Cultivo de la Piña Tropical en Canarias.

Transcripción

1 Cultivo de la Piña Tropical en Canarias.. Juan Cabrera Cabrera. Departamento de Fruticultura Tropical Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. ICIA.

2 Piña tropical (Ananas comosus (L.) Merril) Aspectos botánicos y fisiológicos

3 Aspectos botánicos y fisiológicos Morfología de una planta epífita. Bromeliaceas Piña tropical

4 Aspectos botánicos y fisiológicos Sistema radical delicado pero capaz de desarrollarse con vigor en suelos permeables y ricos en materia orgánica.

5 Aspectos botánicos y fisiológicos La Piña es una planta CAM (Metabolismo Ácido de las Crasuláceas). La pérdida de agua por transpiración es mínima, realizando el intercambio gaseoso (apertura de estomas) durante la noche para fijar el CO 2. => Peligro de quemaduras en hojas.

6 Aspectos botánicos y fisiológicos Descripción de la planta

7 Piña tropical Importancia a nivel mundial

8 Importancia a nivel mundial Mayores exportadores situados en el trópico * COSTA RICA *COSTA DE MARFIL * FILIPINAS

9 Importancia a nivel mundial Cultivo muy tecnificado en las regiones tropicales, orientado a la exportación n y a la industria

10 Piña tropical Introducción como cultivo comercial en Canarias

11 Introducción como cultivo comercial en Canarias Gran Experimental Cabildo de Gran Canaria años 50 del siglo XX

12 Introducción como cultivo comercial en Canarias Introducción masiva de material vegetal piña tropical principios de la década de los 80 del siglo XX. Frontera. El Hierro

13 Introducción como cultivo comercial en Canarias Adaptación de una planta tropical a condiciones subtropicales de cultivo

14 Introducción como cultivo comercial en Canarias Ensayos en Tenerife en distintos emplazamientos bajo diferentes manejos culturales

15 Introducción como cultivo comercial en Canarias Años 80: ensayos técnicas de cultivo, evaluación de variedades y divulgación

16

17 Piña tropical Técnicas culturales

18 Técnicas culturales: Propagación convencional y acelerada.

19 Técnicas culturales Preparación del terreno (exigencias edáficas) : - Suelos permeables con buena textura - Ph ÁCIDO - Abundante Materia Orgánica - Desinfección solarización

20 Técnicas culturales El tipo de suelo y su preparación previa determinará el éxito del cultivo.

21 Técnicas culturales Densidad y marco de plantación. Acolchados

24 Técnicas culturales: El porte bajo de la planta permite de realizar cultivo asociado.

25 Técnicas culturales Cultivo protegido: Tipos de cubiertas.

26 Técnicas culturales: Programa de fertilización química de referencia.

27 Técnicas culturales: Planificación ciclo productivo.

28 Técnicas culturales: T.I.F. : Tratamiento de inducción floral. Muestreo Hoja D

29 Técnicas culturales T.I.F. Inductores Etileno

30 Técnicas culturales T.I.F. seguimiento del resultado de la inducción floral.

31 Técnicas culturales Principales plagas, enfermedades y fisiopatías. Prevención!.

32 Técnicas culturales

33 Piña tropical Variedades. Cultivares

34 Variedades de Piña * Grupo Cayena * Grupo Roja Española *Grupo Queen *Otros

35 Grupo cayena: cultivar MD2. Distintos nombres comerciales para una misma variedad MD2:(Chiquita Gold Extra Sweet Pineapple, Dole Premium Select Super Sweet Pineapple Tropical Gold, Linda Gold, Bonita Sunripe, Ultra SweetPineapple.

36 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en Canarias. Año 2003: Material vegetal proveniente de coronas de frutos comercializados en península, previa cuarentena y saneamiento, es propagado en vivero. ICIA

37 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en Canarias. Año 2004: -Multiplicación in vitro a partir de corona e hijo axial de material propagado y fructificado en vivero. ICIA - Se inician contactos desde el ICIA con responsables de la empresa Galiltec para la introducción de material multiplicado in vitro desde Honduras.

38 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en Canarias. Año 2005: - Marzo SAVASA importa desde Honduras material in vitro multiplicado por GALILTEC y posteriormente es aclimatado por CULTESA. - Septiembre se inician ensayos ICIA en campo con dicho material en la finca La Laja, Buenavista, Tenerife ICIA. - Aclimatación en vivero material MD2 multiplicado in vitro por el ICIA

39 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en Canarias. Año 2006: En Marzo se realiza una 2ª importación desde GALILTEC, por parte del Cabildo de El Hierro, dentro de un proyecto de colaboración con el ICIA para la evaluación de dicho material en esta isla. Este material es llevado a campo en Julio y Septiembre. En noviembre del mismo año se realiza otra importación con aclimatación de dicho material en CULTESA. Se inician los ensayos de campo previstos en la Granja Experimental del Cabildo de El Hierro. Cultivo orgánico bajo invernadero.

40 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en Canarias. Año 2007: -Ensayos de campo al aire libre en cultivo convencional en la Granja Experimental del Cabildo de El Hierro. -Se continúan y concluyen ensayos iniciados anteriormente.

41 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. * Proyectos Fin de Carrera. E.T.S.I.A.- ULL - Ricardo Alfonsín Kiefer. Ensayo 1 - Teno Osorio Castañeda. Ensayo 2 Dirigidos por: Galán V 1. y Cabrera J. 1 1 Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

42 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 1. Objetivos Evaluar y comparar mediante parámetros fenológicos, fenotípicos, productivos y organolépticos el cultivar de piña tropical MD2 multiplicado in vitro (GALILTEC), frente la variedad Roja Española propagada tanto convencional (RELA) como in vitro (RECC y RECH) (CULTESA),

43 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Enasayo 1. Plantación 09/2005. TIF 08/2006 RECOLECCIÓN: 02/2007 (11meses) (6 meses)

44 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 1 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

48 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 1

52 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 1 Presencia de espinas en hojas Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

55 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 1 RECOLECCIÓN: 02/2007 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

56 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 1 Resumen resultados - Buena adaptación y buen desarrollo de MD2 - Presencia de espinas: mejor manejabilidad de MD2 frente a R.E. - Hijuelos desarrollados: buen material de propagación en MD2 - Similitud en los pesos de los frutos de los 4 tratamientos - Ausencia de bulbillos de corona: clara ventaja de MD2 frente a R.E: in vitro - Características organolépticas favorables en MD2

57 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2. Objetivos -Evaluar y comparar mediante parámetros fenológicos, fenotípicos, productivos y organolépticos el cultivar de piña tropical MD-2 multiplicado in vitro bajo tres protocolos* (MD2G, MD2IJ, MDIM) frente la variedad Roja Española con propagación tanto convencional (RELA) como in vitro (RECC y RECH). -Analisis de fibra en fruta. - Uso del caolín en plantación *MD2G: Galil. MDIJ: Juan Bernardo Perez (ICIA) y MD2IM: Miguel Apeles (ICIA)

58 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 Plantación 11/03/2006. TIF 21/12/2006 RECOLECCIÓN: 08/ (meses) 7.5 (meses)

59 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2

60 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 NÚMERO MEDIO DE HOJAS EMTIDAS MENSUALMENTE 4 3,5 3 2,5 2 a a a a a b 1,5 1 0,5 0 MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 3,98 3,79 3,98 3,89 3,59 2,47 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

61 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 EVOLUCIÓN DE EMISION DE HOJAS CON Y SIN CAOLIN 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Ene Feb Caolín 4,16 5,03 4,72 4,59 4,31 4,06 3,69 2,28 2,03 No Caolín 3,97 4,50 4,34 4,38 3,84 3,56 3,50 2,25 2,13

62 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 NÚMERO MEDIO DE HIJUELOS EMITIDOS HASTA EL 21/12/06 0,3 0,25 0,2 0,15 a a 0,1 0,05 ab ab 0 b b MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 0,29 0 0,07 0,17 0,29 0 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

63 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 NUMERO MEDIO DE BROTES AXIALES PRESENTES EN LA RECOLECCIÓN 1,4 0 1,2 0 1,0 0 0,80 0,60 a a a a a a 0,40 0,20 0,00 MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 1,26 0,92 1,13 1,13 1,31 0,93 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

65 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 NÚMERO MEDIO DE BULBILLOS EN LAS BASE DE LA CORONA DEL FRUTO 12,00 10,00 8,00 a a 6,00 4,00 2,00 b b b b 0,00 MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 0,05 0,00 0,00 11,35 9,35 1,59 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

66 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 NÚMERO MEDIO DE BULBILLOS DE BASE DE FRUTO 3,50 3,00 2,50 a 2,00 1,50 b 1,0 0 0,50 c bc bc bc 0,00 MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 0,85 1,15 1,43 3,13 2,00 1,14 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

67 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 Presencia de espinas en hojas Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

68 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 PESO MEDIO HOJA D 50,00 45,00 40,00 35,00 a a 30,00 25,00 20,00 15,00 b b b b 10,00 5,00 0,00 MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 28,13 46,13 42,06 28,19 26,53 25,44 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

69 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 PESO MEDIO DEL FRUTO 1.200, ,00 800,00 b a a b b ab 600,00 400,00 200,00 0,00 MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 920, , ,59 901,87 888,42 996,99 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

70 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 RECOLECCIÓN: 08/2007 TOTAL DE SÓLIDOS SOLUBLES (T.S.S.) 16,00 15,50 15,00 14,50 ab a abc 14,00 bcd cd 13,50 d 13,00 12,50 MD2G MD2IJ MD2IM REC RECH REL 15,43 15,82 14,97 14,54 14,22 13,64 Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos

71 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 Contenido fibra bruta pulpa fruta* Las medias caracterizadas con distinta letra indican diferencias significativas (P 0,05) entre tratamientos * Protocolo de análisis Ana Socorro Monzón (ICIA)

72 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Buenavista. Tenerife. Finca La Laja. SAVASA. Ensayo 2 Resumen resultados ensayo - Se mantiene el mayor el % T.S.S. en los frutos de MD2 recolectados en verano frente a los de RE. - Aunque no hay grandes diferencias en los valores medios de acidez, se observa una mayor homogeneidad en los frutos de MD2. - Las plantas de MD2 multiplicadas in vitro bajo tres protocolos diferentes mantienen un porcentaje muy bajo de presencia de espinas hojas y de bulbillos frente a la RE multiplicadas por este método. - Buen resultado en el empleo del caolín en plantación.

73 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Agrícola Experimental del Cabildo. Proyecto RTA INIA- FEDER Hernández P.M. 1, Padrón R. 2, Molina Mª. 2, Rodríguez C. 1 y Cabrera J. 1 1 Instituto Canario de Investigaciones Agrarias 2 Servicio Agrícola. Cabildo de El Hierro.

74 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Objetivos Evaluar y comparar mediante parámetros fenológicos, fenotípicos, productivos y organolépticos el cultivar de piña tropical MD2 multiplicado in vitro (GALILTEC), frente la variedad Roja Española propagada tanto convencional (REH) como in vitro (REC) (CULTESA), en producción de verano e invierno bajo producción orgánica y convencional.

75 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 1

76 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 1 Cultivar Datos fenológicos para cultivo recolección en invierno. Fecha plantación Fecha inducción (TIF) Fecha recolección intervalo TIFrecolección (dias) MD /02/08 a 197 a REC /01/08 b 187 b REH /01/08 b 183 b Datos en columnas con letras distintas difieren significativamente para p<= 0.05 (Tukey LSD test)

77 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 1 Cultivar MD2 REC REH Nº de bulbillos por planta en la base y corona de los frutos cosechados en invierno % Plantas con bulbillos en base 1,48 92,65 42,03 Nº Bulbillos en base por planta 0,02 c 5,49 a 1,59 b % Plantas con bulbillos en corona 0,74 98,53 71,01 Datos en columnas con letras distintas difieren significativamente para p<= 0.05 (Tukey LSD test) Nº Bulbillos en corona por planta 0,01 c 26,12 a 9,14 b

78 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 1 Cultivar Características los frutos recolectados en invierno. TIF verano Peso hoja D (g) Peso fruta (g) Peso corona (g) SST (ºbrix) Aciz total (%) SST/Aci z MD2 81,3 a 2067,5 a 164,7 a 11,86 a 1,07 b 1,13 a REC 62,1 b 1369,6 b 60,9 c 10,42 b 0,98 b 1,09 ab REH 66,8 b 1519,0 b 83,4 b 11,40 a 1,21 a 0,98 b Datos en columnas con letras distintas difieren significativamente para p<= 0.05 (Tukey LSD test)

79 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 2 Cultivar Datos fenológicos para cultivo recolección en verano. Fecha plantación Fecha inducción (TIF) Fecha recolección intervalo TIFrecolección (dias) MD /07/08 a 269 a REC /07/08 a 271 a REH /07/08 a 272 a Datos en columnas con letras distintas difieren significativamente para p<= 0.05 (Tukey LSD test)

80 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 2 Nº de bulbillos por planta en la base y corona de los frutos cosechados en verano Cultivar MD2 REC REH % Plantas con bulbillos en base 0,00 28,57 33,33 Nº Bulbillos en base por planta 0,00 b 1,40 a 1,30 a % Plantas con bulbillos en corona 2,38 82,86 58,33 Nº Bulbillos en corona por planta 0,02 c 14,34 a 5,13 b Datos en columnas con letras distintas difieren significativamente para p<= 0.05 (T

81 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 2 Cultivar Características los frutos recolectados en verano. TIF otoño. Peso hoja D (g) Peso fruta (g) Peso corona (g) SST (ºbrix) Aciz total (%) SST/Aci z MD2 80,48 b 1654,4 a 147,5 a 13,35 a 0,81 c 1,74 a REC 69,02 c 1024,1 b 62,0 b 13,32 a 1,03 b 1,34 b REH 93,31 a 1381,1 ab 70,1 b 14,16 a 1,17 a 1,23 b Datos en columnas con letras distintas difieren significativamente para p<= 0.05 (Tukey LSD test)

82 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en. Canarias Resultados ensayos realizados. Frontera. Isla de El Hierro. Granja Experimental Cabildo. Ensayo 2 Resultados del panel de cata para frutas cosechadas en verano (V) e invierno (I). Media del rango 1 a 5 (mejor valorada). Acidez Dulzor Dulzor/ Acidez Color pulpa Textura pulpa Aroma Valorac. General Cultivar V I V I V I V I V I V I V I MD2 3,6 3,4 3,9 3,3 3,7 3,5 4,0 3,6 4,1 3,4 3,6 2,9 3,8 3,4 REC 3,0 2,6 3,4 2,6 3,3 2,6 3,0 2,4 3,5 2,7 3,0 2,3 3,3 2,5 REH 3,2 3,1 2,9 2,7 2,9 2,9 2,9 2,4 3,2 2,7 2,9 2,6 3,0 2,9

83 Introducción, evaluación y seguimiento del cv. MD2 en Canarias. A modo de conclusión: - Buena adaptación del cultivar MD2 en las condiciones agroambientales estudiadas. - La buena calidad comercial del cultivar MD2 abre nuevas expectativas de cultivo. - Posibilidad de multiplicar in vitro el cultivar MD2 con bajos porcentajes de plantas fuera de tipo. -Las buenas características de algunos tipos de RE requiere más I+D para su selección y multiplicación in vitro, de cara a su posterior desarrollo comercial con las suficientes garantías.

84

85