La composición de los líquidos corporales se constituye por agua y por solutos. Los solutos se pueden clasificar de acuerdo a su disociación en:

Transcripción

1 Líquidos corporales y electrolitos La composición de los líquidos corporales se constituye por agua y por solutos. Los solutos se pueden clasificar de acuerdo a su disociación en: 1. Electrolitos y no electrolitos. Los electrolitos son aquellos solutos que se disocian en solución y son capaces de conducir la corriente eléctrica. Los electrolitos se pueden medir en base a su capacidad de combinarse entre sí o por su peso molecular. Los electrolitos se pueden dividir en cationes y aniones de acuerdo a su carga eléctrica. Cationes (+): el catión extracelular más importante es el sodio, el sistema de bomba en la pared celular bombea sodio hacia afuera y potasio hacia adentro. SODIO POTASIO ATP ADP EXTRACELULAR INTRACELULAR Aniones (-): el anión extracelular mas importe es el cloruro. Y el anión intracelular más importante es el fosfato. Por último, a las sustancias que no se disocian en solución se les denomina no electrolitos. Y unos ejemplos de dichas sustancias son: glucosa y urea.

2 ELECTROLITOS SERICOS Los electrolitos son sustancias cuya disociación iónica en solución les hace capaces de conducir la corriente eléctrica, se clasifican en ácidos, bases y sales. Las diferencias entre el contenido intracelular y el extracelular vienen determinadas por una serie de hechos de la célula: La existencia de la membrana celular, que actúa como barrera con capacidad de regulación, permitiendo el paso restringido de unos iones en una dirección u otra, incluso en contra de gradientes de concentración, o impidiendo el acceso o salida de otros. El efecto Gibbs-Donnan originado por la elevada concentración de proteínas en el interior celular. La posibilidad de un enriquecimiento de iones en determinadas estructuras, por unión o ligandos característicos, formando complejos. Por ejemplo la elevada concentración de iones calcio en el retículo sarcoplásmico de las fibras musculares, por unión a la proteína calsecuestrina. Concentraciones de iones en los líquidos corporales:

3 Na+ K+ Ca 2+ Mg 2+ Cl - HCO3 - SO Fosfato Proteínas Ácidos orgánicos Suero Liquido intersticial Liquido celular _ Líquido intracelular En el adulto, su volumen representa del 33 al 40% de su peso corporal o las dos terceras partes del agua corporal total. Para fines prácticos, al volumen del compartimiento intracelular se le asigna un valor promedio de 40%. El líquido intracelular no es una fase continua ni homogénea, pues representa la suma del contenido de todas las células del cuerpo, no todas con la misma composición. Los eritrocitos, las células musculares, los hepatocitos, contienen evidentemente proteínas funcionales muy distintas, por lo cual su composición hídrica difiere. Sin embargo, los líquidos intracelulares son cualitativamente semejantes. Los cationes principales, son el potasio y el magnesio, mientras que la concentración de sodio es relativamente baja. El cloro se encuentra en concentración menor en el agua intracelular y se cree que falta prácticamente en las células musculares. Del mismo modo, el bicarbonato suele hallarse en concentración mucho más baja, lo que indica un ph menor intracelular. Los aniones principales son las proteínas, los fosfatos y los sulfatos, Aproximadamente el 75% del volumen celular corresponde al agua, pero la proporción de ella varía de un tejido a otro: es mínimo en la dentina (10%) y máxima en la sustancia gris (85%). Liquido extracelular El volumen de este compartimiento representa aproximadamente del 18,5 al 27% del peso corporal del adulto, o una tercera parte del agua corporal Total; para fines prácticos el valor asignado es de 20%.al compartimiento intracelular pertenecen todas las células del cuerpo, a pesar de su localización, entre las cuales se incluyen células musculares, las células viscerales, las células sanguíneas y la piel. Considera como tejidos extracelulares el esqueleto, el tejido conectivo denso vaina, fascia y tendón, el colágeno y el tejido elástico.

4 El compartimiento del líquido extracelular se divide, a su vez, en dos grandes subcompartimientos: el compartimiento del líquido plasmático y el compartimiento Del líquido intersticial. El compartimiento del líquido plasmático varía muy poco de un individuo a otro; su valor es de aproximadamente 4,5% del peso corporal. Aunque el valor promedio asignado es del 5%. El principal catión del plasma es el sodio y los aniones más importantes son el cloro, el bicarbonato y las proteínas. A causa de su gran tamaño, las proteínas ocupan un volumen desproporcionado en relación con su concentración molar. En concentraciones normales, el agua sólo representa el 93% del volumen total del plasma, mientras que el otro 7% está ocupado por las proteínas. La mayoría de los iones y de las proteínas están disueltos en la fase acuosa del plasma y sus actividades químicas están en función de sus concentraciones. Liquido intersticial. Este compartimiento tiene un valor entre el 14 y el 22,5% del peso corporal; con un valor promedio asignado del 15%. El liquido intersticial es un ultrafiltrado del plasma; por lo tanto, su composición es semejante. Se podría esperar que la concentración de los solutos difusibles fuese idéntica a la del plasma esto es cierto sólo para partículas sin carga, pues la distribución de los iones a través de las paredes capilares está sujeta a ciertas restricciones como resultado del efecto anterior, la concentración de cationes es algo menor que la de aniones. Si bien el compartimiento del liquido intersticial ha sido dividido a su vez en varios subcompartimientos, esta división es más funcional que anatómica y está basada, fundamentalmente, en la rapidez de intercambio con el compartimiento plasmático. Se habla, en consecuencia, de: agua ósea (o inaccesible), cuyo intercambio con el compartimiento plasmático es demasiado lento; agua del tejido conectivo denso y cartilago, la cual presenta un intercambio lento con el plasma; agua intersticial propiamente dicha o efectiva, de rápido intercambio con el pluma y agua linfática (o linfa), constituida por el líquido intersticial que penetra a los vasos linfáticos. Líquido transcelular Su volumen representa aproximadamente el 1,5% del peso corporal total. Algunos consideran que el compartimiento del líquido transcelular es una parte especializada del extracelulan otros, en cambio, prefieren designarlo como un tercer compartimiento. Comprende este compartimiento los líquidos: cefalorraquídeo. intraoculares, auditivos, pleural, pericárdico, peritoneal, sinovial y las secreciones digestivas.

5 Agua y electrolitos El agua es el compuesto más abundante de los seres vivos. Sus puntos de fusión, ebullición y calor de vaporización relativamente elevados son el resultado de atracciones intermoleculares fuertes en forma de puentes de hidrógeno entre moléculas adyacentes de agua. El agua líquida tiene un orden considerable a corta distancia que consiste en agrupamientos formados por puentes de hidrógeno de corta duración. En el organismo, el agua se mantiene razonablemente en equilibrio constante a pesar de las fluctuaciones de las ingestas y de las pérdidas. Uno de los síntomas más característicos del ejercicio físico o actividad deportiva, es el sudor. Y, éste no es más que una forma de perder agua corporal para equilibrar la temperatura corporal. La cantidad de agua que se llega a perder puede ser lo suficientemente importante como para llegar a la deshidratación, si no se actúa correctamente. Por tanto, la reposición de líquidos debe ser una de las principales preocupaciones de los preparadores físicos y de los deportistas. Existe la creencia, cada día más en entredicho, que aconseja beber líquidos con elevado contenido salino, para aumentar el rendimiento, lo que no parece ser esa una idea muy correcta. Sí se sabe que la sudoración supone pérdida de agua y de diferentes electrolitos: cloro, sodio, potasio, calcio, magnesio etc. Por lo tanto, la reposición hídrica no puede sólo consistir en reponer agua y sal, además debe introducir el resto de electrolitos, cuya misión dentro de la actividad deportiva está bastante definida: Potasio Función muscular Almacenamiento de glucógeno Equilibrio hídrico Sodio Equilibrio hídrico Activación enzimática Calcio Activación de nervios y músculos Contracción muscular Magnesio Activación enzimática Metabolismo de proteínas Función muscular Fósforo Formación de ATP

6 La importancia de los minerales obliga a ser muy cuidadoso con objeto de asegurar las necesidades mínimas, motivo por el que es muy importante respetar las RDA (Recomendaciones Dietéticas Aconsejadas). También se recomienda que se tomen en cantidad suficiente a través de una dieta sana, equilibrada y mixta, adecuada al deportista, y que no se utilicen compuestos tipo "Suplementos vitamínicos". Aunque con las cantidades recomendadas por la RDA, se cubren las necesidades generales, en la dieta del deportista hay que tener en cuenta otras particularidades directamente dependientes del acto deportivo: La duración de la prueba La intensidad con la que se practica Las condiciones climáticas externas (temperatura y humedad) Estas condiciones marcan el momento y la cantidad en la que se deben aportar las raciones adecuadas. El objetivo es cubrir las pérdidas "extras" que se produzcan. Como dato indicativo, se admite que con un trabajo corporal intenso en un clima moderado, la pérdida de agua es de aproximadamente 1-1,5 l/hora. Las normas, a tener en cuenta, para conseguir un aporte adecuado de líquidos en un acto deportivo son: Asegurar que se compensan las pérdidas, sobre todo en deportes de resistencia. Rechazar el suministro de tabletas de sal aisladas. Beber líquido sin una cantidad de sal adecuada (agua del grifo, té, refrescos etc.) es poco acertado, ya que puede ocasionar una mayor pérdida de electrolitos y producir "rampas musculares". EQUILIBRIO HIDRICO (Adulto varón 70 kg) (Las cifras expresan ml) INGESTA MOVIMIENTOS INTERNOS PÉRDIDAS PLASMA LÍQUIDOS 1000 AGUA DE ALIMENTOS 1200 AGUA CELULAR 400 SALIVA 1500 JUGO GASTRICO 1500 BILIS 800 JUGO PANCREÁTICO 1400

7 JUGO INTESTINAL 1500 INTESTINO DELGADO 8400 INTESTINO GRUESO 400 PULMONES 500 RIÑONES 1500 HECES 100 PIEL SUDOR 450 DISTRIBUCIÓN DEL AGUA Y ELECTROLITOS EN LOS LÍQUIDOS ORGÁNICOS El agua constituye aproximadamente el 60% del organismo, unos 42 litros, distribuidos en los espacios EXTRACELULAR E INTRACELULAR. LÍQUIDOS E IONES ORGÁNICOS L) INTRACELULAR (28 L) EXTRACELULAR (14 PLASMA (3.5 L) VOLUMEN SANGUINEO TOTAL : 5-6 L PLASMA 55% HEMATIES 45% LIQ.INTERSTICIAL (10.5 L) Liq. Cefalorraquídeo Liq. Intraocular Liq. Cavidades Pericárdico Pleural Peritoneal PRAL.CATION: PRAL.CATIONES: Na K,Mg PRAL.ANIONES: Cl,HCO3 PO4,HCO3 Proteína PRAL.ANIONES: SANGUINEO COMPONENTES BÁSICOS DEL PROTOPLASMA CELULAR

8 ELEMENTOS COMBINACIÓN COMPONENTE H HIDROGENO H O OXIGENO O AGUA C CARBONO C GLUCIDOS Y LIPIDOS N NITROGENO N PROTEINAS Ca CALCIO Ca P FOSFORO P SANGRE,HUESOS,DIENTES Cl CLORO 115 Cl Na SODIO 70 + Na LIQUIDOS ORGANICOS K POTASIO 70 K INTRACELULAR S AZUFRE 100 Mg MAGNESIO 42 Mg SISTEMA NERVIOSO Y MUSCULAR Fe HIERRO 7 Fe HEMOGLOBINA