Apoyo a la actividad docente del P.C.I. Movilidad de Recursos Humanos

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1 Apoyo a la actividad docente del P.C.I. Movilidad de Recursos Humanos Marian Esandi, Germana Duarte, Antonio Valín Área de Expresión Gráfica en la Ingeniería Departamento CMeIM, EGI, ICGF, IM, IPF. Universidad de Valladolid. Departamento de Deign e Expressão Gráfica Universidade Federal do Amazonas-UFAM. marian.esandi@egi.uva.es, germanaduarte@ufam.edu.br, antonio.valin@egi.uva.es Resumen. Nos proponemos compartir la experiencia de complemento a la labor docente que nos proporcionó la A.E.C.I. en su programa de intercambio de profesores universitarios. El Programa de Cooperación Interuniversitaria (PCI) de la Agencia Española de Cooperación Internacional permitía a profesores de universidades españolas acoger profesores procedentes de Iberoamérica. Contábamos con una muy buena experiencia anterior y eso nos animó a participar en la convocatoria AL.E La profesora seleccionada fue Germana de Vasconcelos Duarte de la Universidad de Amazonas Brasil, diseñadora industrial con amplia experiencia en docencia y gestión administrativa universitarias y con experiencia en cooperación con industrias del sector de envase y embalaje, todo lo cual superaba el perfil propuesto y cumplía nuestras expectativas de apoyo y complemento a la labor docente en la asignatura Envase y Embalaje durante su estancia en nuestra Universidad. 1. INTRODUCCIÓN. Los aspectos mas importantes que nos proponemos mostrar tienen que ver con nuevas estrategias de enseñanza-aprendizaje, en este sentido la actividad de la profesora Duarte se centró en planteamientos metodológicos del desarrollo de un proyecto de diseño de envases, el aprendizaje basado en el estudio de casos de envases para bienes de consumo y la orientación práctica para el rediseño gráfico de un envase comercial. Algunos de cuyos aspectos sólo hubiéramos podido abordar desde un punto de vista teórico-académico y no profesional. De forma paralela a la actividad académica, el Centro Buendía de la Universidad de Valladolid dedica parte de sus actividades a la formación de profesorado. Estos cursos nos permitieron la utilización de nuevas estrategias de enseñanza-aprendizaje para integrar la teoría y la práctica, la eficacia de esta integración es mayor cuanto mayor sea la conexión con el mundo real y el Estudio de Casos nos permitió junto a la experiencia de la profesora Duarte, una aproximación a la práctica del profesional del diseño de envases. 1

2 2. OBJETIVOS DE LA COOPERACIÓN MARCO INSTITUCIONAL. El programa AL.E 2003 de la Agencia Española de Cooperación Internacional tiene entre sus objetivos el intercambio y promoción cultural, científica y técnica, entre España e Ibero América. La AECI desarrolla programas de intercambio Inter-universitario para la capacitación y perfeccionamiento de recursos humanos cualificados en el marco del Programa de Cooperación Interuniversitaria (PCI) AL.E. 2003, entre Universidades españolas e iberoamericanas. El objetivo inicial es facilitar el desarrollo de relaciones estables de cooperación cultural y científica que fundamenten las bases de futuros proyectos conjuntos. Existe una convocatoria anual de acuerdo con el Plan Director de en materias y áreas prioritarias según distintas modalidades entre las que se encuentran las ayudas para acciones conjuntas complementarias, que en nuestro caso consistió en la organización talleres docentes. En junio de 2002 se ofertó una plaza para acoger a profesores en el citado programa PCI, el campo específico Diseño de Envases y Embalajes dentro de la asignatura Envase y Embalaje. Para cuya plaza fue seleccionada Germana de Vasconcelos Duarte y cuya estancia tuvo lugar entre el 24/02/2003 y 10/03/ PRESENTACIÓN DE LA PROFESORA INVITADA Germana de Vasconcelos Duarte Costa Chefe do Departamento de Deign e Expressão Gráfica Professora Assistente Nivel Ii, Lotada Na Faculdade De Tecnologia No Curso De Desenho Industrial. Universidade Federal Do Amazonas UFAM Coordenadora do Laboratório de Testes e Ensaios de Embalagem- LTEE/UFAM. Graduação em Desenho Industrial - Universidade Federal da Paraíba Campus II, Campina Grande Paraíba Pós-Graduação em Design de Produtos de Madeira (Latu Sensu) Universidade Federal do Amazonas -UFAM Mestrado em Engenharia de Produção (Strictu Sensu) Universidade Federal do Amazonas UFAM Trabajos publicados : 1. Embalagem como elemento de competitividade para produtos eletroeletônicos do pólo industrial de manaus - em estudo de caso In: 1º Congresso Internacional de Pesquisa em Design e V Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design, 2002, Brasília. 2. Desenvolvimento e Criação de embalagem para o servidor de Arquivo da empresa Procomp. In: 2ª Mostra de Produção Técnico Científico, 2000, Manaus: Gráfica Universitária, 2000, p Desenvolvimento Gráfico de uma revista acadêmica bimestral para os cursos da faculdade de tecnologia. design, Engenharia elétrica e Engenharia Civil In: 2ª Mostra de Produção Técnico Científico, 1999, Manaus. p

3 4. Desenvolvimento de um projeto de redesign de um produto de baixa complexidade In: 2ª Mostra de Produção Técnico Científico, 1999, Manaus: Gráfica Universitäria, p Desenvolvimento de um sistema modular para acondicionar bebidas, estudos de caso Viti Vinícola Cereser S.A. Anais da 2ª Mostra da Produção Técnico Científica da Universidade do Amazonas. Manaus: Gráfica universitária, p Proposta de Desenvolvimento Gráfico de uma revista Bimenstral para o curso de Desenho Industrial da Faculdade de Tecnologia. Anais da 2ª mostra de Produção técnico científica da Universidade do Amazonas. Manaus: Gráfica Universitária, 2000, p MARCO DOCENTE DE LA COOPERACION. En la convocatoria de la plaza que nos ocupa, se solicitaba indicar la descripción de la actividad a desarrollar que consistía en la colaboración en prácticas y proyectos de Diseño de Envase y Embalaje. Composición gráfica del material técnico y presentación de trabajos y proyectos. Creemos conveniente situar el contexto académico de la asignatura Envase y Embalaje, la Titulación Ingeniero Técnico en Diseño Industrial; el Centro donde se imparte esta materia, la Escuela Universitaria Politécnica y el contexto académico de la profesora responsable y tutora en la beca de colaboración el Área de Conocimiento, Expresión Gráfica en la Ingeniería y Departamento anteriormente Expresión Gráfica en la Ingeniería y actualmente CMeIM, EGI, ICGF, IM, IP de la Universidad de Valladolid. La diversidad en materias y titulaciones del citado área de conocimiento en las que un profesor de éste área puede impartir docencia queda reflejado en la siguiente tabla: TITULACIÓN I.T. Industrial, esp. Mecánica I.T. Industrial, esp. Electrónica I.T. Industrial, esp. Química I.T. Industrial, esp. Electricidad I.T. en Diseño Industrial. ASIGNATURA Dibujo técnico I Dibujo técnico II Fundamentos geométricos del dibujo técnico. Dibujo en ingeniería mecánica. Expresión gráfica y diseño asistido por ordenador. Dibujo en Ingeniería electrónica. Expresión gráfica y diseño asistido por ordenador. Expresión gráfica y diseño asistido por ordenador. Dibujo en Ingeniería eléctrica. Expresión gráfica. Metodología del diseño. Técnicas gráficas avanzadas. Diseño asistido por ordenador. Ergonomía. Envase y embalaje. Dibujo industrial. Generación de modelos. I.T. Telecomunicaciones, esp. Sistemas Electrónicos Diplomatura en Óptica y Optometría Dibujo técnico asistido por ordenador. Dibujo y diseño. Tabla 1. Relación de asignaturas del área de Expresión Gráfica en la ingeniería 3

4 La actividad docente de Germana Duarte en la Facultad de Tecnología de la UFAM queda reflejada: As disciplinas que leciono. As Disciplinas que leciono são Projeto de produto I,II e, V e Análise Gráfica I e II. É na disciplina Análise gráfica II que desenvolví atividades de embalagem com os alunos. A metodologia utilizada é idêntica a que utilizamos ai, ou seja, escolhemos um tema e vamos para campo verificar as embalagens no ponto de venda, posteriormente analisamos os problemas e propomos intervenções, formais e gráficas, buscando atender a critérios que estabelecemos através do Briefing do cliente ou usuario. La actividad de colaboración y apoyo docente, consideramos debía tener lugar en horario ordinario de clase establecido para la asignatura Envase y Embalaje, que está distribuido en dos horas de clase teóricas y dos prácticas semanales, esto supone que para los alumnos esta actividad no supuso una dedicación extraordinaria ni alteró su jornada académica. 5. ANTECEDENTES DE COOPERACIÓN. Tenemos que hacer mención expresa por el grado de aceptación por parte de los alumnos y los buenos resultados obtenidos, al mismo programa en su convocatoria AL.E. 2002, que permitió que María Angelina Denti, Técnico Superior en Diseño Gráfico y Licenciada en Diseño Gráfico por la Universidad Católica Nuestra Señora de la Asunción, Paraguay, compartiera nuestra actividad docente. La movilidad de profesores universitarios latinoamericanos, en este caso de una profesora que desarrolla su actividad académica en la Universidad Nacional de Misiones Argentina, constituyó un recurso de apoyo y complemento a la labor docente desarrollada en nuestra universidad. Tuvimos el placer de exponer 1 los progresos conseguidos por los alumnos al enfrentarse a problemas reales de la práctica profesional del diseño asesorados por una experta en Diseño Gráfico.. 6. ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LA PROFESORA INVITADA- CONTENIDO TEÓRICO. La actividad de la profesora Germana Duarte se centró en cuanto a contenido teórico en tres aspectos fundamentales: la Metodología de F. Mestriner para el diseño de envases, Briefing y el Estudio de campo. 6.1.Metodología para el diseño de envases. El objetivo de esta metodología es organizar e instrumentalizar una secuencia de actividades que permitan que el diseño de un envase se haga de forma consciente, considerando todos los aspectos importantes del proyecto y respondiendo de forma positiva y 1 Cooperación Interuniversitaria en el ámbito Iberoamericano. Una alternativa a la Enseñanza Tradicional. XI Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Vilanova i la Geltrú julio de

5 consciente a los objetivos fijados para el producto que debe ser envasado. Mestriner (2001) De la Metodología de trabajo de F. Mestriner destacamos los diez puntos clave en el Diseño de un Envase: i. Conocer el producto. ii. Conocer al consumidor. iii. Conocer el mercado. iv. Conocer a la competencia. v. Conocer técnicamente el envase a desarrollar. vi. Conocer los objetivos mercadológicos. vii. Tener una estrategia de diseño. viii. Diseñar de forma consciente. ix. Trabajar en colaboración con la industria Briefing Es el punto de partida para la elaboración de un proyecto de diseño de embalaje, consiste en la recopilación de todas las informaciones objetivas relativas al proyecto, es decir, qué es el producto, quién es su consumidor, cuánto cuesta, cuáles son sus beneficios, en qué mercado será vendido. Este informe se genera a partir de un formulario donde los aspectos relativos al envase-producto se agrupan: Producto-Envase Mercado-Categoría Consumidor Objetivos de Marketing El estudio de Campo La realización del estudio de campo es un punto fundamental en la metodología del proyecto de diseño de embalaje, es el factor decisivo para el montaje de la estrategia de diseño del producto al ser embalado. La identificación, el reconocimiento y el estudio detallado del escenario en que el producto es presentado al consumidor son un punto de partida obligatorio para el trabajo del diseño y constituyen el primer paso para que un producto sea identificado y estudiado por su competencia, aspectos como, la posición que ocupa en el stand de venta, el número de campos visuales que se ofrecen y la posición en cuanto a precio que ocupa nuestro producto en relación a los demás productos, es decir, el más caro, el más barato, el más destacado, o el menos destacado, etc. Este estudio se realiza mediante un formulario donde los aspectos relativos al envase en el punto de venta se agrupan como sigue: Información objetiva. Lenguaje visual de la categoría. Información subjetiva. Oportunidades de innovación- Amenazas en el punto de venta. Este último aspecto resulta decisivo para la estrategia de diseño y el éxito comercial. 5

6 6.4. Estudio de casos. La técnica del estudio de casos permite la identificación de problemas y de agentes -fase de diagnóstico-, diseño de soluciones y estrategias -fase de planificación- y valoración -fase de evaluación. Sirve para desarrollar un proyecto, formular alternativas de diseño y definir soluciones. Por todo ello nos pareció indicada esta metodología para la realización de las prácticas de envases. Destacamos algunas de las principales características 2 que la técnica del estudio de casos debe cumplir, y que adaptamos al contenido de la asignatura: 1- Los casos deben plantear una situación real. Los casos son ejemplos de aspectos concretos de la práctica, completados con la información sobre el contexto, pensamientos, sentimientos y acciones. 2- La descripción del caso debe provenir del contacto con la vida real y de la experiencia concreta y personal del profesor. 3- Debe ser claro y comprensible. 4- No debe sugerir soluciones. 5- Debe estar abierto a interpretaciones. 6- Debe facilitar la participación y el estudio crítico de los alumnos. 7- La descripción de situaciones problemáticas debe basarse en una fundamentación teórica. 8- El estudio de casos trata de conseguir objetivos educativos referentes a conocimientos, actitudes y habilidades concretas. La exposición de algunos ejemplos seleccionados para representar las distintas estrategias que se pueden adoptar, demuestran que un buen diseño de envase puede ser decisivo para alcanzar el éxito final de una empresa y un producto, tanto en procesos de creación como de rediseño de envases. Para todo lo cual es imprescindible un análisis visual de las categorías de productos en el lineal y la optimización de la función de comunicación del envase. Todos los casos proceden de la misma fuente, el diseñador Fabio Mestriner 3, y de un entorno cultural, geográfico y comercial concreto, el mercado brasileño. En este sentido fueron necesarias algunas aclaraciones y particularidades imprescindibles para comprender el análisis de los envases y la función de comunicación que han de cumplir. Fueron presentados algunos casos bajo el esquema: Objetivo mercadológico Estudio de campo. Estrategia de diseño. 2 Aparece una relación de características mas amplia en la referencia [4] 3 Fabio Mestriner Design de Embalagem. Curso Básico. São Paulo: MAKRON books Ltda 6

7 MARIMAR 7. ACTIVIDADES REALIZADAS POR LOS ALUMNOS- CONTENIDO PRÁCTICO. En el programa de la asignatura se preveía la realización de tres prácticas y la estancia de Germana coincidió con la realización de la práctica 1. Los objetivos de esta práctica eran: Descripción y análisis de un envase o embalaje. Con especial énfasis en el estudio del significado de los elementos que conforman la información gráfica. Propuesta de mejora de la información gráfica. Se llevó a cabo un estudio de campo con los alumnos para poder analizar un envase y hacerlo en su entorno de venta. La profesora visitante incluyó una condición específica, los envases debían ser poco adecuados al producto que contenían para así justificar, la propuesta de mejora. 7

8 7.1. Análisis de un envase en góndola. Los problemas de adecuación mas frecuentes detectados por los alumnos fueron: - No se identifica el producto porque no existe información o no está disponible en el campo visual mostrado. - No comunica las características positivas del producto. - El cierre del envase presenta problemas para su reutilización. - El material del envase es poco adecuado al producto. - Lenguaje gráfico complejo e injustificado. - Deficiencias en la estructura para contener el producto. - La imagen de marca precisa una actualización. - Tipografía poco legible u obsoleta. - Poco atractivo visual. - El color no contribuye a identificar el producto Ejemplos de envases y propuesta de rediseño. Los alumnos realizaron un ejercicio donde debían poner en práctica el conocimiento teórico adquirido y para ello contaron con la orientación práctica de la profesora Duarte para el rediseño gráfico de un envase comercial y para la recogida de datos en el punto de venta. Los resultados se presentan a continuación, indicando los nombres de los alumnos, el desarrollo del envase original y la propuesta final. Ejemplo1 Raquel Plaza Jiménez Mª Teresa Ayuso Yagüe EyE Poleo Menta 8

9 Ejemplo2 Isabel Soto Isabel Porto EyE Lilac Ejemplo3 Diego Martín de la fuente Abraham Moreda Jiménez EyE Gaseosa Armisen 9

10 Conclusiones. Hemos querido reflejar las conclusiones desde los puntos de vista de ambas profesoras Duarte y Esandi: Conclusões sobre a cooperação. Prf. Duarte: A experiência foi extremamente valida por dois aspectos. Primeiro pela oportunidade de trocar experiência com professores e alunos de outra instituição de ensino fora do meu País de origem, vencendo os obstáculos da língua ( idioma) e dos costumes. E segundo pelos contatos e perspectivas geradas a partir deste intercâmbio, pois conviver com professores, estabelecer contatos e conhecer procedimentos de ensino e metodologia de outro País, nos proporciona crescimento e experiência para galgar saltos e investimentos maiores para a busca do conhecimento e do desenvolvimento intelectual. Apreciación de la profesora Esandi responsable de la asignatura: La integración en el desarrollo de la asignatura fue completa. Los alumnos acogieron de buen grado este tipo de iniciativas. Pudimos comprobar la eficacia de nuevas Metodologías y Técnicas de enseñanza-aprendizaje. Hemos variado y optimizado en cuanto a contenido se refiere, el programa teórico de la asignatura Envase y Embalaje. Hemos matizado el programa de trabajo práctico que venían realizando los alumnos e incentivado la recogida de información en el punto de venta. Esperamos construir y trabajar en un futuro en un Proyecto conjunto de Cooperación Educativa. Referencias. [1] Esandi Baztan, M., Denti, A., Valín, A Cooperación Interuniversitaria en el Ámbito Iberoamericano. Una alternativa a la Enseñanza Tradicional. Actas del XI Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas. Vilanova i la Geltrú, julio de 2003, R0206. [2] López-Barajas, Z El Estudio de Casos: Fundamentos y Metodología. Madrid: UNED [3] Mestriner, F Design de Embalagem. Curso Básico. São Paulo: MAKRON books Ltda. [4] Sánchez, JA., Bravo, JL, Farjas, M. y Vázquez, A Innovaciones Didácticas en Aulaweb: El Estudio de Casos en la Titulación de Ingeniería Técnica Topográfica. Actas de la Jornada sobre Nuevas Tecnologías en la Innovación Educativa. UPM Madrid, septiembre de 2003, pp