismo, Hotelería y Gastronomía 1.3. Área curricular : 1.4. Tipo : Obligatorio 1.5. Ciclo : Créditos : Duración : 17 semanas 1.8. Horas : 4 horas Teoría : 2 horas teoría Práctica ; 2 horas prácticas 1.9. Prerrequisito : Derecho Empresarial Semestre Académico : I Fecha Inicio : 16/03/ Fecha Término : 11/07/ Docente responsable : Abg. Pablo Casuso Chávez Correo electrónico : casusoabogados@hotmail.com 2. SUMILLA La asignatura de Legislación Turística y Hotelera es de naturaleza teórico práctica de carácter obligatoria. Tiene como finalidad desarrollar diversos aspectos de la legislación en materia turística, entre ellos los derechos constitucionales aplicables al turismo, los organismos internacionales vinculados al turismo, la ley marco del sector turismo, el marco jurídico regulador de las diversas actividades turísticas, las modalidades contractuales más utilizadas en el sector turismo y finalmente el estudio y análisis de las normas internacionales y nacionales vinculadas con la ética turística. 3. COMPETENCIAS DEL PERFIL DEL EGRESADO 3.1. DIMENSIÓN PERSONAL personalidad reflexiva, es respetuoso y amable en su trato con las demás personas. Es sensible frente a los problemas de los demás, manteniendo el equilibrio emocional. Valora su dignidad, cuida su buena imagen y su presentación personal. Actúa con sentido ético, autonomía, capacidad de decidir, evaluar, orientar y mucho criterio en sus intervenciones en los distintos ámbitos de la vida cotidiana. habilidades y destrezas en el manejo de la normatividad legal turística y hotelera, para la solución de problemas con relevancia jurídica. Posee capacidad de abstracción, creatividad e inteligencia, pensamiento sistémico global y habilidades propias. Se comunica eficientemente en forma verbal y escrita. Pág. N 1

2 3.2. DIMENSIÓN PROFESIONAL Conoce y maneja conceptos jurídicos y teorías actualizadas en el campo en el que se desenvuelve, para la solución de controversias con equidad y justicia. Domina técnicas de negociación para resolver los problemas jurídicos, mediante mecanismos alternativos de solución de conflictos. Elabora, ejecuta y evalúa proyectos de investigación científica y tecnológica aplicando teorías, enfoques, paradigmas y herramientas de información y comunicación de última generación, respetando los valores éticos, los derechos humanos y la pluriculturalidad. aptitud y actitud en el manejo de la normatividad vigente, aplicando resultados de sus investigaciones y propiciando la participación comunitaria en forma activa, eficiente y oportuna en un marco de cordialidad, respeto y equidad. Construye, aplica y evalúa proyectos capaces de crear escenarios que le permite ejercer la profesión del Turismo, Hotelería y Gastronomía, la administración, la investigación y docencia a nivel de pre y post grado. Elabora, ejecuta y evalúa proyectos de desarrollo y de programas de actualización a nivel de pre y post grado, conformando equipos multidisciplinarios y multisectoriales orientados a la solución de problemas de la región, el país y el mundo. Aplica conocimientos científicos, humanísticos, sociales y técnicos en el ámbito de su profesión. Aplica y evalúa sistemas que promuevan el progreso empresarial en el marco de una economía moderna. Crea empresa para generar una fuente de ingresos propios y dar oportunidad a otros profesionales y técnicos, promoviendo el desarrollo y el cambio social. 3.3 DIMENSIÓN SOCIAL valores éticos, morales, personales, profesionales y sociales en el contexto donde se desenvuelve. profesionalismo y rápida adaptación a los cambios sociales. Asume responsable y creativamente los problemas sociales. Respeta el ecosistema, hace uso racional de los recursos naturales y defiende el medio ambiente. Participa en el trabajo de equipo adaptándose e integrándose a todos los sectores de su competencia, respetando la dignidad y los derechos de las personas. Practica la equidad de género, el respeto por la idiosincrasia popular, la libertad, el pluralismo ideológico y la verdad. Comprende la importancia y pone en práctica el rol social de su profesión. 4. COMPETENCIAS DEL CURSO 4.1. COMPETENCIA GENERAL Conoce, utiliza, analiza, valora e interioriza el significado del derecho turístico, los derechos constitucionales y las normas jurídicas que regulan las actividades turísticas a nivel nacional. Conoce, valora y analiza el ámbito de actuación y función de los organismos internacionales vinculados al turismo, las modalidades contractuales utilizadas en el ámbito turístico; y con especial relevancia valora e interioriza la ética turística y su importancia para el profesional del turismo COMPETENCIA DE PROYECCIÓN SOCIAL valores éticos, morales, personales, profesionales y sociales en el contexto donde se desenvuelve, aplicando sus conocimientos adquiridos en la Asignatura, en la identificación de problemas de desigualdad, inequidad e injusticia dentro de un sector social y plantea algunas soluciones ante la problemática encontrada COMPETENCIA EN INVESTIGACIÓN FORMATIVA Utiliza métodos y procedimientos proporcionados por el docente y otras fuentes diversas, a fin de elaborar y mejorar sus propios procesos de investigación orientados a las actividades turísticas a nivel regional y nacional COMPETENCIA DE EXTENCIÓN UNIVERSITARIA valores éticos, morales, personales, profesionales y sociales para apoyar en la difusión de los conocimientos a través de foros, seminarios, cursos y talleres prácticos que ofrecerá la Universidad a la población en general, en el presente ciclo académico. Pág. N 2

3 5. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD 01: Duración de unidad: 8 semanas Fecha Inicio: 16/03/2015 Fecha Término: 09/05/2015 Contenido: SEM TEMA CONTENIDOS CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS Introducción. Presentación y entrega de sílabo. Orientación e introducción a la Asignatura. Evaluación de Entrada. Conceptos generales. Analiza la l curso para el profesional de turismo, hotelería y gastronomía. Exposición Diálogo 01 Conceptos generales. Conceptos Básicos: derecho, fuentes del derecho, normas jurídicas, normas de trato social y normas morales; derecho objetivo y derecho subjetivo. Derecho y Turismo, Derecho turístico, Características y Autonomía Construye la definición y analiza la los mismos. Asume la l curso como parte de su formación profesional. Respeta las ideas de sus pares y fomenta el trabajo en equipo.. 02 La Constitución Política del Perú Los Derechos Constitucionales: Historia y Evolución. Determina el concepto de constitución de los derechos constitucionales. Elabora un cuadro resumen de los derechos constitucionales. Es responsable en el trabajo asignado. 03 Los Derechos Constitucionales aplicables al Turismo La Declaración sobre la raza y los prejuicios raciales Elabora un mapa derecho, sus fuentes y división. Identifica los derechos constitucionales aplicables al turismo. Es responsable en el trabajo asignado.. 04 La actividad Turística La Organización Mundial del Turismo (OTM) Definición Importancia Oportunidades de trabajo Instrumentos internacionales relacionados con el turismo Analiza la la actividad turística para el desarrollo del ser humano. los organismos internacionales para el fomento del turismo Es responsable en el trabajo asignado.. Pág. N 3

4 SEM TEMA CONTENIDOS CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS sostenible. estructura y funciones de la OMT 05 Ley Marco del Sector Turismo Ley Marco del Sector Turismo Ente rector del sector turismo en el Perú Política del estado peruano en el sector turístico Principios de las actividades turísticas Facilitación turística Prestadores de servicios turísticos contenido introductorio de la Ley Marco del Sector Turismo Resume los Principios de las actividades turísticas Elabora un cuadro resumen acerca de las principales actividades turísticas sus responsabilidade s obligaciones y Mapa Normatividad de Establecimientos de hospedaje Normatividad de Restaurantes Normatividad de Agencias d Viajes Socializa y analiza críticamente la información Socializa y analiza críticamente la información Socializa y analiza críticamente la información sobre la normatividad correspondiente a establecimientos de hospedaje normatividad aplicable a los restaurantes sobre normatividad PRIMER PARCIAL EXAMEN ESCRITO RESUELVE LA PRUEBA INVESTIGACIÓN FORMATIVA PROYECCIÓN SOCIAL EXTENSIÓN UNIVERSITARIA honestidad en el desarrollo de la prueba Mapa Mapa Con material disponible. Investiga la aplicación de la legislación turística nacional para una adecuada prestación de servicios de turismo sostenible en la región. Presenta y ejecuta proyecto de proyección social para el turismo sostenible en la región, presenta informe adjuntando fotografías. El docente y los alumnos participan en la planificación y difusión del Foro organizado por la Universidad. Pág. N 4

5 UNIDAD 02: Duración de unidad: 9 semanas Fecha Inicio: 11/05/2015 Fecha Término: 11/07/2015 Contenido: SEM TEMA CONTENIDOS CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS Modalidades Contractuales I Modalidades Contractuales II Modalidades Contractuales III Ética Turística Carta y Código del Turista Código Ético Mundial del Turismo El Contrato: Concepto, elementos, clases. Contratos reales, verbales, literales y consensuales. Contrato de suministro: Concepto, elementos, clases. Contrato de Comodato: Concepto, elementos. Contrato de Mutuo. Contrato de Hospedaje. Contrato de Prestación de Prestación de servicios: Concepto, Modalidades, Elementos. Conceptos básicos La Ética Ética y moral Ética turística Código del turista Evolución del de los derechos humanos y el turismo. Declaración de Quebec Ecoturismo. contrato, elementos y clases. s principales diferencias entre los contratos contrato, elementos y clases. s principales diferencias entre los contratos contrato, elementos y clases. la ética Realiza cuadro resumen acerca de la ética y la moral la Carta y el Código del turista para el desarrollo de actividades turísticas. Realiza mapa contenido del Código. Mapa Mapa Mapa Mapa Mapa 15 Pág. N 5

6 SEM TEMA CONTENIDOS CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS Código Ético Mundial del Turismo II Resolución de la undécima Asamblea General de la OMT (El Cairo) sobre prevención del turismo sexual organizado del 22/10/1995. Realiza mapa contenido del Código. 16 Evaluación Final EXAMEN ESCRITO 17 Evaluación Sustitutorio INVESTIGACIÓN FORMATIVA PROYECCIÓN SOCIAL EXTENSIÓN UNIVERSITARIA EXAMEN ESCRITO RESUELVE LA PRUEBA RESUELVE LA PRUEBA honestidad en el desarrollo de la prueba honestidad en el desarrollo de la prueba Con material disponible. Con material disponible. Investiga la aplicación de la legislación turística nacional para una adecuada prestación de servicios de turismo sostenible en la región Realiza jornada de proyección social organizado por la Universidad en el mes de junio, con ocasión de la Fiesta de San Juan Bautista. El docente y los alumnos participan en el foro organizado por la Universidad. 6. EVALUACIÓN 6.1. CONCEPTOS a) Evaluación de Entrada: Es una evaluación escrita de carácter referencial que mide los conocimientos previos que el alumno tiene respecto al contenido del curso o cursos prerrequisitos. Esta evaluación no es considerada dentro del cálculo del promedio de nota del curso, pero debe ser de conocimiento del alumno. Además, esta evaluación le servirá al docente para afinar sus estrategias y orientar su proceso de enseñanzaaprendizaje. b) Evaluación regular: Son las evaluaciones en escala vigesimal (00-20) que se toman a los alumnos en cada unidad temática. Los tipos de evaluación regular son: b.1. Evaluación de contenidos cognitivos (Conceptual): Son aquellas evidencias de aprendizaje que los estudiantes irán construyendo durante el desarrollo de los contenidos del área. Se puede considerar: reportes de lecturas, organizadores de conocimiento, pruebas escritas, exposiciones, etc. b.2. Evaluación de contenidos Procedimentales (Procedimental): Se puede considerar como evaluación procedimental a la realización de técnicas, prácticas calificadas, ejercicios prácticos, etc. b.3. Evaluación de la participación en la Proyección Social de la carrera: Es considerado como evaluación de Proyección Social a la participación en campañas de proyección a la comunidad, que se organice por el docente del curso (I unidad) y por la Carrera Profesional (II unidad). Pág. N 6

7 b.4. Evaluación de la participación en la Extensión Universitaria. Es considerada como evaluación de Extensión Universitaria a la participación de los estudiantes en apoyar la difusión de conocimientos a través de foros, cursos, o talleres prácticos con incidencia en políticas regionales o nacionales que ayuden al desarrollo, ofrecidos por la universidad, tanto dentro como fuera de la universidad a la población en general. La nota de la primera unidad, estará dada por la evaluación que hace el docente en la participación durante el avance de la planificación del evento a ejecutar por la Universidad. La nota de la segunda unidad, el docente consignará después de la ejecución del evento. b.5. Evaluación de la investigación formativa: Son aquellas evidencias de aprendizaje que los estudiantes irán construyendo durante el desarrollo de los contenidos del área. Se puede considerar análisis de artículos científicos, seminarios de temas asignados, etc. b.6. Evaluación de la Actitud: Se evaluará mediante: Autoevaluación: Se debe motivar al estudiante y darle la oportunidad de manifestar su calificación cualitativa y cuantitativa respecto a sus aprendizajes. Se le solicita que argumente su decisión; la nota que él se asigne será inalterable, ni los docentes ni sus compañeros podrán modificarla. Puede utilizar fichas de metacognición. Coevaluación: Los estudiantes tienen la oportunidad de participar en la calificación de sus compañeros, valorando el desempeño que manifiesten en cada una de las actividades realizadas durante el semestre académico. Heteroevaluación, es la evaluación a cargo del docente, quien emite juicios con respecto a los logros de aprendizaje de los estudiantes. Se lleva a cabo a través de la observación general del desempeño en las diferentes situaciones de aprendizaje y también de evidencias específicas. c) Evaluación Sustitutoria: Es una evaluación al cual el alumno tiene derecho y que puede ser solicitada con el fin de reemplazar una evaluación no rendida (justificada o injustificada), desaprobada o cuando se desea subir el promedio de la unidad. El alumno sólo puede rendir una evaluación sustitutoria por unidad, pudiendo rendirlas en todas las unidades. Sin embargo, sólo puede ser solicitada hasta dentro de los 7 (siete) primeros días luego de haber finalizado la unidad de la cual desea rendir sustitutorio, lo que no significa que se deba esperar a que finalice la unidad para recién solicitarla, pudiendo pedirla en cualquier momento dentro de la unidad. La evaluación sustitutoria reemplaza a la nota más baja, o ausencia de nota, obtenida únicamente en las evaluaciones Conceptuales o Procedimentales, y para la cual el alumno deberá pagar el derecho de acuerdo a lo establecido en el TUPA de la UPO. La solicitud para pedir la evaluación sustitutoria debe iniciarla el alumno dirigiéndola al responsable de Carrera Profesional, quien a su vez coordinará con el docente para su ejecución. Pág. N 7

8 d) Evaluación de Aplazados: Es una evaluación de carácter global al cual tiene derecho el alumno, previo pago de la tasa establecida en el TUPA, y que reemplaza al Promedio Final del curso. Sólo tienen derecho de rendir examen de aplazado los alumnos que hayan obtenido promedio final entre 8 (ocho) y 10 (diez) PROCESO DE EVALUACIÓN a) Promedio de la Unidad Para el proceso de evaluación, se debe de tener presente los criterios, valoración, porcentaje e instrumentos, que son necesarios conocer y respetar a fin de obtener el promedio en cada una de las dos unidades en las que está dividido un curso. Evaluación Porc. de Valoración Instrumento de Evaluación Sub Porc. Tipo de evaluación Evaluador Conceptual (EC) 30% Prueba Escrita 30% Heteroevaluación Docente Procedimental (EP) Investigación Formativa (EIF) Proyección Social (EPS) Extensión Universitaria (EEU) 30% Lista de Cotejo 30% Heteroevaluación Docente 10% Lista de Cotejo 10% Heteroevaluación Docente 10% 10% Actitudinal (EA) 10% Guía de Observación (GOP) 5% Heteroevaluación Docente Lista de Cotejo (LCP) 5% Co-evaluación Guía de Observación (GOP) Compañeros de clase 5% Heteroevaluación Docente Lista de Cotejo (LCP) 5% Co-evaluación Guía de Observación (GOA) Lista de Cotejo (LCC) Lista de Cojeto (LCA) Total 100% 100% Compañeros de clase 3% Heteroevaluación Docente 3% Co-evaluación Compañeros de Clase 4% Autoevaluación Alumno Los valores de EPS y EA están conformados por otras evaluaciones más detalladas, las cuales también poseen una ponderación específica para cada criterio, tal como se ve en la tabla anterior. Esto debe ser considerado al momento de obtener los valores que serán considerados en el cálculo del promedio de la unidad. El promedio de cada unidad es el promedio ponderado de las evaluaciones realizadas durante la unidad, siendo la siguiente la fórmula para obtenerlo: Promedio Unidad N (PUN) = EC x EP x 0.30 EIF x EPS x 0.10+EEU x EA x 0.10 b) Nota Final del curso La nota final de curso es el promedio simple redondeado al mayor, de los promedios obtenidos en la primera y en la segunda unidad. Promedio Final (PF) = Promedio Unidad 1 (PU1) + Promedio Unidad 2 (PU2) 2 Pág. N 8

9 Se considera nota aprobatoria a partir de 10.5 (En el registro de actas sólo se consideran valores enteros). 7. BIBLIOGRAFÍA 1. ARIAS SCREIBER, MAX. Exégesis del Código Civil Peruano. T. I. Librería Studium Lima BURGA SOLAR, R. MANUEL. Derecho Constitucional del Turismo. APEDETUR. Lima Perú BURGA SOLAR, R. MANUEL. Advenimiento del Derecho Turístico. En la Revista de Magdalena Nº 45 Heyler S.R.L. 4. Julio BURGA SOLAR R, MANUEL. Legislación Turística. UIGV. Sistema de Educación a Distancia. Perú GARCÍA TOMA, Víctor. Introducción al Derecho Edit. Universidad de Lima. Año Lima Perú. 7. GARCÍA TOMA, Víctor. Introducción a las Ciencias Jurídicas. Editorial Juristas Editores. E.I.R.L. México JERÓNIMO FALCÓN, HÉCTOR YURI. Legislación en Turismo y Hotelería. Texto de la DUED de la Universidad 9. Alas Peruanas. Lima PAREJA PAZ SOLDÁN, JOSÉ. Derecho Constitucional Peruano Ed. Studium, Lima 5ta. Edición. 11. SERRANO BARQUIN, ROCÍO DEL CARMEN. Turismo Sustentable y Derechos Humanos. UNAM México San Juan, Iquitos, Marzo, Pág. N 9