TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE GRANO DE MAÍZ BAJO RIEGO EN EL NORTE Y CENTRO DE COAHUILA

Transcripción

1 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Saltillo Sitio Experimental Zaragoza TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE GRANO DE MAÍZ BAJO RIEGO EN EL NORTE Y CENTRO DE COAHUILA Ing. Jesús Martínez Villa Investigador del Programa de Maíz y Sorgo del S.E. Zaragoza Ing. René A. Silva Sáenz Investigador del Programa de Cereales del S.E. Zaragoza Ing. Eutimio de J. Cuéllar Villarreal Encargado del S.E. Zaragoza Folleto para Productores No

2 TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE GRANO DE MAÍZ BAJO RIEGO EN EL NORTE Y CENTRO DE COAHUILA No está permitida la reproducción total o parcial de este folleto, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros medios, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del Copyright. Derechos reservados 2007, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Serapio Rendón No. 83 Col. San Rafael Del. Cuauhtémoc México, D.F. Tel. (55) Primera edición Tiraje 500 ejemplares Impreso en México Clave INIFAP/CIRNE/A-388 ISBN Esta obra se terminó de imprimir en Abril de 2007 Folleto para Productores Núm. 8. Abril de 2007 Sitio Experimental Zaragoza Km. 12 Carretera Zaragoza - Ciudad Acuña Zaragoza, Coahuila, México Tel. (862) La cita correcta de este folleto es: Martínez Villa, J., Silva Sáenz, René A; E de J. Cuéllar Villarreal Tecnología para producción de grano de maíz bajo riego en el norte y centro de Coahuila. INIFAP-CIRNE. Campo Experimental Saltillo. Sitio Experimental Zaragoza. Folleto para Productores Núm. 8. Zaragoza, Coahuila, México. 19 p. 2

3 CONTENIDO INTRODUCCIÓN... 4 PREPARACIÓN DE TERRENO... 5 HIBRIDOS Y VARIEDADES... 7 ÉPOCA DE SIEMBRA... 9 MÉTODO DE SIEMBRA... 9 DENSIDAD DE SIEMBRA FERTILIZACIÓN RIEGOS CONTROL DE MALAS HIERBAS CONTROL DE PLAGAS ENFERMEDADES COSECHA

4 TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE GRANO DE MAÍZ BAJO RIEGO EN EL NORTE Y CENTRO DE COAHUILA Jesús Martínez Villa¹ René A. Silva Sáenz¹ Eutimio de J. Cuéllar Villarreal² INTRODUCCIÓN En la región norte y centro del estado de Coahuila, el cultivo de maíz para grano reviste importancia por las 10 mil hectáreas que se siembran año con año bajo riego en dos épocas, temprana (febrero marzo) y tardía (junio julio), donde la primera representa el 60% de la siembra total y con mayor potencial de rendimiento. En esta región, la siembra de maíz con la tecnología recomendada presenta un rendimiento medio de 6.0 toneladas por hectárea en siembra temprana y de 5.0 toneladas por hectárea en siembra tardía. Esta diferencia en rendimiento, básicamente se da por las condiciones climáticas que se presentan en la siembra tardía, principalmente las altas temperaturas que reducen el ciclo del cultivo y por mayor incidencia de plagas. ¹ Investigadores del Sitio Experimental Zaragoza. CIRNE-INIFAP ² Encargado del Sitio Experimental Zaragoza. 4

5 En el Sitio Experimental Zaragoza, anualmente se realizan estudios de investigación sobre evaluación de variedades, provenientes del INIFAP y de diferentes compañías productoras de semillas que existen en el norte de México. Además, periódicamente se actualizan diversos componentes tecnológicos como son: fertilización, riegos y control de maleza entre otros. Con los resultados obtenidos, se elaboró el presente folleto, el que tiene como objetivo servir de guía en el manejo agronómico del cultivo de maíz para que sea un cultivo rentable. PREPARACIÓN DEL TERRENO Consiste en la realización de diversas prácticas que se hacen al suelo para dejarlo en condiciones óptimas para la siembra; por lo que ésta, es una labor básica que tiene como finalidad que la semilla depositada en el suelo germine y se desarrolle con facilidad. (Foto 1) Foto 1. Una buena preparación del terreno mejora el rendimiento. 5

6 Barbecho: Al realizar esta práctica, se permite incorporar los residuos de la cosecha anterior que quedaron sobre la superficie del suelo y la capa inferior de éste queda expuesto a las condiciones ambientales, ayudando a disminuir la presencia de plagas, enfermedades y maleza. El barbecho se debe realizar al levantar el cultivo anterior a una profundidad de 20 a 30 centímetros. Rastreo: El rastreo se realiza con el fin de desmenuzar los terrones que quedan después del barbecho; esto facilita la germinación de la semilla y emergencia de plantas, disminuye la maleza y propicia que el suelo retenga mayor humedad. Según las condiciones del suelo, será necesario dar uno o dos pasos de rastra a 15 centímetros de profundidad. Si se requiere un segundo paso, este deberá ser perpendicular al primero. Empareje: Con la finalidad de lograr un mejor aprovechamiento y manejo del agua de riego, es necesario realizar un empareje de la superficie del terreno, ésta se puede hacer con una niveladora, un pedazo de riel o con una madera pesada. Con ello se evitarán encharcamientos, los cuales podrían favorecer el desarrollo de patógenos del suelo que causen enfermedades al cultivo y ocasionan la muerte de plantas. 6

7 Trazo de riego: Para permitir un mejor uso y manejo del agua de riego, es conveniente realizar esta práctica ya que con ello, se podrá tener una mejor distribución y aprovechamiento del agua de acuerdo con la topografía del terreno, así también ayudará a evitar la erosión del suelo. HIBRIDOS Y VARIEDADES Los híbridos y variedades de maíz que se indican en el cuadro 1, son las que mejor comportamiento en rendimiento y características agronómicas han tenido bajo las condiciones de riego en la región norte centro de Coahuila. (Foto 2) Foto 2. Utilizando híbridos se aseguran mayores producciones. 7

8 Cuadro 1. Híbridos y variedades de maíz recomendadas para la región norte y centro de Coahuila. Intermedios-tardíos INIFAP H-435 (B) H-436 (B) H-437 (B) H-439 (B) Compañias ASGROW 7573 (B) ASGROW 7573Y (A) ASGROW JAGUAR (B) ASGROW JAGUAR Y (A) HARTZ-343 (B) HARTZ-385 (B) Información adicional Los híbridos de este grupo que se siembren en la época temprana, inician floración entre los 75 y 85 días después de la siembra y la cosecha entre los 120 y 150 días después de la siembra. Son de altura de planta entre 1.80 a 2.20 m. y con ellos se pueden obtener rendimiento de grano de 5.0 a 5.5 toneladas/hectáreas. En época tardía, estos inician la floración entre los 60 y 65 días después de la siembra y la cosecha entre los días después de la siembra. En esta época se pueden obtener entre 4.5 y 5.0 toneladas por hectárea de grano. Precoces INIFAP H-440 (B) VS-402 (B) VS-409 (B) Criollos Regionales PINTO AMARILLO BLANCO SAN VICENTE OLOTE COLORADO (B) Información adicional Las variedades de este grupo se recomienda que se utilicen en siembra tardía, ya que son de ciclo precoz, llegando a madurez fisiológica antes de la última semana de octubre en que inicia el periodo de heladas. Con estas variedades la floración inicia entre los 55 y 60 días después de la siembra y la cosecha se puede iniciar entre los 100 y 110 días después de la siembra. Con las variedades de INIFAP se podrán obtener entre 3.5 y 4.0 toneladas por hectárea de grano y con los criollos regionales 3.0 toneladas por hectárea en promedio. Estas variedades son una buena alternativa para los productores que tienen una limitada disponibilidad de agua. B= BLANCOS A= AMARILLOS 8

9 ÉPOCA DE SIEMBRA Temprana En esta época el maíz debe sembrarse del 20 de febrero al 20 de marzo. Las siembras que se realizan durante este período, tienen mayor potencial de rendimiento; ya que presentan menos problemas de plagas, enfermedades y maleza. Las plantas son de menor altura y con un ciclo más largo, lo anterior debido a las bajas temperaturas que se presentan durante la primera parte del crecimiento. Tardía La siembra en la época tardía, deberá realizarse del 15 de junio al 15 de julio. Se sugiere sembrar los maíces de ciclo más largo en los primeros días de siembra (15 al 30 de junio) y los de ciclo más corto del 1 al 15 de julio para disminuir o evitar el daño de las primeras heladas.. MÉTODO DE SIEMBRA Con el objetivo de lograr mejores resultados en las siembras bajo condiciones de riego, es preferible sembrar en húmedo o besana, con lo cual se logra una mejor emergencia de plantas y se elimina la primera maleza que se establece en el terreno. La semilla deberá depositarse entre 8 a 10 centímetros de profundidad, evitando que ésta quede en contacto directo con el fertilizante. 9

10 La siembra debe hacerse con una sembradora de botes común o de precisión en surcos o hileras con una separación de 80 a 90 centímetros, según la disponibilidad de maquinaria. (Foto 3) Foto 3. La siembra para maíz, es en surcos de 80 a 90 centímetros de ancho. DENSIDAD DE SIEMBRA La cantidad de semilla por hectárea debe ser de 15 a 25 kilogramos, esto debido a que es variable el tamaño de la misma, por lo que se sugiere que al momento de realizar la compra verifique el numero de semillas que contienen las bolsas, así como el porcentaje de germinación; con ello se podrá determinar la cantidad que se utilizará en la siembra para tener una población de 50,000 a 55,000 plantas por hectárea a cosecha. Por ejemplo, en surcos con una separación de 80 centímetros deberá utilizarse una distancia entre plantas de 22 centímetros (56,818 semillas) y en surcos 10

11 con separación de 90 centímetros, la distancia entre plantas deberá ser de 18 centímetros (61,728 semillas). Con ello se podrá obtener una población adicional de 5%, la cual servirá para compensar las pérdidas de plantas que ocurran durante el desarrollo del cultivo. FERTILIZACIÓN El maíz en cualquier época de siembra es un cultivo que responde muy bien a la aplicación de fertilizantes, razón por la cual en la región se recomienda aplicar por hectárea 120 kilogramos de Nitrógeno y 60 kilogramos de Fósforo. Para el caso del potasio, no hay respuesta a la aplicación, por lo que no se recomienda su uso. Esta cantidad mencionada, se podrá obtener mediante alguna de las opciones que se describen en el cuadro 2. Cuadro 2. Cuatro opciones para aplicar por hectárea 120 kilogramos de nitrógeno y 60 kilogramos de fosforo. Kilogramos por Hectárea de Fertilizante Comercial Opciones S. de MAP DAP Urea Amonio ( ) ( ) (46%) (20.5%) MAP = Fosfato mono amónico DAP = Fosfato di amónico 11

12 La fertilización debe realizarse en dos partes; la primera al momento de la siembra aplicando todo el fósforo mezclado con la mitad del nitrógeno ( ) y la segunda al momento de la primera escarda con la restante mitad de nitrógeno (60 kg). En esta, el fertilizante se deberá depositar a chorrillo en el fondo del surco. y debe ser cubierto con tierra ya que solo bajo esta condición y con humedad es aprovechado por las plantas. RIEGOS Para que el maíz presente alto rendimiento, se requiere de cuatro riegos de auxilio (Foto 4): uno de presiembra y tres riegos de auxilio como se indica en el cuadro 3. Los riegos deben darse en cantidad adecuada y en forma oportuna. Foto 4. Aplicación de primer riego de auxilio en maíz. 12

13 Cuadre 3. Época de aplicación de riegos para maíz. RIEGO ETAPA DEL CULTIVO LÁMINA DE AGUA (cm) DE PRESIEMBRA SIEMBRA TEMPRANA 10 a 15 días antes de la siembra SIEMBRA TARDIA 5 a 8 días antes de la siembra er. RIEGO DE AUXILIO ENCAÑE o. RIEGO DE AUXILIO PREFLORACION O EMBUCHE er. RIEGO DE AUXILIO ELOTE LECHOSO LAMINA TOTAL DE AGUA CONTROL DE MALAS HIERBAS El maíz, como cualquier otro cultivo, se deberá mantener libre de maleza, por lo menos los primeros 40 días después de la emergencia, para evitar que éstas compitan por nutrientes, luz y agua, lo cual afectaría el rendimiento (Foto 5). 13

14 Foto 5. Las principales malezas que se presentan en la región son: Zacate Johnson, Polocote, Meloncillo y Correhuela. El control de maleza se podrá realizar de la forma siguiente: manual con azadón cuando las plantas tengan de 15 a 20 centímetros de altura; mecánica con la cultivadora y control químico mediante la utilización de herbicidas; que de acuerdo a la época de aplicación se dividen en: pre-emergentes y postemergentes. Los pre-emergentes, se pueden aplicar después de la siembra pero antes de que emerjan las plantas de maíz, procurando de que el terreno este húmedo. Los herbicidas que se sugieren para el control de maleza de hoja ancha y angosta en forma 14

15 preemergente son: Primagram 500 a razón de 2.5 a 3.0 litros por hectárea disueltos en 250 a 300 litros de agua. Para el control post-emergente, éste se deberá realizar una vez que han nacido las plantas de maíz y la maleza tenga una altura de 15 a 30 centímetros y hasta antes de floración, para ello se recomienda controlar la hierba de hoja ancha y angosta con los productos Gesaprim ,4 - D amina con 350 gramos del primero centímetros cúbicos del segundo, diluidos en 250 a 300 litros de agua por hectárea, asperjando sobre la hilera de plantas. Cuando la maleza sea solo de hoja ancha, aplicar solo 1.0 litro de 2,4 - D amina. La aplicación de herbicida, debe realizarse en las primeras horas del día, cuando no se tengan vientos fuertes y con el equipo de aspersión bien calibrado con el objetivo de lograr un buen cubrimiento y dosificación del producto. CONTROL DE PLAGAS Las principales plagas que atacan al cultivo del maíz en la región son: Gallina ciega, Gusano de alambre, Pulga negra, Trips, Gusano cogollero, Araña roja y Gusano elotero. (Foto 6) 15

16 Figura 6. El gusano cogollero es la plaga más dañina del maíz en la región. Gallina ciega y Gusano de alambre: Estas plagas se presentan antes de la emergencia de plantas, desde el inicio de la germinación de la semilla, dañando raíces y tallos. Cuando se tengan antecedentes de la presencia de estas plagas en el suelo, es conveniente aplicar de 15 a 20 kilogramos por hectárea de Lorsban 5G, Furadán G al 5% o Counter G 5% granulados, debiendo incorporar el producto al suelo antes de la siembra, o bien, mezclarlo con el fertilizante de la primera aplicación. En caso de no contar con equipo para aplicar productos granulados, tratar la semilla con Furadán 300 TS a razón de 4 lts/100 kilogramos de semilla. Pulga negra y Trips: Estas plagas, se presentan durante la primera etapa o estado de plántula del maíz, estas raspan y chupan los tejidos produciendo cicatrices que generan un 16

17 aspecto cenizo en la planta, retrasando el crecimiento. es conveniente controlarlas cuando se observen de tres a cinco insectos por planta o colonias densas en el cogollo con las siguientes opciones: Malatión 1000 CE utilizando de 0.5 a 1.0 litro por hectárea, Diazinón 25 CE a razón de 1.0 litro por hectárea, la aplicación deberá ser dirigida al follaje de las plantas, asegurando un buen cubrimiento. Gusano Cogollero: Se puede presentar en el cultivo desde el estado de plántula hasta el espigamiento, dañando directamente el cogollo de las plantas de maíz, las cuales al desarrollarse muestran unos agujeros que ocasionan el retraso en el desarrollo del cultivo. Para realizar la aplicación, es conveniente observar más del 10% de las plantas con larvas pequeñas. Para su control se sugiere la aplicación de 10 a 15 kilogramos por hectárea de Sevin G 5%, 0.5 a 1.0 litro por hectárea de Lorsban 480 EM o bien, Confirm 2F a razón de a litro por hectárea. En los dos casos, la aplicación deberá ser dirigida directamente al cogollo de las plantas. Araña Roja: Ésta es una plaga que se presenta en la región solo cuando existen altas temperaturas y se presentan condiciones de sequía; el daño lo hacen en las hojas ocasionando manchas amarillas. Para determinar su presencia, se sugiere verificar las orillas del lote sembrado, ya que es en esta en donde inician los primeros brotes. Cuando las 17

18 infestaciones cubran más del 20% del follaje y el maíz se encuentre en etapas anteriores al llenado de grano, es momento de realizar la aplicación. Para el control se sugiere aplicar Folimat 1000 LM a razón de 1.0 litro por hectárea o Diazinón 25 CE utilizando 1.0 litro por hectárea, la aplicación deberá ser dirigida únicamente a las plantas que tienen presencia de plaga cuando esta sea oportuna. Gusano Elotero: El daño que causa esta plaga es a los granos del maíz, este daño se presenta con menos frecuencia en maíces con buena cobertura de mazorca; es conveniente aplicar cuando el 10% del total de la población de plantas tengan una o más larvas pequeñas. Para controlar esta plaga se sugiere aplicar Lorsban 480 EM a razón de 0.5 a 0.75 litros por hectárea o bien Confirm 2F a razón de a litros por hectárea. Aplicar en forma de aspersión, asegurando un buen cubrimiento de las áreas infestadas. ENFERMEDADES En la región, la enfermedad que se observa con más frecuencia en el cultivo de maíz, es el carbón común, conocido también como huitlacoche; sin embargo, es de poca importancia económica, por lo que no es recomendable la utilización de productos químicos, se sugiere la utilización de las variedades que se recomiendan para la región. 18

19 COSECHA La cosecha de maíz se puede realizar de forma manual o mecánica. La cosecha manual se debe realizar cuando el cultivo esté en la etapa de madurez fisiológica, la cual se comprueba al hacer un corte en la punta de varios granos tomados de la parte media de la mazorca para observar un punto de color café obscuro o negro que se le llama capa negra, en esta etapa el grano tiene entre el 30 a 35% de humedad. La cosecha mecánica se deberá realizar hasta que el grano alcance entre el 14 y 16% de humedad, momento adecuado para facilitar el desgrane. (Foto 7) Foto 7. Una cosecha oportuna reduce perdidas. 19