PROYECTO: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE MIEL ORGÁNICA APICULTORES MAYAS DE MANÍ.

Transcripción

1 PROYECTO: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE MIEL ORGÁNICA APICULTORES MAYAS DE MANÍ. Querétaro, julio de 2011

2 Antecedentes (Apis Alimentaria), fue constituida el 10 de Septiembre del Inicia con 15 socios y en 2003 se asocian 45 apicultores de 7 comunidades de FCP. Apis Alimentaria, se constituye con el objeto de iniciar un proceso independiente en lo que se refiere a producción orgánica, desarrollando las áreas de producción, organización, capacitación, acopio, comercialización y adquisición de infraestructura. Asimismo, la de aprovechar las necesidades de proveeduría de suministros, maquinaria y equipo a nivel regional.

3 Misión Impulsamos la Apicultura Sustentable en la cadena de valor Lo que nos permite ser, y existir como empresa Visión Ser una empresa reconocida por su especialización e innovación de productos y desarrollo de esquemas de negocios impulsando la apicultura sustentable; creando nuevos canales directos de comercialización del productor a la mesa con esquemas de colaboración e integración de clientes posisionándola como líder dentro el sector orgánico. La visión del pensamiento conjunto que nos guía hacia el futuro evolucionado y de desarrollo

4 CERTIFICACIONES Institute for Marketecology (IMO) Suiza. Naturland. Alemania

5 EVOLUCIÓN DEL PROGRAMA ORGÁNICO APICULTORES MAYAS DE MANI, S.C. DE R.L. NUMERO DE APICULTORES PROGRAMA ORGÁNICO 250 PERSPECTIVA

6 EVOLUCIÓN DEL PROGRAMA ORGÁNICO APICULTORES MAYAS DE MANI, S.C. DE R.L. AVANCES EN LA PRODUCCIÓN DE MIEL ORGANICA (Tons) 600 PERSPECTIVA

7 EVOLUCIÓN DEL PROGRAMA ORGÁNICO APICULTORES MAYAS DE MANI, S.C. DE R.L. INCREMENTO DE COLMENAS EN EL PROGRAMA ORGÁNICO 18,000 16,000 PERSPECTIVA 16,200 14,000 12,000 10,000 8,000 6,200 6,000 4,000 1,800 2,950 3,800 2,

8 PROGRAMA DE DESARROLLO DE PROVEEDORES (PDP) CERTIFICADOS RED DE ABASTO Personas Físicas y Morales: Acopiadores locales y regionales Apicultores Nuevos Organizaciones de Apicultores Cooperativas y acopiadores privados regionales con centros de acopio

9 Organización Esquema de desarrollo de empresas piloto con miras de expansión de la cobertura de servicios en sus áreas de influencia. 20 CENTROS DE ABASTO Dziuche Dziuche JMM PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN DE PROVEEDORES Blanca Flor

10 Estrategia comercial Arribo de la Miel Alemania Dinamarca Polonia Logística de distribución en mercados meta Bélgica Holanda República Checa Francia Austria Suiza

11 Cómo inicia el proyecto? Propiedad de la organización, predio rústico 2004 El acopio de miel se realizaba directamente en las comunidades en una casa acondicionada para tal fin

12 Inicia la construcción de Infraestrutura 2006

13 Vista frontal 2007 Vista lateral izq. Vista lateral der.

14 ACCESOS Y ÁREA DE MANIOBRAS 2007

15 BARDA 2009 PERIMETRAL

16 2009 Procesamiento Comercialización Inicio de exportaciones

17 2010 Establecimiento de infraestructura

18 2010 Consolidación de clientes y exportaciones

19 Avances gestión PROFESIONALIZACIÓN Inversiones en Maquinaría y equipo que facilita el ciclo operativo de la empresa, maniobras de descarga.

20 Inversiones en Maquinaría y equipo para procesamiento de miel de abeja

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23 Inversiones en ampliación de infraestructura: área de proceso, almacenes, recepción, oficinas y baños para visitantes. Concepto Totales Infraestructura SAGARPA 2,637, ,531 3,106,451 FONAES 593, ,000 AGROFIN 676, ,000 Maquinaria y equipo SAGARPA 1,579, ,650 1,775,604 FIRCO 175, , TOTALES GUBERNAMENTAL 2,108, , , ,547 4,428,285 PRODUCTOR 2,108, , ,254 52,520 1,897,837 4,217,874 1,269, , ,067 6,326,122

24 Centro de Mejoramiento Genético Isla Cozumel Esquema de Integración Productiva del CMG Mejoramiento Genético Producción de Núcleos Producto Producción de Reinas Diferenciación y especialización. Forma parte de la estrategia comercial y de posicionamiento. El CMG puede ser un generador de información científica y recuperación de la credibilidad y prestigio en el sector. Reducir la dependencia externa de recursos y traducirla en un proyecto autodirigido y autosuficiente.

25 PERPECTIVAS Certificación SENASICA BPM Diversificar clientes en Estados Unidos de Norteamérica y Suiza y obteniendo acreditaciones adicionales Biosuisse y NOP. Consolidar el programa orgánico y especialización de operaciones de exportación. Fortalecer el esquema financiero de dispersión de crédito, dispersión de riegos, factoraje internacional y fowards. Mejorar la eficiencia. Rotación de inventarios, ciclo productivo, cobranza, rotación de inventarios, liquidez y flujo. Tecnificar y automatizar proceso y generación de valor agregado estableciendo unidades de negocios paralelas.

26 GRACIAS POR SU ATENCIÓN.