Tecnología de producción para frijol de riego en el norte y centro de Coahuila

Transcripción

1 CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL ZARAGOZA Tecnología de producción para frijol de riego en el norte y centro de Coahuila Folleto para Productores N 6 Julio de 2004

2 Tecnología de producción para frijol de riego en el norte y centro de Coahuila Jesús Martínez Villa¹ René A. Silva Sáenz¹ Isaac Sánchez Valdez² ¹ Investigador del Campo Experimental Zaragoza. CIRNE - INIFAP. ² Investigador del Campo Experimental Saltillo. CIRNE - INIFAP. Folleto para Productores No

3 CONTENIDO INTRODUCCIÓN... 1 PREPARACIÓN DEL TERRENO... 2 VARIEDADES... 2 CANTIDAD DE SEMILLA.3 EPOCA DE SIEMBRA... 4 MÉTODO DE SIEMBRA... 4 FERTILIZACIÓN... 4 RIEGOS... 4 CONTROL DE MALEZA... 5 CONTROL DE PLAGAS... 5 ENFERMEDADES... 6 COSECHA... 6

4 Tecnología de producción para frijol de riego en el norte y centro de Coahuila Jesús Martínez Villa 1 René A. Silva Sáenz¹ Isaac Sánchez Valdez 2 INTRODUCCIÓN El frijol a nivel nacional es uno de los cultivos más importantes ya que la superficie promedio anual sembrada es de 2.0 millones de hectáreas, de esta superficie, 1.8 millones se siembran de temporal con un rendimiento de 507 kilogramos por hectárea. En México el consumo anual por persona es de 22.5 kilogramos y además genera una actividad económica importante. Este cultivo se siembra en todos los estados de la republica destacando por su producción los estados de Zacatecas, Durango, Sinaloa, Chiapas y San Luís Potosí. En Coahuila se siembran un promedio anual de 7,000 hectáreas de temporal de las cuales el 90% se ubica en la región sureste. En la región norte y centro se siembran de 500 a 1,000 hectáreas de riego con un rendimiento medio de 900 kg/ha, el cual se podría mejorar en 35 a 50% si se realizan las sugerencias que en la presente publicación se describen. 1 Investigador del Campo Experimental Zaragoza. CIRNE - INIFAP. 2 Investigador del Campo Experimental Saltillo. CIRNE INIFAP. 1

5 PREPARACIÓN DEL TERRENO La selección del terreno para sembrar frijol es importante, procurando suelos que tengan buen drenaje y sin problema de sales. Para que las semillas germinen, tienen la necesidad de encontrar un medio que reúna condiciones de humedad, temperatura y aireación adecuadas que permitan el desarrollo del embrión y puedan dar así origen a las plantas, por lo que es fundamental hacer una buena preparación del terreno para tener éxito, por lo que se describen las labores a realizar a continuación. Barbecho: Este consiste en roturar el suelo para remover una capa de 25 a 30 centímetros, incorporando los residuos de la cosecha anterior. Esta practica ayuda a disminuir la presencia de plagas y enfermedades. El barbecho se debe realizar al levantar el cultivo anterior, con arado de reja ó vertedera ó con arado de disco reversible, según la disponibilidad del equipo y el tipo de suelo. Rastreo: Esta práctica se realiza con el objetivo de desmenuzar los terrones que quedan después del barbecho, esto facilita la germinación de la semilla y emergencia de plantas, destruye las malezas y propicia a que el suelo retenga mayor humedad. Para realizar esta práctica se requiere una rastra de discos. Nivelación o Empareje: Para lograr un mejor aprovechamiento y manejo del agua es necesario realizar una nivelación o empareje, ésta se puede hacer con una niveladora, un pedazo de riel o con una madera pesada. Con ello se evitarán encharcamientos, los cuales ocasionan la muerte de las plantas por ahogamiento y favorecen el desarrollo de patógenos del suelo que causan enfermedades al cultivo. Trazo de riego: Para realizar un mejor uso y manejo del agua de riego, es conveniente realizar esta práctica ya que con ello se podrá tener una mejor distribución del agua de riego de acuerdo con la topografía del terreno, así también se evitará la erosión del suelo. VARIEDADES En la región, comúnmente se siembra el frijol tipo pinto y específicamente la variedad Pinto Americano, la cual es una 2

6 variedad precoz. Actualmente existen variedades con mayor potencial de rendimiento y de diferentes tipos de grano. Los resultados de investigación que se han obtenido evaluando variedades del tipo pinto, flor de mayo y bayo en coordinación con el programa de frijol del Campo Experimental Saltillo, indican resultados favorables para los tres tipos, lo que representa una nueva alternativa para los productores y el consumidor regional. Cuadro 1.- Características agronómicas y rendimiento en kilogramos por hectárea de variedades de fríjol. Variedades CANTIDAD DE SEMILLA Días a floración La cantidad de semilla requerida para sembrar una hectárea dependerá del tamaño del grano y el porcentaje de germinación que ésta tenga al momento de realizar la siembra. Se sugiere que una hectárea tenga una población aproximada a las 150 mil plantas, las cuales se podrán obtener con la cantidad de semilla que se indica en el cuadro siguiente. Cuadro 2.- Cantidad de semilla por hectárea para las variedades recomendadas en la región norte, carbonífera y centro de Coahuila. Variedad Kg. de Semilla/Ha * Pinto Americano Pinto Criollo Pinto Delicias Pinto Villa Pinto Saltillo Flor de Mayo (criollo) Flor de Mayo M Bayo Zacatecas Ciclo vegetativo Rendimiento Kg/ha Pinto Americano Pinto Criollo Pinto Delicias Pinto Villa Pinto Saltillo Flor de Mayo (criollo) Flor de Mayo M Bayo Zacatecas

7 * La cantidad de semilla por hectárea sugerida deberá ser semilla certificada y con una germinación mínima del 85%. EPOCA DE SIEMBRA El frijol se siembra en la región en el ciclo tardío ó época de verano, y las fechas de mayor producción corresponden del 15 de julio al 15 de agosto, se deberán de sembrar preferentemente en el mes de agosto las variedades precoces como el Pinto Americano y Pinto Criollo, con ello se evitarán riesgos por heladas tempranas. MÉTODO DE SIEMBRA Se recomienda sembrar en húmedo o besana en surcos de 80 a 90 centímetros de separación y un distanciamiento entre plantas de 8 centímetros. La semilla deberá depositarse a una profundidad de 5 a 7 centímetros para asegurar una buena germinación y por tanto una buena población de plantas por hectárea. FERTILIZACIÓN Para lograr una mejor respuesta en rendimiento de grano de las variedades que aquí se recomiendan, es necesario fertilizar con 40 unidades de nitrógeno y 40 unidades de fósforo por hectárea al momento de la siembra, las cuales se pueden obtener con cualquiera de las fuentes y cantidades comerciales siguientes: 50 kg/ha de urea + 90 kg/ha de kg/ha de sulfato de amonio + 90 kg/ha de kg/ha de urea + 80 kg/ha de kg/ha de sulfato de amonio + 80 kg/ha de RIEGOS La aplicación de los riegos de auxilio es una práctica importante para este cultivo, ya que de ello dependerá el éxito de éste en cuanto a rendimiento y calidad del grano. Por lo que se sugiere aplicar los riegos en las etapas críticas del cultivo como son: prefloración, formación de vaina y llenado de grano, con láminas de 10 a 12 centímetros en cada riego de auxilio. El número de 4

8 riegos dependerá además del tipo de suelo y de las condiciones climáticas que se presenten durante el ciclo del cultivo. CONTROL DE MALEZA Para mantener el cultivo libre de malas hierbas, se sugiere realizar durante los primeros 40 días posteriores a la siembra dos escardas, la primera a los 20 días después de la emergencia de las plantas; y la segunda después del primer riego de auxilio, complementado con limpias manuales sobre la hilera de plantas o bien realizar una aplicación de herbicida utilizando el producto Fomesafen (Flex BIW) a una dosis de litro/ha. CONTROL DE PLAGAS El cultivo de frijol es atacado por diversas plagas en las diferentes etapas de desarrollo del cultivo, las cuales si no se controlan oportunamente ocasionan pérdidas en rendimiento además de afectar la calidad del grano. Algunas de las plagas de importancia en la región y su forma de control se describen enseguida: Diabrótica o doradilla.- Diabrotica balteata. Las larvas de esta plaga son pequeñas y delgadas, blancas con cabeza parda, miden hasta 10 mm, atacan las raíces y a veces perforan la porción subterránea del tallo. Los adultos consumen el follaje y actúan como vectores de virus. Esta plaga ataca durante los primeros 30 días de desarrollo. Se sugiere aplicar cuando se observen 2 a 3 adultos por planta cualquiera de los productos siguientes: Sevin 80, 1.0 kg/ha; Lannate 90, 0.3 kg/ha ó Parathión Metílico 2%, 10 kg/ha. Chicharrita.- Empoasca sp. La ninfa y el adulto son de color verde claro y mide aproximadamente 3 mm., se alimenta en la parte inferior de las hojas causando daño en las nervaduras de éstas hasta tornarse a un color amarillo, presentando las plantas poco desarrollo; el ataque de este insecto es mayor al inicio de la floración. El control de esta plaga se debe iniciar cuando se observen de 3 a 5 insecto en plantas chicas o de 5 a 10 insectos en plantas grandes utilizando los insecticidas siguientes: Folimat, 0.4 a 0.6 lt/ha; Sevin 80 PH, a dosis de 1.0 kg/ha ó Diazinon 25E, 1.0 a 1.5 lt/ha. Mosquita blanca.- Trialeurodes vaporariorum. El cuerpo del adulto es de color amarillento con alas semi-ovaladas de color 5

9 blanco y mide 1.5 mm. de largo aproximadamente. Este insecto es transmisor de enfermedades virosas. El combate de esta plaga deberá iniciarse cuando se observen los primeros adultos con los insecticidas Folimat, 0.4 a 0.6 lt/ha; Diazinon 25E, 1.0 a 1.5 lt/ha y Parathión Metílico, 1.0 lt/ha. Picudo del ejote.- Apion godmani. El adulto es de color negro y mide 2 mm, se alimenta de flores y vainas tiernas. Para combatir esta plaga es necesario realizar cuando menos dos aplicaciones; la primera al inicio de la floración y la segunda 10 a 12 días después con cualquiera de los siguientes productos: Parathión Metílico 50, 1.0 lt/ha; Sevin 80 PH, 1.0 a 1.5 kg/ha y Gusatión M- 20, 1.5 a 2.0 lt/ha. ENFERMEDADES En la región la presencia de enfermedades es reducida, pero no se descarta la posibilidad de que se presenten, ya que esto depende de las condiciones climáticas, de la calidad de semilla utilizada en la siembra y de la rotación de cultivo que se realice. Las enfermedades más comunes para este cultivo son: Tizón común Xanthomonas phaseoli, Tizón de halo Pseudomonas phaseolicola, Antracnosis Colletotrichum lindemuthianum, y Chahuixtle o roya Uromyces phaseoli. Para prevenir la presencia de estas enfermedades se recomienda emplear semilla certificada, usar variedades resistentes, sembrar en las fechas recomendadas e incorporar al suelo los residuos de la cosecha anterior. COSECHA La cosecha se deberá realizar cuando el grano esté bien formado, la mayoría de las vainas estén secas pero antes de que el follaje esté totalmente seco, con ello se evitarán pérdidas al momento del arranque de plantas, las cuales se dejan secar por un período de 10 a 12 días hasta que el grano tenga 14% de humedad, con ello se evitan pérdidas por desgrane o granos quebrados al momento de la trilla. 6

10 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Secretario C. Javier Usabiaga Arroyo Subsecretario de Agricultura y Ganadería Ing. Francisco López Tostado Subsecretario de Desarrollo Rural Ing. Antonio Ruiz García Subsecretario de Fomento a los Agronegocios Ing. Norberto de J. Roque Díaz de L. Comisionado Nacional Acuacultura y Pesca Dr. Jerónimo Ramos Sáenz INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Director General Coordinador General de Investigación y Desarrollo Director General de Investigación Agrícola Director General de Investigación Pecuaria Director General de Investigación Forestal Director General de Transferencia, Productos y Servicios Director General de Administración Dr. Jesús Moncada de la Fuente Dr. Ramón A. Martínez Parra Dr. Sebastián Acosta Núñez Dr. Carlos Vega y Murguía Dr. Hugo Ramírez Maldonado Dr. Edgar Rendón Poblete Dr. David Moreno Rico DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA Delegado en Coahuila Subdelegado en Agricultura MVZ. José Juan Cantú García Ing. Jorge Alberto Flores Berrueto GOBIERNO DEL ESTADO DE COAHUILA Gobernador del Estado Secretario de Fomento Agropecuario Lic. Enrique Martínez y Martínez MVZ. Enrique Salinas Aguilera CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE Director Regional Director de Investigación Director de Administración Dir. de Coord. y Vinc. en Coahuila Jefe del Campo Exp. Zaragoza Dr. Luis Angel Rodríguez del Bosque Dr. Jorge Elizondo Barrón C.P. José C. González Flores MC. Gustavo J. Lara Guajardo Ing. Eutimio de J. Cuéllar Villarreal

11 En el proceso editorial de esta publicación colaboró el siguiente personal del INIFAP. Edición y Supervisión Técnica Dr. Jorge Elizondo Barrón COMITÉ EDITORIAL DEL CEZAR. Ing. Eutimio de J. Cuéllar Villarreal Ing. René A. Silva Sáenz Ing. Heriberto Aguilar Pérez Tipografía C. Saúl E. González Briones Fotografía Ing. Jesús Martínez Villa INIFAP/CIRNE/A-292 Zaragoza, Coahuila, Abril de 2004 Tiraje 500 ejemplares Impreso en el Campo Experimental Zaragoza

12 V L TRA Para mayor información comunicarse a: Campo Experimental Zaragoza Km. 12 Carr. Zaragoza Cd. Acuña Apdo. Postal # 33 C.P Zaragoza, Coahuila Tel. y Fax 01 (862) Tel. 01 (862) cezarcoah@latinmail.com P LVS DE Se agradece el patrocinio de esta publicación a: Fundación Produce Coahuila, A.C. Región Norte.