Poda Curso Fruticultura 2017 Prof. Adj. Gabriela Morel i

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Víctor Manuel Castellanos Rivas
hace 6 años
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1 Unidad 5 Poda Curso Fruticultura 2017 Prof. Adj. Gabriela Morelli

2 Como la definimos? La poda es una práctica cultural mediante la cual se regula la capacidad vegetativa y reproductiva de la planta Cuáles son sus objetivo?

3 Objetivos de la poda Equilibrar elementos vegetativos y reproductivos Regular la producción en el tiempo, para lograr los máximos rendimientos de la mejor calidad Favorecer la iluminación y la aireación Controlar el tamaño de la planta para facilitar la realización de otras prácticas culturales

4 Principios fisiológicos de la poda Efecto de la poda: la zona indica la sección con entrada deficiente de luz

5 Dominancia apical! El potencial productivo de un árbol es función del número de yemas florales y del número que se convierte en flores. El crecimiento y desarrollo floral está regulado o fuertemente influenciado por la dominancia apical.

6 Dominancia apical Participación hormonal en la dominancia apical

7 Dominancia apical Fuerte : en manzano, Menos fuerte: duraznero peral, cerezo, ciruelo europeo

8 Dominancia apical Sin poda Con poda

10 También afectan la dominancia apical Portainjertos Ortofitia Aplicación de citocininas más giberelinas

11 Crecimiento vegetativo y fructificación Ambos tipos de crecimiento se relacionan en forma antagónica y competitiva. Las podas siempre inducen crecimiento vegetativo a expensas del desarrollo reproductivo, cuanto más severa es la poda menor es el desarrollo reproductivo

12 El desafío de la poda es inducir suficiente crecimiento vegetativo para asegurar área fotosintéticamente activa sin competir con la fructificación.

13 Operaciones recorte raleo rebaje

14 Operaciones complementarias de la poda Torsión Inclinación Incisiones y muescas Deshojado Anillado

15 Operaciones complementarias de la poda

16 Inclinación Incisiones y Muescas

17 Clasificación de la poda Según la finalidad Según la forma de ejecución Según la intensidad Según la época

18 Según la finalidad De vivero : inducir la ramificación de la planta De plantación: equilibrar la parte aérea y radical De formación: define la estructura de acuerdo al sistema de conducción elegido De fructificación: regula el nivel de producción De rejuvenecimiento: renovar las plantas debilitadas.

19 Según la forma de ejecución Manual Topping Mecanizada Semimecánica

20 Por su intensidad Poda larga o poda corta? Poda larga: quedan ramas largas. Predomina el raleo y rebaje. Es poco vigorizante. Poda corta: queda la parte proximal de la rama recortada. Predomina el recorte y el rebaje. Es muy vigorizante

21 Poda larga

22 Poda corta

23 Según la época: Poda invernal o seca es vigorizante temprana (mas reservas se movilizan), de invierno (tradicional) y tardía (riesgo de heladas tardías). Se realiza de abril a septiembre. Raleo- Recorte- Rebaje. Se realizan con tijeras Poda de verano o en verde es debilitante de primavera ( la más debilitante), de verano (durante la parada vegetativa). Se realiza de octubre a marzo Desyemado, Desbrotado, Pinzamientos, Anillado de ramas

24 Sistema de conducción : Determina la estructura o esqueleto de la planta

25 Objetivos de un sistema de conducción Lograr una buena captación y distribución de la luz: Productividad y calidad Inducir precocidad. Adquirir una Plantación homogénea Reducir los costos Facilitar la ejecución de las demás labores culturales

26 Aprovechamiento de la luz: La radiación dentro de la canopia no debe ser <del 30 % de la radiación total incidente

27 Distribución de la Luz según formas Eje central Palmeta Vaso

28 Relación superficie volumen

29 Precocidad: Formación rápida del sistema Entrada en producción en el menor tiempo posible

30 PRODUCTIVIDAD YCALIDAD Rendimiento: Kg/planta densidad de plantación Kg/ha Calidad: tamaño maduración uniforme: color sólidos solubles firmeza de pulpa

31 COSECHA MANUAL

32 Clasificación de los sistemas de conducción En función del volumen o formas de las plantas a) Formas globosas o vasos b) Formas planas o apoyadas c) Formas piramidales o con eje central En función de la permanencia o no del eje de la planta a) Con eje central b) Sin eje central En función de la necesidad de emplear elementos de sostén a) Sistemas libres b) Sistemas apoyados

33 Sistemas Libres VASO CLASICO 1 tronco y 3-4 ramas primarias, bien distribuidas en el espacio, sobre las que se ubican 2 secundarias bien distribuidas Altura de tronco: bajo, medio o alto, teniendo en cuenta el manejo (herbicidas, mecanización)- lleva 3 años formarlo. Es rígido y con el centro abierto. VASO MODERNO 3-4 ramas primarias largas, bien distribuidas en el espacio, que se prolongan. Lleva dos años formarlo. Es flexible, facilita la penetración de la luz.es mas precoz que el clásico.

34 Sistema Apoyado PALMETA: Sistema plano: 1 eje central y ramas inclinadas a 45 a 60 (el ángulo varía, con el vigor, la sp y cv), en la dirección de la hilera Alta eficiencia fotosintética Puede ser de brazos horizontales u oblicuos Puede ser regular o irregular, necesita estructura Formación: poda en verde, control de dominancia con inclinación de ramas Precoz, Productivo Difícil de formar, demanda mucha mano de obra(verano) Alto costo Manzanos, perales y ciruelos.

36 FORMACIÓN DE UNA PALMETA REGULAR Manzanas y Peras, luego Durazno y Ciruela h= 2 a 4 m Cada pisos de ramas simétricas a 45-60º Pisos 4 ó 5 Formación: 4 a 5 años Retarda la plena producción

37 FORMACION DE UNA PIRAMIDE Usada en peral /membrillero Nogales, Cerezos, Guindos Tronco bajo (50-80 cm), c/ eje por tramos Ramas 1ª en 3-4 pisos a 0,50-1m en el eje. > de inserción º Pisos de 3 a 5 ramas en espina de pescado. Base mas vigorosa Altura 2/3 del diámetro AHORA + PIRÁMIDE IRREGULAR

38 FORMACION DE UN HUSO Modificación de la pirámide irreg. Ideal patron/var pequeñas Ramas primarias crecen casi vertical y paralelas al eje en forma de espiral. Altura = no mas de 2,5 mt Diámetro = 1 a 1,5 mt Puede usar elementos aux. postes y alambres Formado en tres años

39 FORMACION DE UN SPINDELBUSH Para manzanos con patrones débiles o semivigorosos Eje central que forma en su parte terminal una línea quebrada Ramas 1ºs irregularmente distribuidas H = 2 3 mts Diámetro= 2,5 3 mts Árboles de mayor vigor dificil mantener la estructura es

40 Formación de un parral Cuyano

50 Forma espacial Eje Denominación Apoyos Densidad A Circular NO NO NO NO SI SI SI V. Natural V. Clásico V. Moderno V. Diferido Columna Huso Pirámide NO NO NO NO SI/NO SI/NO SI/NO BAJA BAJA BAJA BAJA ALTA ALTA BAJA B Elipsoidal SI SI Semipalmeta Palmeta: (Reg., Irreg., horizontal, etc) NO SI ALTA ALTA/MEDIA (Depende de la combinación) Espalderas en vid Si ALTA Ypsilon/Tatura NO/SI NO ALTA

51 Bibliografía BALDINI, E Arboricultura General BRETADEAU, J Poda e injerto de frutales COQUE FUERTES, M.; DIAZ HERNANDEZ, M.B Poda de frutales y técnicas de propagación y plantación FAUST, M Physiology of temperate zone fruit trees FEUCHT, W La fisiología de la madera frutal GIL-ALBERT VELARDE, F Tratado de arboricultura frutal. Vol.V. Poda de frutales GIL SALAYA, G Fruticultura. El Potencial Productivo OJER, M Poda en durazneros. Pautas y evaluación. Rev. FCA UNCuyo.XXXVIII (2): RAZETO, B Para entender la fruticultura RYUGO, K Fruticultura. Ciencia y arte SOZZI, G Arboles frutales WESTWOOD, M Fruticultura de zonas templadas

52 Muchas gracias!

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