Research Program on Roots, Tubers and Bananas

Transcripción

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2 Research Program on Roots, Tubers and Bananas Autor: Pablo Siles, Charles Staver Fotos: Bioversity International Edición: SIMAS Diseño: ENMENTE Impresión: EDISA, Nicaragua, septiembre 2013

3 Cómo nutrir mejor mi cafetal con bananos? Cuál de los productos vistos arriba Extrae más nitrógeno que los otros nutrientes? Extrae más potasio que los otros nutrientes? Cuál es el nutriente que se extra en mayor cantidad si mi cafetal produce café, banano y leña? A B C A B C N P K En función de qué cultivo hago mi plan de fertilización? Café Banano Árbol

4 2 Para qué nos sirve hacer un El N, P, K entra y sale N fijado del aire Fertilizante químico Fertilizante orgánico Liberación de Fertilizante foliar En un balance de nutrientes se calcula restando y sumando Usted está en positivo o negativo en

5 balance de Nutrientes del Cafetal? 3 del cafetal de diversas formas Café Bananos Leña P y K del suelo estas entradas y salidas que hacemos en el cafetal los nutrientes con el manejo que hace? Escorrentía

6 4 Cuántos nutrientes sacamos Cuál es el nutriente que menos sacamos con la cosecha del café? N P K En qué parte del fruto de café tenemos más concentración de los siguientes nutrientes? N Pulpa P Pergamino K Grano Ca Mucílago Según como vendemos el café, podemos calcular la cantidad de nutrientes que sacamos del suelo. Vamos a ver cuánto nutriente sale si vendemos en café uva, o pergamino oreado o si vendemos en café oro. Tipo de café Nitrógeno Fósforo Potasio 1 quintal de café uva 0.6 libras 0.04 libras 0.7 libras 1 quintal de café pergamino 1.6 libras 0.11 libras 1.9 libras 1 quintal de café oro 3.3 libras 0.22 libras 3.9 libras

7 con la cosecha del café? 5 Doña Consuelo en Mariscal Castilla cosecha 33 quintales de café cereza por manzana. Cuánto de NPK sale en la cosecha de Consuelo? N= 33 quintales X 0.6libras = 20 libras P= 33 quintales X 0.04libras = 1.3 libras K= 33 quintales X 0.7libras = 23 libras Don Julio en Pena Blanca, Honduras cosecha 30 quintales de café pergamino por manzana. Cuánto de NPK sale en la cosecha de Julio? N= 30 quintales X 1.6libras = 48 libras P= 30 quintales X 1.1libras= 3.4 libras K= 30 quintales X 1.9libras = 57 libras

8 6 Cuántos nutrientes sacamos Cuál de los siguientes racimos saca más nutrientes? Cuál es el nutriente que más sacamos con la cosecha del banano? N P K En qué parte de la planta de banano encontramos la mayor cantidad de Nitrógeno, Fósforo y Potasio? N Hojas P Racimo K Cormo Pseudo tallo

9 con la cosecha del banano? Para saber cuántos nutrientes sacamos con el banano debemos estimar cuantos racimos por manzana cosechamos al año. Además sabemos que cada tipo de banano tiene su contenido de nutrientes. Tipo de racimo Nitrógeno Fósforo Potasio Racimo de Patriota, libras libras libras Mínimo, Criollo, Seda (45 libras/racimo) Racimo de Plátano, Plátano libras libras libras largo (30 libras/racimo) Racimo de Dátil, Manzano (15-20 libras/racimo) libras libras libras Cuánto de NPK sale en la cosecha de doña Consuelo y de don Julio? 7 Doña Consuelo produce 160 racimos de seda por manzana Plátanos Seda N=160 racimos X 0.068lb = 10.9 libras P=160 racimos X 0.009lb = 1.44 libras K=160 racimos X 0.234lb = 37.5 libras Don Julio produce 80 racimos de plátano y 40 mínimos por manzana Plátanos N=80 racimos X 0.053lb = 4.2 libras P=80 racimos X 0.005lb = 0.4 libras K=80 racimos X 0.238lb = 19 libras Mínimos N=40 racimos X 0.068lb = 2.7 libras P=40 racimos X 0.009lb = 0.36 libras K=40 racimos X 0.234lb = 9.4 libras

10 8 Cuántos nutrientes sacamos con la leña que extraemos del cafetal? Cuáles son los nutrientes que mas sacamos del cafetal con cada tipo de la leña? N P Leña de café K Leña de Guaba Según el tipo de leña que sacamos del cafetal así podremos calcular la cantidad de nutrientes que sacamos del cafetal. Nosotros expresamos la leña en cargas (aproximadamente 75 libras) que representa la cantidad que un adulto puede cargar y también es usada para la venta en algunos lugares. Tipo de café Nitrógeno Fósforo Potasio Carga de leña de café 0.66 libras 0.06 libras 0.36 libras (75 libras) Carga de leña de guaba (75 libras) 0.30 libras 0.06 libras 0.34 libras Cuánto de NPK sale en la leña de Doña Consuelo y Don Julio? Doña Consuelo saca 10 cargas de leña de café por manzana Don Julio saca 25 cargas de leña de guama por manzana Leña de café N=10 cargas X 0.66lb = 6.6 libras P=10 cargas X 0.06lb = 0.6 libras K=10 cargas X 0.36lb = 3.6 libras Leña de guama N=25 cargas X 0.30lb = 7.5 libras P=25 cargas X 0.06lb = 1.5 libras K=25 cargas X 0.34lb = 8.5 libras

11 Cómo completamos las salidas de nutrientes del cafetal? Escribamos la cantidad de nutrientes que sacamos por cada producto de la parcela, los racimos de banano, el café y las cargas de leña. Cuánto de NPK saca Doña Consuelo de su parcela? Producto Café uva o cereza Cantidad 33 qq Cuál producto extrae más nutrientes en cada parcela? Cuál nutriente se saca más del suelo en cada parcela? 0.6 Contenido por unidad N P K N P K Total nutriente (lb) Racimos de Seda Leña de Café 10 cargas Producto Café pergamino Total de salidas Cuánto de NPK saca Don Julio de su parcela? Cantidad 33 qq 1.6 Contenido por unidad N P K N P K Total nutriente (lb) Racimos de Mínimo Racimos de Plátano Leña de Guaba 25 cargas Total de salidas

12 10 Cuántos nutrientes entran en el Cuáles son las fuentes de nutrientes para los Fuentes inorgánicas Cuánto nutriente contienen los productos Los sacos de fertilizantes inorgánicos que compramos tienen una numeración que nos dice los contenidos de nutrientes que trae. El primer número nos indica el contenido de nitrógeno (N), el segundo el fosforo (P) y el tercero potasio (K). Tipo de fertilizante Libras N por saco Libras P por saco Libras K por saco Urea (46-0-0) KCl (0-0-60) K-Mag Cafetalera ( ) Compo-Master ( )

13 cafetal con la fertilización? cafetos y bananos que mas usamos en la zona? 11 Fuentes orgánicas que le aplicamos al cafetal con bananos? Pocos fertilizantes orgánicos se comercializan en sacos como el guano de isla o la gallinaza; estos también tienen una numeración que nos dice los contenidos de nutrientes que trae. Con los abonos orgánicos que son hechos en la finca mostraremos algunos valores promedios. Tipo de fertilizante Libras N por saco Libras P por saco Libras K por saco Guano de isla Gallinaza Pulpa café viejo Pulpa café descompuesta Pulpa café bajo techo Pulpa fresca Humus Lombriz

14 12 Cómo hacemos un balance de nutrientes Doña Consuelo saca más nutrientes en las cosechas que aplica en la fertilización? Tipo de fertilizante Guano de Isla Cantidad 10 sacos 12 Contenido por unidad N P K N P K Total nutriente (lb) 9 17 Compo-Master 4 sacos Total de entradas Total de salidas Balance restamos las entradas menos salidas En cuales nutrientes está en rojo Doña Consuelo o sea que saca más de lo que aplica? Hay nutrientes que aplicamos en exceso o sea que aplica mucho más de lo que saca? Hay opción de cambiar el manejo de los nutrientes en la parcela para sacar más provecho del trabajo y plata invertido?

15 para nuestros cafetales con banano? Don Julio saca más nutrientes en sus cosechas que aplica en la fertilización? Tipo de fertilizante Fórmula Cafetalera Cantidad 4 sacos 20 Contenido por unidad N P K N P K Total nutriente (lb) Total de entradas Total de salidas Balance restamos las entradas menos salidas En cuales nutrientes esta en rojo Don Julio o sea que saca más de lo que aplica? 13 Hay nutrientes que aplica en exceso o sea que aplica mucho más de lo que saca? Hay necesidad de cambiar el manejo de los nutrientes en la parcela?

16 14 Cómo contribuye mi suelo en la producción? Un suelo fértil es donde las plantas crecen bien y dan buenas cosechas. Para que un suelo sea fértil, debe tener buena fertilidad química, fertilidad física y abundante actividad biológica. Qué vemos en el suelo para decir que es fértil? Características físicas Características químicas Análisis de suelos Características biológicas Cómo sabemos cuántos nutrientes tenemos en nuestro suelo? Aunque en un análisis de suelos tiene información de otros nutrientes vamos profundizar en N-P-K. Para convertir los datos a libras por manzana debemos multiplicar los datos del análisis de suelos por los factores que están en la tabla. Datos en el análisis de suelos Materia orgánica en % Fósforo en ppm Potasio en cmol/kg Contenido en libras por manzana 14 libras 3.1 libras 1206 libras

17 Estoy agotando o mejorando mi suelo? Cuánto de NPK hay en el suelo de la parcela de doña Consuelo y de don Julio? 15 El análisis de suelos de doña Consuelo daba estos resultados 5% de Materia Orgánica 11 ppm de Fósforo 0.17 cmol/kg de Potasio Cantidad por manzana N= 5 MO X 14 lb = 70 libras P= 11 P X 3.1 lb = 34.1 libras K= 0.17 K X 1206 lb = 206 libras El análisis de suelos de don Julio daba estos resultados 11% de Materia Orgánica 3 ppm de Fósforo 0.22 cmol/kg de Potasio Cantidad por manzana N=5 MO X 14 lb = 154 libras P=11 P X 3.1 lb = 8.7 libras K=0.17 K X 1206 lb = 266 libras Quién está empobreciendo el suelo, Doña Consuelo o Don Julio? Entradas menos Salidas Doña Consuelo N P K Suelo Entradas menos Salidas Don Julio N P K Suelo Balance en el suelo Balance en el suelo Cuánto nos queda si le restamos o sumamos los resultados del primer balance? Por cuánto tiempo podemos seguir sacando nutrientes de nuestro suelo?

18 16 Qué tanto nutrientes aportan Por qué tengo árboles en mis cafetales con bananos? Leñas Frutas Abonar el suelo Como estoy de leguminosas en mi parcela? No todos los árboles del cafetal abonan el Tipos de árboles y su aporte No Leguminosas Nada de Nitrógeno Poco Nitrógeno 0 libras de N/manzana libras de N/manzana Árboles como Guácimo, Cacaotillo, Tabacón, Cuernavaca, Cedro, Laurel, Aguacate, Naranja, Nancite no aportan Nitrógeno Árboles viejos de Pacae, Guaba, Guama, Pepeto, Guanijiquiles que se manejan sin podas y aportan nitrógeno por hojas secas de caída natural Qué tanta hoja verde producen los árboles en mi cafetal con bananos?

19 los árboles en mi cafetal? Cuáles son los árboles que más tengo en mi cafetal con bananos? 17 Cuáles son los árboles que más abonan el suelo de mi cafetal? suelo y lo enriquecen de la misma forma de Nitrógeno al suelo Leguminosas Medio Nitrógeno Mucho Nitrógeno libras de N/manzana > 150 libras de N/manzana Árboles jóvenes de Pacae, Guaba, Guama, Pepeto, Guanijiquiles que se manejan con podas y aportan nitrógeno con hojas verdes de la poda Árboles como Bucaro, Poro, Guabillo, que se manejan con dos podas al año y con mayor densidad por qué no hacen mucha sombra Recién plantados Jóvenes Viejos Árboles leguminosos Aporte de N por los árboles libras Si la mayoría de nuestros árboles son jóvenes libras Si la mayoría de nuestros árboles son viejos

20 18 Qué acciones puedo tomar viendo el balance de Pasos para sacar un Balance de Nutrientes Primer paso: Estimar los nutrientes en mis cosechas Producto Café uva o cereza Cantidad 0.6 Contenido por unidad N P K N P K Café pergamino Racimos de Seda Leña de Café Total de salidas Segundo paso: Estimar los nutrientes que aplico Total nutriente (lb) Tipo de fertilizante Cantidad Contenido por unidad Total nutriente (lb) N P K N P K Total de salidas Balance restamos las entradas menos salidas Tercer paso: Estimar el aporte de nutrientes del suelo Balance: Entradas menos salidas Contenido de nutrientes en el suelo Tercer paso: Estimar el aporte de nutrientes del suelo Balance: Entradas menos salidas Contenido de nutrientes en el suelo Aporte de N por árboles

21 19 nutrientes y el estado de los árboles de mi cafetal? Acciones posibles viendo mi balance de nutrientes Entre los balances de nutrientes sacados por 120 pequeños caficultores en Nicaragua, Honduras y Perú, se ven diferentes situaciones rendimientos de café y banano y también si los balances para diferentes nutrientes están en negro (exceso aplicado) o en rojo (déficit aplicado): Diferentes situaciones viendo mi balance de nutrientes Qué acciones puedo usar? Estoy en Negro o positivo en N, P, K, pero poco sacado (baja producción) y poco aplicado Revisar tejido de cafetales, vigor y salud de bananos, que tan frondosos son mis leguminosas Estoy en Negro o positivo en N, P, K, pero poco sacado (baja producción) y algo de fertilizante aplicado Revisar tejido de cafetales, vigor y salud de bananos, que tan frondosos son mis leguminosas Estoy en Rojo o negativo en Potasio (K), algo Negro en Nitrógeno Agregar más Potasio, revisar que tan frondosos son mis leguminosas Estoy en Rojo en Potasio (K), mucho exceso de Nitrógeno Aplicar más Potasio y reducir Nitrógeno Estoy en negro en N, P, K con buenas cosechas y aplicaciones debidas Revisar si el análisis de suelos muestra deficiencia de otros nutrientes además del NPK, revisar que tan frondosos son mis leguminosas