CURSO INTERSEMESTRAL PUERTO RICO 2016 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO DE CAROLINA - UNIVERSITARIA AGUSTINIANA

Transcripción

1 CURSO INTERSEMESTRAL PUERTO RICO 2016 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO DE CAROLINA - UNIVERSITARIA AGUSTINIANA 1. PRESENTACIÓN Teniendo en cuenta que las instituciones Universidad de Puerto Rico de Carolina y la Uniagustiniana suscribieron el convenio a partir del cual establecen las bases para la realización de actividades conjuntas encaminadas a promover el desarrollo y superación académica, la formación y capacitación profesional, el desarrollo de la ciencia, el arte, la tecnología, la innovación y la investigación, la divulgación del conocimiento en todas aquellas áreas afines a las instituciones, mediante la planeación, programación y realización de acciones de colaboración, intercambio y apoyo mutuo que beneficien a las partes y a las sociedades de sus respectivos países, en los diferentes niveles de educación. En el marco del mismo se presenta el Curso Intersemestral DENOMINACIÓN Curso Intersemestral Hotelería y turismo Puerto Rico OBJETIVO Fortalecer la formación de los estudiantes del programa de Hotelería y Turismo de la Uniagustiniana a partir de experiencias, aprendizajes temáticos y en entornos reales del sector que contribuyan a su desarrollo profesional. 4. CONTENIDO TEMÁTICO El Curso está compuesto por dos módulos de formación, un acercamiento con el sector productivo y un fortalecimiento en el idioma inglés; que permitirán al estudiante del programa de Hotelería y Turismo de la Uniagustiniana obtener los conocimientos y adquirir las destrezas y habilidades necesarias para el fortalecimiento de sus competencias en el sector turístico y hotelero.

2 4.1. Módulos temáticos a desarrollar Módulo No de Créditos No de Horas Finanzas Hoteleras 3 48 Administración de 3 48 Personal Total 6 96 MÓDULO : FINANZAS HOTELERAS Competencias: Comprender los conceptos básicos de costos y su aplicación en los establecimientos hoteleros. Realizar comparativos y establecer diferencias en los sistemas de costos. Comprender el manejo técnico de los costos, para lograr el éxito de la empresa hotelera. Tomar decisiones a partir de la información generada a partir de los costos. I. Tema 1. Identificación y naturaleza de los costos II. Tema 2. Inventarios III. Tema 3. Estado de Resultados IV. Tema 4. Costo de Venta V. Tema 5. Clasificación de los costos VI. Tema 6. Costos de insumos y materiales VII. Tema 7. Costos Generales VIII. Tema 8. Costos Indirectos y directos IX. Tema 9. Departamentos de Producción X. Tema 10. Importancia de los costos en los estados financieros

3 MÓDULO : ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL Competencias: Identificar los elementos y funciones para la organización de un departamento de gestión del talento humano. Comprender el proceso de gestión humana dentro del marco estratégico de una organización y su impacto en la consecución de los resultados. Diferenciar los enfoques existentes para al proceso de gestión humana. Definir las fases o etapas necesarias en el proceso de selección de personal, orientación, ubicación, capacitación, desarrollo y evaluación del desempeño del talento humano. I. Tema 1. Contexto general de la gestión humana. II. Tema 2. Incorporación de personal. III. Tema 3. Descripción de roles de trabajo. IV. Tema 4. Remuneración de personal V. Tema 5. Evaluación y gestión del desempeño Acercamiento al sector productivo y profundización inglés Los estudiantes del programa de Hotelería y Turismo desarrollaran actividades de acercamiento con el sector productivo y fortalecimiento del idioma inglés durante su estancia en el curso intersemestral. 1. Practica Hotelera Supervisada (120 horas): - Hotel Meliá Resort Puerto Rico

4 - Restaurante y Salón de Banquetes de la UPR. 4.3 Sensibilización en espacios turísticos y patrimoniales: 1. Excursión Viejo San Juan, Ciudad Patrimonio de la Humanidad UNESCO.

5 2. Excursión El Yunque (Bosque Pluvial Nacional Rainforest ) y visita al Cayo Icacos (playa). 3. Excursión Cavernas de Camuy (3er sistema de cavernas más grande del mundo). 5. DIRIGIDO A Este curso está dirigido a los estudiantes de cuarto semestre en adelante pertenecientes al programa de Hotelería y Turismo de la Uniagustiniana- 6. REQUISITOS - Ser mayor de edad. - Estar matriculado en la Uniagustiniana al momento del proceso de postulación. - No haber tenido sanciones disciplinarias, ni haber perdido el cupo en la Universitaria Agustiniana - UNIAGUSTINIANA. - Demostrar un promedio académico acumulado igual o superior a 3.8 (tres punto ocho).

6 7. METODOLOGÍA El curso intersemestral cuenta con un contenido teórico-práctico, encaminado al desarrollo, cumplimiento de los objetivos y contenidos programáticos 8. DURACIÓN El curso intersemestral en Puerto Rico tendrá una duración de dos meses, desde el 30 de octubre hasta el 18 de diciembre de 2016 distribuidos en Tres (3) módulos temáticos de tres (3) créditos c/u (48 horas contacto): 1. Finanzas Hoteleras 2. Administración de Personal Hotelero 3. Lenguaje Ingles para Turismo 9. CUPOS 15 estudiantes seleccionados 10. CERTIFICACIÓN Se ha dispuesto que los módulos impartidos sean homologables con las asignaturas de Gerencia del Talento Humano y Costos Hoteleros presentes en el plan de estudios del programa de la Uniagustiniana. 11. COSTO: La Universitaria Agustiniana asumirá: 1. Alojamiento: Plaza Universitaria de la UPR 2. Curso y capacitaciones. 3. Visitas

7 La Universidad de Puerto Rico en Carolina Asumirá: 1. Transporte Terrestre: La transportación terrestre necesaria para realizar las diferentes actividades. El Estudiante Asumirá: Tiquetes aéreos. Seguro médico y de equipaje. Transporte para actividades afuera de la programación. Alimentación. Otros costos personales.