LA ALIMENTACIÓN MES A MES OCTUBRE 2006

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1 MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN LA ALIMENTACIÓN MES A MES OCTUBRE AVANCE DE DATOS PROVISIONALES

2 LA ALIMENTACIÓN MES A MES METODOLOGÍA del Panel de Consumo Alimentario El Panel de Consumo Alimentario se está desarrollando en el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación desde el año 87 y su objetivo principal es el conocimiento de la demanda directa de alimentos en España, distinguiendo entre el consumo en hogares, en hostelería/restauración e instituciones, para lo que se sigue la siguiente Metodología: HOGARES: Universo: Todos los Hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla ( en y en 2005) Muestra: Hogares que apuntan diariamente sus compras con un lector óptico. La elección de esta muestra es al azar con un método bietápico. En la primera etapa se selecciona los puntos de sondeo en función del tamaño de las poblaciones, para cada una de las regiones. En la segunda, se selecciona los colaboradores en cada uno de los puntos elegidos. EXTRAHOGAR: Universo: de establecimientos de Hostelería y Restauración Comercial (H/R) Establecimientos de enseñanza, sanidad, centro de mayores, centros penitenciarios, del ejército, comedores de empresa, etc. Muestra: 840 establecimientos de H/R. La elección de la muestra se realiza atendiendo al criterio de zona geográfica y dentro de cada zona se escoge al azar proporcionalmente al tipo de establecimientos (hoteles, restaurantes y bares/cafeterías) que existe en cada una. 230 establecimientos de Restauración Social se escogen al azar proporcionalmente al número de establecimientos que hay dentro de España.

3 Panel de Consumo Alimentario Consumo en Octubre de Durante este mes, el gasto en la alimentación en Hogares ha sido de millones de euros, que representa un aumento del 4,3% con respecto al mes de octubre de Los productos que han tenido mayores incrementos de consumo con respecto al mismo mes del año anterior han sido: frutos secos (20,4%), otros vinos( 12,6%),chocolates (5,5%),cervezas (3,2%), pesca y espumosos/cavas un 2,2%. Los productos con mayores descensos de consumo en el mismo periodo han sido: vino de C.P.R.D. (-12%), cafés/infusiones (-11%), patatas frescas (- 10%), el aceite de oliva (-9%) y el de girasol (-8,5%). Acumulado Enero-Octubre En cuanto al acumulado Enero- Octubre, se observa un incremento del 5,5% en el gasto realizado en las compras de los hogares respecto al mismo periodo del año anterior, con un gasto que ha ascendido a ,5 millones de euros. Los productos que han tenido mayor incremento respecto al consumo del mismo periodo del año anterior han sido: sidra (22,6%), espumosos/cavas (18%), bebidas espirituosas (13,2%), frutos secos (10%), cervezas (6,6%), las gaseosas y aguas minerales con incremento mayor del 5%. Los productos que han tenido mayores descensos de consumo respecto al mismo periodo del año anterior han sido: aceite de oliva (-7,3%), legumbres (-4,2%), patatas frescas y leche líquida con -4% y pan con -3,7%. El mes de Octubre continúa con la tendencia apuntada en meses anteriores sobre el retraimiento de las compras en productos de alimentación. Los productos con incrementos importantes en estos 10 meses han sido tanto las bebidas alcohólicas como las analcohólicas. Las frutas y hortalizas frescas siguen manteniendo un consumo estable con un aumento del 1%. En el total del periodo, el aceite de oliva sigue con caídas del -7%.

4 OCTUBRE vs OCTUBRE 2005 Porcentaje de variación (%).TOTAL ALIMENTACION -2,2 4,3 VOLUMEN VALOR HUEVOS -1,1 1,6 TOTAL CARNE -3,5 2,8 TOTAL PESCA 2,3 9,8 TOTAL LECHE LIQUIDA -2,2 1,9 TOTAL DERIVADOS LACTEOS -1,2 2,0 PAN -0,9 4,1 BOLL.PAST.GALLET.CERE -2,2 6,6 TOTAL PASTAS -4,0-3,0 LEGUMBRES -0,8 0,0 ACEITE DE OLIVA -9,0 7,8 PATATAS FRESCAS -10,2 20,5 T.HORTALIZAS FRESCAS -2,8 7,0 T.FRUTAS FRESCAS -2,8 3,6 T.FRUTA&HORTA.TRANSF -7,2-3,1 PLATOS PREPARADOS -2,4 0,3 VINO C.P.R.D. -11,8-11,9 VINO DE MESA -6,6-5,4 CERVEZAS 3,2 8,0 TOTAL ZUMO Y NECTAR -7,2-1,6 AGUA MINERAL 1,1 2,1 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1,7 7,3

5 ACUMULADO ENERO - OCTUBRE vs Porcentaje de variación (%) VOLUMEN VALOR.TOTAL ALIMENTACION 0,2 5,5 HUEVOS TOTAL CARNE TOTAL PESCA TOTAL LECHE LIQUIDA TOTAL DERIVADOS LACTEOS PAN BOLL.PAST.GALLET.CERE TOTAL PASTAS LEGUMBRES ACEITE DE OLIVA PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS T.FRUTAS FRESCAS T.FRUTA&HORTA.TRANSF PLATOS PREPARADOS VINO C.P.R.D. VINO DE MESA CERVEZAS TOTAL ZUMO Y NECTAR AGUA MINERAL GASEOSAS Y BEBID.REFR -7,3-2,5-1,6-3,8-0,6-3,7-0,6-4,2-3,6-3,9-0,2-1,5-0,3 1,0 3,3 0,9 7,7 2,4 5,2 0,5 2,3 3,5 1,0 5,5 1,1 3,9 2,3 0,7 4,9 4,5 0,0 6,6 3,9 5,2 7,0 5,6 10,1 13,1 12,1 9,7 23,4 27,2

6 LA ALIMENTACIÓN MES A MES MES DE OCTUBRE HOGARES Productos Cantidad (Millones De Kgs / L / Uds) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / L / Uds per Capita 2005 %06/ %06/05 HUEVOS 541,15 535,30-1,1 58,12 59,04 1,6 12,09 TOTAL CARNE 208,12 200,79-3, , ,33 2,8 4,53 TOTAL PESCA 112,97 115,54 2,3 715,48 785,56 9,8 2,61 TOTAL LECHE LIQUIDA 350,92 343,22-2,2 226,78 231,00 1,9 7,75 TOTAL OTRAS LECHES 2,32 2,30-0,8 15,47 13,84-10,6 0,05 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 125,60 124,15-1,2 391,43 399,08 2,0 2,80 PAN 165,27 163,78-0,9 334,00 347,79 4,1 3,70 BOLL.PAST.GALLET.CERE 46,84 45,83-2,2 173,50 185,04 6,6 1,03 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 10,80 11,39 5,5 54,64 60,72 11,1 0,26 CAFES E INFUSIONES 6,52 5,78-11,3 48,16 46,69-3,1 0,13 ARROZ 18,74 17,16-8,4 22,63 21,09-6,8 0,39 TOTAL PASTAS 14,45 13,87-4,0 20,20 19,60-3,0 0,31 AZUCAR 16,97 15,32-9,7 15,43 14,26-7,6 0,35 MIEL 2,03 2,08 2,7 10,26 9,73-5,2 0,05 LEGUMBRES 15,83 15,83 0,0 21,84 21,67-0,8 0,36 TOTAL ACEITE 58,02 52,75-9,1 140,27 148,57 5,9 1,19 ACEITE DE OLIVA 38,95 35,45-9,0 122,26 131,79 7,8 0,80 ACEITE DE GIRASOL 15,93 14,57-8,5 13,33 12,03-9,7 0,33 MARGARINA 2,94 2,65-9,6 7,70 7,27-5,6 0,06 PATATAS FRESCAS 98,48 88,47-10,2 50,77 61,20 20,5 2,00 PATATAS CONGELADAS 2,65 2,44-7,9 2,95 3,18 7,9 0,06 PATATAS PROCESADAS 4,51 4,33-3,8 16,13 17,44 8,1 0,10 T.HORTALIZAS FRESCAS 224,64 218,28-2,8 324,24 346,85 7,0 4,93 T.FRUTAS FRESCAS 359,80 349,89-2,8 458,79 475,47 3,6 7,90 ACEITUNAS 9,51 9,51 0,0 21,85 26,10 19,5 0,21 FRUTOS SECOS 12,88 15,50 20,4 68,80 78,21 13,7 0,35 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 49,71 46,11-7,2 90,49 87,71-3,1 1,04 PLATOS PREPARADOS 38,92 37,99-2,4 148,33 148,71 0,3 0,86 CALDOS 0,79 0,73-7,1 5,51 4,88-11,5 0,02 SALSAS 6,17 6,19 0,3 16,87 17,19 1,9 0,14 VINO C.P.R.D. 9,80 8,65-11,8 31,93 28,13-11,9 0,20 VINO DE MESA 27,77 25,93-6,6 28,28 26,76-5,4 0,59 ESPUMOSOS 1,34 1,36 2,2 5,94 5,89-0,8 0,03 OTROS VINOS 1,84 2,07 12,6 5,63 6,39 13,6 0,05 CERVEZAS 54,21 55,96 3,2 55,02 59,43 8,0 1,26 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 3,41 3,28-3,7 25,24 22,67-10,2 0,07 SIDRA 0,52 0,47-9,4 0,86 0,72-16,5 0,01 TOTAL ZUMO Y NECTAR 41,26 38,30-7,2 31,77 31,25-1,6 0,86 AGUA MINERAL 180,98 182,98 1,1 34,32 35,06 2,1 4,13 GASEOSAS Y BEBID.REFR 145,33 147,86 1,7 103,76 111,29 7,3 3,34 OTROS PRODUCTOS EN PESO 23,11 20,95-9,3 43,50 42,77-1,7 0,47 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 10,83 12,20 12,6 13,42 15,10 12,5 0,28.TOTAL ALIMENTACION 2.519, ,08-2, , ,68 4,3 55,62 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

7 LA ALIMENTACIÓN MES A MES ACUMULADO ENERO - OCTUBRE HOGARES Productos Cantidad (Millones De Kgs / L / Uds) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / L / Uds per Capita 2005 %06/ %06/05 HUEVOS 5.346, ,89-2,5 567,79 573,39 1,0 117,68 TOTAL CARNE 1.800, ,18-1, , ,68 3,3 39,99 TOTAL PESCA 999, ,36 0, , ,95 7,7 22,77 TOTAL LECHE LIQUIDA 3.121, ,99-3, , ,35-0,6 67,79 TOTAL OTRAS LECHES 24,15 22,60-6,4 159,90 155,08-3,0 0,51 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 1.184, ,66 2, , ,38 5,2 27,38 PAN 1.687, ,02-3, , ,17 0,5 36,72 BOLL.PAST.GALLET.CERE 403,26 412,50 2, , ,02 10,1 9,31 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 99,35 100,57 1,2 477,72 511,57 7,1 2,27 CAFES E INFUSIONES 59,53 59,29-0,4 431,12 458,63 6,4 1,34 ARROZ 164,60 161,55-1,9 198,35 200,40 1,0 3,65 TOTAL PASTAS 129,15 128,38-0,6 175,89 181,98 3,5 2,90 AZUCAR 161,70 157,55-2,6 147,42 145,19-1,5 3,56 MIEL 14,54 15,03 3,3 70,19 73,85 5,2 0,34 LEGUMBRES 122,63 117,54-4,2 159,94 154,25-3,6 2,65 TOTAL ACEITE 515,47 498,03-3, , ,79 25,3 11,25 ACEITE DE OLIVA 354,64 328,88-7, , ,40 27,2 7,43 ACEITE DE GIRASOL 135,93 140,00 3,0 115,05 117,83 2,4 3,16 MARGARINA 25,93 24,85-4,2 68,95 68,85-0,1 0,56 PATATAS FRESCAS 885,68 851,25-3,9 467,84 577,41 23,4 19,22 PATATAS CONGELADAS 27,39 27,39 0,0 30,14 31,29 3,8 0,62 PATATAS PROCESADAS 42,30 44,12 4,3 155,37 173,30 11,5 1,00 T.HORTALIZAS FRESCAS 2.051, ,59 1, , ,39 5,5 46,80 T.FRUTAS FRESCAS 3.401, ,05 1, , ,70 3,9 77,65 ACEITUNAS 94,55 91,56-3,2 211,54 238,98 13,0 2,07 FRUTOS SECOS 75,74 83,36 10,1 417,56 469,72 12,5 1,88 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 484,51 483,34-0,2 860,11 879,61 2,3 10,91 PLATOS PREPARADOS 359,69 362,28 0, , ,55 4,9 8,18 CALDOS 6,87 6,57-4,4 49,22 46,55-5,4 0,15 SALSAS 63,25 66,17 4,6 167,78 184,41 9,9 1,49 VINO C.P.R.D. 84,50 88,33 4,5 267,87 302,98 13,1 1,99 VINO DE MESA 255,44 251,66-1,5 249,83 249,93 0,0 5,68 ESPUMOSOS 12,04 14,20 17,9 52,13 61,01 17,0 0,32 OTROS VINOS 19,07 19,91 4,4 53,72 58,75 9,4 0,45 CERVEZAS 546,28 582,55 6,6 548,28 614,64 12,1 13,15 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 31,10 35,21 13,2 226,66 235,12 3,7 0,80 SIDRA 5,50 6,75 22,7 7,98 10,31 29,3 0,15 TOTAL ZUMO Y NECTAR 415,68 414,28-0,3 321,09 333,77 3,9 9,35 AGUA MINERAL 1.803, ,32 5,2 342,50 366,43 7,0 42,82 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1.469, ,60 5, , ,50 9,7 35,04 OTROS PRODUCTOS EN PESO 221,22 212,41-4,0 409,86 438,01 6,9 4,80 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 100,34 108,79 8,4 122,58 139,65 13,9 2,46.TOTAL ALIMENTACION , ,26 0, , ,53 5,47 531,41 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

8 ACUMULADO MILES de Kgs./l./Unidades MILES de PART. MERC. VALOR** TOTAL CARNE , , , ,07 23,08 22,61 CARNE FRESCA , , , ,82 16,41 16,12 CARNE VACUNO , , , ,35 4,61 4,43 CARNE POLLO , , , ,14 3,51 3,39 CARNE OVINO/CAPRINO , , , ,96 1,70 1,64 CARNE CERDO , , , ,13 4,55 5,01 CARNE CONGELADA , , , ,17 0,23 0,34 CARNE TRANSFORMADA , , , ,08 6,43 6,15 TOTAL PESCA , , , ,66 13,83 14,12 PESCADOS , , , ,02 7,87 7,84 PESCADOS FRESCOS , , , ,60 6,44 6,44 PESCADOS CONGELADOS , , , ,42 1,42 1,40 MARISCO/MOLUSCO/CRUS , , , ,50 3,78 3,97 CONS.PESCADO/MOLUSCO , , , ,14 2,18 2,31 TOTAL LECHE LIQUIDA , , , ,51 4,38 4,13 LECHE ESTERILIZADA , , , ,38 4,21 3,99 LECHE PASTERIZADA , , , ,29 0,07 0,08 LECHE GRANEL , , , ,84 0,09 0,06 TOTAL DERIVADOS LACTEOS , , , ,35 7,96 7,94 YOGURT , , , ,47 1,44 1,39 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS , , , ,87 1,06 1,21 QUESO , , , ,89 3,29 3,14 RESTO DERIVADOS LACTEOS , , , ,12 2,17 2,19 HUEVOS , , , ,73 1,24 1,19 PAN , , , ,99 7,42 7,07 LEGUMBRES , , , ,35 0,35 0,32 AZUCAR , , , ,04 0,32 0,30 TOTAL ACEITE , , , ,86 2,59 3,08 ACEITE DE OLIVA , , , ,62 2,27 2,73 ACEITE DE GIRASOL , , , ,55 0,25 0,24 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

9 ACUMULADO MILES de Kgs./l./Unidades MILES de PART. MERC. VALOR** PATATAS FRESCAS , , , ,56 1,03 1,20 T.HORTALIZAS FRESCAS , , , ,06 6,69 6,70 TOMATES , , , ,79 1,51 1,46 CEBOLLAS , , , ,46 0,46 0,49 LECHUGA/ESC./ENDIVIA , , , ,56 0,80 0,79 PIMIENTOS , , , ,41 0,61 0,59 JUDIAS VERDES , , , ,89 0,52 0,52 COLES , , , ,19 0,12 0,12 T.FRUTAS FRESCAS , , , ,90 9,20 9,06 NARANJAS , , , ,31 1,29 1,32 MANDARINAS , , , ,87 0,42 0,43 LIMONES , , , ,68 0,21 0,17 PLATANOS , , , ,64 1,03 1,00 MANZANAS , , , ,18 1,07 0,97 PERAS , , , ,86 0,72 0,65 MELOCOTONES , , , ,30 0,65 0,66 ALBARICOQUES , , , ,88 0,17 0,15 FRESAS/FRESON , , , ,15 0,42 0,40 MELON , , , ,85 0,61 0,64 SANDIA , , , ,60 0,42 0,41 CIRUELAS , , , ,26 0,24 0,23 CEREZAS , , , ,29 0,32 0,35 UVAS , , , ,07 0,30 0,30 KIWI , , , ,55 0,50 0,51 VINO C.P.R.D , , , ,97 0,59 0,63 VINO DE MESA , , , ,86 0,55 0,52 ESPUMOSOS , , , ,71 0,11 0,13 OTROS VINOS , , , ,86 0,12 0,12 CERVEZAS , , , ,55 1,20 1,28 SIDRA 5.503, , , ,88 0,02 0,02 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS , , , ,27 0,50 0,49 TOTAL ZUMO Y NECTAR , , , ,47 0,70 0,69 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

10 ACUMULADO CONSUMOXCAPITA GASTOXCAPITA PRECIO MEDIO XKilo TOTAL CARNE 41,89 39,99 245,06 245,69 5,85 6,14 CARNE FRESCA 32,72 31,00 174,30 175,17 5,33 5,65 CARNE VACUNO 6,36 5,82 48,99 48,19 7,70 8,28 CARNE POLLO 11,06 10,51 37,31 36,82 3,37 3,50 CARNE OVINO/CAPRINO 2,12 1,98 18,01 17,83 8,49 8,99 CARNE CERDO 8,60 9,02 48,37 54,47 5,62 6,04 CARNE CONGELADA 0,58 0,74 2,50 3,72 4,30 5,02 CARNE TRANSFORMADA 8,59 8,25 68,27 66,80 7,95 8,10 TOTAL PESCA 23,25 22,77 146,87 153,45 6,32 6,74 PESCADOS 13,87 13,38 83,53 85,19 6,02 6,37 PESCADOS FRESCOS 11,35 10,94 68,44 69,95 6,03 6,39 PESCADOS CONGELADOS 2,53 2,44 15,09 15,25 5,97 6,25 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 6,08 6,09 40,18 43,14 6,61 7,08 CONS.PESCADO/MOLUSCO 3,30 3,30 23,17 25,12 7,03 7,62 TOTAL LECHE LIQUIDA 72,63 67,79 46,51 44,85 0,64 0,66 LECHE ESTERILIZADA 69,24 65,28 44,73 43,40 0,65 0,66 LECHE PASTERIZADA 1,20 1,23 0,78 0,83 0,65 0,67 LECHE GRANEL 2,19 1,27 0,99 0,62 0,45 0,49 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 27,55 27,38 84,54 86,29 3,07 3,15 YOGURT 8,42 8,11 15,29 15,08 1,82 1,86 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS 3,55 3,93 11,29 13,20 3,18 3,36 QUESO 5,24 5,06 34,95 34,15 6,67 6,74 RESTO DERIVADOS LACTEOS 10,34 10,28 23,02 23,85 2,23 2,32 HUEVOS 124,40 117,68 13,21 12,95 0,11 0,11 PAN 39,28 36,72 78,78 76,82 2,01 2,09 LEGUMBRES 2,85 2,65 3,72 3,48 1,30 1,31 AZUCAR 3,76 3,56 3,43 3,28 0,91 0,92 TOTAL ACEITE 12,00 11,25 27,55 33,50 2,30 2,98 ACEITE DE OLIVA 8,25 7,43 24,07 29,70 2,92 4,00 ACEITE DE GIRASOL 3,16 3,16 2,68 2,66 0,85 0,84

11 ACUMULADO CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO X Kilo PATATAS FRESCAS 20,61 19,22 10,89 13,04 0,53 0,68 T.HORTALIZAS FRESCAS 47,73 46,80 71,10 72,78 1,49 1,56 TOMATES 11,87 11,61 16,00 15,83 1,35 1,36 CEBOLLAS 6,08 5,90 4,86 5,36 0,80 0,91 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 4,74 4,64 8,51 8,55 1,79 1,84 PIMIENTOS 4,03 3,71 6,51 6,38 1,61 1,72 JUDIAS VERDES 1,98 2,09 5,56 5,67 2,81 2,71 COLES 1,32 1,28 1,26 1,27 0,96 0,99 T.FRUTAS FRESCAS 79,15 77,65 97,71 98,51 1,23 1,27 NARANJAS 15,00 15,69 13,66 14,36 0,91 0,92 MANDARINAS 3,90 3,97 4,48 4,63 1,15 1,17 LIMONES 1,78 1,58 2,19 1,83 1,23 1,15 PLATANOS 7,05 7,33 10,93 10,92 1,55 1,49 MANZANAS 9,79 9,02 11,41 10,50 1,16 1,16 PERAS 6,20 5,70 7,64 7,04 1,23 1,23 MELOCOTONES 5,11 4,99 6,95 7,22 1,36 1,45 ALBARICOQUES 0,98 0,94 1,82 1,61 1,85 1,72 FRESAS/FRESON 2,24 2,04 4,47 4,34 1,99 2,13 MELON 8,09 7,79 6,49 6,91 0,80 0,89 SANDIA 6,52 6,25 4,43 4,40 0,68 0,70 CIRUELAS 1,66 1,44 2,56 2,46 1,54 1,70 CEREZAS 1,27 1,33 3,37 3,78 2,64 2,84 UVAS 1,83 1,70 3,14 3,23 1,71 1,90 KIWI 2,48 2,43 5,33 5,54 2,15 2,28 VINO C.P.R.D. 1,97 1,99 6,23 6,84 3,17 3,43 VINO DE MESA 5,94 5,68 5,81 5,64 0,98 0,99 ESPUMOSOS 0,28 0,32 1,21 1,38 4,33 4,30 OTROS VINOS 0,44 0,45 1,25 1,33 2,82 2,95 CERVEZAS 12,71 13,15 12,76 13,88 1,00 1,06 SIDRA 0,13 0,15 0,19 0,23 1,45 1,53 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 0,72 0,80 5,27 5,31 7,29 6,68 TOTAL ZUMO Y NECTAR 9,67 9,35 7,47 7,54 0,77 0,81

12 Miles de Kilos/Litros/Unidades OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 SEPTIEMBRE 06 OCTUBRE 06 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE GRANEL TOTAL DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS HUEVOS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL

13 Miles de Kilos/Litros/Unidades OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 SEPTIEMBRE 06 OCTUBRE 06 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINO C.P.R.D VINO DE MESA ESPUMOSOS OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TOTAL ZUMO Y NECTAR

14 MILES DE OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 SEPTIEMBRE 06 OCTUBRE 06 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE GRANEL TOTAL DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS HUEVOS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL

15 MILES DE OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 SEPTIEMBRE 06 OCTUBRE 06 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINO C.P.R.D VINO DE MESA ESPUMOSOS OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TOTAL ZUMO Y NECTAR

16 CONSUMO ALIMENTARIO TOTAL (Hogares+Hostelería-Restauración) LA ALIMENTACIÓN MES A MES ENERO-SEPTIEMBRE ACUMULADO Millones de Kgs Productos HOGARES HOSTELERÍA-RESTAURACIÓN TOTAL KG/L/UNI. CÁPITA 2005 % 06/ % 06/ % 06/05 HUEVOS 4.804, ,59-2, , ,64-9, , ,23-4,4 140,08 TOTAL CARNE 1.592, ,38-1,4 359,95 381,87 6, , ,25 0,0 44,81 TOTAL PESCA 886,20 892,83 0,7 235,05 234,60-0, , ,43 0,6 25,88 TOTAL LECHE LIQUIDA 2.770, ,76-4,0 424,01 430,28 1, , ,04-3,3 70,91 TOTAL OTRAS LECHES 21,83 20,30-7,0 7,24 6,84-5,4 29,07 27,14-6,6 0,62 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 1.058, ,50 2,8 182,07 173,41-4, , ,91 1,7 28,97 PAN 1.522, ,24-4,0 289,58 304,96 5, , ,20-2,5 40,57 BOLL.PAST.GALLET.CERE 356,41 366,67 2,9 57,73 63,88 10,7 414,14 430,54 4,0 9,88 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 88,54 89,17 0,7 4,20 4,26 1,6 92,74 93,44 0,8 2,14 CAFES E INFUSIONES 53,01 53,51 0,9 72,11 68,00-5,7 125,13 121,50-2,9 2,79 ARROZ 145,86 144,39-1,0 27,52 28,02 1,8 173,37 172,41-0,6 3,96 TOTAL PASTAS 114,70 114,51-0,2 15,25 15,13-0,8 129,95 129,64-0,2 2,98 AZUCAR 144,73 142,23-1,7 79,78 74,69-6,4 224,51 216,91-3,4 4,98 MIEL 12,52 12,95 3,4 0,70 0,73 4,4 13,21 13,67 3,5 0,31 LEGUMBRES 106,81 101,71-4,8 20,91 24,16 15,5 127,72 125,87-1,4 2,89 TOTAL ACEITE 457,45 445,27-2,7 188,48 190,59 1,1 645,93 635,86-1,6 14,60 ACEITE DE OLIVA 315,69 293,42-7,1 80,89 79,20-2,1 396,58 372,62-6,0 8,55 ACEITE DE GIRASOL 120,00 125,43 4,5 94,46 99,43 5,3 214,46 224,86 4,8 5,16 MARGARINA 22,99 22,20-3,5 4,46 2,39-46,4 27,45 24,59-10,4 0,56 PATATAS FRESCAS 787,20 762,78-3,1 301,76 315,66 4, , ,44-1,0 24,76 PATATAS CONGELADAS 24,73 24,95 0,9 33,24 28,45-14,4 57,97 53,40-7,9 1,23 PATATAS PROCESADAS 37,80 39,79 5,3 6,57 5,59-14,9 44,36 45,38 2,3 1,04 T.HORTALIZAS FRESCAS 1.826, ,32 1,5 321,60 323,03 0, , ,34 1,4 49,98 T.FRUTAS FRESCAS 3.041, ,17 1,6 231,62 246,27 6, , ,44 1,9 76,57 ACEITUNAS 85,05 82,05-3,5 27,51 25,69-6,6 112,56 107,74-4,3 2,47 FRUTOS SECOS 62,86 67,86 8,0 17,19 14,67-14,7 80,05 82,53 3,1 1,89 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 434,80 437,23 0,6 103,12 97,40-5,5 537,92 534,63-0,6 12,27 PLATOS PREPARADOS 320,77 324,29 1,1 15,34 15,35 0,0 336,11 339,63 1,0 7,80 CALDOS 6,08 5,84-4,0 0,72 0,78 8,5 6,80 6,62-2,7 0,15 SALSAS 57,08 59,99 5,1 34,50 30,96-10,3 91,58 90,95-0,7 2,09 VINO C.P.R.D. 74,69 79,68 6,7 201,82 165,94-17,8 276,51 245,62-11,2 5,64 VINO DE MESA 227,66 225,73-0,8 273,48 264,88-3,1 501,14 490,61-2,1 11,26 ESPUMOSOS 10,71 12,84 19,9 13,38 14,19 6,0 24,09 27,03 12,2 0,62 OTROS VINOS 17,23 17,84 3,5 7,85 6,90-12,2 25,09 24,74-1,4 0,57 CERVEZAS 492,07 526,59 7, , ,36 3, , ,94 4,6 44,85 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 27,69 31,93 15,3 108,91 109,50 0,5 136,60 141,43 3,5 3,25 SIDRA 4,98 6,28 26,0 38,38 41,56 8,3 43,37 47,84 10,3 1,10 TOTAL ZUMO Y NECTAR 374,42 375,98 0,4 197,47 210,32 6,5 571,89 586,30 2,5 13,46 AGUA MINERAL 1.622, ,33 5,6 568,46 584,44 2, , ,77 4,9 52,75 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1.324, ,74 6,0 757,63 784,07 3, , ,81 5,1 50,22 OTROS PRODUCTOS EN PESO 198,11 191,46-3,4 50,12 51,42 2,6 248,23 242,87-2,2 5,58 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 89,51 96,59 7,9 13,42 11,27-16,0 102,92 107,86 4,8 2,48 0,00.TOTAL ALIMENTACION , ,18 0, , ,09 1, , ,27 0,8 641,93

17 Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificacion COICOP MILES de Kgs MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMOX CAPITA GASTOXC APITA PRECIO MEDIO XKilo OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE 01.1 ALIMENTACION , ,22 92,31 44,56 110,04 2, PAN Y CEREALES , ,02 11,85 5,78 14,13 2, Arroz , ,90 0,40 0,39 0,48 1, Pan , ,17 6,59 3,70 7,85 2, Otros Productos de Panadería , ,50 2,75 0,86 3,28 3, Pastas Alimenticias , ,89 0,59 0,37 0,71 1, Productos de Pastelería/Masas Cocinadas 9.124, ,91 0,97 0,21 1,16 5, Cereales/otros elaborados con cereales , ,65 0,55 0,26 0,65 2, CARNE , ,97 24,60 4,71 29,33 6, Bovino Fresca/Refrigerada , ,08 4,83 0,68 5,76 8, Porcino Fresca/Refrigerada , ,11 4,79 0,95 5,72 6, Ovino/Caprino Fresca/Refrigerada 8.297, ,51 1,46 0,19 1,74 9, Ave Fresca/Refrigerada , ,94 4,00 1,32 4,77 3, Charcutería , ,66 6,58 0,93 7,84 8, Carnes Preparadas , ,62 1,34 0,28 1,59 5, Despojos/Casquería 3.608, ,53 0,21 0,08 0,25 3, Otras Carnes , ,61 1,11 0,23 1,32 5, Carne Congelada 2.907, ,93 0,29 0,07 0,35 5, PESCADO , ,14 15,23 2,68 18,16 6, Pescado Fresco/Refrigerado , ,23 6,94 1,28 8,28 6, Pescado Congelado , ,16 1,46 0,28 1,74 6, Moluscos/Crustaceos Frescos/Congelados , ,89 4,31 0,72 5,13 7, Pescado/Mariscos Secos/Ahumados 1.779, ,67 0,40 0,04 0,48 11, Otras Conservas de Pescado , ,19 2,12 0,36 2,53 6, LECHE/QUESO/HUEVOS , ,31 12,89 11,24 15,37 1, Leche Entera , ,03 1,53 2,81 1,82 0, Leche Semi , ,59 1,64 2,95 1,96 0,67 Leche Desnatada , ,34 1,20 2,00 1,43 0, Leche Conservada 8.274, ,15 0,39 0,19 0,46 2, Yogures , ,79 2,67 1,39 3,18 2, Queso/Requesón , ,18 3,34 0,58 3,98 6, Otros Productos a base de Leche , ,58 0,96 0,56 1,15 2, Huevos , ,65 1,16 0,78 1,38 1, ACEITES Y GRASAS , ,26 3,13 1,29 3,74 2, Mantequilla 760, ,54 0,08 0,02 0,10 5, Margarina 2.653, ,86 0,14 0,06 0,16 2, Aceite de Oliva , ,73 2,55 0,83 3,04 3, Otros Aceites , ,42 0,26 0,37 0,31 0, Otras Grasas Animales 844, ,70 0,10 0,02 0,12 6,14

18 Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificación COICOP CONSUMOX GASTOXCA MILES de Kgs MILES de PART. MERC. CAPITA PITA VALOR PRECIO MEDIO XKilo OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE OCTUBRE FRUTAS , ,62 10,66 8,36 12,71 1, Citricos , ,38 1,87 1,87 2,22 1, Plátanos , ,02 0,98 0,83 1,17 1, Manzanas , ,61 1,08 1,08 1,29 1, Peras , ,89 0,73 0,69 0,88 1, Frutas con Hueso , ,51 1,20 0,85 1,42 1, Bayas , ,04 0,81 0,54 0,97 1, Otras Frutas , ,58 2,33 2,04 2,78 1, Frutos Secos , ,45 1,48 0,35 1,77 5, Frutas Preparadas/Conservas 4.804, ,16 0,17 0,11 0,21 1, HORTALIZAS , ,11 10,58 8,43 12,61 1, Hortalizas de Hoja/Tallo , ,14 0,94 0,61 1,12 1, Coles 7.242, ,27 0,14 0,16 0,16 1, Hortalizas cultivadas por su fruto , ,52 3,14 2,39 3,74 1, Hortalizas con Raiz , ,62 1,27 1,05 1,51 1, Otras Verduras , ,08 1,09 0,71 1,30 1, Legumbres/Hortalizas Secas , ,36 0,30 0,23 0,36 1, Legumbres/Hortalizas Congelad , ,61 0,56 0,30 0,67 2, Legumbres/Hortalizas Conserva , ,84 1,60 0,82 1,91 2, Patatas Frescas/Congeladas , ,25 1,22 2,05 1,45 0, Patatas Procesadas 4.333, ,41 0,33 0,10 0,39 4, AZUCAR/CONFITURAS/MIEL/CHOCOLA , ,52 1,97 0,74 2,35 3, Azúcar , ,00 0,32 0,35 0,38 1, Confitura/Mermelada/Miel 4.140, ,97 0,30 0,09 0,36 3, Chocolate 6.293, ,73 0,79 0,14 0,95 6, Confitería 1.401, ,27 0,18 0,03 0,21 6, Helados 5.350, ,55 0,38 0,12 0,45 3, PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO NUME , ,27 1,38 0,94 1,65 1, Salsas , ,18 0,55 0,38 0,65 1, Sal/Especias 8.617, ,23 0,14 0,19 0,17 0, Sopas/Caldos , ,82 0,33 0,29 0,40 1, Otros Productos en Peso 3.282, ,04 0,36 0,07 0,43 5, BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS , ,55 4,84 8,83 5,78 0, CAFÉ/TE/CACAO , ,33 1,20 0,24 1,43 6, Café 5.479, ,21 0,73 0,12 0,87 6, Té/Infusiones 303, ,72 0,16 0,01 0,19 27, Cacao 4.801, ,39 0,32 0,11 0,38 3, AGUA MINERAL/BEBIAS REFRESCANTE , ,05 3,36 8,32 4,00 0, Agua Mineral , ,38 0,66 4,13 0,79 0, Bebidas Refrescantes , ,89 2,11 3,34 2,51 0, Zumos de Fruta , ,79 0,58 0,85 0,69 0, OTROS PRODUCTOS EN VOLUM , ,18 0,29 0,28 0,34 1, BEBIDAS ALCOHÓLICAS , ,65 2,85 2,22 3,40 1, ESPIRITUOSOS Y LICORES 3.282, ,76 0,43 0,07 0,51 6, VINOS , ,13 1,29 0,88 1,54 1, Vinos de Uva/Otras Frutas fermentadas , ,56 1,06 0,81 1,27 1, V.C.P.R.D 8.647, ,76 0,53 0,20 0,64 3, Mesa , ,81 0,51 0,59 0,60 1, Sidra 470,92 717,16 0,01 0,01 0,02 1, Otros Vinos 3.434, ,58 0,23 0,08 0,28 3, CERVEZA , ,76 1,13 1,26 1,34 1,06

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