Dieta previa a la cirugía POSE

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1 Dieta previa a la cirugía POSE Dos días antes Dieta líquida previa. El día de la intervención: No ingerir ni líquidos ni sólidos desde 8 horas antes de la hora prevista para la colocación. Ejemplo de dieta previa 1 sobre Optifast 1 Infusión con leche desnatada o de soja. Media Mañana 1 Yogurt desnatado natural o de sabores, o leche desnatada o zumo frutas sin pulpa. Caldo vegetal o de pollo desgrasado. 1 sobre Optifast 1 infusión Media Tarde 1 Yogurt desnatado natural o de sabores, o leche desnatada o zumo frutas sin pulpa. Caldo vegetal o de pollo desgrasado. 1 sobre Optifast 1 infusión ALIMENTOS RECOMENDADOS Bebidas: Agua, infusiones, café, zumos sin pulpa, bebidas de soja. Gelatinas sin azúcar. Lácteos: Leche desnatada, yogures desnatados naturales o de sabores sin frutas ni cereales. Sopas y Caldos: Vegetales o de pollo, sin pasta, coladas y desgrasadas. Sobres dietéticos sustitutivos: Optifast Página 1

2 Dieta para el Post-Operatorio POSE Los primeros días después de la intervención, es importante tomarse las cosas con calma y principalmente tolerar la ingesta de líquidos. Los primeros 3 días post-intervención No se debe ingerir nada sólido. Debe comer despacio. No beber alimentos muy calóricos, altos en azúcares. No tomar alimentos ácidos, como zumos de naranja, limón, etc. No tomar bebidas con gas. Debe hidratarse constantemente con agua dando pequeños sorbos. Debe andar unos 10 minutos al día a partir de la salida de la clínica. La dieta debe basarse en los siguientes alimentos: Agua Caldos o sopas bajas en grasa (desgrasadas) Polos de hielo sin azúcar Zumo de arándonos, pera, manzana, melocotón, (sin azúcares añadidos). Página 2

3 Dieta POSE: del día 3 al 13 Los diez días siguientes debe continuar con dieta líquida para conseguir una buena cicatrización del estómago. No se debe ingerir nada sólido. Debe comer despacio. Las comidas deben fraccionarse a lo largo del día: 5 comidas con poca cantidad de alimento cada una. Comer a horas fijas. No beber alimentos muy calóricos, altos en azúcares. No tomar alimentos ácidos, como zumos de naranja, limón, etc No tomar bebidas con gas. Debe hidratarse constantemente con agua dando pequeños sorbos. Debe andar unos minutos al día a partir de la salida de la clínica. 100ml (medio vaso) de zumo de pera, manzana, melocotón, melón o sandia Media mañana Gelatina sin azúcar Yogur natural desnatado (sin azúcar) Un plato medio lleno de caldo de pollo o pescado o verdura Medio sobre Optifast o Meritene Gelatina sin azúcar Yogur natural desnatado (sin azúcar) Un plato medio lleno de caldo de pollo o pescado o verdura Medio sobre Optifast o Meritene Página 3

4 Dieta POSE: del día 14 al 21 La tercera semana después de la intervención, la dieta empieza a coger consistencia, se dejan los líquidos para empezarlos a sustituir paulatinamente a alimentos triturados. Debe comer despacio. Las comidas deben ser a horas fijas y fraccionadas a lo largo del día: 5 comidas. No beber alimentos muy calóricos, altos en azúcares. No tomar alimentos ácidos, como zumos de naranja, limón, etc. No tomar bebidas con gas. Debe hidratarse constantemente con agua. Debe andar al menos 2 o 3 veces al día durante 15 minutos g de copos de avena Media mañana 150 ml de licuado o zumo de fruta -manzana o pera o fresa o melocotón o sandia o melón- 150 g de verdura en forma de crema o puré de verduras (zanahoria, judía verde, calabacín, cebolla). Sin patata ni harina. 50g de pescado blanco desmenuzado o 1 huevo cocido - Yogur natural desnatado (sin azúcar) - Gelatina sin azúcar g de verdura en forma de crema o puré de verduras (zanahoria, judía verde, calabacín, cebolla). Sin patata ni harina. 50g de pescado blanco desmenuzado o 1 huevo cocido Página 4

5 Dieta POSE: del día 22 al 29 La cuarta semana empezamos la dieta blanda, con la cual se empiezan a comer alimentos que puedan masticarse y tragarse con facilidad. Debe hidratarse constantemente 6-8 vasos de agua de 250 ml. Debe comer despacio. Las comidas deben ser a horas fijas y fraccionadas a lo largo del día: 5 comidas. No beber alimentos muy calóricos, altos en azúcares o procesados. No tomar alimentos ácidos, como zumos de naranja, limón, etc No tomar bebidas con gas. Debe andar al menos 1 hora al día, 5 días a la semana. Media mañana 15-20g de copos de avena o cereales integrales sin azúcar o un bizcote integral Fruta blanda enlatada sin azúcar pera o melocotón g de verdura hervida o microondas o horno o plancha (brécol, coliflor, col, calabacín, judía verde ). Sin patata ni harina. 50g de carne blanca blanda o pescado blanco blando - Yogur natural desnatado (sin azúcar) - Gelatina sin azúcar g de verdura en forma de crema o puré de verduras (zanahoria, judía verde, calabacín, cebolla). Sin patata ni harina. 50g de pescado Página 5

6 Dieta POSE: del segundo mes A partir del segundo mes empezamos a introducir hidratos de carbono de absorción lenta a la hora de la comida. Debe hidratarse constantemente 6-8 vasos de agua de 250 ml. Las comidas deben ser a horas fijas y fraccionadas a lo largo del día: 5 comidas. No beber alimentos calóricos, altos en azúcares o procesados, bebidas con gas. Debe andar al menos 1 hora al día 5 días a la semana o empezar a practicar ejercicio anaeróbico de manera moderada (30-45 minutos) 3 días a la semana Media mañana - 250ml bebida de soja ligera o leche desnatada 20g de copos de avena o cereales integrales sin azúcar o un bizcote integral Una loncha de pavo. Pieza de fruta sin piel g de arroz integral o pasta integral o guisantes - 150g de verdura hervida o al microondas u horno o plancha. Sin patata ni harina. 100g de carne blanca o pescado blanco - Yogur natural desnatado (sin azúcar) - Gelatina sin azúcar - 150g de verdura hervida o en forma de puré o a la plancha u horno. Sin patata ni harina g de pescado blanco blando o 1 huevo (y una clara) cocido o en tortilla o microondas Página 6

7 Dieta POSE: a partir del tercer mes Una vez el organismo ya está totalmente sanado, podemos empezar a hacer una dieta un poco más equilibrada en cuanto a nutrientes. Debe hidratarse constantemente 6-8 vasos de agua de 250 ml. Las comidas deben ser despacio, a horas fijas y fraccionadas: 5 comidas. No beber alimentos muy calóricos, altos en azúcares o procesados, ni bebidas con gas. Debe andar al menos 1 hora al día o empezar a practicar ejercicio anaeróbico de manera moderada (30-45 minutos), 5 días a la semana ml bebida de soja ligera o leche desnatada Media mañana 30g de copos de avena o cereales integrales sin azúcar o dos bizcotes integrales Dos lonchas de pavo o jamón dulce o salado o queso semicurado Light. Pieza de fruta - 80g de arroz integral o pasta integral o guisantes o lentejas - 150g de verdura hervida o a la plancha. Sin patata ni harina. - Ensalada verde. Empezar introduciendo sólo lechuga. 100g de carne blanca o pescado blanco o carne roja (1 vez/ semana) o pescado azul (1vez/semana) - Yogur natural desnatado (sin azúcar) - 250ml bebida de soja ligera o leche desnatada sin lactosa - Gelatina sin azúcar - 150g de verdura hervida o en forma de puré o a la plancha u horno. Sin patata ni harina. 100g de pescado blanco blando o 1 huevo (y una clara) cocido o en tortilla o microondas Página 7

8 Dieta POSE: mantenimiento, a los 6 meses La última fase del tratamiento consiste en consolidar el peso objetivo. Es importante de igual modo que en las pautas anteriores: Hidratarse constantemente 6-8 vasos de agua de 250 ml. Las comidas deben ser despacio, a horas fijas y fraccionadas: 5 comidas. No beber alimentos muy calóricos, altos en azúcares o procesados, ni bebidas con gas. Debe andar al menos 1 hora al día o empezar a practicar ejercicio anaeróbico de manera moderada (30-45 minutos), 5 días a la semana ml bebida de soja ligera o leche desnatada Media mañana 30g de copos de avena o cereales integrales sin azúcar o dos bizcotes integrales o un mini bocadillo de pan integral. Dos lonchas de pavo o jamón dulce o salado o queso semicurado Light. Pieza de fruta g de arroz integral o pasta integral o legumbres g de verdura hervida o a la plancha. Sin patata ni harina. - Ensalada verde o gazpacho. Empezar introduciendo sólo lechuga g de carne blanca o pescado blanco o carne roja (1 vez/semana) o pescado azul (1vez/ semana) - Yogur natural desnatado (sin azúcar) o gelatina sin azúcar - 250ml bebida de soja ligera o leche desnatada - Pieza de fruta g de verdura hervida o a la plancha o en forma puré de verduras. Sin patata ni harina. - Ensalada verde 100g de pescado blanco blando o 1 huevo (y una clara) cocido o en tortilla o microondas Página 8

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