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José Luis Olivera Cruz
hace 6 años
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88 HONGOS ITALIANOS FRESCOS Champi Ñones y Setas

preparadas con aceite de girasol, sal y hierbas

Se presentan de color oscuro, buenos de sabor y muy

1 88 HONGOS ITALIANOS FRESCOS Champi Ñones y Setas Pratenses 89 las Setas Setas pratenses frescas preparadas con aceite de girasol, sal y hierbas aromáticas. Se presentan de color oscuro, buenos de sabor y muy fragantes son ideales para pizzas, bocadillos, canapé y como contorno. salteados desde el fresco AF604 salteados desde el fresco AF605 Tamaño Hojalata Kg 3 salteados desde el fresco AF606 Tamaño Sobre g 1700

90 Champi Ñones y Setas Pratenses Champi Ñones y Setas Pratenses 91 Setas pratenses seleccionadas por tamaño de idéntica dimensión y calidad en lonchas y envasadas al natural.

No bajan de peso en cocción, se presentan de color oscuro, con un bueno sabor y muy fragantes, son ideales para pizzas, bocadillos, canapés y como guarnición.

2 90 Champi Ñones y Setas Pratenses Champi Ñones y Setas Pratenses 91 Setas pratenses seleccionadas por tamaño de idéntica dimensión y calidad en lonchas y envasadas al natural. El uso es muy variado tanto en cocina que en pizzería porque corresponde al uso de la seta fresca. Setas pratenses frescas preparadas con aceite de girasol, agua, sal y hierbas aromáticas. No bajan de peso en cocción, se presentan de color oscuro, con un bueno sabor y muy fragantes, son ideales para pizzas, bocadillos, canapés y como guarnición. al natural salteados al vegetal desde el fresco AF602 AF603 Tamaño Hojalata Kg 3 Tamaño Sobre g 1700 al natural para la Pizza Setas pratenses de tamaño medio en lonchas y envasadas al natural. Se recomiendan para el uso en pizzería para rellenar o como guarnición. Setas pratenses cultivadas seleccionadas de primera calidad. Se presentan de color claro y fragantes, extraordinarias para el sabor equilibrado pueden ser utilizadas como tal, se recomiendan para platos de pasta y arroces, segundos platos, guarniciones y pizzas. Setas Pratenses Ya Listos con Crema AF600 Tamaño Sobre g 1700 AF607 Tamaño Sobre g 1450

92 Setas Pratenses Setas Mixtas 93 Setas Pratenses con trufa AF608 Setas pratenses cultivadas, cortadas y salteadas con la adición de trufa negra en migas.

Consta de 7 variedades: Foliota Cambiante (Pholiota mutabilis), seta de arroz (Volvaria volvacea), Shiitake (Lentinus edodes), Sorgin handi-marroi (Stropharia rugosoannulata), Mizcalos (Lactarius

3 92 Setas Pratenses Setas Mixtas 93 Setas Pratenses con trufa AF608 Setas pratenses cultivadas, cortadas y salteadas con la adición de trufa negra en migas. Muy aromáticas y de buena consistencia, son útiles para cualquier uso en cocina, sobretodo en las escalopinas o como guarnición exclusiva. El producto se presenta en aceite. Consta de 7 variedades: Foliota Cambiante (Pholiota mutabilis), seta de arroz (Volvaria volvacea), Shiitake (Lentinus edodes), Sorgin handi-marroi (Stropharia rugosoannulata), Mizcalos (Lactarius deliciosus), Porcini (Boletus edulis y otras setas Boletus), Chanterelas (Cantharellus cibarius). El producto se presenta en caja llena, puede ser utilizado como tal o repasado con aromas frescos de acuerdo con el utilizo final. Setas & Hongos Salteados AF621 Setas & Hongos Salteados AF623 Tamaño Hojalata Kg 3 Entrada de Setas Pratenses AF609 Setas pratenses cultivadas, cortadas y salteadas con la adición de trufa negra en migas. Muy aromáticas y de buena consistencia son útiles para cualquier uso en cocina, sobretodo en las escalopinas o como guarnición exclusiva. El producto se presenta en aceite. Consta de 5 variedades de primera calidad: Porcini, Foliota Cambiante, Chanterelas, seta de arroz, shiitake. El producto se presenta en caja llena. Extraordinario el sabor equilibrado puede ser utilizado como tal, ideal para platos de pasta y arroces, segundos platos, guarniciones y pizzas. Fantasía de Setas Ya Listos AF625

Chanterelas Rebanadas AF628 Las Chanterelas, tanto enteras que rebanadas, se presentan en aceite suavemente salteadas.

4 94 Setas Chanterelas Setas Foliota Cambiante 95 Pequeños, enteros y seleccionados minuciosamente, se presentan en caja llena. Pueden ser utilizados como tal para condimentar pasta, arroz, polenta o como contorno repasado en sartén con aromas frescos Setas Chanterelas Enteras AF627 Setas Foliota Cambiante AF631 Setas Chanterelas Rebanadas AF628 Las Chanterelas, tanto enteras que rebanadas, se presentan en aceite suavemente salteadas. Drenadas pueden ser utilizadas como tal o repasadas en sartén con aromas frescos según el utilizo final. Se recomiendan para la preparación de arroces, como contorno para húmedos y caza, excelentes con la polenta. Producto obtenido desde setas frescas enteras, limpiadas, calibradas y liofilizadas; sin conservantes, aromas y aditivos, conserva las características organolépticas del producto fresco como de la cosecha. Listo para el uso, las setas se regeneran inmediatamente después de añadirlas, por ejemplo, al arroz o pasta, o en las pizzas o como guarnición. Si se utilizan en los condimentos con base húmeda, las setas se deben directamente poner en el sartén sin ser regeneradas. Si se desea cocinarlas a la plancha o empanadas y fritas, se tiene que dejarlas en remojo por lo menos segundos, secarlos con un papel de cocina y luego proceder con la cocción deseada. Después que el producto se abre debe ser consumido dentro 4 semanas sin guardarlo en la nevera. Con un pote de 15 gr se obtienen 300 gr de producto fresco equivalente. Setas Foliota Cambiante Liofilizada AF624 Tamaño Pote plástico g 15 6 Potes plásticos

96 Los 97 Porcini de Bosque secos AF650 Tamaño Bolso g 400 4 Bolsos Porcini Extra liofilizados en

AF666 Hongos porcini secos de alta calidad con el característico aroma y color que adorna cada

De muy alto rendimiento, un sobre de 400 gr de hongos Porcini secos es el equivalente de 4 kg de

Boletus Edulis liofilizados de calidad superior, emiten sabor y fragancia como el producto fresco.

inmediatamente y son listos para el uso después de la cocción.

5 96 Los 97 Porcini de Bosque secos AF650 Tamaño Bolso g Bolsos Porcini Extra liofilizados en lonchas AF651 Tamaño Pote plástico g 40 2 Potes plásticos Porcini Rehidratados Gran Rendimiento AF666 Hongos porcini secos de alta calidad con el característico aroma y color que adorna cada plato. De muy alto rendimiento, un sobre de 400 gr de hongos Porcini secos es el equivalente de 4 kg de hongos Porcini frescos. Boletus Edulis liofilizados de calidad superior, emiten sabor y fragancia como el producto fresco. No necesitan ser puesto en remojo como los hongos secos, en contacto con el agua se regeneran inmediatamente y son listos para el uso después de la cocción. Con un pote de 40 gr se obtienen 500 gr de equivalente producto fresco. Realizado exclusivamente con hongos Porcini secos de la más alta calidad rehidratados, el producto se presenta en caja llena. Ricos de sabor y muy fragantes son ideales para la preparación sobretodo de primeros platos excelentes.

98 Los Los 99 Estos Porcini enteros, calibrados y minuciosamente limpiados, pueden ser utilizados como tal como entrada. El producto se presente en aceite de oliva, laurel y claveles de olor.

6 98 Los Los 99 Estos Porcini enteros, calibrados y minuciosamente limpiados, pueden ser utilizados como tal como entrada. El producto se presente en aceite de oliva, laurel y claveles de olor. de primera calidad minuciosamente seleccionados y con un sabor extraordinario que hacen que sean útiles en cocina. El producto se presenta en caja llena, listo para el uso repasados en sartén con aromas frescos según el utilizo final. Entrada AF652 Ya Listos AF653 al Natural AF655 Producto natural en trozos. Enjuagado y repasado en sartén, con los mejores aromas frescos según el uso final en cocina, hace que sea un producto ideal para condimentar primeros platos y segundos platos, excelentes como guarnición y para rellenar. Boletus Edulis de calidad superior, minuciosamente seleccionados entre lo más duros y carnudos vienen cortados en lonchas de mediana dimensiones. El producto se presenta salteado en aceite, drenado puede ser utilizado como tal o repasado en el sartén con aromas frescos según el utilizo final. Rebanados salteados AF654

Porcini y Sorgin handi-marroi cortados en lonchas, el producto se presenta en caja llena.

7 100 Los Setas Porcinelli 101 salteados AF657 Cortados en lonchas el producto se presenta en aceite. Con sabor lleno puede ser utilizado como tal o repasado en el sartén con aromas frescos de acuerdo al uso deseado. Ideal además que para primeros platos y pizzas también como contorno. Porcini y Sorgin handi-marroi cortados en lonchas, el producto se presenta en caja llena. Un buen compromiso entre calidad y precio, puede ser utilizado como tal para platos de pasta, arroces y pizzas. Setas Porcinelli AF662 AF659 Cortados en lonchas el producto se presenta en caja llena. Utilizado como tal es ideal para primeros platos y pizzas, extraordinario el sabor y el rendimiento en cocina. Porcini y Sorgin handi-marroi cortados en lonchas, el producto se presenta en aceite. Este producto es un buen compromiso entre calidad y precio y puede ser utilizado como tal o repasado en sartén con aromas frescos según el utilizo en cocina. Setas Porcinelli salteados AF665

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